Salata od šampanjca: recepti sa fotografijama korak po korak
Na svakoj proslavi najpopularnija jela su hladna predjela. Svečani meni uključuje tradicionalne salate, a pokušavaju da dodaju i nešto novo. Recept za salatu od šampanjca pomoći će diverzificirati set hladnih predjela. Nije teško pripremiti, a sastojke možete odabrati po želji.
Kako napraviti šampanjsku salatu
Sama tehnologija kuhanja je ista, proizvodi u sastavu se razlikuju. Jelo je dobilo ime po gornjem sloju koji je ukrašen naribanim sirom ili ananasom, imitirajući prskanje šampanjca. Ako je predjelo vegetarijansko, možete ga ukrasiti kineskim kupusom.
Neki od recepata uključuju i sirovo meso, koje se kuva u bujonu uz dodatak soli, bibera i lovorovog lista. Ne vadi se dok se posuda sa sadržajem ne ohladi. Tada će meso dobiti izražen pikantan ukus, koji će začiniti salatu.
Povrće se bira svježe, visokog kvaliteta, koristi se u kuhanom obliku. Predjelo uključuje majonez, ali se može zamijeniti sosom od pavlake. Mliječnom proizvodu bilo kojeg sadržaja masti dodaju se suncokretovo ulje, senf, mljeveni crni biber, sol.
Prilikom kupovine jaja obratite pažnju na rok trajanja, prednost se daje velikim i svježim.
Ako recept sadrži gljive, onda se za jelo koriste svježe, a ne smrznute. Ako u asortimanu ima više vrsta, prednost se daje šampinjonima, sočniji su od bukovača.
Šunka se može zamijeniti kvalitetnom kuhanom kobasicom. Šampanjac salata će imati koristi od uključivanja kuhanog mesa.
Ako je posuda montažna, komponente se polažu u slojevima. Izgled zalogaja zavisi od poštivanja redosleda, bolje je pridržavati se redosleda preporučenog u receptu.
Svaki sloj je prekriven majonezom. Potrebno je paziti na mjeru kako umak ne bi dominirao ukusom ostalih komponenti. Majonez se nanosi na površinu u obliku mreže.
Salata Kapljice šampanjca za večernju gozbu pripremaju se ujutro i ostavljaju na polici hladnjaka, a za to vrijeme proizvodi će biti zasićeni umakom, a jelo će ispasti sočno, nježno.
Salata Prskanje šampanjca sa ananasom
Glavni sastojak predjela je ananas iz konzerve. Prednost se daje proizvodima poznatih brendova "Del Monte", "Vitaland", "Ferragosto".
Voće u tegli može biti kriške ili kolutiće
Champagne Splash Salata sastoji se od sljedećih proizvoda:
- majonez "Provansal" - 1 pakovanje;
- govedina ili svinjetina - 400 g;
- ananas - 200 g;
- svježe šampinjone - 200 g;
- biljno ulje - 2 kašike. l.;
- luk - 1 srednja glavica;
- zelje - za dekoraciju;
- sol - po ukusu;
- jaje - 3 kom.
Priprema hladne praznične užine:
- Meso se kuva u začinjenoj čorbi do kuvanja, ostavi da se ohladi.
- Proizvod se vadi iz vode, višak vlage se uklanja ubrusom i izrezuje na kockice, soli po ukusu.
![]()
- Jaja skuhajte, uklonite im ljuske i narežite na pola kolutića.
![]()
- Pečurke i luk seckani.
![]()
- U vreli tiganj sipajte ulje i stavite seckani luk, dinstajte da požuti, sipajte pečurke.
![]()
- Ako su to šampinjoni, onda se prže ne više od 7 minuta. Ostale vrste gljiva se drže na vatri dok tečnost ne ispari. Gotov proizvod se polaže na papirnati ubrus tako da upije višak ulja.
- Konzervirano tropsko voće narezano na kockice.
![]()
Predjelo se skuplja sljedećim redoslijedom, svaki sloj je prekriven mrežom od majoneze:
- luk sa gljivama;
- meso;
- jaje;
- voće će biti posljednje, nije preliveno sosom.
Gornji sloj je ukrašen zelenilom, stavite u frižider na 8 sati.
Za ukrašavanje jela možete koristiti bilo koju začinsku biljku
Salata Prskanje šampanjca sa šunkom
Potreban set proizvoda za hladno predjelo prskanje šampanjca:
- ananas - 200 g;
- seckana šunka - 200 g;
- sir - 100 g;
- jezgra oraha - 50 g;
- jaje - 3 kom.;
- majonez na prepeličjim jajima - 100 g.
kuhanje:
- Jaja se skuvaju i ohlade. Podijeljeno na 2 dijela, isječeno na pola prstena
![]()
- Šunka se formira u jednake kocke srednje veličine.
![]()
- Ananas narezan na male komadiće (otprilike iste veličine kao kocke šunke).
![]()
- Čips se dobija od sira trljanjem proizvoda na rende sa srednjim ćelijama.
![]()
- Orašasti plodovi lagano tostirani u rerni ili u tiganju.
![]()
Radni komad rasporedite u zdjelu za salatu određenim redoslijedom, svaki sloj je prekriven majonezom:
- šunka;
- jaje;
- voće;
- sir;
- orasi.
Orašasti plodovi su ravnomjerno raspoređeni po površini
Recept za prskanu salatu od pilećeg šampanjca
Sastojci za salatu:
- kiselo vrhnje i sos od majoneze - po 100 g;
- pirinač - 60 g;
- krompir - 3 gomolja;
- kukuruz u konzervi - 300 g;
- sol i biber - po ukusu;
- ananas - 200 g;
- suhe kajsije - 50 g;
- pileći file - 300 g.
Tehnologija pripreme salate s prskanjem šampanjca:
- Suve kajsije preliju se kipućom vodom, ostave 20 minuta, a zatim sitno iseckane.
![]()
- Pirinač se skuva, dobro opere da se izmrvi, sjedini sa suvim kajsijama.
![]()
- Piletina i krompir kuvani u odvojenim posudama.
![]()
![]()
- Kada se proizvodi ohlade, režu se na kockice.
![]()
![]()
- Dio voća se sitno isjecka, a ostatak se koristi za ukrašavanje jela.
Sve komponente se sjedine, začine sosom, izmešaju i ukrašavaju.
Centralni dio salate možete ukrasiti grožđem ili smrznutim višnjama
Zaključak
Recept za salatu od šampanjca može uključivati različite sastojke, ali ananas iz konzerve mora biti uključen u sastav, gdje ima mesnih sastojaka, on daje predjelo nježnu aromu i pikantan okus. Za vegetarijance postoji i recept za Champagne Splash salatu, ali ne uključuje ananas i meso, već rotkvicu, pekinški kupus, cveklu i šargarepu. Ova salata savršeno će rasteretiti želudac nakon novogodišnje gozbe.
