Tinktura ogrozda na votki, na alkoholu, na mjesečini: recepti za kuhanje kod kuće

Tinktura ogrozda kod kuće ima puno korisnih svojstava, lako je pripremiti. Osim klasičnog recepta, postoje i drugi zanimljivi načini.

Što je korisna tinktura ogrozda

Ogrozda sadrži veliku količinu vitamina C, P, pektina, minerala i prirodnih šećera. Zato domaća tinktura od njih ima sljedeća korisna svojstva:

• uklanja holesterol;
• otapa soli teških metala;
• čisti krvne sudove;
• jača srčani mišić;
• sprječava nastanak tumora;
• je laksativ.

Međutim, ne možete ga piti ako postoji čir na želucu, kolitis i alergija na sastavne proizvode. Osim toga, kontraindiciran je kod djece, trudnica i dojilja, epileptičara.

Značajke pripreme tinkture ogrozda

Pripremite tinkturu od ogrozda od svježeg ili smrznutog voća. Možete koristiti crvene i zelene sorte, to ne igra posebnu ulogu. Preporučuje se upotreba zrelih ili nezrelih bobica. Od crvenih plodova dobija se prekrasna tinktura rubina. Međutim, najukusnije i najukusnije piće dobija se od svježih ogrozda. Sadrži sve korisne tvari i donosi maksimalnu korist.

Sirovine se sortiraju unaprijed, uklanjaju se peteljke, a pokvareni plodovi se odbacuju. Zatim potopite u hladnu vodu 5-10 minuta., zatim isperite pod vodom.

Čista domaća mjesečina koristi se kao osnova za piće od ogrozda. Ali možete napraviti tinkturu na votki, alkoholu ili konjaku. Alkohol je prethodno razrijeđen na 40-45 °. Retroukus je mekan, izražen je ukus i aroma zrelog voća.

Klasična tinktura od ogrozda sa votkom

Klasični recept za tinkturu koristi bistru, neobojenu, kvalitetnu votku, malu teglu ogrozda i šećer. Alkohol je svakako potreban bez aditiva i boja, inače će okus biti nerazumljiv.

Sastojci:

• zrelo voće - 300 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• alkohol - 500 ml.

Kako kuhati:

1. Bobice unaprijed sortirajte, isperite i osušite. Zaspati u tegli.
2. Od šećera i votke pripremiti sirup za prelivanje. Da biste to učinili, pomiješajte sastojke i dobro promiješajte dok se šećer ne otopi.
3. Prelijte ogrozd sirupom i dobro protresite teglu, dobro zatvorite poklopcem.

Infuzirajte piće na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi oko 1,5 mjeseca. Povremeno vadite teglu i protresite sadržaj. Kada je tinktura gotova, mora se filtrirati, ukloniti bobice i staviti u boce.

Tinktura vanilije na ogrozdima

Mirisna i ukusna domaća tinktura od ogrozda dobija se sa alkoholom i vanilijom. Recept za njegovu pripremu je jednostavan:

1. Iscijedite sok od zrelog voća.
2. Za 500 ml soka dodajte 0,5 kg šećera. Dobro izmiješajte da se šećer otopi.
3. Razblažite alkohol na 45° i sipajte u teglu sirupa.
4. Dodajte paketić vanile i dobro promiješajte.

Infuzirajte 7-10 dana, a zatim filtrirajte sadržaj i flaširajte. Domaći alkohol, pripremljen po svim pravilima, lako se pije, ostavlja prijatan ukus sa notama vanile.

Kako napraviti tinkturu od ogrozda 4 x 4

Ova tinktura od ogrozda se duže priprema. Za to će biti potrebna čista domaća mjesečina dvostruke destilacije. Možete ga probati u ranu jesen, ali što duže stoji, postaje ukusnije.

Šta ti treba:

• granulirani šećer;
• bobice;
• mjesečina;
• mineralna voda.

Sve komponente uzimaju 4 žlice.

Kako kuhati:

1. U bocu sipajte bobice, granulirani šećer i prelijte mineralnom vodom. Dobro izmiješajte da se šećer otopi.
2. Sipajte mjesečinu i otresite bocu. Zatim ga dobro zatvorite poklopcem.

Infuzirajte 90 dana na tamnom mjestu, a zatim dobro procijedite. Gotovu domaću tinkturu sipajte u boce i začepite.

Tinktura ogrozda sa listom ribizle

Mekšeg ukusa dobija se tinktura sa listom ribizle i ogrozda. Ima posebnu tehniku ​​kuvanja.

Za tinkturu uzmite:

• granulirani šećer - 25 g;
• sok od limuna - 1 kašika. l.;
• zdravi listovi ribizle - 40 kom.;
• zreli ogrozd - 65 kom.;
• voda - 4 kašike.;
• votka - 0,5 l.

Proces kuvanja:

1. Prokuhajte pročišćenu vodu, u nju stavite oprane listove ribizle. Kuvajte 25 min. Zatim odvarak procijediti.
2. U gotovu juhu dodajte cijelu normu šećera, limunovog soka ili kiseline. Zatim smjesu dovedite do ključanja. smiri se.
3. U bocu sipajte pripremljeno voće. Sipajte hladnu čorbu i votku.

Bocu dobro zatvorite poklopcem i dajte sadržaj na hladnom mestu tačno mesec dana. Nakon toga možete probati.

Recept za ukusnu tinkturu ogrozda sa limunom

Tinktura od ogrozda i limuna priprema se kod kuće u tegli od 3 litre. Za ovo:

1. Na dno posude stavite narezani limun zajedno sa korom i sortirano bobičasto voće zaspi gotovo do vrha boce.
2. Tegla se dobro protrese i prekrije šećerom, nakon čega se ulije domaći mjesečnik tako da potpuno pokrije sadržaj.
3. Posuda je dobro zatvorena poklopcem i infundirana 90 dana u mraku. Zatim procijedite sadržaj kroz gazu.

Aromatična tinktura ogrozda sa jagodama

Mirisna tinktura se dobija kod kuće od ogrozda i jagoda, šumskih jagoda. Njen recept je jednostavan.

Sastojci:

• zrele jagode - 1 kašika.;
• crveni ogrozd - 2 kašike.;
• menta - 1 grana;
• čista voda - 400 ml;
• alkohol - 0,5 ml.

Tehnologija kuvanja:

1. Zatvorite dno tegle sa šećerom, dodajte mentu. Ulijte kipuću vodu, dobro promiješajte da se granulirani šećer otopi.
2. Sipajte jagode i ogrozd u slojevima, dodajte votku.
3. Pokrijte teglu poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi oko jedan dan. Zatim odložite na hladno mesto.

Domaće piće inzistirati tačno 40 dana, a zatim procijediti.

Kako napraviti tinkturu od ogrozda i maline

Po prvoj metodi priprema se tinktura od maline i ogrozda bez dodavanja šećera. Koriste se zrele slatke maline i crveni ogrozd.

spoj:

• ogrozd - 2 kg;
• maline - 400 g;
• votka - 1,5 l.

Kako kuhati:

1. Sastojci se sortiraju, pripremaju i stavljaju u teglu. Dobro protresite da maline puste sok.
2. Dodajte votku u bocu i ponovo dobro promešajte.
3. Insistirati na tamnom, ali toplom mjestu 5 sedmica. Povremeno protresite posudu.

Na kraju kuvanja sadržaj se filtrira i flašira. Čuva se na hladnom mestu.

Drugi način

Sastojci:

• bobice - 2,5 kg;
• alkohol - 1,5 l;
• šećer - 1 kašika.

recept:

1. Rasporedite sirovine, operite, sipajte slojeve u teglu, posipajte šećerom.
2. U bocu sipajte alkohol tako da bude 2 cm viša od bobica.

Ostavite bocu u mraku na sobnoj temperaturi 2 sedmice, a zatim filtrirajte sadržaj.

Recept za tinkturu ogrozda na konjaku

Piće od konjaka ispada vrlo ukusno i neobično. Kao osnova uzima se klasični recept, zamjenjujući domaću votku konjakom. Sastojci:

• bobice - 3 kg;
• granulirani šećer - 250-300 g;
• pročišćena voda - 2 žlice.;
• mljeveni cimet - 1 sat. l.;
• karanfil - 3-5 pupoljaka;
• konjak - 1 l;
• kardamom - 3-5 komada.

Priprema korak po korak:

1. Prelijte začine konjakom i ostavite 8 sedmica.
2. Od vode i šećera pripremiti sirup, ohladiti i dodati u konjak.
3. Sortirajte bobice, sipajte u teglu, prelijte infuziranim konjakom.

Uklonite tinkturu na tamno mjesto 2 mjeseca, a zatim filtrirajte.

Tinktura ogrozda sa raženim kruhom po starom receptu

Ako ima puno ogrozda, možete napraviti domaću tinkturu po starim receptima. Ima ih nekoliko, pa svako bira po svom ukusu.

Metoda broj 1

Za ovo:

1. Kore raženog hleba se tostiraju i stavljaju u 3-litarsku stranu sa zrelim bobicama.
2. Kontejner se napuni alkoholom do vrha i čisti na tamnom ali toplom mestu 2,5-3 meseca.
3. Nakon toga, tinktura se filtrira, ostavi da se slegne i flašira.

Metoda broj 2

Sastojci:

• plodovi ogrozda - 2 kg;
• votka ili razrijeđeni alkohol - 2 l;
• raženi kruh - 3 kriške;
• gusti džem - 5 kašika. l.

Kako kuhati:

1. Hleb sušite jedan dan na sobnoj temperaturi, a zatim ga namažite džemom.
2. Zagrejte rernu, osušite hleb sa džemom sa otvorenim vratima. Ohladiti kore.
3. Voće sortirajte, stavite u teglu. Dodajte suvi hleb, sipajte votku. dobro promešati.

Dajte na tamnom hladnom mestu oko 3,5-4 meseca, a zatim procedite i flaširajte.

Tinktura poljskog ogrozda sa medom

Poljska tinktura je pikantnog ukusa koji će se svideti svim gostima. Za pripremu vam je potrebno:

• zreli plodovi - 1 kg;
• svježi med - 0,5 l;
• vanilin - 1 pakovanje;
• đumbir - 1 komad.;
• votka ili pročišćena mjesečina - 1 l.

Uputstvo:

1. Bobice pripremite i zaspite u tegli, zgnječite malterom.
2. Đumbir narežite na komade, dodajte u bocu bobicama. Sipajte vaniliju.
3. Sve dobro izmešati i preliti alkoholom. Infuzirajte piće 4 sedmice na tamnom mjestu, povremeno protresajući staklenku.
4. Ocijedite sirup i dodajte med u bobičasto voće. Teglu dobro zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji još 14 dana.
5. Sirup ponovo ocediti i sjediniti sa prvim, dobro promešati. Procijedite i ostavite da odstoji još 3 sedmice.

Gotovu domaću tinkturu sipajte u boce i začepite.

Tinktura smaragdnog ogrozda

Za njegovu pripremu koriste se plodovi zelenih sorti.

Sastojci:

• plodovi ogrozda - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• prokuvana voda - 3 kašike.;
• mjesečina - 600 ml.

Kako kuhati:

1. Zrele bobice se prethodno zgnječe i sipaju u bocu sa širokim grlom.
2. Od vode i šećera pripremiti sirup, ohladiti i sipati u flašu.
3. Ostavite sadržaj da fermentira 2 dana na sobnoj temperaturi, a zatim procijedite.
4. Dobijenom soku dodajte 1 kašiku. mjesečine i ostavite da odstoji jedan dan, a zatim dodajte ostatak alkohola.

Gotov napitak sipajte u flaše i čuvajte na hladnom mestu.

Pravila skladištenja i upotrebe

Gotovi alkohol morate čuvati na hladnom mjestu, jer se sve korisne tvari koje ogrozd daju piću uništavaju na jakom svjetlu.

Za potrebe tretmana potrebno je koristiti zdrav napitak u čistom obliku nakon obroka ili prije spavanja 25-30 minuta. Pojedinačna doza - ne više od 20 g. Prejak alkohol se može razrijediti čistom vodom ili dodati u biljni čaj.

Zaključak

Tinktura ogrozda kod kuće pomaže u rješavanju raznih bolesti, ali se mora koristiti s oprezom. Kao i sva alkoholna pića, ima niz kontraindikacija. Ali svako može napraviti zdrav napitak – to uopće nije teško!

"Tinktura ogrozda na votki, na alkoholu, na mjesečini: recepti za kuhanje kod kuće"

Tinktura smrznute ribizle: na votki, mjesečini, alkoholu

Recepti za pravljenje likera od jagoda, tinktura kod kuće

Tinktura smrznute ribizle: na votki, mjesečini, alkoholu

Recepti za pravljenje likera od jagoda, tinktura kod kuće