Džem od brusnica

Zimi mnogi ljudi sanjaju da jedu ukusan džem ili džem. Ali u većini slučajeva to su standardni, dobro poznati deserti. Pekmez od jagode pomoći će u otkrivanju novog okusa i dodati ugodan osjećaj od običnog ispijanja čaja. Nije ga teško pripremiti, a količina hranljivih materija koje su veoma važne zimi pomoći će održavanju nivoa imuniteta na visini tokom celog hladnog perioda.

Šta se može napraviti od brusnica

Za pripravke od brusnice koriste se isti recepti kao i za većinu bobičastog voća. Može se samljeti sa šećerom, a pravi se i ukusan džem. Mnogi kuhaju brusnice sa šećerom, ali bez termičke obrade.

I bobice su savršeno osušene, a zimi od njih možete napraviti čaj, kompote i druge deserte. Šta će sa svježim brusnicama, svaka domaćica odlučuje sama, ali postoji mnogo opcija. Možete čak pripremiti i alkoholna pića, posebno tinkture i likere.

Bobica je savršeno uskladištena u vlastitom soku, kao i natopljena gredica. Mnoge domaćice kuhaju kompote za zimu s dodatkom ove sjeverne ljepotice. Ako ne znate što kuhati od brusnica, onda možete jednostavno zamrznuti ili osušiti bobice. Zadržava svoja korisna svojstva.

Možete dodati svoje sastojke u bilo koje blanke: kruške, jabuke ili drugo bobičasto voće, kao što su brusnice ili kupine.

Kako pravilno napraviti džem od brusnica

Da biste pripremili džem od brusnica prema receptu, prvo morate pripremiti sastojke. Bobice brusnice odlikuju se nježnošću, osim toga, prilično su male veličine. Stoga se u procesu sortiranja mora paziti da se ne nabora ili naruši integritet. Za pekmez su vam potrebni zreli, ali cijeli primjerci bez znakova bolesti ili truleži.

A trebat će vam i šećer i posude u koje će se desert motati. Tegle dobro operite i sterilišite. Desert je bolje rasporediti u vruće tegle, a nakon zavarivanja ostaviti ih u ćebetu da se polako ohlade.

Kao dodatne komponente možete koristiti jabuke, kruške i šljive. Za aromu i ukus savršeni su cimet, karanfilić i limun.

Recept za džem od brusnica pet minuta

Ovo je recept za džem od brusnica za zimu, koji je pogodan za brzoplete domaćice. Spreman za 5 minuta. Petominutna savršeno stoji u podrumu ili podrumu više od godinu dana. Sastojci:

• 2 kg šećera i bobica;
• čašu vode.

Recept je jednostavan:

1. Sipajte vodu u šerpu i dodajte šećer.
2. Kada se šećer otopi u vodi, dodajte bobičasto voće.
3. Nakon što masa provri, kuvajte tačno 5 minuta na laganoj vatri.

Sipati u vruće tegle i zarolati. Ispada ukusno i veoma brzo. Za zimu je savršena za porodično ispijanje čaja, kao i za ugošćenje gostiju u prijatnoj atmosferi.

Jednostavan recept za džem od brusnica za zimnicu

Za džem od brusnica, prema jednostavnom receptu za zimnicu, trebat će vam direktno bobice - 2 kg i jedan i pol kg granuliranog šećera. Bobice se moraju oprati, sortirati, a takođe je obavezno ostaviti vodu da se ocedi.

Korak po korak algoritam kuhanja:

1. Operite i osušite voće.
2. Pokrijte šećerom 12 sati.
3. Samljeti u blenderu ili mikseru.
4. Dobijenu masu stavite na vatru i kuvajte 25 minuta.
5. Zatim ugasiti vatru, ostaviti da se ohladi i ponovo staviti na vatru.
6. Kuvati još dva puta, svaki put mešajući da masa ne zagori.
7. Gotov desert ima jarko crvenu boju, čim boja postane zasićena, proizvod je spreman.
8. Vrući desert sipajte u tegle i zarolajte.

Ova opcija je vremenski duža, ali je ukus odličnog. Zimska zabava za cijelu porodicu.

Recept za džem od brusnica kao u IKEA-i

Pekmez od brusnica možete napraviti kao u IKEA-i, recept je dostupan svakoj domaćici. Po ovoj opciji se priprema desert u Švedskoj, gdje ispada ukusan i mirisan.

Sastojci:

• svježe bobice;
• granulirani šećer.

Recept za desert:

1. Bobičasto voće sortirajte, operite i stavite u šerpu.
2. Lagano poravnajte viljuškom kako biste ispustili njihovu tekućinu.
3. Maknite sa šporeta nakon 15 minuta.
4. Na 1 kg bobica dodajte 700 g granuliranog šećera.
5. Čim se šećer otopi u vrućoj masi, gotov džem se može sipati u tegle.

Odmah nakon zavarivanja tegle treba staviti na toplo mjesto i umotati ih frotirnim ručnikom da se duže ohlade. Nakon jednog dana možete ga spustiti u podrum.

Recept za džem od brusnica sa jabukama

Džem od jagode sa jabukama je veoma delikatna i ukusna poslastica. Sastojci za recept:

• 1,5 kg bobičastog voća i jabuka;
• 250 ml vode;
• 3 kg šećera.

Korak po korak algoritam kuhanja:

1. Skuvati sirup.
2. Ogulite jabuke i uklonite jezgru.
3. Isjeckano voće stavite u šerpu i kuhajte 10 minuta.
4. Ponovite proces kuvanja dva puta.
5. Bacite brusnice po treći put.
6. Kuvajte sa bobicama 10 minuta.

Zatim gotov desert sipajte u sterilisane tegle i zarolajte.

Recept za džem od brusnica sa kruškama

Verzija kruške također ima svoje karakteristike. Prije svega, ovaj desert ima jedinstven okus.

Komponente za radni komad:

• kruška - 3,5 kg;
• brusnice - 1,25 kg;
• granulirani šećer 2,5 kg;
• litar vode;
• 5 komada karanfilića;
• pola kašičice cimeta;
• 1 kolut limuna.

Možete kuhati ovako:

1. Bobice prelijte kipućom vodom 3 minute da uklone gorčinu.
2. Krušku oguliti, iseći na male komadiće, izbaciti jezgro.
3. Pripremite sirup.
4. Prelijte bobice sa kruškama.
5. Pustite da proključa i uklonite pjenu.
6. Kuvajte na laganoj vatri 5 minuta.
7. Džem treba da odstoji 12 sati.
8. Ponovo prokuvati i kuvati 15 minuta.
9. Isključite i ponovo ostavite da odstoji jedan dan.
10. U posljednjoj fazi kuhanja u džem je potrebno staviti cimet, limun i karanfilić.
11. Sipati u tegle, prvo izvaditi limun iz kipuće mase.

Kao rezultat toga, tegle treba zamotati i staviti na hladno mjesto za čuvanje za jedan dan. Recept se može pripremiti koristeći bilo koju sortu kruške. Važno je da plodovi ne budu previše tvrdi. Bolje je koristiti zrelu krušku sa prilično mekim plodovima. Istovremeno, plodovi ne bi trebali imati trulež i udubljenja, kao ni tragove oštećenja. Ovaj aditiv će dati poslastici poseban okus, nitko ne može odbiti takav desert.

Recept za finski džem od brusnica

Finski recept uključuje upotrebu sljedećih sastojaka: pola kilograma granuliranog šećera po kg bobičastog voća. U blenderu je potrebno umutiti 700 g borovnica sa šećerom. Prelijte vruće tegle, u koje ste prvo stavili preostalo voće. Banke moraju biti prethodno sterilisane. U idealnom slučaju, posuda za džem bi trebala biti topla, tada će proizvod trajati jako dugo.

Zarolajte posude, stavite ih na hladno mjesto za čuvanje. Finci koriste ovaj desert kao dodatak prženom mesu. Ispada harmonično i ukusno. Ako namjeravate koristiti proizvod za meso, preporučljivo je u početku pripremiti džem s malim dodatkom šećera.

Džem od krava za zimu bez želatine

Za takav recept kao što je džem od brusnica za zimu, trebat će vam jedan i pol kg brusnica i kilogram šećera. Bobice se moraju protrljati kroz sito da se oslobode kore, sitnih sjemenki. Za recept nije potrebno koristiti želatinu, jer će se željena gustoća pojaviti tokom procesa kuhanja.

Zatim u dobijenu smjesu dodajte sav šećer. Stavite na malu vatru i kuhajte 25 minuta nakon što smjesa provri. Sipati u vruće tegle i staviti u toplo ćebe.

Džem od krava: recept bez kuvanja

Hladna metoda berbe brusnica je veoma popularna u skandinavskim zemljama. Brusnice nisu termički obrađene, što znači da maksimalno zadržavaju svoja korisna svojstva.

Recept za kuhanje uključuje upotrebu brusnica i šećera u omjeru 1:1.

Potrebni koraci za pripremu radnog komada:

1. Sipajte bobičasto voće i šećer u tegle u slojevima.
2. Poslednji sloj treba da bude šećer.
3. Stavite tegle na hladno mesto - najbolje ih je staviti u frižider.

Kao rezultat toga, zimi će vam pri ruci biti blanko od kojeg se pravi kompot, džem i koji se može jesti u čistom obliku.

Džem od borovnica i brusnica

Za pripremu džema od borovnica i brusnica potrebna vam je mala količina sastojaka, kao i slobodno vrijeme. Prije svega, komponente džema:

• pola kilograma obe vrste sirovina;
• voda za piće - čaša;
• granulirani šećer - pola kilograma.

Korak po korak algoritam za pripremu ukusnog deserta:

1. Sortirajte sve sirovine što je moguće pažljivije kako ih ne biste potisnuli. Istovremeno, plijevite sve trule, prezrele, nezrele plodove.
2. U različitim posudama morate posebno kuhati bobice na pari tako da postanu dovoljno mekane.
3. Izmrvite bobice, pojedinačno.
4. Kombinirajte masu dvije bobice sa dodatkom šećera.
5. Nakon što masa proključa, zapaliti malu vatru i ostaviti da se skuva.
6. Gotov proizvod stavite u vruće staklenke i zatvorite poklopcima. Može se čuvati nakon nekoliko dana.

U večernjim satima zimi, takva poslastica okupit će cijelu porodicu na čaju i napuniti tijelo vitaminima.

Džem od krava

Džem od jagoda po ovom receptu možete pripremiti kod kuće s jednostavnim skupom sastojaka. Potrebne komponente:

• čašu vode;
• 900 g granuliranog šećera;
• 1,3 kg brusnice.

Prije svega, morate pripremiti voće. Da biste to učinili, sortirajte ih, operite, bacite u cjedilo. Nezrelo voće može dati višak kiseline pekmezu.

recept:

1. U bobičasto voće dodajte čašu vode i kuhajte dok ne postane glatko.
2. Dobijenu masu protrljajte kroz sito.
3. Stavite lonac na šporet i dodajte šećer.
4. Kuvajte 15 minuta.
5. Smjesa treba da proključa, šećer će se potpuno otopiti.
6. Nakon što džem dobije potrebnu konzistenciju treba ga sipati u tegle.

Posude sa džemom treba odmah zamotati, umotati u topli peškir. Radni komad se može čuvati više od jedne sezone, ako slijedite tehnologiju skladištenja. Važno je da se proizvod hladi što je duže moguće, te je stoga preporučljivo koristiti nekoliko ćebadi i prostoriju na sobnoj temperaturi.

Džem od krava sa jabukama

Druga opcija za ukusan desert je džem sa dodatkom jabuka i krušaka. Za ovo će vam trebati:

• 1 kg bobica dovoljno zrelih;
• 250 g jabuka i krušaka;
• granulirani šećer - 300 g.

Džem treba pripremiti ovako:

1. Rastvorite šećer u vodi.
2. Pripremite sirup od vode i šećera po klasičnoj tehnologiji.
3. Sipajte nasjeckane kruške, jabuke i bobičasto voće.
4. Dobijenu smjesu prokuhajte do željene konzistencije.
5. Zarolati na sterilizovane tegle.

Džem može biti koristan ne samo za konzumaciju u čistom obliku, već i za pečenje, pripremu raznih deserta.

Džem od krava u laganoj šporeti

Za pripremu ukusnog deserta pomoću spore kuhala dovoljno je uzeti standardne proizvode koji se koriste za džem od brusnica prema bilo kojem receptu. Od proizvoda će vam trebati:

• voće - 2 kg;
• pijesak šećera u istoj količini;
• koricu citrusa po ukusu.

Algoritam za pravljenje džema u sporom štednjaku:

1. Stavite sve korišćene proizvode u multivarku.
2. Na sat vremena stavite na način rada "gašenje".
3. Zatim sačekajte još 2 sata na grijanju.
4. Nakon toga sve sipajte u tople sterilisane tegle i odmah zarolajte.

Nakon jednog dana, poslastica se može očistiti u podrumu ili podrumu. Kuvanje u sporom štednjaku pomoći će vam da pravilno kontrolirate temperaturu.

Džem od krava u mašini za hleb

Mnogi moderni pekači kruha imaju način rada koji se zove "Džem". Samo trebate položiti sve proizvode i uključiti način rada:

• 2 pakovanja smrznutog bobičastog voća;
• narežite bobice na tanke kriške;
• 600 g šećera;
• sok od 1 limuna.

Nakon što je režim "Jam" proradio, sadržaj se mora sipati u tegle i zarolati. Koristeći modernu tehnologiju, berba i zimnice se brzo i lako prave. Ovo će zadovoljiti mlade domaćice ili žene koje su zauzete ne samo kod kuće, već i na poslu.

Pravila za čuvanje praznina od brusnica

Podrum, podrum, kao i frižider pogodni su za skladištenje praznina od severne bobice. Savršeno možete sačuvati dragocjene tegle na balkonu, ako temperatura tamo ne padne ispod nule. Optimalna temperatura ne bi trebala prelaziti +10 °C. A i za praznine, sunčeva svjetlost je destruktivna, jer bi soba trebala biti mračna.

U stanu je za to prikladna ostava, glavna stvar je da se ne grije. Ako recept ne predviđa toplinsku obradu, bolje je čuvati praznine u hladnjaku.

Zaključak

Džem od jagode je veoma ukusan, ali i zdrava poslastica. Svaki član porodice uživaće u čaju uz ovaj desert. Za pravilnu pripremu potrebno je odabrati dovoljno zrele sastojke i pravilno ih obraditi. Brusnice moraju biti zrele, jer zelene bobice imaju kiselkast ukus i mogu pokvariti desert.

Za aromu, pored glavne komponente, bolje je dodati i dodatne sastojke u vidu začina, limuna i voća, poput krušaka ili jabuka. Nakon kuvanja, delikatesu je potrebno pravilno čuvati. Za to je prikladan podrum ili podrum, au stanu - balkon. Prilikom kuvanja potrebno je sačekati dovoljnu konzistenciju da džem bude gust i sladak. I možete pozvati porodicu na čaj.

"Džem od brusnica"

Džem od brusnice

Džem od šljiva sa kakaom za zimnicu

Džem od brusnice

Džem od šljiva sa kakaom za zimnicu