Obične borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije

Borovnice su jedinstvena bobica koja je jedno od glavnih bogatstava ruskih šuma, zajedno sa drugim jestivim biljkama i gljivama. Ima vrijedna nutritivna svojstva, njegova uloga u ljudskom zdravlju nije ništa manje značajna. Zdravstvene koristi i štete borovnica će biti detaljno obrađene u ovom članku. Uostalom, nije uzalud ova biljka u mnogim zemljama svijeta uvrštena na listu lijekova. Osim naširoko reklamiranih svojstava da blagotvorno djeluje na organe vida, u ovoj biljci mogu se pronaći i mnoga druga ljekovita svojstva.

Hemijski sastav borovnice

Borovnica je mali grm sa tamnoljubičastim bobicama prekrivenim naglašenim voštanim premazom. Ovako atraktivan izgled bobica daje sadržaj velike količine eteričnih ulja. Postoji grm i u močvarama i u šumama, uglavnom u sjevernim regionima Rusije, ali postoji i njegova južna sorta, koja je rasprostranjena u planinama Kavkaza.

Uzgajivači su uzgajali i uspješno uzgajali vrtne oblike obične borovnice. Ali ako njihove kvalitete okusa ni na koji način nisu inferiorne u odnosu na divlje srodnike, onda su šumske borovnice po zdravstvenim prednostima znatno superiornije od svojih vrtnih kolega.

Naravno, njegov vitaminski sastav je bogat i raznolik:

• beta-karoten ili vitamin A;
• askorbinska kiselina ili vitamin C;
• gotovo kompletan set vitamina B;
• nikotinska kiselina ili vitamin PP;
• tokoferol ili vitamin E;
• filohinon ili vitamin K.

Mnogo u bobicama i raznim mikro i makro elementima:

• bakar;
• mangan;
• cink;
• selen;
• željezo;
• fosfor;
• hrom;
• sumpor;
• kalijum;
• natrijum;
• kalcijum;
• magnezijum.

Ali većina jedinstvenih zdravstvenih prednosti borovnica proizlazi iz njihovog raznolikog sadržaja organske kiseline, koja čini oko 7% suhe tvari:

• mliječni proizvodi;
• jabuka;
• limun;
• oksalna;
• cinchona;
• ćilibar;
• acetic.

Uostalom, organske kiseline ne samo da imaju antimikrobna i protuupalna svojstva, već su i u stanju da uspore procese ćelijskog starenja, spriječe stvaranje slobodnih radikala i normaliziraju sve vrste metabolizma.

I bobice i listovi borovnice sadrže značajnu količinu pektina i tanina (više od 12%), koji ubrzavaju obnovu ćelija i tkiva i imaju antiseptička i antimikrobna svojstva.

A eterična ulja, koja su već spomenuta, mogu uništiti patogene bakterije, kao i djelovati sedativno i protuupalno.

Osim toga, u lišću i plodovima su pronađeni flavonoidi, mirtilin i neomirtilin – organska jedinjenja koja imaju antioksidativni učinak i mogu smanjiti razinu šećera u krvi.

Istovremeno, glikemijski indeks borovnica je veoma nizak. To je 43 jedinice.

Kalorije borovnica na 100 grama

Bez obzira na bogat sastav, kalorijski sadržaj borovnica ne može se nazvati vrlo visokim. Prema različitim izvorima, kreće se od 40 do 55 kcal. Što je pak samo 2,5% prosječne dnevne vrijednosti.

Šta su borovnice korisne za ljudski organizam

Nakon što smo detaljno ispitali najbogatiji sastav biljke zvane borovnice, postaje jasno da su njeni blagotvorni učinci na zdravlje ljudskog organizma neobično široki.

1. Bobice su odličan prirodni antibiotik i antiseptik. Stoga se mnoge prehlade efikasno liječe, uključujući upalu grla, kašalj i grlobolju.
2. Ništa manje nisu korisni za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Supstance koje se nalaze u bobicama imaju dezinfekcijski učinak na unutrašnje organe. Kao rezultat toga, mikroflora u crijevima se značajno poboljšava, a procesi truljenja su spriječeni.
3. Protuupalno dejstvo koje ima bobičasto voće povoljno je za lečenje svih vrsta reumatizma, kao i bolesti bubrega i bešike.
4. Borovnice pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, što općenito dovodi do usporavanja starenja i procesa razaranja.
5. Njihova upotreba može imati povoljan učinak na gušteraču, čije normalno funkcioniranje sprječava razvoj dijabetesa. Da, i druge jedinstvene tvari sadržane u bobicama mogu pozitivno utjecati na liječenje ove bolesti.
6. Jedno od najjedinstvenijih korisnih svojstava borovnice je njeno blagotvorno djelovanje u toku očnih bolesti.
7. Infuzije bobica i lišća, osim toga, aktivno se bore protiv radioaktivnih spojeva i čak su u stanju da ih uklone iz tijela.
8. Adstringentna i dezinfekciona svojstva bobica i lišća pomažu u liječenju hemoroida, kao i u zacjeljivanju lezija kod raznih kožnih oboljenja: ekcema, čireva, opekotina.
9. Jednako dobre borovnice i preparati od nje djeluju na ljudski organizam u preventivne svrhe. Podižu imunitet, jačaju krvne sudove, sprečavaju razvoj bolesti kardiovaskularnog sistema.

med od borovnice

Med koji pčele dobiju tokom cvjetanja grmova borovnice odlikuje se prozirnom bojom s crvenkasto-malinastim nijansama, izraženim okusom borovnice i aromom bobica. Korisna svojstva meda od borovnice i kontraindikacije za njegovu upotrebu ne razlikuju se u osnovi od same bobice.

Šta su borovnice korisne za žensko tijelo

Za žene, same bobice i odvar od listova borovnice mogu biti korisni, prvenstveno u kozmetičke svrhe, a kada se koriste za zdravlje ženskog organizma, treba voditi računa i o mogućoj šteti koju mogu uzrokovati.

1. Bobice se dugo koriste za podmlađivanje kože. Prave protuupalne i hidratantne maske i kreme.
2. Antioksidansi u voću ubrzavaju cirkulaciju krvi, blagotvorno utiču na regeneraciju ćelija i sprečavaju prerano starenje tkiva.
3. I u narodnoj i u službenoj medicini savjetuje se korištenje borovnice u kritičnim ženskim danima. Može ukloniti neugodne i bolne sindrome, ublažiti grčeve mišića, pomoći u regulaciji menstrualnog ciklusa.
4. Korisnost borovnice se očituje i u liječenju bolesti bubrega, urinarnog trakta i ginekoloških problema.
5. Bogat sastav bobica povoljno utiče na stanje kose. U roku od mjesec dana redovne upotrebe, spolja i iznutra, perut će nestati, a kosa će postati gusta i sjajna.
6. Relevantno za žene i pomaže u liječenju proširenih vena. Zbog normalizacije protoka krvi i poboljšanja cirkulacije u krvnim kanalima, upotreba borovnice može ublažiti tok ove bolesti.

Prednosti borovnica za muškarce

Borovnice takođe mogu biti od koristi za zdravlje muškaraca. Kao rezultat dugogodišnjeg istraživanja, dokazano je prisustvo flavonoida u bobičastom voću - posebnih supstanci koje obezbeđuju mnoge telesne funkcije, uključujući i seksualno zdravlje. Poboljšava reproduktivnu funkciju poboljšanjem funkcije testisa i kvalitetom sperme.

Zdravstvene prednosti bobičastog voća pomažu i u liječenju upale prostate i rješavanju problema sa radom srca, što je sve aktuelnije za muškarce srednjih godina.

Prednosti borovnica za trudnice

Borovnice mogu biti spas za mnoge žene tokom trudnoće. Uostalom, u ovom periodu je kontraindicirano liječenje antibioticima i drugim jakim lijekovima. Ali, zbog svojih snažnih protuupalnih i antimikrobnih svojstava, bobica će pomoći da se nosi s većinom prehlada i zaraznih bolesti.

Dakle, kod angine će biti vrlo efikasan sljedeći recept: razrijedite 2 supene kašike soka od borovnice u čaši tople vode i redovno ispirate grlo dobijenim sastavom grla.

U trudnoći svaki ženski organizam radi za dvoje, pa mu je potrebna samo dupla doza minerala i vitamina. Nedostatak kalcijuma, gvožđa, kalijuma, nizak nivo hemoglobina može dovesti ne samo do pogoršanja stanja zuba i kose, već i do ozbiljnijih zdravstvenih problema. Sve to u potpunosti mogu obezbijediti borovnice, ako se konzumiraju u malim količinama, ali redovno. Osim toga, mogu poslužiti kao odlična prevencija pogoršanja kroničnih bolesti.

Voće će pomoći kod bilo kakvih problema s probavom. Trebali biste zapamtiti samo glavne kontraindikacije u korištenju ove bobice i jesti je u malim količinama, po mogućnosti nakon jela.

I, naravno, svaka trudnica želi, bez obzira na sve, da ostane lijepa. A u tome će i borovnice pružiti efikasnu pomoć. Uključujući ga u svakodnevnu prehranu i dopunjavajući djelovanje upotrebom maski svojim prisustvom s vremena na vrijeme, možete osigurati ljepotu kože, kose i noktiju. I prije i nakon rođenja djeteta, kada više neće biti previše vremena za brigu o sebi.

Da li je moguće borovnice tokom dojenja

Čak iu periodu rađanja, supstance prisutne u borovnicama doprinose formiranju njenog centralnog nervnog sistema i skeleta. Stoga se i kasnije, nakon rođenja, upotreba borovnica od strane dojilje teško može nazvati štetnom. Naravno, u nedostatku općih kontraindikacija za jelo ove bobice, univerzalne za sve.

Uostalom, upravo borovnice s HB pomoći će majčinom tijelu da se brže oporavi nakon trudnoće i porođaja, a dijete će u svom prirodnom obliku dobiti sve moguće tvari korisne za život.

Bolje je početi sa samo nekoliko bobica i pažljivo pratiti reakcije bebe kako bi se na vrijeme identificirali slučajevi individualne netolerancije.

Korisna svojstva borovnice za djecu

Ako je beba već upoznala borovnice tokom dojenja, onda mu u starijoj dobi ova bobica može donijeti mnogo zdravstvenih koristi.

Sadrži puno kalcija, pa će se formiranje koštano-mišićnog aparata kod djeteta odvijati brže i potpunije. Djeca posebno rado piju mlijeko sa borovnicama, a ovaj napitak ne može donijeti ništa osim koristi za aktivno rastući dječji organizam.

U periodima širenja prehlade, redovno jedenje svežeg bobičastog voća izgnječenog sa šećerom može imati ozbiljan preventivni efekat. Uostalom, borovnice su dobre za jačanje imunološkog sistema.

Takođe može biti od velike važnosti za davanje dodatne snage tokom aktivnog fizičkog i psihičkog stresa.

I za malu i za veliku djecu bit će najbolji pomoćnik u normalizaciji probave. Uostalom, s bilo kojim poremećajima, posebno neinfektivnim, bobice normaliziraju probavu, i to u potrebnom smjeru. Ne biste trebali samo zloupotrijebiti voće za kronični zatvor - bolje je pronaći prikladniji lijek.

U kojoj dobi možete davati borovnice djetetu

Borovnice su više slatke bobice i trebale bi zadovoljiti svako dijete. Za razliku od mnogih drugih korisnih bobica, pedijatri preporučuju da se borovnice probaju već u najnježnijoj dobi, čak i prije godinu dana, od sedam mjeseci. Naravno, bobice se moraju usitniti i uvesti u ishranu djeteta u obliku pire krompira. Moguće pomiješano s drugim hipoalergenim bobicama i voćem kao što su jabuke.

Počevši od treće godine, djeca mogu dobro jesti borovnice i to u velikim količinama - do 1-2 čaše dnevno.

Šteta borovnica

Teško je zamisliti da tako korisna bobica kao što je borovnica može štetno uticati na zdravlje organizma. Međutim, to je vrlo vjerovatno ako je sakupljena u područjima nepovoljnim za faktore životne sredine. Uostalom, borovnice imaju sposobnost nakupljanja raznih toksina i radioaktivnih tvari u svojim plodovima. Stoga se treba paziti da jedete bobice donesene iz Bjelorusije, Rjazanja i Brjanska.

Borovnice stvrdnjavaju ili opuštaju stolicu

Postoje mnoga odstupanja u vezi sa sposobnošću borovnica, na ovaj ili onaj način, da utiču na organizam tokom crevnih poremećaja. Mnogi izvori tvrde da ona ima sposobnost da otpusti stolicu. S druge strane, postoji i mnogo informacija o njegovim svojstvima pričvršćivanja.

Ispostavilo se da je prilično jednostavno. Osušene bobice su odličan lijek za rijetku stolicu, a u te svrhe se mogu koristiti i u obliku dekota i kompota. Ali da biste se nosili sa zatvorom (samo ne kronične prirode), sasvim su prikladne svježe borovnice ili sok iscijeđen iz njih u nužno sirovom obliku.

Borovnice za dijareju

Kao što je već spomenuto, sušene borovnice najbolje se koriste za liječenje dijareje ili rijetke stolice. Dovoljno je pojesti oko 5-6 bobica tako da nakon nekoliko sati otok prestane, proljev nestane, a snaga se počne oporavljati.

Sličan učinak borovnica kod proljeva je zbog prisustva velike količine tanina, čija se koncentracija samo povećava kada se osuši. Inače, sličan učinak ima i izvarak od listova borovnice. Sadrži mnogo tanina koji blagotvorno djeluju na sluznicu crijeva i uklanjaju štetna jedinjenja iz nje.

Za liječenje možete koristiti sljedeći recept:

• 1 st. l. sušene bobice ili sušeni listovi borovnice;
• 2 šolje kipuće vode.

Proizvodnja:

1. Pomiješajte potrebne sastojke i isparite tekućinu na vodenoj pari dok se njen volumen ne smanji za polovicu.
2. Procijedite i ostavite da se ohladi.
3. Uzimajte po ¼ šolje odvarka prije jela nekoliko puta dnevno.

Alat će pomoći u smanjenju kiselosti, uklanjanju žgaravice i ublažavanju upale sluznice želuca i crijeva.

Postoji i recept za alkoholnu tinkturu, koja se, za razliku od odvarka, može dugo čuvati. 100 g suhih bobica sipa se u 1 litar 70% alkohola i stoji na tamnom mjestu 21 dan. Uzimajte razrijeđeno vodom (1 tbsp. l. na 100 ml tečnosti), nekoliko puta sa intervalom između doza od oko 6 sati. Tinktura može značajno ublažiti stanje i kod gastrointestinalnih infekcija i kod trovanja hranom.

Borovnice protiv zatvora

Ali svježe borovnice ili sok od njih mogu imati potpuno suprotan učinak. Činjenica je da svježe bobice sadrže veliku količinu vlakana. I doprinosi brzom čišćenju crijevnog trakta od ustajale hrane. Osim toga, borovnice sadrže tvari koje su vrlo korisne za crijevnu mikrofloru.

Treba imati na umu da je apsolutno bezopasna dnevna doza pri jedenju svježih borovnica oko 100 g.

Zdravstvene prednosti borovnica

O blagotvornom dejstvu svojstava borovnice na organizam već je dosta rečeno. Ovo poglavlje pruža specifične recepte koji koriste bobičasto voće ili listove borovnice.

Borovnice za vid

Ne tako davno se vjerovalo da jedinstveni sastav tvari sadržanih u borovnicama može poslužiti kao lijek za gotovo sve očne bolesti. Ali naučnici nisu uspjeli u potpunosti opovrgnuti ili dokazati ovu činjenicu. U sastavu bobica pronađen je samo glukozid koji može odoljeti nastanku glaukoma i katarakte. Međutim, u praksi su potvrđeni slučajevi poboljšanja noćnog vida kao rezultat redovnog konzumiranja borovnica.

Stoga postoje specifični recepti za korištenje borovnica za prevenciju i pomoć kod sljedećih problema s očima.

1. Za vraćanje i poboljšanje vidne oštrine 1-2 žlice. l. suhe bobice preliju se hladnom vodom tako da su potpuno skrivene pod vodom. Potopiti 10-12 sati. Bobice se jedu pola sata prije jela.
   
2. Potpuno isti efekat ima i takozvani "sirovi" džem, odnosno bobice naribane sa šećerom u omjeru 1:1.
3. Za pomoć kod konjuktivitisa, samo pojedite 1 tbsp. l. suve borovnice dnevno.
4. Za liječenje miopije, sok se iscijedi iz svježih bobica, razrijedi se kuhanom vodom u omjeru 1:2 i ukapa se u svako oko 5 kapi 1 put dnevno ujutro.

Borovnice za mršavljenje

I bobice i listovi borovnice aktivno se koriste u raznim dijetama zbog svog bogatog sastava i istovremeno niskog sadržaja kalorija.

Na primjer, možete organizirati dane posta u kojima ćete jesti isključivo proizvode od borovnice. Svježe bobičasto voće možete zamijeniti s mliječnim proizvodima. (Pire od borovnice se pomiješa sa kefirom u omjeru 1:2 i doda se 1 kašičica. l. med.) Istina, ne biste trebali produžiti takav period gladovanja duže od 3 dana bez prethodne konsultacije sa specijalistom.

Listovi borovnice će također imati korisnu ulogu u smanjenju apetita ako se pomiješaju u jednakim omjerima sa listovima zelenog čaja i kuhaju kao čaj.

Za smanjenje apetita možete uzeti i poseban prah od prirodnog bilja. Sadrži u jednakim omjerima:

• listovi borovnice,
• trava od preslice;
• korijen valerijane;
• ljuske pasulja.

Sve suve biljke se izgnječe, izmešaju i uzimaju po ½ kašičice. l. četvrt sata nakon jela 2 puta dnevno.

Borovnice za dijabetes tipa 2

Budući da su u borovnicama pronađena organska jedinjenja koja su po strukturi slična inzulinu, bobice su itekako sposobne da budu blagotvorne i da igraju ulogu pravog leka, posebno za dijabetes tipa 2.

U tom slučaju mogu pomoći biljni preparati pripremljeni prema sljedećim receptima:

1. 35 g listova borovnice, koprive i korijena maslačka preliti sa 250 ml kipuće vode. Zagrevajte u vodenom kupatilu oko 40 minuta i, podeljeno na 3 dela, pijte tokom dana.
2. Listovi borovnice i korijeni čička se pomiješaju u jednakim dijelovima. 1 sat. l. smjesu preliti sa 250 ml kipuće vode, insistirati 1 sat. Uzmite 2 žlice. l. 3-4 puta dnevno.

Borovnice za giht

Kod gihta borovnice, kao i neke druge bobice, imaju ulogu diuretika i protuupalnog sredstva.

Koristite sljedeće recepte:

1. 4 st. l. borovnice se prelije sa litrom vode, zagrijava se sat vremena u vodenoj kupelji, ista količina se insistira i filtrira. Uzimati 4-5 puta dnevno po 1 supenu kašiku.
2. 1 st. l. listova borovnice preliti sa 500 ml ključale vode, ostaviti pola sata i uzimati tokom dana.

Za kardiovaskularni sistem

Jedinstveni sastav borovnice omogućava:

1. Smanjite krvni pritisak dugotrajnom upotrebom.
2. Blagotvorno deluje na zidove krvnih sudova i smanjuje lomljivost i propusnost kapilara.

Za snižavanje visokog krvnog pritiska 5 sati. l. sušene bobice prelijte čašom kipuće vode i inzistirajte 8 sati. Nakon procijeđenja, infuzija se ravnomjerno raspoređuje kako bi se konzumirala tokom dana.

Za imunitet

Nijedna druga bobica ne može se porediti sa borovnicom po efektima na imuni sistem. Zaista, pored bogatog skupa vitamina i minerala, sadrži antocijanine (moćni antioksidansi), pa čak i u najvećoj mogućoj koncentraciji.

Najbolje je kuhati 1 sat. l. bobice i lišće borovnice u čaši kipuće vode, insistirajte i redovno uzimajte 3 žlice. l. infuzija oko 4 puta dnevno.

Koji je najbolji način za konzumiranje bobičastog voća

Za liječenje i prevenciju najbolje je koristiti svježe bobice ili sok iscijeđen iz njih.

Naravno, za bobice za zimu od njih možete pripremiti mnogo ukusnih stvari. Ali većina zdravstvenih prednosti bobica nestaje tokom termičke obrade, posebno na duže vrijeme.

Najbolje od svega, korisna svojstva su sačuvana u sušenim bobicama. Borovnice se suše u dvije faze: prvo, na temperaturi od + 35-40 ° C, lagano se suše oko 2 sata, a zatim se konačno puštaju da se osuše već na temperaturi od + 55-60 ° C u pećnici. ili električna sušilica.

U većoj mjeri, korisna svojstva se čuvaju u smrznutim bobicama, pogotovo jer je ovaj način očuvanja jedan od najjednostavnijih.

Jedan od najpopularnijih načina berbe bobica za zimu je mljevenje sa šećerom u omjeru 1:1. Čuvajte ovaj prirodni lijek u frižideru.

Zašto su borovnice gorke

Svježe borovnice jedva da su sposobne za gorčinu, ali nakon 3-4 dana skladištenja u njima se može pojaviti lagana gorčina. To obično znači da su plodovi pokvareni i neprikladni za hranu, a još više za liječenje.

Još jedan uobičajeni razlog zašto su bobice navodno gorke je obična obmana. Ako bolje pogledate, možete vidjeti da se neke bobice razlikuju po obliku i, moguće, veličini od drugih. Jednostavno, nesavjesni prodavac je prilikom prodaje borovnica dio bobica zamijenio jeftinijim, a ponekad i gorkim plodovima jestivog orlovih noktiju. Ove bobice su slične boje, ali se razlikuju po obliku.

U ovom slučaju, borovnice (zajedno sa orlovim noktom) se mogu jesti, iako se terapeutski učinak može smanjiti.

Kontraindikacije

Osim velikog broja korisnih svojstava, borovnice imaju i neke kontraindikacije za upotrebu.

1. Prije svega, kao i svi jestivi proizvodi, borovnice mogu uzrokovati individualnu netoleranciju uz prateću alergijsku reakciju.
2. Bobičasto voće se ne preporučuje za upotrebu u oksalatnom obliku urolitijaze.
3. Treba biti oprezan pri jedenju bobičastog voća u akutnim oblicima bolesti duodenuma i pankreasa.
4. Nema potrebe da koristite sušene bobice za zatvor.
5. Postoje i kontraindikacije za njegovu upotrebu sa smanjenim zgrušavanjem krvi.

Zaključak

I zdravstvene koristi i štete od borovnica su prilično očigledne. Korisne preporuke i recepti navedeni u članku mogu pomoći mnogim ljudima da postanu zdraviji uz pomoć istinski ruske i naizgled vrlo nepretenciozne, ali iznenađujuće ljekovite bobice - borovnice.

"Obične borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije"

Morski trn: korisna svojstva i kontraindikacije

Korisna svojstva kupine

Morski trn: korisna svojstva i kontraindikacije

Korisna svojstva kupine