Sorte gorke paprike za otvoreno tlo

Ljuta paprika se kod nas rjeđe uzgaja nego slatka, ali je izuzetno korisna. Danas na policama trgovina možete pronaći veliki broj zanimljivih sorti, koje je teško razumjeti. Vrtlar koji je prvi odlučio da uzgaja jednu od sorti gorke začinske paprike na otvorenom imaće teško vreme: izbor je veliki, sve paprike su prelepe. Koju odabrati? Hajde da razgovaramo o ovom problemu i ispričamo vam o tajnama uzgoja.

Nekoliko riječi o ljutoj paprici

Paprika je biljka porijeklom iz Srednje Amerike, voli toplinu i vrlo je ukusna. Dijeli se na dvije podvrste:

• Paprika;
• ljuta paprika.

Gorko se od slatkog razlikuje po prisustvu kapsaicina, gorkog agensa. Obe paprike su bogate vitaminima A, B i C. Plodovi su veoma korisni.

Slatke paprike će imati note gorčine i obrnuto.

Na našim policama nalaze se uglavnom sorte slatkih paprika, ali ljute začinske paprike sve više dobijaju na popularnosti. Na osnovu činjenice da je klima u većini regija Rusije prilično teška, uzgoj paprike na otvorenom polju nije dostupan svim ljetnim stanovnicima. Postoje određeni uslovi i pravila uzgoja, kojih se treba pridržavati.

Uslovi uzgoja

Trenutno u svijetu postoji oko 2.000 sorti ljute paprike. Neki od njih su izuzetno oštri, izazivaju iritaciju na koži čak i kada dodiruju kožu.

Ako uporedimo slatke i gorke sorte, onda su ove druge one koje zahtijevaju više topline i sunca. Za cijelu teritoriju zemlje najpovoljnije je uzgajati ovu kulturu u sadnicama zbog akutnog nedostatka dugog toplog perioda potrebnog za sazrijevanje. Zato prvo sadnice ljuta paprika raste na prozorskim daskama, a nakon što se sadi u otvoreno tlo.

Neke sorte možete uzgajati na način bez sjemena, ali samo na Krimu ili Krasnodarskom teritoriju. Generalno, uslovi za uzgoj ljutih paprika se ne razlikuju od onih za slatke:

• rahla lagana tla;
• kvalitetno zalivanje;
• primjena gnojiva;
• toplim klimatskim uslovima.

Da li je teško sami uzgajati ljute papričice?? Ne, lako je. Ljetnik će morati pažljivo pročitati informacije na pakovanju sa sjemenkama i naše praktične savjete.

Pričajmo direktno o sjemenkama ljute paprike. Dolaskom u trgovinu, vrtlar će morati napraviti izbor u korist jedne ili više sorti. Na šta treba paziti?

• O brzini sazrijevanja (odnosno sa trajanjem ljeta u vašoj regiji);
• na prinos sorte;
• otpornost na viruse i bolesti;
• za kvalitet ukusa.

Ovo su glavne opcije za odabir sjemena.

Najbolje sorte ljute paprike

Predstavit ćemo nekoliko sorti začinske paprike, koje se mogu odabrati za samouzgoj na otvorenom polju. U nastavku će biti predstavljena i uporedna tablica prema kojoj će biti lako uporediti jednu sortu s drugom.

Dakle, najčešće i poznate sorte i hibridi:

• Aladdin;
• Začinjeno dekorativni;
• ukrajinski;
• Aleksinsky;
• Aurora 81;
• Indijsko koplje;
• Crveni debeli čovjek;
• Astrakhan A-60;
• Astrakhan 147;
• Jezik svekrve;
• Slonova surla;
• Indijski slon;
• Eagle claw;
• Vezir;
• Rowanberry;
• Homer;
• Sokolov kljun;
• Scimitar;
• Shakira;
• Spagnola;
• Zmaj;
• Čudo Moskovske oblasti;
• Kineska vatra;
• Superchili;
• Gori nos;
• Hungarian spicy.

Proučimo komparativne karakteristike gore navedenih sorti.

uporedna tabela

Visok prinos, kada se sa jednog kvadratnog metra može ubrati najmanje 10 kilograma paprike, postiže se zahvaljujući krupnim teškim plodovima. Ako je paprika dekorativna, onda se takav prinos ne može postići. Dobar pregled sorti paprike predstavljen je u videu ispod. Također možete dobiti informacije o tome kako odabrati pravu papriku za svoje gredice.

Ljuta paprika se može konzervirati, koristiti kao začin ili jesti svježa. Svako ima svoje preferencije po ovom pitanju. Ljuta paprika na otvorenom polju dobro raste na sunčanoj južnoj strani lokacije, zaštićena od vjetra i propuha.

Princip selekcije sorti

Sjemenke sortnih paprika kupljenih u trgovinama savršeno klijaju, jer ih poljoprivredne firme pažljivo odabiru, dezinficiraju i stvrdnjavaju. Naravno, nemar se ne može u potpunosti isključiti, jer čak i uz nisku cijenu vrećica sa sjemenom, na tržištu postoji veliki broj falsifikata.

Sve ljute papričice se dijele na:

• dekorativni;
• standard.

Ukrasne paprike se izdvajaju po niskom rastu grma, mogu se uzgajati direktno na prozorskoj dasci.

Standardne ljute papričice su mnogo veće od ukrasnih, manje su kapriciozne i zahtjevne.

Sorte uvozne selekcije

Kod nas tek postaju sve popularniji, mnogi vrtlari naručuju sjeme putem interneta. Najpopularnije sorte:

• Jalapeno;
• Tabasco;
• Habanero;
• Carolina Reaper;
• Mađarski.

Ove sorte se dalje dijele na nekoliko tipova. Razlikuju se po boji, oštrini okusa, visini biljke. Prilikom odabira sorte uvijek obraćaju pažnju na stepen gorčine, jer neko voli ljutije paprike, a neko samo ljuti ukus. Domaćice daju prednost mirisnim sortama (posebno smo ih označili u tabeli), jer je veoma prijatno kada ljuta paprika ima i jarku aromu.

Habanero je naborana paprika popularna u Meksiku. Dovoljno je oštar da raste na otvorenom. Od klijanja do tehničke zrelosti prođe 120 dana. Veoma zahtjevan za osvjetljenje, pH tla bi trebao biti 6,5 jedinica.

Paprike "Jalapeño" su prilično ljute i popularne u cijelom svijetu. Ima debele zidove i prelepe svetle plodove. Paprika je zahtjevna prema toplini i svjetlu. Rano je, od klijanja do tehničke zrelosti prođe 95-100 dana. Preporučuje se uzgoj na otvorenom tlu samo na jugu zemlje. To je zbog činjenice da biljka ne podnosi temperature ispod +18 stepeni.

Tabasco paprika nam je dobro poznata po istoimenom sosu. Dolazi iz Meksika, gdje je jako voljen. Plodovi su veoma oštri, ali istovremeno mirisni, začinjeni. Sazrijevanje doseže 131 dan, paprika je vrlo nepretenciozna i pogodna za otvoreno tlo. Temperatura ne smije pasti ispod +15, inače nećete vidjeti jajnike.

Čuvenu sortu "mađarski" već smo opisali gore. Zapravo, ova sorta je vrlo široko zastupljena u svijetu. U pravilu su sve vrste rane sa periodom zrenja do 100 dana i mogućnošću uzgoja u otvorenom tlu. voli svjetlost. Gore, u tabeli, opisali smo žuta mađarska paprika, slika ispod je crna.

Ljuta paprika sorte "Carolina Reaper" - ovo je jedna od najpoznatijih paprika na svijetu. Poznata je ne samo po svom izgledu, već i po tome što je uvrštena u Ginisovu knjigu kao najoštrija na planeti. Uzgaja se u SAD i nemoguće ga je okusiti svježeg. Najčešće se koristi za pravljenje ljutih umaka. Sazreva do 145 dana. Izuzetno fotofilna.

Najgorče sorte

Za one kojima je stalo do gorčine voća, bez koje ne mogu stanovnici zemalja poput Tajlanda, Meksika, Koreje, obratite pažnju na video ispod:

Gorčina se procjenjuje na posebnoj Scoville skali. Na policama naših trgovina ponekad možete pronaći ove sorte. Ponekad se naručuju putem internetskih trgovina ili donose s putovanja. Gore je opisana sorta Carolina Reaper, koja se smatra jednom od najgorkih.

Od sorti gorke paprike koje smo predstavili za otvoreno tlo domaće selekcije, najoštrije su "Kineska vatra", "Zmija Gorynych", "Sokolov kljun" i "Indijsko koplje". Razgovarajmo više o tome kako uzgajati začinjenu papriku u otvorenom tlu.

Uzgajanje ljutih paprika na otvorenom

Dotaknimo se uzgoja metodom sadnica koja je pogodna za bilo koju regiju. Takođe morate mudro saditi seme. Ne možete ih sijati:

• na mladom mjesecu;
• na punom mjesecu.

Ovo je važno jer će sadnice biti spore, a prinosi će pasti. Sadnice treba saditi ili u zasebne čaše ili u tresetne tablete. Uvjerite se da je tlo prikladno za usev paprike. Trebalo bi da ima kiselost ne veću od 7,0 i da bude lagana. Isto pravilo vrijedi i za tresetne tablete.

Sadnice rastu dugo, to je dodatno istaknuto. Paprici je potrebna svjetlost 12 sati dnevno. Za neke naše okruge ovo je mnogo. Iskusni ljetni stanovnici koriste posebne svjetiljke za osvjetljenje. Temperatura vazduha treba da bude iznad +22 stepena, ali ispod +30. Optimalna temperatura je 27 stepeni iznad nule. U takvim uslovima ljuta paprika će brže rasti.

Svi podaci na pakovanju sjemena su u skladu sa uslovima u kojima se ova biljka uzgaja.

Sadnice se sade u otvoreno tlo u trenutku kada su dovoljno jake. Trebalo bi da ima oko 6 pravih listova. Zahtjevi za tlo su isti:

• labavost;
• lakoća;
• plodnost.

Mjesto za sadnju treba biti sunčano. Ne može se zakopati u zemlju, naprotiv, kreveti se postavljaju visoko, organska materija se unosi za nedelju dana, što će korijenskom sistemu dati dodatnu toplotu. Zalivanje se vrši toplom vodom, kada se ohladi paprike je potrebno pokriti. U principu, proces uzgoja paprike je vrlo sličan uzgoj paradajza. Dodata su dodatna đubriva. Nakon sadnje ljute paprike u otvoreno tlo, ovaj se postupak provodi tri puta. Možeš koristiti:

• organska đubriva (samo ne čisti svježi stajnjak);
• fosfatna gnojiva;
• potaša gnojiva;
• mineralni suplementi na bazi natrijuma (osim hlorida).

Biljka vrlo pozitivno reagira na tako sveobuhvatnu njegu vrtlara. Ako se sve uradi kako treba, ljuta paprika na otvorenom polju će dati veliku žetvu.

"Sorte gorke paprike za otvoreno tlo"

Sorte ljute paprike za otvoreno tlo

Sorte paradajza za otvoreno tlo

Sorte ljute paprike za otvoreno tlo

Sorte paradajza za otvoreno tlo