Sorte ljute paprike
Voće ljuta paprika smatraju se najboljim začinom za mnoga jela. Štaviše, ovaj izbor nije ograničen samo na jednu nacionalnu kuhinju. Ljutu papriku jedu mnogi narodi. Širok izbor sorti omogućava vam da uzgajate usjeve čiji plodovi mogu imati pulpu od blago oštrog do vrlo gorućeg okusa. Sada ćemo pokušati razmotriti sorte gorke paprike, najpopularnije među domaćim uzgajivačima povrća. Naravno, neće biti moguće pokriti sve, jer ih ima više od 3 hiljade. sorte, ali ćemo ipak pokušati opisati najbolje sorte.
Ocjena najboljih 10 sorti
Mudrije je započeti pregled najboljih sorti ljute paprike upoznavanjem s deset najpopularnijih usjeva. Prema vrtlarima, sjeme ovih sorti ima odličnu klijavost i donosi najbolju žetvu.
dvostruko obilje
Vrlo produktivna sorta sa zatvorenim uzgojem na grmu vezuje do 40 plodova u pet slojeva. Mahuna je prilično duga, može se protegnuti do 21 cm. Maksimalna težina jednog zrna bibera doseže 80 g. Biljka je otporna na bolesti, podnosi vrućinu i sušu.
Gorući buket
Berba sorte gorke paprike savršeno plodonosi na otvorenim i zatvorenim gredicama. Sa snažnom strukturom krune, grm naraste do 0,5 m visine. Mahune narastu oko 12 cm duge. Težina jednog ploda je 25 g. Pulpa je mirisna s vrlo oštrim okusom.
Kineska vatra
Nakon što sjemenke proklijaju, mahune će početi sazrijevati nakon 100 dana. Biljka naraste oko 0,6 m u visinu, nije podložna mnogim bolestima. Paprika naraste 25 cm dugačka, teška oko 70 g. Mahune su ujednačene konusne, pri dnu imaju blago zakrivljen vrh. Požnjeveni usev dobro podnosi transport.
Trinidad Mala trešnja
Ova ljuta paprika se može jesti nakon 80 dana, ali je potrebno još pola mjeseca da dostigne punu zrelost. Biljka je veoma visoka sa raširenim granama, naraste od 0,5 do 0,9 m visine. Oblik okruglog ploda promjera 25 mm sličan je velikoj trešnji. Zrna bibera gusto prekrivaju ceo grm. Meso može biti crveno ili narandžasto. Karakteristika ove sorte ima jednu osobinu. Kada sazriju, paprike dobijaju izrazito uočljivu aromu trešnje.
Indijski slon
Proklijalo sjeme za rasad će donijeti prvu žetvu nakon 100 dana. Visoka biljka sa blago raširenim granama naraste 1,3 m u visinu. Za bolju stabilnost, grm je vezan za rešetku. Zrelo crveno povrće ima ukus slatke paprike sa blago primetnom oštrinom. Duge viseće mahune teške oko 30 g. Pod filmom od 1 m2 možete pobrati 2 kg usjeva.
Čudo Moskovske oblasti
Raznolikost ne donosi mnogo oštar voće sa ukusom slatke paprike i izraženom aromom. Debljina pulpe je oko 2 mm. Visoka biljka ima srednje raširenu krošnju, blago prekrivenu lišćem. Grm je prekriven mahunama maksimalne dužine 25 cm. Jedno povrće je teško oko 50 g. Na biljci je vezano najviše 20 mahuna. Visok prinos 3,9 kg/m2.
jalapeno
Capsicum ove sorte može se jesti nakon 80 dana nakon klijanja sjemena. Visoka biljka naraste do 100 cm. Grm se veže oko 35 mahuna dužine 10 cm. Zidovi ploda postaju crveni kada sazriju.
Habanero Tobago začin
Kultura donosi neobične plodove, čiji zidovi podsjećaju na stisnuto tkivo. Vrlo plodan grm za cijelu vegetaciju vezuje se do 1.000. mahune težine 15 g. Pulpa ima voćnu aromu sa vrlo oštrim okusom. Iznenađuje raznolikost boja zrelih mahuna, koje su bijele, crvene i smeđe, te s različitim nijansama.
Godišnjica VNIISSOK
Visoka biljka naraste do 1,3 m visine i zahtijeva formiranje s dvije stabljike. Berba sazreva nakon 100 dana. Struktura grma je srednje raštrkana, potrebna je podvezica krune do rešetke. Duge mahune u obliku stožaca teže oko 30 g. Debljina pulpe 1,5 mm. Povrće crvene boje ima ukus slatke paprike sa blagom ljutinom i bogatom aromom. Prinos je 2 kg/m2.
Adjika
Raznolikost visokih ljutih paprika daje krupne plodove težine oko 90 g. Biljka naraste do 1,5 m visine. Snažan rasprostranjen grm zahtijeva podvezicu grana na rešetku. Mesnato meso crvene boje podsjeća na plodove slatke paprike. Mahune u obliku kupa emituju ugodnu aromu, a prilično su oštrog okusa.
Sorte gorke slatke paprike
Gurmani mogu da konzumiraju gorke mahune uz gotovo sva jela, naravno, osim uz desert. Za takve ljude dobro su prikladne stolne paprike sa niskim procentom ljutine. Neke sorte uglavnom daju plodove koji su malo ljutiji od slatke paprike. Njihovom svježom upotrebom možete osjetiti nježnu aromu voća, jer slaba oštrina pulpe ne zahtijeva brzo zaglavljivanje s drugom hranom. Sada razmotrite fotografiju i opis sorti koje donose mahune gorko-slatke paprike.
Čileanska vrućina
Vrlo rani usev daje zreo rod 75 dana nakon klijanja sadnica. Sorta je namijenjena za otvoreni i zatvoreni uzgoj. Mahune u obliku čunjeva narastu do 20 cm dužine. Pulpa ima jako zasićenu aromu i slatko-začinski okus. Svježe mahune se koriste kao začin za prva i druga jela. Suvo voće se koristi za pravljenje začina u prahu.
slonova surla
Razne gorko-slatke paprike srednjeg perioda zrenja omogućavaju vam da dobijete urod 140 dana nakon klijanja sadnica. Mahune u obliku konusa su blago zakrivljene, podsjećaju na slonovu surlu, otuda i ime. Maksimalna dužina zrna bibera doseže 19 cm, debljina - nešto više od 3 cm. Masa zrele mahune je oko 25 g. Slatko i ljuto meso, kada sazri, prelazi iz bijelog u crveno. Sorta se dokazala kada se uzgaja na Dalekom istoku. Visoka plodnost useva omogućava vam da dobijete od 5 do 22 t/ha useva paprike.
Kruna
Gurmani smatraju plodove ove sorte najmirisnijim i najukusnijim. Ako razbijete pulpu bibera u zrnu, možete osjetiti suptilnu aromu mješavine jabuke i paprike. Paprika se koristi za salate, kao i za punjenje voća i mesa. Oštrina pulpe je toliko niska da se povrće jednostavno može jesti bez užine. Kultura je nepretenciozna za uslove uzgoja. Nedostatak ili višak vlage, toplote, hladnoće ne utiče na prinos. Biljka donosi plodove na otvorenom i zatvorenom tlu, pa čak i na prozoru u saksiji.
Raznolikost paprika po boji, namjeni, veličini
Plodovi gorke paprike nisu samo korisni, već i lijepi. Kultura se može uzgajati u stakleniku, na prozoru ili balkonu umjesto sobnog cvijeća. Pokupivši sorte s plodovima različitih boja i oblika, dobit ćete prekrasan cvjetnjak, a mahune nekih sorti mogu biti prikladne i za soljenje. Sada ćemo pokušati ukratko razmotriti koja se gorka paprika s neobičnim plodovima zaljubila u vrtlare.
Žutoplodne sorte
Tradicionalno, ljute papričice su navikle da vide crvenu boju. Međutim, postoje sorte koje daju žute plodove.
mađarska žuta
Kultura ranog zrenja donosi dobru žetvu čak iu saksiji za cvijeće na prozoru. Biljka se ne boji hladnoće. Mahune požute samo u početnoj fazi zrenja, a zatim pocrvene. Prosječna težina jedne mahune je oko 65 g. Pulpa je blago začinjena sa slatkim ukusom paprike.
Jamajčanska žuta
Oblik ploda podsjeća na žutu boju zvono. Najčešće se kultura uzgaja kao ukras za vrtnu gredicu ili prozor u kući. Paprika ima gusto, debelo meso sa blagim gorkim okusom. Samo sjemenke su ljute u biberu. Najčešće se povrće koristi kao začin prilikom konzerviranja.
Najbolja sorta za kiseljenje
Čudno, ali plodovi gorke paprike koriste se za kisele krastavce. Bogata vitaminima, mahuna iz konzerve začiniće mnoga jela. Što se tiče sorti, gotovo sve su pogodne za konzervaciju. Međutim, najprikladnija sorta za kiseljenje smatra se "Tsitsak".
Tsitsak
Sorta se smatra narodnom. Paprika je čak dobila i ime zahvaljujući jermenskom receptu za soljenje. Snažan grm naraste oko 0,8 m u visinu. Sazrijevanje mahuna počinje oko 110 dana nakon klijanja sjemena. Kultura je prilagođena za uzgoj na otvorenom i zatvorenom tlu. Mahune u obliku konusa sa oštrim vrhom narastu do maksimalno 23 cm u dužinu. Svijetlozeleno meso postaje crveno kada je zrelo. Osnovna namjena povrća je za kiseljenje.
Na videu možete vidjeti slanu ljutu papriku "Citsak":
male paprike
Mnogi ljudi vole da budu mali gorka crvena paprika na prozorskoj dasci. Prvo, zgodno je uvijek imati svježe začine pri ruci. Drugo, lijepo oblikovan grm ukrasit će sobu ništa gore od sobnog cvijeta.
Indijsko ljeto
Dekorativni vrlo mali grm gusto prekriven sitnim listovima. Bočni izdanci stalno rastu iz stabljike, dajući biljci sjaj. Listovi u pazuhu formiraju jedan ili dva ljubičasta ili bijela cvijeta. Sorta iznenađuje dekorativnim plodovima. Zrna bibera rastu u različitim oblicima - od sfernih do konusnih. Boja pulpe ima veliku paletu boja: crvena, ljubičasta, žuta, bijela itd. Biljka je nezahtjevna u njezi. Kao začin koriste se veoma ljuti biber u zrnu.
Coral
Kultura rađa srednje rane plodove ukrasne crvene paprike. Na otvorenim gredicama grmovi rastu do 0,6 m. Na prozorskoj dasci njihova visina obično ne prelazi 40 cm. Oblik bibera u zrnu podsjeća na male kuglice promjera 30 mm. Ponekad rastu spljoštene. U vrtu se sadi najviše 6 biljaka po 1 m22. Mesna pulpa ima jaku paprenu pikantnost.
ljubičaste paprike
Među neobičnom bojom ploda može se razlikovati ljubičasta gorka paprika. Lijepi grmovi služe kao ukrasni ukras za svaki vrt.
ljubičasti metak
Ova sorta se smatra istaknutim predstavnikom ljubičaste paprike. Do plodova dolazi 130 dana nakon klijanja sadnica. Biljka naraste do maksimalne visine od 0,7 m, prekrivena je prekrasnim zelenim lišćem s jorgovanom nijansom. Plod u obliku metka u početnoj fazi zrelosti ima crvenu boju pulpe. Zrna bibera postaju ljubičasta kako sazrijevaju. Vrlo mali plodovi teže samo 5 g, ali u isto vrijeme imaju mesnatu pulpu debljine 5 mm. Okus povrća je veoma pikantan.
Zaključak
Video govori o najboljim sortama gorke paprike:
U ovom članku pokušali smo pokriti najbolje i najzanimljivije sorte ljutih papričica. Možda bi neko od uzgajivača povrća želeo da ukrasi svoju baštu takvim usevom, a da u isto vreme dobije zdrav urod povrća.
