Karakteristike strukture klobukaste gljive
Ljubitelje "tihog lova" odavno je posjećivala misao: ako samo ova ljepota - da za vašu daču, onda ne morate ići u šumu, savijati leđa ili gaziti nogama. A sada se ostvario vjekovni san - sada možete uzgajati gljive bukovače, šampinjone i vrste sa zamršenim vanzemaljskim imenima: meytaki, reishi, shiitake kod kuće! U ovom ćemo pregledu govoriti o strukturi šampinjona.
Struktura šampinjona
Ali prije nego što se uhvatite u koštac s proizvodnjom delicija, morate saznati što je ovom šumskom stanovniku potrebno, a što je kontraindicirano. I stoga se odmah postavlja pitanje: šta je gljiva i kakva je njena struktura?
Pečurke su posebno carstvo (koncept biološke sistematike) živih organizama jednoćelijske ili višećelijske strukture, nesposobnih za fotosintezu i reprodukciju na različite načine: sporulaciju, pupanje ili druge, u zavisnosti od uslova postojanja.
Ranije prihvaćena klasifikacija kao niže biljke više nije relevantna - ove organizme karakterizira ne samo način života biljaka, već i neke karakteristike životinja. Dakle, koža kapice je slična sluznici želuca: ističući probavne enzime na njegovoj površini, kada dostigne potrebno stanje hrane koju su probavili, aktivno upija formiranu "hranljivu juhu" u sebe.
Velika je greška misliti da su gljive ono što je probilo šumsko tlo i grijalo se na suncu, brzo debljajući se od ljetnih kiša. Ne, ovo su samo plodišta koja će istrunuti u roku od nedelju dana ako ih životinje ne pojedu ili ih ljudi pokupe.
Prava gljiva je praktično neranjiva i vječna, jer je od nepovoljnih uvjeta zaštićena debelim slojem zemlje koji joj odgovara. "Pravi" je micelij, ili kolonija gljiva, koja se sastoji od tankih osjetljivih niti - hifa, koje se šire u tlu u svim smjerovima.
Ova se okolnost koristi u uzgoju gljiva: vrijedno je pažljivo podijeliti micelij na fragmente - i može se prenijeti čak i u drugo stanje, ako samo uvjeti na putu ispunjavaju potrebne. I onda uzgajajte iz njega željene vrste gljiva kod kuće.
Ako okreneš šešir
Na mjestima koja su hifama ocijenjena kao najpovoljnija za rast, počinje "plodonosenje". Ovdje formiraju posebno guste strukture - plodišta, odnosno same gljive. Tijela gljiva nisu ništa više od kompaktne mase paralelnih vlakana hifa položenih jedno uz drugo, svaki od njih je sličan po rezu upletenom kablu.
Plodno tijelo se sastoji od nogu i klobuka različite strukture. Dakle kako raste, počinje podjela ćelija koje ga formiraju u tkiva:
- vlakna sa funkcijom formiranja i održavanja oblika;
- visoko specijalizovane strukture.
Prvi su osnovne tkanine, "pojačanje" nogu i klobuka dizajna gljiva. Pored klasičnog oblika, postoje i plodišta: koraljnog oblika, sferičnog, sličnog uhu ili tanjuriću i mnoge druge, još bizarnije konfiguracije.
Od ćelija sa uskom specijalizacijom formiraju se strukture koje nose spore - reproduktivni organi.
Ako je gornji dio klobuka formiran od istog vlaknastog "mesa" kao i nogu, tada njegov donji dio (nazvan himenofor) izgleda ili kao spužvasti sloj ili kao krug radijalno divergentnih ploča. Rjeđe, himenofor ima površinu:
- glatko;
- bodljikav;
- presavijeni;
- labirint.
Himenofor sličan lavirintu
Lamelarni himenofor
Preklopljeni himenofor
Na bočnim površinama cijevi ili ploča himenofora nalaze se formacije u obliku štapa - bazidija, na čijim krajevima se formiraju spore.
Kod vrsta drugačije strukture, spore sazrijevaju u zatvorenim šupljinama koje nemaju pristup van - vrećice koje se nalaze na vanjskoj površini ili u dubini plodišta.
U skladu s ovim svojstvom, gljive se dijele na:
- basidiomycetes (cijevasti, lamelarni i sa različitom strukturom himenofora) i
- ascomycetes, ili torbari (grčki askos što znači "torba").
Askomiceti su, zbog posebnosti svoje strukture, sposobni ne samo za sporulaciju, već i za primitivnu seksualnu reprodukciju.
Pri bližem pregledu
Gljive mogu biti jednoćelijske ili višećelijske.
Primjer prve opcije je kvasac, koji se sastoji od jedne ćelije (čak i ako postoji mnogo ćerki komora koje se formiraju tokom pupanja, ovo je jedna ćelija). Zbog postojanja u okruženju bogate hranom, mnoge od njih ne shvaćaju svoju sposobnost polne reprodukcije, radije pupaju.
Gljiva klobuk tradicionalne strukture sa velikim plodištem je višećelijski organizam. Ima šešir i nogu. Noga se može spojiti na šešir:
- u centru;
- ekscentrični (van centra);
- bočno (spajanje nogu sa rubom kapice).
Centrirano
Bočna veza
Bez obzira na način na koji su povezane, gljiva se smatra klobučarom, bilo da se radi o konzervi ulja ili gljivici.
Ova struktura je u potpunosti opravdana zadatkom svakog od dijelova konstrukcije.
Noga - potporni stup podiže šešir što je više moguće iznad tla. Što je stabljika duža, klobuk duže neće dodirivati tlo, što znači da neće duže trunuti. Osim toga, na ovaj način je bolje vidljiv životinjama koje jedu gljive: puževima i većim, do losa.
Svijetla boja klobuka i miris koji iz njega izbijaju također podstiču želju za jelom gljive. Ali zašto to učiniti? Za sitost tijela jedača i ... za širenje vrste u nove kutke šume. Ili čak za "izvoz" u susjednu šumu.
Šešir - krunska glava - nije samo ukras gljive, već ako ne i reproduktivni organ, onda barem dio plana za osvajanje novih teritorija,
Zato što sadrži spore.
Karakteristike reprodukcije
Spore su jasno vidljive ispod ostarjelih uzoraka u obliku kruga (prečnika tačno veličine kapice) od praha koji ima karakterističnu boju za tu vrstu. Oni, sazrijevši i izlivši se iz šešira, tačno ponavljaju obrazac njegovog himenofora - cjevastog, lamelarnog ili na neki drugi način (u gljivama od gljiva - nalik lavirintu).
Spore je analog sjemena viših biljaka, matrica jedne ćelije koja sadrži čitav program života i razvoja organizma. Kada se pojede, ne probavlja se u crijevima jedača, ali padajući na tlo i urastajući duboko u njega, stvara novi micelij.
Dakle, za lukave, šansa da se nagode šire se povećava, jer sporovi, nakon što su putovali u tijelu životinje kao slobodni putnici, doći će do novih mjesta, često mnogo kilometara od prethodnih.
Malo je vjerovatno da će spore iz ljudskog crijeva ući u tlo (radije u kanalizaciju). Ali čovjek baci reznice gljiva ili čak cijele primjerke na balegu ili u kutiju za kompost: crvljive, stare i prezrele. I nakon nekog vremena, s iznenađenjem i radošću, nađe tamo jake šampinjone ili druge vrste koje su nepretenciozne za uvjete uzgoja.
Uzgajanje gljiva u vrtu nije nimalo teško
Šumske ljepotice, uostalom, čak ni svjetlost nije posebno potrebna za život - samo toplina, vlaga i hranjivi supstrat. Dakle stvaranje uslova za njihov rast ne košta gotovo ništa - samo trebate kupiti micelij na biljnoj ili drvenoj podlozi ili "nasjesti" klobuke gljiva na odgovarajuće mjesto na lokaciji.
A vrste drveća iz klase gljiva gljiva usađuju se u obrezivanje odgovarajućeg mrtvog drveta postavljanjem micelija na posebne štapiće (poslane u sterilnom pakovanju) u izbušene rupe, nakon čega slijedi njihovo zatvaranje inertnim materijalom.
Bukovače se uspješno uzgajaju na supstratu od biljne slame, a zarad tako vrijednih gljiva kao što je reishi, neće biti grijeh pokušati presaditi micelij u živo drvo.
O farmi
