Catatelasma carska (kraljevska): kako izgleda, da li se može jesti, fotografija
| ime: | Catatelasma imperial |
| latinski naziv: | catathelasma imperiale |
| tip: | Jestivo |
| Sinonimi: | Carski šampinjon, Royal catatelasma |
| sistematika: |
|
Kraljevska katalazma (Catathelasma imperiale) je rijetka gljiva. Nažalost, ne raste u ruskim šumama. Kraljevsku gljivu čak ni u Alpima nije uvijek moguće pronaći.
Ima prilično širok sinonimski raspon, koji uključuje ne samo biološka, već i narodna imena:
- carski šampinjon;
- korban;
- Karpatski tartuf;
- koza;
- crnogorični pistrik.
Pronalaženje takve gljive je pravi uspjeh
Gdje raste kraljevska katatelazma
Plodna tijela pripadaju porodici catatelasma. Mjesto rasta su neke zemlje Evrope i Sjeverne Amerike. Vrlo rijetko na jugu Krima. Preferira borove šume. Može rasti pojedinačno ili u malim grupama.
Kako izgleda carska katalazma?
Pečurke sa zanimljivim imenom pripadaju šeširu. Opis u nastavku pokazuje karakteristike svakog dijela katatelazme.
Šešir
Mlade pečurke su poluloptastog oblika, sa debelim ivicama zavijenim prema unutra. Rub se rasklapa, a sam šešir se ispravlja, ispruži se, podsjeća na oblik jastuka. Veličina je zaista kraljevska, naraste do 40 cm u prečniku.
Površina klobuka je maslinasta, kestenjasta, crveno-smeđa ili smeđa. U mladim plodnim tijelima - sa sluzi, postaje suh kako raste. Stara katatelazma može se razlikovati po pukotinama.
Uz rubove kapice vide se bijele ljuskice koje ostaju nakon kidanja prekrivača
sloj spora
Ploče su u početku prekrivene debelim velom, što stvara uslove za sazrijevanje elipsoidnih spora. Kada se pukne, na nozi je prsten. Ploče su blizu jedna drugoj. Svojim širokim bazama ne samo da rastu do noge, već se i malo spuštaju niz nju.
Spore prah bijeli
Sloj koji nosi spore je bijel ili blago žućkast kod mladih matičnjaka, kod starih plodišta postaje smeđi.
Noga
Noga je srednje veličine, visine - od 5 do 15 cm, promjera - u prosjeku 8 cm. Sužava se bliže bazi. U blizini šešira - dvostruki prsten lijevo od prekrivača.
Gornji dio noge je bijel, ispod prstena je tamniji
pulpa
Royal catatelasma je poznata po posebnom brašnastom ukusu i mirisu. Gornji dio klobuka kraljevske katatelazme je zrnast, kod starih primjeraka prekriven je smeđim mrljama.
Pulpa je bijele ili sivkaste boje, vrlo gusta, malo kipi
Može li se jesti carski šampinjon
Catatelasma royal - jestiva gljiva. Ima odlične nutritivne i kulinarske kvalitete, primjena je univerzalna. Voće može:
- pržiti;
- kuhati;
- suho;
- marinirati.
Lažni dupli
Nemoguće je reći da su blizanci kraljevske katatelazme lažni. Činjenica je da su slične vrste ili jestive ili uslovno jestive.
Red violet
Ovaj dvojnik catthelasma regalis je jestiv. Raste u mješovitim ili četinarskim šumama u redovima, krugovima ili zasebnim malim grupama. Ime je dobila po aromi cvijeća, pa se ne može ni s kim pomiješati.
Ryadovka ima veliki šešir - do 15 cm. Kod mladih primjeraka je ljubičasta, a zatim blijedi. Svjetlo ljubičaste noge. Cijenjen zbog mesnatog i čvrstog mesa, ali za vrijeme kiše može postati vodenast.
Plodovanje počinje u septembru, sakupljanje se nastavlja do oktobra.
Ima gustu pulpu, ali ne vole je svi, jer su vlakna pomalo oštra
Red ljubičasta
Ovaj blizanac kraljevske katelazme često se nalazi u borovim šumama ili mješovitim šumama. Počinje da daje plodove u jesen. Posljednji primjerci mogu se prikupiti čak iu novembru u južnim regijama. Vrsta pripada uslovno jestivim.
Ljubičasti red se može soliti, pržiti, marinirati, sušiti
Red siva
Velika plodna tijela pogodna za jelo. Morate sakupljati mlade gljive, jer kod starih primjeraka šešir postaje truo. Sivkasto meso sa ukusom i aromom brašna.
Morate tražiti plodna tijela na mjestima gdje ima puno mahovine.
Imenovanje veslanja siva univerzalna
Pravila prikupljanja i upotrebe
Potrebno je sakupiti katatelazmu oštrim nožem. Zatim očistite od iglica, trave i zemlje, dobro operite. Catatelasma se dodaje supama, prilozima, nadjevima za peciva.
Zaključak
Royal catatelasma je ukusna gljiva, ali malo ljudi uspeva da je proba. Ne samo da se nalaze na ograničenom području, već su i navedene u Crvenoj knjizi.
