Salata za zimnicu od tikvica i cvekle

Za diverzifikaciju trpezarijskog stola zimi, možete napraviti salatu za zimu od cvekle i tikvica. Ovo predjelo će sigurno cijeniti svaki član porodice zbog neobičnog okusa i prijatne arome.

Tajne kuvanja salate od tikvica i cvekle

Svaki ljubitelj domaćeg konzerviranja za zimu složit će se da je kombinacija tikvica i šargarepe među povrćem jedna od najuspješnijih. Salata pripremljena na njihovoj osnovi pozitivno utiče na organizam, jača imunološki sistem i apsorbuje otrovne materije. Da biste napravili ukusan, zdrav zalogaj i ne pogriješili u proporcijama, morate proučiti recept i slijediti sve njegove točke.

Pravilna priprema hrane je takođe od velike važnosti. Da biste kvalitetno pripremili sastojke za kuhanje, morate uzeti u obzir preporuke iskusnih domaćica:

1. Pažljivo sortirajte povrće i eliminišite ono koje ima vidljiva oštećenja koja se ne mogu rezati. Pokvareno voće treba odmah baciti.
2. Ne možete rezati koru od tikvica ako je povrće mlado. Proizvod koji leži više od nedelju dana bolje je očistiti.
3. Cvekla se čisti sirova ako se mora zgnječiti prije termičke obrade. Ako vam je potreban kuhani korijen korijena, bit će prikladnije ukloniti kožu s njega nakon kuhanja.
4. Tikvice treba iseći na kockice, a cveklu izrendati, ali način mlevenja neće uticati na ukus.

Pravilna priprema glavnih proizvoda je vrlo važna, jer o tome ovisi kvalitet početnog proizvoda.

Klasični recept za salatu od cvekle i tikvica za zimnicu

Tradicionalni recept ne uključuje začine i začine, ali ih po želji možete dodati. Salata za zimnicu od cvekle i tikvica će se svidjeti svim rođacima i prijateljima, koji će vas svakako zamoliti da sljedeće godine zatvorite još nekoliko tegli takvog predjela.

Spisak komponenti:

• 2 kg tikvica;
• 2 kg korijenskih usjeva;
• 1,5 kg crnog luka;
• 400 ml ulja;
• 400 g šećera;
• 2 st. l. sol;
• 1.5 st. sirće.

Kako napraviti prazninu za zimu:

1. Oslobodite tikvice od kore i nasjeckajte na kockice, krupno narendajte korjenast, luk nasjeckajte na pola prstena.
2. Svo povrće sjediniti, preliti uljem i dinstati 15 minuta.
3. Nakon dodavanja sirćeta, posolite, zasladite, dinstajte 15-20 minuta.
4. Rasporedite u tegle, zarolajte i preokrenite.

Salata za zimnicu od cvekle, tikvica i luka

Salata od cvekle i tikvica za zimu sa dodatkom luka pozitivno će uticati na probavni sistem, ubrzati i normalizovati metabolizam masti. Odlično za česte osobe na dijeti.

Struktura komponenti:

• 2 kg korijena;
• 4 tikvice;
• 1 kg crnog luka;
• 200 g šećera;
• 2 šargarepe;
• 100 ml ulja;
• 1 bijeli luk;
• ½ čilija;
• sol.

Slijed:

1. Oguljene tikvice narežite na sitne kockice, a cveklu naribajte krupnim ribanjem.
2. Luk nasjeckajte na kolutiće, a šargarepu narendajte korejskom rende za šargarepu.
3. Bijeli luk propasirati kroz presu, čili i začinsko bilje nasjeckati na što sitnije.
4. Sve povrće sjediniti u jednoj posudi, dodati sve začine i ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata.
5. Krčkajte na laganoj vatri ne duže od 40 minuta uz povremeno mešanje.
6. Spakovati u sterilisane posude, začepiti poklopcima, umotati u ćebe i ostaviti da se ohladi.

Ukusna salata za zimnicu sa cveklom, tikvicama i belim lukom

Ako u jelu nema pikantnosti, možete pokušati dodati bijeli luk, njegova količina se može podesiti ovisno o vlastitim ukusima. Takva će salata postati adut na svečanom stolu i nestati dovoljno brzo.

Potrebni proizvodi:

• 1 cvekla;
• 0,5 kg tikvica;
• 1 st. l. Sahara;
• 1,5 h. l. sol;
• 1,5 h. l. ocat;
• 3 čena belog luka.

Recept predviđa sljedeće procese:

1. Tikvice i cveklu oguliti, iseći na kockice.
2. Sve povrće stavite u teglu, posolite, zasladite, dodajte sirće.
3. Prelijte kipućom vodom i sterilizirajte 20 minuta.
4. Uviti, sakriti pod ćebet i ostaviti da se ohladi.

Pikantna salata od tikvica i cvekle za zimnicu sa biberom

Zdrava, ukusna salata za zimu s dozom pikantnosti iznenadit će sve rođake i prijatelje, a i ostaviti dobar utisak na goste. Ovo je odličan način da diverzificirate svečani meni i porodičnu večeru.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg cvekle;
• 3 kg tikvica;
• 1,5 kg crnog luka;
• 3 st. l. sol;
• 300 g šećera;
• 100 ml sirćeta;
• 100 ml ulja.

Tehnologija izrade salate za zimu:

1. Cveklu, tikvice narendati na krupno rende, luk iseckati na pola prstena.
2. Sve povrće pomešati, posoliti, zasladiti, pobiberiti, preliti sa uljem i ostaviti da odstoji pola sata.
3. Krčkajte 45 minuta i na kraju kuvanja sipajte sirće.
4. Spakovati u tegle, začepiti, zamotati ćebetom.

Kako napraviti salatu od tikvica i cvekle sa karanfilićem i cimetom

Upotreba začina je uvijek dobrodošla, jer daju jelu onu sofisticiranost koja se obično vidi u restoranskim jelima. Karanfilić i cimet se odlično slažu u ovom receptu.

Komponente:

• 2 kg cvekle;
• 4 kg tikvica;
• 2 kg crnog luka;
• 400 g šećera;
• 4 st. l. sol;
• 200 ml ulja;
• 3 st. l. ocat;
• začini po ukusu.

Kulinarski procesi:

1. Tikvice narežite na kockice, luk na kolutove, cveklu naribajte.
2. Sve povrće sjediniti sa ostalim sastojcima i dinstati na laganoj vatri pola sata.
3. Pakujte u tegle i sterilišite 5 minuta u rerni.
4. Začepiti, zamotati ćebetom, ostaviti da se ohladi.

Recept za ukusnu salatu za zimnicu od cvekle i tikvica sa timijanom i đumbirom

Korisna svojstva zelene salate mogu se poboljšati dodavanjem raznih začina. Ovo ne samo da će poboljšati ukus radnog komada za zimu, već će ga učiniti i mnogo mirisnijim.

Lista namirnica:

• 200 g cvekle;
• 250 g tikvica;
• 1 češanj belog luka;
• 1 luk;
• 2 st. l. biljno ulje;
• 2 st. l. ocat;
• ½ sata. l. sol;
• začini.

Recept korak po korak:

1. Tikvice i cveklu narendati, luk iseckati na pola prstena.
2. Začiniti uljem, začinima, promešati, staviti u teglu.
3. Sipajte sirće, pluto, pošaljite u skladište.

Pravila za čuvanje salate od cvekle i tikvica

Važno je ne samo pravilno praviti salate od tikvica i repe, već ih i čuvati do zime kako ne bi narušili okus proizvoda. Uslovi skladištenja pretpostavljaju ispravan temperaturni režim od 3 do 15 stepeni i umerenu vlažnost. Sa ovim pokazateljima, salata će se čuvati cijelu godinu.

Podrum je po svemu prikladan kao ostava, a ako se čuva u stanu, može se koristiti ostava, balkon. U nedostatku mjesta sa sličnim temperaturnim režimom i niskom vlažnošću, trebali biste koristiti hladnjak, ali na taj način će se radni komad čuvati ne više od šest mjeseci.

Zaključak

Salata za zimu od cvekle i tikvica odličan je način za diverzifikaciju zimnice. Preparati od ovog povrća su ukusni, zdravi, a njihova aroma se širi po domu, budi apetit svih članova porodice.

"Salata za zimnicu od tikvica i cvekle"

Salata od cvekle za zimnicu

Alenka salata od cvekle

Salata od cvekle za zimnicu

Alenka salata od cvekle