Red roze: fotografija i opis
| ime: | Red violet |
| latinski naziv: | Lepista irina |
| tip: | Jestivo |
| Sinonimi: | Violet lepista |
| specifikacije: |
|
| sistematika: |
|
Ryadovka ružičasta (ljubičasta) pripada rodu Lepista, porodici - Ryadovkovye. Latinski naziv - Lepista irina. U nekim izvorima, gljiva pripada rodu Govorushka. Porodica Ordinary uključuje veliki broj jestivih i otrovnih vrsta, koje mogu izdvojiti samo iskusni ljubitelji tihog lova.
Gdje rastu ružičasti redovi
Vrsta je rasprostranjena širom Evrope, nalazi se u prostranstvima Severne Amerike. U Rusiji se gljiva može naći na sjeveru: Habarovsk, Primorski kraj, Amurska oblast. Ružičasta lepista preferira crnogorične šume sa pjeskovitim tlom. Rijetko se može naći u mješovitim ili listopadnim šumama, gradskim parkovima, baštama.
Ljubičasti red (lepistairina) raste u velikim grupama, porodicama smještenim u nizu. Zbog ove činjenice, vrsta je i dobila ime.
Kako izgledaju ružičasti redovi
Šešir naraste do 15 cm u prečniku. Kod mladih primjeraka je okrugao, kasnije postaje zvonast, kod prezrelih je položen, neravan, mesnat. Rubovi poderani, valoviti. Površina kapice je ujednačena, glatka, baršunasta, suha u svakom vremenu. Centar je tamniji od ivica. Koža je obojena bijelom bojom s blagom ružičastom nijansom, s vremenom može postati crvenkasta, pa čak i smeđa.
Noga je tanka, nejednaka, duga do 11 cm, više raširena prema dnu nego ispod šešira. Boja bijela, blijedo roza, debljine ne više od 2 cm.
Pulpa je tvrda, vlaknasta, gusta i mesnata, bijele boje. Kišno vrijeme može uzrokovati pojavu vode.
Ploče su tanke, gusto raspoređene, prianjaju uz stabljiku. U mladim redovima su bijele, kasnije postaju blijedoružičaste ili krem boje.
Da li je moguće jesti roze redove
Gljiva je jestiva, pogodna za hranu nakon termičke obrade. Nije opasno za ljude. Lepista ima specifičnu aromu koja podsjeća na cvjetnu, ljubičicu.
Kvaliteti ukusa
Pulpa je gusta i tvrda, često bezukusna kod mladih gljiva. Prezrela voćna tijela imaju slatkast okus i cvjetnu aromu. Neki izvori ukazuju da gljiva ima miris kukuruza.
Korist i šteta za organizam
Ryadovka ružičasta se koristi kao prirodni izvor proteina neživotinjskog porijekla. Postoje dokazi o blagom trovanju nakon gljive. Stručnjaci to objašnjavaju branjem plodova u blizini puteva i u blizini hemijskih postrojenja.
Lažni dvojnici ljubičastog reda
Lepista je jestiva vrsta koja je bezbedna za ljude, ali ima i otrovne parnjake. Važno je zapamtiti njihov opis, jer često rastu jedan pored drugog.
Smoky talker
Oblik i veličina gljive je potpuno sličan ružičastom redu. Glavna razlika je pepeljasto siva boja šešira. Noga govornika ima bjelkastu, gustu prevlaku. Gljiva ima oštru aromu, koja podsjeća na miris sapuna ili parfema. Često u blizini rastu govornici i redovi, lako ih je zbuniti. Blizanac ružičastog reda pripada uslovno jestivim gljivama 4. kategorije, koje se ne preporučuju za jelo.
lisnati govornik
Plodno tijelo ima tanju stabljiku od ružičastog reda i konkavni šešir u obliku lijevka. Boja kože je svijetlo bijela, bez nijansi trećih strana.
Pravila prikupljanja
Ružičasti red se bere krajem ljeta, krajem avgusta dolazi do vrhunca njegovog plodonošenja. Gljivu možete pronaći na čistinama između drveća, gdje formira gljivarske staze ili krugove, koji se u narodu nazivaju vještičjim prstenovima. Sakupljanje se vrši po toplom danu, nakon duže kiše. Mlade male pečurke je bolje staviti u korpu, manje su krute.
Koristi
Lepista rosea se jede nakon prethodnog kuvanja 20 minuta. Prvi bujon od pečuraka se mora ocijediti. Nakon termičke obrade, gljiva se soli, prži, kiseli. Red možete pripremiti za zimu tako što ćete ga osušiti ili zamrznuti.
Zaključak
Ryadovka roza - jestiva gljiva sa specifičnom aromom koja je uočljiva čak i nakon termičke obrade. Vrsta raste svuda u listopadnim i mješovitim šumama. Ima nekoliko opasnih, otrovnih dvojnika. Prije branja, važno je da berači gljiva početnici pažljivo prouče fotografiju i opis ružičastog reda, kako ga ne bi pomiješali s nejestivim vrstama.
