Džem od aronije sa limunom: 6 recepata

Aronija sa limunom je ukusna i zdrava poslastica koja je idealna za čaj, palačinke, tepsije i kolače od sira. Pravilno pripremljen džem može se čuvati 1-2 godine, zasićujući tijelo esencijalnim vitaminima i mineralima. Budući da prekomjerna konzumacija ove bobice dovodi do povećanog zgrušavanja krvi, džem se mora jesti u ograničenim količinama. Postoji mnogo recepata za aroniju sa limunom, a svako može izabrati onaj koji mu najviše odgovara.

Kako skuvati džem od kupina sa limunom

Aronija je zdrava bobica koja pomaže kod mnogih bolesti. Prednosti bobica:

• smanjuje pritisak;
• jača imuni sistem;
• bori se s beriberi;
• smanjuje loš holesterol u krvi;
• poboljšava rad endokrinih žlijezda;
• ojačati krvne sudove;
• ublažava glavobolje;
• normalizuje san;
• otklanja umor.

Aroniju je preporučljivo sakupljati dalje od saobraćajnica i industrijske zone. Da bi džem bio ukusan i dugo pohranjen, morate odabrati samo zrele i čiste proizvode. Zrela bobica treba da bude mekana i trpko-kiselog ukusa.

Budući da bobičasto voće ima kiselkast ukus, odnos treba da bude 150 g šećera na 100 g bobičastog voća. Da bi džem bio gušći, bobice se samelju u blenderu ili prolaze kroz mlin za meso.

Pravila za pravljenje džema od aronije:

1. Birajte zrele, ne prezrele bobice bez znakova truleži.
2. Bobice se peru toplom, tekućom vodom.
3. Da bi se gusta kora omekšala, plodovi se blanširaju.

Klasični džem od crne aronije sa limunom

Džem pripremljen po ovom receptu je bez šećera, slatkastog, osvježavajućeg i pikantnog okusa.

Potrebni sastojci:

• bobice - 1 kg;
• citrusi - 1 kom.;
• šećer - 1,5 kg.

Priprema džema:

1. Bobice se operu, blanširaju i prebacuju u lonac za kuvanje.
2. Sipajte ½ porcije šećera i vadite dok se ne dobije sok.
3. Posuda se stavlja na laganu vatru i kuva četvrt sata.
4. Ako je radni komad pregust, dodajte 100 ml prokuhane vode.
5. Nakon 15 minuta tiganj se skine sa šporeta i ostavi da se hladi 30 minuta.
6. U ohlađeni džem dodaju se sok od citrusa i preostali granulirani šećer. Po želji možete staviti seckanu koricu.
7. Stavite na vatru i kuvajte.
8. Nakon 15 minuta džem od aronije sa limunom se ohladi, a zatim kuva dok ne omekša.
9. Vruća poslastica se sipa u čiste tegle i ostavlja na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Džem od kupina sa limunom i orasima

Džem od aronije sa limunom, orasima i jabukama zdrava je poslastica koja će vas zagrijati u hladnim večernjim danima.

Potrebni sastojci:

• bobice - 600 g;
• oguljeni orasi - 150 g;
• jabuke (slatke i kisele) - 200 g;
• mali limun - 1 komad.;
• šećer - 600 g.

Performanse:

1. Rowan se sortira, opere, prelije kipućom vodom i ostavi preko noći.
2. Ujutro se od 250 ml dobijene infuzije i šećera kuha sirup.
3. Jabuke su oguljene i narezane na male komadiće.
4. Zrna se samelju u blenderu ili mlinu za kafu.
5. Pulpa citrusa narezana na male kockice.
6. Jabuke, orašasti plodovi, aronija se izlažu u šećerni sirup i kuvaju tri puta oko 10 minuta, svaki put praveći intervale za hlađenje.
7. Pri posljednjem ključanju citrusi se pomiješaju i kuhaju dok se potpuno ne skuva.
8. Gotova poslastica prekrivena je ručnikom, na vrh se stavlja posuda istog promjera. Zahvaljujući ovom dizajnu, bobica postaje mekana.
9. Nakon 2 sata, gotov proizvod se sipa u tegle, začepljuje poklopcima i nakon hlađenja čisti u hladnoj prostoriji.

Džem od aronije sa limunom kroz mašinu za mlevenje mesa

Da dobijete džem od kupina sa limunom delikatne teksture, možete koristiti ovaj recept.

Potrebni sastojci:

• aronija - 1,7 kg;
• šljiva - 1,3 kg;
• veliki limun - 1 kom.;
• šećer - 2,5 kg.

Performanse:

1. Aronija se sortira, opere pod mlazom vode i blanšira.
2. Šljive se preliju kipućom vodom.
3. Uzimaju mlin za meso, stavljaju na veliko sito i preskaču bobičasto voće, a zatim šljivu narezanu na kriške.
4. Veliko sito će biti zamijenjeno finim, a citrusi se drobe.
5. Voćno-bobičasta masa se pomiješa, stavi na vatru i postepeno sipa šećer.
6. Kuvajte do željene konzistencije oko 20 minuta.
7. Zatim se kontejner ukloni u hladnoj prostoriji preko noći.
8. Ujutro se tiganj stavi na laganu vatru i kuva dok se potpuno ne skuva.
9. Vruća poslastica se pakuje u tegle i nakon hlađenja odlaže na čuvanje.

Džem od aronije sa limunom, grožđicama i orasima

Grožđice su snažan antioksidans koji jelu daje slatkoću i ugodnu blistavu aromu ljeta.

Potrebni sastojci:

• bobice - 1200 g;
• šećer - 700 g;
• limun - 1 kom.;
• crno grožđice - 100 g;
• orah - 250 g.

Korak po korak:

1. Suvo grožđe se opere nekoliko puta u hladnoj vodi i osuši.
2. Aronija se sortira i opere, jezgra orašastih plodova izgnječi.
3. Pravljenje šećernog sirupa. Nakon ključanja dodati oren, orahe i grožđice. Kuvati 15-20 minuta u 3 doze.
4. Nakon svakog kuvanja, tepsija se vadi da se ohladi.
5. Na kraju kuvanja dodati seckani limun sa koricom, promešati i kuvati 10 minuta.
6. Vruća gredica se pakuje u sterilne tegle i odlaže za skladištenje.

Recept za džem od crnog rowan s limunom, orasima i mentom

Grančica mente korištena u ovom receptu dodaje svjež, energizirajući okus džemom od kupina i limuna. Aroma jabuke i mente, kiselost limuna i ukus oraha čine preparat ne samo ukusnim, već i zdravim.

Potrebni sastojci:

• bobice - 1 kg;
• orah - 250 g;
• jabuke, sorte Antonovka - 0,5 kg;
• veliki limun - 1 kom.;
• granulirani šećer - 800 g;
• menta - 1 mala grozd.

Izvođenje korak po korak:

1. Aronija se sortira, opere i prelije. ključala voda. Ostavi cijelu noć.
2. Ujutro se infuzija sipa u lonac, dodaje se šećer i kuha se šećerni sirup.
3. Orašasti plodovi se zgnječe, jabuka se oguli i isječe na male komadiće.
4. Svi sastojci se spuštaju u kipući sirup, dovode do ključanja na laganoj vatri, kuhaju oko četvrt sata.
5. Kuvati u 3 doze sa razmakom od 3-4 sata da se ohladi.
6. Pri posljednjem ključanju dodaju se limun i sjeckana menta.
7. Gotov džem se prekriva ručnikom kako bi bobice postale mekše i natopljene sirupom.
8. Nakon 23 sata, poslastica se sipa u pripremljene posude i odlaže za skladištenje.

Džem od kupina s limunom: Recept s cimetom

Cimet dodan u džem od aronije sa limunom daje nezaboravnu aromu i ukus.

Potrebni sastojci:

• bobice - 250 g;
• limun - 350 g;
• granulirani šećer - 220 g;
• javorov sirup - 30 ml;
• cimet - 1 kašika. l.

Korak po korak uputstvo:

1. Proizvodi se peru pod tekućom vodom i preliju kipućom vodom.
2. Citrus se isječe na komade, a kora se ne uklanja.
3. Kriške limuna prekrijte cimetom i ostavite da se namače.
4. Proizvodi se stavljaju u blender, dodaju se sirup i šećer.
5. Samljeti u pire.
6. Hladan džem sipajte u sterilne tegle i stavite u frižider.

Takođe, radni komad se može čuvati u zamrzivaču, dok se u porcijama pakuje u plastične posude.

Pravila za čuvanje džema od kupina i limuna

Da biste zadržali slatku poslasticu nekoliko godina, morate slijediti određene preporuke:

1. Slatku poslasticu je bolje sipati u sterilizirane staklenke od pola litre.
2. Za zatezanje koristite vakumske ili okretne kapice.
3. Ako se džem planira čuvati 3 mjeseca, možete koristiti plastične poklopce.
4. Da delicija ne postane pljesniva, potrebno je pridržavati se proporcija šećera i bobičastog voća.
5. Što je džem gušći, to je duži rok trajanja.

Radni komad je bolje čuvati u frižideru, na donjoj polici. Ali ako nema dovoljno prostora, tada se pravilno pripremljen džem može čuvati na sobnoj temperaturi. Glavna stvar je da to bude tamna ostava, gdje temperatura zraka ne prelazi +20 stepeni.

Zaključak

Aronija i limun se odlično slažu. Kuvani džem će biti bogat vitaminom C, koji će povećati imunitet, spasiti vas od beri-beri i biće odličan dodatak u hladnim zimskim večerima. Za promenu vitaminskoj poslastici možete dodati jezgra oraha, grančicu mente ili prstohvat cimeta.

"Džem od aronije sa limunom: 6 recepata"

Džem od aronije sa listom trešnje

Džem od fizalisa sa limunom

Džem od aronije sa listom trešnje

Džem od fizalisa sa limunom