Salata od koprive: recepti sa fotografijama, sa jajetom, sa krastavcem

Kopriva je uobičajena sorta zelenila, koja se često koristi kao dodatak raznim jelima. Biljka je cijenjena zbog svog posebnog ukusa i korisnog sastava. Salata od koprive je najbolji način za korištenje ove zelene. Postoji nekoliko metoda kuhanja pomoću kojih možete unijeti raznovrsnost u svoju svakodnevnu prehranu.

Kako napraviti salatu od koprive

Za kuvanje, zelje se bere početkom ili sredinom proljeća. U kulinarstvu se koristi samo mlada dvodomna kopriva.

Biljka se smatra jestivom prije cvatnje

Zelenilo se može sakupljati samostalno, kupiti na tržnicama ili u specijaliziranim prodavaonicama. Najbolje je biljku iščupati vlastitim rukama na selu, udaljenom od velikih autoputeva i industrijskih preduzeća.

Mlada kopriva obično ne iritira kožu. Ako se ubode, travu je potrebno oprati, a zatim opariti kipućom vodom. Strogo je zabranjeno kuhati ili koristiti druge metode toplinske obrade.

Listovi biljke koriste se za pripremu grickalica. Oprano zelje se protrese i odvoji od peteljki.

Recepti za salatu od mlade koprive

Postoji mnogo opcija za ukusna i zdrava jela. Za pripremu svježe salate od koprive potreban je minimalan set sastojaka. Zeleni se dobro slažu s različitim povrćem, tako da možete koristiti gotovo svaki dostupan proizvod.

Salata od mlade koprive sa pavlakom i krastavcem

Zdravo i zdravo jelo koje je odlično za doručak. Proces kuhanja gotovo ne traje dugo.

Sastojci:

• svježi krastavac - 2 komada;
• listovi koprive - 80-90 g;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• zeleni luk - 1 grozd;
• sol - po ukusu.

Pavlaku možete zamijeniti jogurtom, a svježi krastavac solju

kuhanje:

1. Krastavac narežite na kockice ili krugove, stavite u posudu.
2. Listove natrgajte na male komadiće.
3. Dodajte seckani zeleni luk.
4. Začinite kiselom pavlakom i solju.

Ovu salatu možete dopuniti glavnim jelima i bilo kojim prilozima. Za smanjenje kalorija preporučuje se upotreba kiselog vrhnja s niskim udjelom masti.

Salata od svježe koprive sa šargarepom i bijelim lukom

Ovo je originalno predjelo koje će biti odlična alternativa tradicionalnim jelima od proljetnog povrća i začinskog bilja. Upotreba ovog recepta za veoma ukusnu i neuporedivu salatu od koprive obezbediće zdrav užinu u svako doba dana.

Potrebne komponente:

• 2-3 komada;
• sjeckani listovi koprive - 5 žlica. l.;
• beli luk - 3-4 zuba;
• kefir - 100 ml;
• zeleni luk - 1 grozd.

Listovi koprive se često koriste za dekoraciju

Način kuhanja:

1. Šargarepu oguliti, oprati, izrendati.
2. Dodajte mljeveni bijeli luk i listove.
3. Napunite kefirom.
4. Pospite nasjeckanim lukom.

Predjelo se servira hladno. Kefir se može zamijeniti bilo kojim drugim preljevom po ukusu. Šargarepa sa belim lukom idealno se kombinuje sa biljnim uljem.

Salata od koprive sa začinskim biljem i lješnjacima

Orašasti plodovi u sastavu čine okus originalnijim i obogaćuju jelo korisnim tvarima. Ova opcija je savršena za svakodnevne i svečane obroke.

Sastojci:

• krastavac - 1 komad;
• kopriva - 40 g;
• ovčji sir - 30 g;
• sjeckani lješnjaci - 10 g;
• zeleni luk i kopar - po 1 mala veza;
• jaje - 1 komad;
• majonez - 1 kašika. l.

Umjesto ovčijeg sira može se koristiti parmezan

kuhanje:

1. nasjeckajte krastavac.
2. Dodajte glavni sastojak.
3. Sir narežite na kockice i dodajte glavnim komponentama.
4. Začinite majonezom.
5. Pospite rendanim lješnjacima, sjeckanim začinskim biljem.
6. Prebacite na tanjir i ukrasite kuvanim jajetom.

Najbolje je koristiti domaći majonez. Lješnjaci se mogu zamijeniti orasima, koji nadopunjuju takvo jelo ništa lošije.

Salata od koprive sa jajima

Proljetna jela sa svježim začinskim biljem ne moraju biti niskokalorična. Za obilan zalogaj možete napraviti hranljivu salatu od mlade koprive sa jajetom.

Spisak komponenti:

• jaje - 3 komada;
• kopriva - 100 g;
• beli luk - 1-2 zuba;
• peršun ili kopar - 1 grozd;
• majonez ili pavlaka - 2 kašike. l.

Kalorijski sadržaj gotove salate sa jajima - oko 160 kcal na 100 g

Način kuhanja:

1. Kuvana jaja oguliti, iseći na kockice.
2. Dodajte izgnječeni glavni sastojak.
3. Iscijedite bijeli luk.
4. Dodajte seckano zelje.
5. Začinite majonezom.

Predjelo se može dopuniti svježim kupusom ili krastavcima. Kao preljev možete koristiti mješavinu majoneze i blage senfa sa integralnim žitaricama.

Upute za kuhanje:

Kako napraviti salatu od koprive sa rotkvicama i spanaćem

Još jedna opcija za ukusno i zdravo jelo za ljubitelje povrća i svježeg začinskog bilja. Na fotografiji salata od koprive i spanaća izgleda veoma ukusno i zaista prolećno.

Spisak sastojaka:

• spanać - 300 g;
• listovi koprive - 100 g;
• rotkvica - 50 g;
• krastavac - 2 komada;
• praziluk - 1 veza;
• beli luk - 1-2 čena;
• žumanca - 1 kom.;
• krema - 200 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Salata od rotkvice i spanaća može se poslužiti uz bilo koje meso

kuhanje:

1. Narežite listove koprive, krastavce, rotkvice i spanać.
2. Crni luk sitno nasjeckajte.
3. Pomešati sastojke, dodati beli luk.
4. Žumanca i pavlaku umutiti, zagrejati u tiganju gde se pirjalo povrće.
5. Začinite, posolite i dodajte začine.

Ova salata je odličan dodatak mesu ili ribi. Može se poslužiti kao predjelo ili glavno jelo umjesto priloga.

Recept za salatu od svježe koprive i kiseljaka

Dijetalna zelena grickalica, koju je najbolje jesti odmah nakon pripreme. Inače će se količina hranjivih tvari u sastavu smanjiti.

Sastojci:

• listovi koprive - 80 g;
• kiseljak - 1 velika grozd;
• peršun i kopar - po 2-3 grane;
• luk - mala gomila;
• beli luk - 2-3 zuba;
• kuvano jaje - 2 komada;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.

Kompoziciji možete dodati zelenu salatu ili spanać

Način kuhanja:

1. Narežite koprivu, kiseljak, začinsko bilje, pomiješajte u jednoj posudi.
2. Dodati beli luk, seckana kuvana jaja.
3. Posolite po ukusu.
4. Prelijte maslinovim uljem i promiješajte.

Ako kiseljak nije kiseo, u užinu možete dodati 1 kašičicu limunovog soka. Prethodno je pomiješan sa maslinovim uljem.

Salata od koprive sa krastavcima i jajima

Predjelo koje neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana. Zeleni su kiselkastog okusa i nježno bockaju jezik, čime se poboljšava percepcija ostalih sastojaka.

spoj:

• krastavac - 3 komada;
• kopriva - 80 g;
• zeleni luk - 1 mala gomila;
• kopar i peršun - po 3 grane;
• beli luk - 1 češanj;
• jaje - 4 komada;
• sol, biber - po ukusu.

Kao preliv koristite 3-4 kašike nemasnog jogurta

Koraci kuhanja:

1. Sameljite krastavce i jaja, izmiksajte.
2. Dodajte nasjeckane listove koprive.
3. Crni luk, peršun, kopar i beli luk sitno iseckati.
4. Uvedite zelje u glavne komponente.
5. Sol, biber.
6. Pomiješajte sa dresingom.

Jelo se preporučuje konzumirati ohlađeno. Stavite u frižider na 1-2 sata pre serviranja.

Prednosti i štete salate od koprive

Biljka koja se koristi kao jedan od glavnih sastojaka u opisanim receptima sadrži veliku količinu vrijednih tvari. Prednosti i štete salate od koprive objašnjavaju se sadržajem vitamina, elemenata u tragovima i organskih kiselina.

Biljka ima sledeća svojstva:

• jača imuni sistem;
• ima diuretski efekat;
• uništava parazite u jetri i crijevima;
• normalizira metabolizam;
• uklanja toksine iz tijela;
• poboljšava zgrušavanje krvi;
• ima protuupalni učinak;
• smanjuje nivo holesterola u krvi;
• sprečava razvoj raka.

Zeleni se preporučuje za prevenciju zaraznih bolesti. Korisno je jesti takvu biljku za osobe s problemima vida, dijabetesom i kožnim bolestima.

Sastav uključuje tvari koje ubrzavaju zgrušavanje krvi. Stoga se biljka ne može koristiti za proširene vene i aterosklerozu. Ne preporučuje se jesti takvo zelje kod visokog krvnog pritiska i tokom trudnoće.

Zaključak

Salata od koprive je zdravo jelo neobičnog ukusa. Možete napraviti originalnu grickalicu koristeći razne sastojke po vlastitom nahođenju. Zahtijeva odgovarajuću pripremu prije upotrebe. Tada će biljka imati dobar ukus i neće izazvati opekotine.

"Salata od koprive: recepti sa fotografijama, sa jajetom, sa krastavcem"

Salata s bukovačama: jednostavni recepti za kuhanje sa fotografijama za svaki dan i za zimu

Juha od koprive i kiseljaka: recepti sa fotografijama

Salata s bukovačama: jednostavni recepti za kuhanje sa fotografijama za svaki dan i za zimu

Juha od koprive i kiseljaka: recepti sa fotografijama