Kompot od smrznutih brusnica

Brusnice su odličan način da ojačate imuni sistem u hladnoj sezoni. Po sadržaju vitamina C ovaj proizvod se smatra jednim od vodećih. Kompot od brusnice ima ugodan okus i ogroman raspon korisnih svojstava. Ako proizvod zamrznete za zimu, u svakom trenutku možete napraviti zdrav napitak.

Priprema od brusnice

Za zamrzavanje morate koristiti jaku, cijelu bobicu. Po dolasku kući, sakupljeno ili kupljeno bobice mora se sortirati. Uzorke koji su bolesni, naborani i pokvareni odmah uklonite korovom. Nakon toga, plodovi se peru u tekućoj vodi i suše na prirodan način. Može se obrisati papirnim ubrusom.

Zatim rasporedite u male plastične kese. U jednom pakiranju trebao bi biti takav dio močvarnih bobica koji je dovoljan za jednu upotrebu, jer nekoliko puta odmrzavanje i zamrzavanje negativno utječu i na izgled i na sadržaj korisnih svojstava.

Preporučuje se ispuštanje zraka iz pakiranja, dati pakiranju oblik palačinke tako da bobice leže u jednom sloju.

Neke domaćice, kada zamrzavaju brusnice, posipaju ih šećerom, ali ovo je već amaterski. Za pacijente sa dijabetesom ovo je nepotreban postupak. Šećer ne utječe na kvalitetu skladištenja, smrznute brusnice savršeno se čuvaju 1-2 godine, ponekad i više.

Ako ga sami ne zamrznete, već smrznute bobice možete kupiti u trgovini. Mora da je opuštena. Ako brusnice izgledaju kao blok leda u pakovanju trgovine, odmrznute su nekoliko puta, što ukazuje na kršenje tehnologije skladištenja.

Prednosti kompota od brusnica

Kompot od brusnice je koristan ne samo kao izvor vitamina C i grupe B. To je potpuni prirodni antibiotik koji pomaže kod prehlade, raznih upala i groznice. Kompot od brusnica ne samo da gasi žeđ, već jača imuni sistem, pomaže u borbi protiv infekcija i respiratornih bolesti.

Kod pijelonefritisa kompot od brusnice se preporučuje da se koristi kao antibakterijski i istovremeno diuretik. Kompot od brusnice ima izraženo analgetsko svojstvo, a osim toga sprečava nastanak i razvoj ćelija raka.

Brusnice su među proizvodima koji jačaju krvne sudove i uklanjaju loš holesterol iz organizma.

A kompot od brusnica može poboljšati probavu i povećati apetit. Ovo je važno, jer kod prehlade i raznih zaraznih bolesti osoba često ne želi da jede, a hrana je neophodna za davanje snage i jačanje organizma. U ovom slučaju kompot će pomoći upravo kao sredstvo za povećanje apetita.

Sve korisne supstance tokom termičke obrade izlaze iz bobice u vodu. Štaviše, u tečnom obliku ih tijelo mnogo bolje apsorbira.

Ali proizvod ima i svoje kontraindikacije. Treba ga pažljivo koristiti godinu dana čak i u kompotima za one koji imaju složeni gastritis sa visokom kiselošću, kao i probleme sa dvanaestopalačnom crijevom. Upotreba same bobice u neograničenim količinama dovodi do oštećenja zubne cakline.

Kako kuhati kompot od brusnica - recept za zimu

Za zimnicu je moguće pripremiti recept direktno od svježeg bobičastog voća bez zamrzavanja. Takva praznina će savršeno oprostiti cijelu zimu i uvijek će biti pri ruci. Sastojci su:

• 1 kg brusnice.
• 1 litar vode.
• šećera 1 kg.

Kompot morate pripremiti ovako:

1. Sortirajte i operite bobice, odvojite sve bolesne i oštećene primjerke.
2. Rasporedite u tegle, koje prethodno operite sodom i sterilišite.
3. Prokuhajte vodu i dodajte joj šećer.
4. Kuvajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi, uz miješanje.
5. Ohladiti na 80 °C.
6. Prelijte bobice dobijenim sirupom, stavite prokuvane poklopce na tegle.
7. Stavite tegle u veliki lonac sa drvenim krugom ili peškirom na dnu. Sipati vodu tako da do lopatica dođe u tegle sa kompotom.
8. Sterilizirajte tegle u zavisnosti od kapaciteta 10-40 minuta. Što je veća posuda, duže će biti potrebno za sterilizaciju.
9. Izvucite kompot i zarolajte ga sa hermetičkim poklopcima. Možete koristiti prokuvane najlonske poklopce.
10. Okrenite i zamotajte ćebetom da se polako ohladi.

Kako skuvati kompot od smrznutih brusnica

Za napitak od smrznutog bobičastog voća trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 šolja smrznutih brusnica;
• 2 litre čiste vode;
• 150 g šećera.

Recept je jednostavan:

1. Prokuhajte vodu, dodajte šećer i sačekajte da ponovo proključa.
2. Količina šećera može varirati u zavisnosti od ukusa.
3. Dodajte sirovine (nema potrebe za odmrzavanje).
4. Sačekajte da proključa i smanjite vatru.
5. Kuvajte na laganoj vatri 35 minuta.

Piće se poslužuje ohlađeno, pa se nakon pripreme mora staviti na prozorsku dasku 20 minuta.

Kompot od brusnica i jagoda

Piće sa dodatkom jagoda je slađeg ukusa, ali i prijatne arome. Možete koristiti i svježe i smrznute bobice. Za kompot će vam trebati: 25 grama svake bobice i 300 grama granuliranog šećera.

Algoritam kuvanja:

1. Prokuhajte 4,5 litara vode.
2. Dodajte bobice, ako su smrznute, onda odmrzavanje nije potrebno.
3. Pustite da provri i dodajte šećer po ukusu.
4. Skinite sa vatre i ohladite napitak.
5. Piće se infuzira ispod poklopca kako bi se očuvala aroma.

Ovaj kompot možete koristiti i topao i hladan.

Kako skuvati kompot od brusnica sa borovnicama

Brusnice su još jedna sjeverna bobica sa širokim spektrom vitamina i korisnih svojstava. U kombinaciji s brusnicom, ispada izvrsno protuupalno, antibakterijsko i jačajuće sredstvo. Za kompot će vam trebati 2 vrste smrznutog bobičastog voća, šećer, voda i 1 limun. Brusnice se mogu uzeti 650 g, a brusnice je dovoljno 100 g.

recept:

1. Iscijedite sok od limuna.
2. Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte, a tu bacite koru od limuna.
3. Dodati šećer i sačekati da sirup ponovo proključa i da se šećer otopi.
4. Ulijte smrznute brusnice i brusnice.
5. Maknite sa vatre nakon 5 minuta.

Piće se mora insistirati ispod poklopca, a zatim sipati u dekanter. Odličan ukus i aroma omogućit će vam posluživanje pića ne samo za svakodnevni ručak, već i za svečani sto. Tokom bolesti, ovo je kompletan lijek i zamjena za apotekarske vitamine. Napitak gasi žeđ, jača imuni sistem, a takođe daje snagu za borbu protiv infekcija.

Kompot od brusnica od brusnica i jabuka

Za piće s brusnicama i jabukama trebat će vam sljedeće komponente:

• smrznute bobice - 300 g;
• dvije svježe jabuke srednje veličine;
• šećer po ukusu;
• kora od pomorandže.

Redoslijed pripreme kompota s jabukama ne razlikuje se od prethodnih recepata:

1. Stavite lonac vode na šporet.
2. Sipajte šećer.
3. Jabuke sa korom narežite na male komadiće.
4. Dok voda proključa, u šerpu dodajte jabuke, brusnice i kore narandže.
5. Kuhajte kompot na laganoj vatri 15 minuta.

Također je važno zapamtiti da se brusnice u kompotu ne moraju gnječiti, inače ćete piće morati filtrirati. Neke domaćice to rade kako bi bobica bolje isticala svoja korisna svojstva. Ali brusnice će pod uticajem temperature i tako dati sve vitamine kompotu, nema potrebe da ga drobite.

Zaključak

Kompot od brusnica se smatra klasičnim domaćim antipiretičkim napitkom. Krajem ljeta i jeseni ova bobica se bere, ali želim da zdravo piće bude na trpezi cijele godine. Stoga je preporučljivo zamrznuti bobice u porcioniranim pakovanjima, a zatim cijelu zimu kuhati ukusne i mirisne kompote. To mogu biti napici ne samo od brusnice, već i sa dodatkom brusnica, jabuka, borovnica i drugih zdravih proizvoda. Vrijeme pripreme je 15 minuta, a prednosti su neprocjenjive. Važno je zapamtiti da se smrznute brusnice ne smiju odmrzavati više od jednom.

"Kompot od smrznutih brusnica"

Kako skuvati kompot od jagoda od smrznutih jagoda

Kompot od crnog ribizla: ukusni recepti za zimu i za svaki dan (za sada), koristi i štete, kalorije

Kako skuvati kompot od jagoda od smrznutih jagoda

Kompot od crnog ribizla: ukusni recepti za zimu i za svaki dan (za sada), koristi i štete, kalorije