Feijoa tinktura na votki

Recept za tinkturu feijoe
Jednostavan recept za feijoa liker
Zaključak

feijoa na našim prostorima se odnosi na egzotično voće. Okus bobica u isto vrijeme podsjeća na kivi, jagode i malo ananasa. Od feijoa možete skuhati ogroman broj najoriginalnijih jela. Mnogi ljudi prave džem od njega, neko ga dodaje u salate, drugi - u peciva i deserte. Ali postoji još jedan dokazan način da se okus i svježina bobica očuvaju dugo vremena. Od njega možete napraviti divnu tinkturu. Osim feijoe, u piće se mogu dodati i druge svježe bobice. Na primjer, ova tinktura dobro ide uz jagode ili brusnice. Ali svako može izabrati bobice po svom ukusu. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko zanimljivih recepata za pravljenje tinkture feijoe.

Recept za tinkturu feijoe

Feijoa tinktura na votki priprema se od najzrelijih bobica. Čak će i blago prezrelo voće poslužiti. Glavna stvar je da nemaju nikakvih nedostataka i oštećenja. Trule i pocrnjele bobice se odmah bacaju. Kao osnova za piće domaća mjesečina (pročišćena), etil alkohol (prethodno razrijeđen), obična votka iz trgovine. Veoma je važno da ova pića nemaju izražen miris.

Prvo morate pripremiti sljedeće komponente:

alkohol (alkohol, mjesečina ili obična votka) - pola litre;
svježe bobice feijoe 0,3 kilograma;
jagode ili svježe brusnice (opcionalno) - ne više od 100 grama;
med ili granulirani šećer - od 50 do 150 grama;
čista voda (opciono) - 25 do 100 mililitara.

Dodatne sastojke možete odabrati po vašem ukusu. Imajte na umu da će brusnice napitku dati laganu ugodnu kiselost, a svježe jagode malo će poboljšati okus same feijoe. U tinkturu se ne preporučuje dodavanje dvije vrste bobičastog voća odjednom. U ovom slučaju, bolje je napraviti nekoliko tinktura različitih okusa.

Pažnja! Jagode su pogodne za ljubitelje pića sa laganim ukusom, ali brusnice će učiniti ukus i aromu mnogo svetlijim.

Također, svako samostalno određuje potrebnu količinu granuliranog šećera i vode. U ovom slučaju, bolje je fokusirati se na vlastiti ukus i preferencije. U trećoj fazi tinkturi se najčešće dodaje šećer, ali samo pola. Po potrebi, preostali šećer se nakon pete faze (filtracija) otopi u napitku.

Proces pravljenja tinkture feijoe donekle je sličan pravljenju vina od bobičastog voća:

Bobice se moraju dobro oprati pod mlazom vode. Zatim se plodovi osušite papirnim ubrusom. Nakon toga, plodovi se režu na male komadiće bez uklanjanja kore.
Dodatno bobičasto voće (jagode ili brusnice) treba izgnječiti drvenim oklagijom. Ako pravite tinkturu bez bobičastog voća, preskočite ovaj korak.
Dobivena bobičasta masa i nasjeckana feijoa se prebacuju u čistu staklenu teglu. Odmah nakon toga u posudu se dodaje votka (može se zamijeniti alkoholom ili mjesečinom) i granulirani šećer. Vodka treba da pokrije bobičastu masu za dva ili tri centimetra. Sav sadržaj se dobro izmiješa.
Tegla se hermetički zatvara poklopcem i prenosi u neosvijetljenu prostoriju. Posudu možete samo pokriti tako da sunčeve zrake ne padaju na nju. Sobna temperatura treba da bude sobna. Svaki dan protresite posudu. U ovom obliku tinktura treba da odstoji oko dve-tri nedelje, ali ne više. Ako je piće preeksponirano, okus će postati gorak, a boja će postati smeđa.
Gotovo piće treba filtrirati kroz bilo koju gustu krpu ili gazu. Bobičasta masa se dobro iscijedi. Sada trebate kušati tinkturu i, po želji, dodati joj još malo šećera. Ako se piće pokazalo previše jakim, onda se razrijedi običnom čistom vodom.
Zatim se tinktura flašira i dobro zatvori poklopcima. Kada u piće dodajete vodu ili šećer, držite ga još tri dana da se stabilizuje i tek onda sipajte. Vremenom, tinktura može postati malo zamućena. U ovom slučaju, filtracija se provodi pamučnom vunom. Preporučuje se čuvanje pića tokom cijele godine u zatvorenom prostoru bez direktne sunčeve svjetlosti.

Bitan! Jačina tinkture feijoe je od 34% do 36% (ako se ne dodaju voda i granulirani šećer).

Jednostavan recept za feijoa liker

Razmotrite još jedan recept za pravljenje likera od jednostavnih sastojaka i prekomorskog voća. Priprema takvog napitka je jednostavna kao i ljuštenje krušaka, ali će svakako nadmašiti sva vaša očekivanja. Za razliku od vina, feijoa votka se kuha vrlo brzo, pa je svakako probajte. Ovaj recept su isprobale mnoge domaćice i dobio je samo dobre kritike.

Dakle, prvo pripremimo sastojke:

plodovi feijoe (dostat će čak i malo prezrele bobice) - trideset komada;
čista voda - četiri čaše;
votka - od četiri do pet čaša;
granulirani šećer - 0,25 kilograma;

Priprema napitka je sledeća:

Bobice se ogule i iseku na male kockice.
U vodu dodajte granulirani šećer, stavite sirup na šporet i prokuhajte. Glavna stvar je da se šećer potpuno otopi.
Nakon toga u sirup dodajte nasjeckane bobice i sve dinstajte na laganoj vatri. Voće bi trebalo da se smanji u volumenu, a sam sirup će malo obojati.
Dobivena masa se sipa u čiste tegle. Trebali bi biti puni do pola ili jedne trećine. Ostavite kuhanu feijou da se potpuno ohladi. Zatim se tegla do vrha napuni votkom i zatvori poklopcem. Protresite posude svaka dva dana.
Na takvom napitku insistiram najmanje mjesec dana, može i duže.

Bitan! Prije upotrebe, tinkturu treba procijediti gazom i procijediti.

Zaključak

Pravljenje vina je postalo uobičajena stvar za nas, što nikoga neće iznenaditi. Ali nisu svi probali tinkturu feijoe, a još više, nisu svi kuhali. Stoga bi svakako trebali isprobati barem jedan od predloženih recepata u praksi.