Volvariella mucohead: opis i fotografija
| ime: | Volvariella mucohead |
| latinski naziv: | Volvariella gloiocephala |
| tip: | Uslovno jestivo |
| Sinonimi: | Volvariella mucous, Volvariella beautiful, Volvariella viscoscap, Volvariella beautiful |
| specifikacije: |
|
| sistematika: |
|
Volvariella mucohead gljiva (lijepa, lijepa) je uslovno jestiva. Najveći je iz roda Volvariella, može se zamijeniti s otrovnom mušovkom. Stoga je beračima gljiva korisno znati kako izgleda ovaj predstavnik i gdje raste. Službeni naziv Volvariella gloiocephala.
Kako izgleda mucohead volvarella?
Volvariella mucohead u mladosti ima jajoliki šešir zatvoren u volvu. Kako raste, poprima oblik zvona, a zatim postaje konveksno-prostrt s tuberkulom u sredini. Po suvom vremenu šešir je gladak i svilenkast, ima prečnik od 5 do 15 cm. Tokom kiše, površina postaje ljepljiva i sluzava, zbog čega je voće i dobilo ime. Boja šešira je neujednačena - u sredini je tamnija, a uz rubove ima svijetlo sivkastu nijansu.
Tanka i duga stabljika daje pečurki elegantan izgled. Njegova maksimalna dužina može doseći 20-22 cm, a debljina - 2,5 cm. Noga ima oblik cilindra, blago zadebljana pri dnu. Površina joj je glatka kod odraslih gljiva, a malo filcana kod mladih, obojena je bijelom ili žućkastosivom bojom.
Široke i česte ploče ne rastu zajedno s nogom. Kod mladih primjeraka obojene su bijelom bojom, dok kod zrelih počnu postati ružičaste, a zatim poprimaju smeđe-ružičastu nijansu. Spore Volvariella mucohead su svijetloružičaste boje. Na nozi nema prstenova, meso na lomu je bijelo i rastresito, ne mijenja boju. Okus i miris su slabi.
Gdje raste Volvariella mucohead?
Raste pojedinačno ili u malim grupama na tlima bogatim humusom. Može se naći i u povrtnjacima, u blizini stajnjaka i kompostnih gomila ili stogova sijena. Sezona plodova počinje u julu i završava se u septembru.
Ove gljive se takođe uzgajaju u veštačkim uslovima. Volvariella mucoheads su termofilne, stoga u umjerenim klimatskim uvjetima bolje rastu u staklenicima ili grijanim prostorijama. Sakupljeni kompost ili fermentirana slama koristi se kao hranjivi supstrat za njih. Temperatura podloge ne smije biti veća od +35 °C, a temperatura zraka ne smije biti niža od +20 °C, vlažnost u prostoriji ne smije biti manja od 85%. Pod povoljnim uslovima, micelijum daje prve plodove za dve nedelje.
Da li je moguće jesti volvariella mucohead
Volvariella mucohead se smatra uslovno jestivom gljivom, možete je jesti nakon 15 minuta ključanja. Nema bogatu aromu gljiva, pa stoga nema veliku kulinarsku vrijednost. Međutim, ima niz korisnih kvaliteta i blag svježi okus, zahvaljujući čemu je stekao ljubav mnogih gurmana.
Svježe voće sadrži veliku količinu vitamina i minerala neophodnih za održavanje zdravlja. Njihov nizak sadržaj kalorija čini ih odličnom dijetnom hranom za sve koji žele smršaviti. Volvariella mucohead se koristi u alternativnoj medicini za prevenciju raka i brzi oporavak nakon kemoterapije.
Lažni dupli
Bijela mušica izgleda kao volvariella mucohead. Prvi se može razlikovati po odsustvu prstena na stabljici i ružičastom himenoforu. Muharica ima izražen neprijatan miris izbjeljivača i bijelih ploča.
Volvariella mucohead također podsjeća na još jednu uslovno jestivu gljivu zvanu sivi plovak. Za razliku od posljednje volvariele, mukoglava ima glatku nogu, ljepljivu površinu kapice i ružičaste pločice. Svi plovci su jestivi, ali ih berači gljiva rijetko sakupljaju iz straha da ih ne pomiješaju s otrovnom mušicom.
Pravila prikupljanja i upotrebe
Volvariella mucohead se bere od jula do septembra na mjestima rasta - na plodnim zemljištima, u blizini kompostnih gomila. Kako ne bi poremetili micelij, plodovi se rukama izvijaju iz zemlje, a ne režu nožem.
Ne preporučuje se čuvanje Volvariella mucohead nakon sakupljanja, kao i druge agarične gljive. Mora se više puta oprati, očistiti od zemlje i krhotina i kuhati 15 minuta. od momenta ključanja. Kuvani proizvod može biti toplo soljen, mariniran ili pržen sa krompirom, pavlakom, piletinom itd. d.
Zaključak
Volvariella mucohead raste na strništima, ispod ograda povrtnjaka, u blizini kompostnih hrpa. Ne morate dugo ići kroz šumu. Gljiva ne sadrži otrovne tvari i jestiva je nakon kuhanja, ali ju je lako pomiješati s bijelom mušicom. Stoga, prilikom sakupljanja, morate biti oprezni i dobro razmotriti nalaz prije nego što ga stavite u korpu.
