Muzalica bez zona: opis i fotografija
| ime: | Zoneless Milky |
| latinski naziv: | Lactarius azonites |
| tip: | Jestivo |
| Sinonimi: | Bezonska mlječika, Agaricus azonites. |
| specifikacije: |
|
| sistematika: |
|
Bezzonski mlečni, ili bezzonski, pripada porodici Russula, rodu Milky. Gljiva je lamelarna, luči mliječni sok na rezu, spada u jestive.
Gdje raste bezzonska mlječika?
Raste u listopadnim šumama, gdje ima hrastova, sa kojima stvara mikorizu. Distribuirano u Evroaziji. Na teritoriji Rusije, bezzonski laktiferi se nalaze u južnim regionima, kao što je Krasnodarski teritorij. Raste u grupama, često brojnim. Plodovi od avgusta do septembra. Preferira vlažna, sjenovita mjesta.
Kako izgleda bezzonski mljekar?
Veličina šešira do 10 cm u prečniku. Oblik je obično ravan, ponekad konkavan, u sredini se nalazi mali tuberkul, rubovi su ujednačeni. Površina je suha, glatka, postaje ljepljiva po vlažnom vremenu. Meso mu je elastično i gusto. Boja - od pješčane i svijetlo smeđe do bogate smeđe i tamno smeđe, ponekad sa sivim nijansama.
Visina nogu - 3-7 cm, prečnik - 1 cm. Cilindričnog oblika, ispravan. Površina je glatka. Kod mladih primjeraka je čvrsta, kod starih je šuplja. Pulpa je elastična, gusta. Boja je kao šešir ili malo svjetlija.
Dakle, gljiva izgleda kao u dijelu
Ploče su uske, blago se spuštaju duž noge, rastu do nje. Sloj koji nosi spore je bijel ili mliječan, postepeno tamni, postaje žućkast. Kremasti prah, fuziformne spore.
Pulpa je bijela, gusta, blago ružičasta na rezu. Okus je bezvrijedan, gorčina se javlja kod zrelih primjeraka. Stare pečurke imaju blago ljutkast ukus. Mliječni sok je bijele boje, nakon reakcije sa zrakom poprima ružičasto-narandžastu nijansu.
Da li je moguće jesti bezzonski mljekar
Pečurke jestive. Pripada četvrtoj kategoriji ukusa.
Lažni blizanci bezzonskog mlečnog
mlečno mokar. Drugo ime je sivo-ljubičasta grudi. Za razliku od bezzonskog, ima kupolastu, ljepljivu, mokru kapu sive ili ljubičasto-sive boje. Njegova veličina je od 4 do 8 cm. Kod starijih primjeraka postaje položeno. Dužina nogu - od 4 do 7 cm, debljina - od 1 do 2 cm. Gusta je, površina je ljepljiva na dodir. Pulpa je spužvasta, nježna. Pripada rijetkim vrstama. Raste u vlažnim listopadnim šumama na mahovinama. Voli susjedstvo breza i vrba. Nalazi se pojedinačno ili u malim grupama. Ne postoje tačni podaci o jestivosti, neki autori smatraju da je uslovno jestiva.
Mokro mliječno lako se prepoznaje po mokroj površini kapice
Mliječna smola (crna). Veoma rijetka gljiva. Od bezzonskog se razlikuje po tamnoj boji, ali u mladosti je svjetliji i može izgledati tako. Šešir dostiže prečnik od 3 do 8 cm. Oblik mu je isprva konveksan, a zatim blago depresivan. Boja smeđe-braon, smeđe-čokoladna, smeđe-crna. Noga je gusta, cilindrična, dostiže visinu od 8 cm, debljinu od 1,5 cm. Boja je ista kao i šešir, u osnovi - bijela. Meso je lagano i čvrsto. Raste u četinarskim i mješovitim šumama pojedinačno ili u grupama. Period plodonošenja - avgust-septembar. Nema tačnih podataka o jestivosti.
Mliječno crne tamne boje sa konveksnim šeširom
Pravila prikupljanja i upotrebe
Preporučljivo je sakupljati muzare samo u pletenim korpama u kojima postoji ventilacija, što znači da će biti bolje očuvane. Polažu se spuštenih šešira, primjerci dugih nogu - bočno. Uklonite sa zemlje okretnim pokretima. Ako ste u nedoumici, bolje je ne brati pečurke.
Ne preporuča se konzumiranje svježih mužara bez zona. Pogodne su za soljenje i kiseljenje. Poznavaoci savjetuju uzimanje samo mladih primjeraka.
Zaključak
Bezzonski mužjak je srodnik poznate russule. Njegova glavna razlika od ostalih članova roda je ružičasti sok koji se izdvaja iz pulpe.
