Boletin je izvanredan: kako izgleda i gdje raste, može li se jesti

Izvanredan Boletin pripada porodici Maslenkovye. Stoga se gljiva često naziva puterdiš. U literaturi o mikologiji spominju se pod sinonimima: elegantni vrganj ili vrganj spectabilis, veličanstveni fuscoboletinus ili fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis.

Definicija se temelji na izgledu - svijetlo smeđi šešir.

Boletin se često naseljava ispod ariša u brojnim kolonijama, s kojima gljiva mikorizom ulazi u simbiozu

Gdje raste izuzetan vrganj

Ova vrsta ima široku geografiju rasprostranjenosti na sjevernoj hemisferi:

• Evroazija, posebno sibirske šume;
• SAD i južna Kanada.

Gljiva raste ispod četinara i nalazi se u šumama mješovitih vrsta. Znak pojave izvanrednih boletina mogu biti vlažne šume u blizini močvara, prisustvo malih, ali brojnih potoka i rječica. U sušnijim područjima ova vrsta je mnogo rjeđa.

Kolonije izuzetnih boletina najčešće se nalaze na čistinama, rubovima šuma, uz čistine ili šumske puteve, gdje ima više sunčeve svjetlosti. U vlažnim šumskim područjima, izvanredna vrsta raste na sjenovitim mjestima. Često srednje velika plodišta nauljaju elegantna ona koja su potpuno skrivena pod leglom četinara. Boletine rađaju od jula do septembra.

Kako izgleda izvanredan boletin

Vrsta, kao i svi leptiri, ima širok šešir, do 15 cm, ljuskav, s lakom skidajućom kožom i uočljivom karakterističnom ljepljivošću. Kod mladih gljiva klobuk je sfernog oblika, zatim postaje kupast i konačno se otvara. Nijansa kože uljara je izuzetna posebna - svijetlo tamnocrvena, s blago smeđom nijansom. Na vrhu boletina vidljive su male površine sivkaste boje.

Žuto meso na rezu postaje žutoružičasto, ali ne odmah, već nakon otprilike pola sata. Nakon nekoliko sati, izloženo područje pulpe postaje smeđe.

Cjevasto dno klobuka je žuto, u starim gljivama postaje smeđe. Pore ​​su male, do 1 mm široke. Masa spora žuto-braon.

Boletin izvanredan počiva na nozi visokoj 3-11 cm, koja obično nije deblja od 2 cm. Iznutra je šuplja. Iznad, na udaljenosti od 2-3 cm od cjevastog dna kapice, nalazi se prsten, sluzav iznutra.

Prsten, takoreći, dijeli nogu na dva dijela - žuta, glatka na vrhu, posuta bordo ljuskama ispod

Da li je moguće jesti boletin izuzetan

Plodice izuzetne vrste jedu se nakon kratke termičke obrade. Uslovno jestive pečurke su po nutritivnoj vrednosti svrstane u kategoriju 3.

Slične vrste

Značajan Boletin sličan je nekoliko drugih vrsta:

• biber pečurka-
  

  Paprena vrsta se odbacuje zbog previše ljutog ukusa

• smreka mokruha.
  

  Smrekova mokruha je jestiva, ali se često ne uzima zbog toga što sluz pečurke pretvara u plavoljubičastu boju

Ali njihovo prikupljanje je sigurno, jer su svi ovi blizanci jestivi ili uslovno jestivi. Lažni blizanci izvanrednog uljara imaju gotovo iste karakteristike po izgledu, pa se stoga razlikuju samo po strukturi plodišta - donjem sloju klobuka i strukturi stabljike:

• pečurka od bibera nema prsten na stabljici;
• donji cjevasti sloj je crven;
• donji dio klobuka smreke mokruhe, koja obično raste ispod stabala smrče, je lamelan, za razliku od cjevastog boletina;
• vrh kapice je prekriven debelim slojem sluzi, što nije tipično za izvanredno jelo od putera.

Sakupljanje i potrošnja

Boletin se bere na ekološki čistim mjestima, daleko od industrijskih područja i prometnih autoputeva zbog činjenice da plodišta akumuliraju u sebi toksine i teške metale. Pečurke izlaze od poslednjih dana juna do prvih mrazeva, otprilike do kraja septembra ili početka oktobra. Najobilnije plodonosi u julu i avgustu. Tada je najbolje prikupiti izvanredan pogled, budući da plodna tijela još nisu imala vremena pogoditi crve.

Plodno tijelo izvanredne posude za puter ne emituje jak miris; nakon kuhanja aroma nestaje. Elegantni vrganj je pogodan za kisele krastavce i marinade, prženje i kuhanje. Prilikom pripreme gljiva za termičku obradu, pridržavajte se pravila:

• ukloniti masnu kožu;
• plodišta se dobro operu pod hladnom vodom, jer u toploj vodi ulja delimično gube ukus i miris;
• zatim iseći i oprati drugi put u hladnoj vodi;
• odmah ga bacaju u cjedilo, pazite da ulje ne leži dugo u vodi i postane bezukusno.

Zaključak

Boletin je izvanredan - primjetan stanovnik šume, ali njegova svojstva okusa su osrednja. Ličnici svetle uljarice su jestive, ovu vrstu je bezbedno sakupljati u crnogoričnim šumama, posebno ispod ariša.

"Boletin je izvanredan: kako izgleda i gdje raste, može li se jesti"

Vrganji raznobojni (raznobojni leptiri): gdje raste, kako izgleda

Vučji vrganj: gdje raste, kako izgleda, fotografija

Vrganji raznobojni (raznobojni leptiri): gdje raste, kako izgleda

Vučji vrganj: gdje raste, kako izgleda, fotografija