Džem od limuna i đumbira: 9 recepata

Džem od đumbira i limuna je puna vitamina, mikroelemenata i samo ukusna poslastica. Svakodnevna konzumacija čak i male količine poslastica značajno će povećati imunitet. Takvo prazno jelo može se koristiti kao samostalno jelo za čaj, tost, peciva, a također se može kombinirati s rižom, pa čak i mesom.

Prednosti džema od limuna i đumbira

Oba sastojka za berbu odlikuju se svojim poboljšanim kvalitetima na polju unapređenja zdravlja ljudi. Pojedinačno i zajedno koriste se za održavanje imuniteta, borbu protiv viška kilograma, jačanje kardiovaskularnog sistema.

Prisutnost džema od limuna i đumbira u arsenalu domaćice pomoći će da se značajno smanji učestalost sezonskih prehlada, kao i da se tijelo napuni ogromnom količinom korisnih tvari. Kombinacija ovako moćnih sastojaka ima protuupalno, analgetsko, sedativno, tonik i antispazmodičko djelovanje.

Teško je potcijeniti ovu mješavinu. Osim toga, džem se odlikuje pristupačnom cijenom sastojaka, relativnom lakoćom pripreme i nepretencioznim skladištenjem. Osim klasične kombinacije đumbira i limuna, koriste se sastojci poput meda, banana, suhih kajsija, limete.

Kako napraviti džem od limuna i đumbira

Ovisno o dodatnim sastojcima, okus konačnog proizvoda može biti drastično drugačiji. Dakle, možete pronaći blanko sa notama orijentalnog začina, oštrine, slatkoće, ljutine i neke trpkosti.

Da bi se sačuvale prednosti sastojaka, kora đumbira se sastruže kašikom ili oguli rezačem za povrće. To će vam pomoći zadržati najkorisnije elemente. Poželjno je koristiti citruse u potpunosti, isključujući sjemenke, pa ih je jako važno dobro isprati prije dodavanja u radni komad.

Za termički obrađene praznine, staklenke se moraju sterilizirati, a sirova smjesa se sipa u čiste, suhe posude. Posebna uloga se daje nepropusnosti, poklopci moraju čvrsto zatvoriti posude.

Klasični recept za džem od limuna i đumbira

Za takav blank vam trebaju samo 4 sastojka:

• limun - 4 kom.;
• svježi đumbir - 50 g;
• šećer - 500 g;
• voda - 150 ml.

Kako kuhati:

1. Limun narežite na kriške i uklonite koštice.
2. Koren đumbira se oguli i nariba na sitno rende.
3. U tavu se dodaju šećer, limun i đumbir, ulije voda.
4. Pustite da provri na laganoj vatri, pa kuvajte još 25 minuta.

Džem od meda i đumbira je spreman. Sada je položeno u banke i zamotano.

Džem od đumbira, limuna i meda

Med će deliciji dati dodatna korisna svojstva i učiniti je slađom, pikantijom.

Sastojci:

• limun - 2 kom.;
• đumbir - 100 g;
• med - 200 g.

Pravila kuvanja:

1. Citrusi se operu i iseče na polovine.
2. Korijen đumbira narezati na nekoliko komada.
3. U posudu blendera stavite med, limun, đumbir i sameljite.

Gotovu kašu treba samo položiti u tegle.

Džem od limuna i đumbira sa šećerom

U ovom receptu, pored klasičnih sastojaka, koristi se i zvjezdasti anis. Gotovom jelu će dati lagani okus anisa, ali ga neće učiniti pretjerano začinjenim.

Za kuvanje će vam trebati:

• svježi korijen đumbira - 50 g;
• limun - 5 kom.;
• zvezdasti anis - 2 kom.;
• šećer - 600 g;
• voda - 150 ml.

Kako pripremiti:

1. Citrusi se dobro operu četkom pod vrućom vodom i narežu na kolutove širine 0,5 cm.
2. Đumbir se opere pod mlazom vode, oguli, nareže na kockice veličine 1 cm.
3. Sipajte vodu u šerpu i zagrejte je.
4. U zagrejanu tečnost dodaju se šećer i zvezdasti anis. Dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Zatim dodajte nasjeckane citruse, korijen đumbira i promiješajte.
6. Na laganoj vatri morate kuhati džem 25 minuta.

Znak spremnosti će biti postizanje želeaste konzistencije. Vrući džem se sipa u sterilisane tegle.

Džem od limuna i đumbira kroz mlin za meso

Mljevenje sastojaka strojem za mljevenje mesa je starinski način koji vam omogućava da napravite ukusnu poslasticu od malih komadića. U ovom pekmezu možete dobro osjetiti jedinstveni okus svakog sastojka.

Za pripremu džema od limuna i đumbira trebat će vam:

• limun - 3 kom.;
• đumbir - 50 g.

kuhanje:

1. Sastojci se prolaze kroz mlin za meso.
2. Dobivenu kašu savijte u tegle.

Ovaj preparat se čuva u frižideru. Idealna upotreba bi bila dodavanje džema u čaj, posebno u hladno doba godine.

Kako napraviti džem od limuna i đumbira od vanile

Ako pomešate limun, đumbir i vaniliju, dobijate mirisnu orijentalnu mešavinu. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• limun - 2 kom.;
• korijen đumbira - 5 g;
• šećer - 200 g;
• voda - 1 kašika.;
• vanilin - 10 g.

kuhanje:

1. Citruse operite, rezačem za povrće uklonite koricu, narežite na male kockice.
2. Koren đumbira oguliti i iseći na pola kolutića.
3. U šerpu stavite limun, đumbir, šećer, prelijte čašom vode.
4. Zagrijte sastojke na laganoj vatri.
5. Nakon ključanja ostavite 7 minuta, dodajte vanilin i promiješajte.

Dobijenu smjesu ostavite na šporetu još 10 minuta. Zatim možete postaviti banke.

Originalni recept za džem od limuna, đumbira i limete

Da biste napravili džem od đumbira i limuna, trebat će vam:

• limun - 2 kom.;
• limete - 1 kom.;
• šećer - 300 g;
• svježi đumbir - 50 g.

kuhanje:

1. Operite limun i limetu, prepolovite.
2. Oguliti đumbir, iseći na kockice.
3. Sastojke sameljite u blenderu, stavite u emajliranu posudu, dodajte šećer i ostavite 4 sata.
4. Nakon toga zagrijte na laganoj vatri, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.

Gotov džem se rasporedi u sterilizovane tegle i zamota.

Recept za džem od limuna, đumbira i meda bez kuvanja

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najbržih načina da napravite zdravu i ukusnu poslasticu. Za to će biti potrebno:

• limun - 3 kom.;
• đumbir - 50 g;
• med - 3 kašike. l.

Redoslijed kuhanja:

1. Koren đumbira je oguljen i isečen na velike kriške.
2. Limun narezan na kriške.
3. Stavite sastojke u blender i sameljite. Rezultat je grudasta masa.
4. U činiju se dodaje med. Dobro promešajte kašikom i poređajte u tegle.

Bolje je koristiti male posude. Kuvane poslastice se čuvaju u frižideru.

Džem od limuna i đumbira sa suvim kajsijama

Ova poslastica ima prijatnu slatkoću, mirisni začin i blagu kiselost.

Sastojci:

• korijen đumbira - 20 g;
• limun - 1 kom.;
• suhe kajsije - 100 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 100 ml.

Način kuhanja:

1. Suhe kajsije se namaču da dobiju željenu konzistenciju i ukus u toploj vodi 2 sata.
2. Oguljeni koren đumbira iseći na tanke kriške.
3. U šerpu staviti kriške đumbira, seckane suve kajsije, šećer, dodati vodu. Ostavite sat vremena dok se ne formira sirup.
4. Dobivena masa se dovede do ključanja na laganoj vatri. U procesu kuvanja, smjesa se stalno mijenja drvenom lopaticom.
5. Nakon 15 minuta vatra se ugasi i džem ostavi da se ohladi.
6. Nakon potpunog hlađenja, masa se ponovo dovede do ključanja i kuva još 15 minuta. Postupak se mora ponoviti još 3 puta.
7. U posljednjem krugu radnom komadu se dodaju citrusi usitnjeni u blenderu.
8. Ostavite da ključa još 5 minuta i isključite.

Ne ostavljajući džem da se ohladi, raspoređuje se u pripremljene tegle.

Džem od limuna sa đumbirom i bananama

Banane daju mekoću i slatkoću kiselo-ljutom džemovu. Takođe će teksturu učiniti mesnatijom i kašastom. Za kuvanje koristite sledeće sastojke:

• limun - 1 kom.;
• korijen đumbira - 50 g;
• banane - 1 kg;
• voda - 100 ml;
• šećer - 500 g.

Redoslijed kuhanja:

1. Banane se ogule i iseku na kolutove širine 2-3 cm.
2. Oguljeni korijen đumbira naribajte na srednjem rendu.
3. Zatim na istom rende utrljajte limunovu koricu.
4. Sipajte sve sastojke u šerpu i iscijedite sok od limuna.
5. Zatim dodajte 100 ml vode i stavite šerpu na vatru. Nakon 3 minute, sastojci se umiješaju guračem u kašu.
6. Nakon što smjesa provri, smanjite vatru i kuhajte još 5-7 minuta.
7. Vruća gredica se rasporedi u sterilisane tegle i ostavi da se potpuno ohladi.

Konzistencija gotovog jela podsjećat će na sos od jabuke. Ako povećate količinu šećera, možete malo smanjiti ljutinu.

Kako čuvati džem od limuna i đumbira

Džem od limuna od đumbira ne zahteva posebne uslove skladištenja. Odmah nakon valjanja tegle ostavite da se ohlade. Nakon toga, najbolje je ukloniti konzervaciju na donju policu frižidera.

Podrum ili podrum ima najbolje uslove za skladištenje praznih delova. Za stanovnike privatne kuće ovo je najbolje rješenje, jer ne morate zauzimati prostor u hladnjaku i možete više zatvoriti džem.

Pravilno pripremljena poslastica može se bezbedno čuvati na sobnoj temperaturi. Jedini uvjet će biti stabilna temperatura okoline i odsustvo sunčeve svjetlosti. Da biste dugo uživali u ukusu mirisnog džema od đumbira i limuna, potrebno je da ga stavite u ostavu ili kuhinjski ormarić.

Zaključak

Džem od đumbira i limuna biće jedinstvena poslastica za svakog gosta. Zahvaljujući svakojakim dodatnim sastojcima može vas zadovoljiti pikantnim, slatkim, ljutim ili kiselim ukusom i nikada vam neće dosaditi.

"Džem od limuna i đumbira: 9 recepata"

Džem od limuna za zimnicu

Džem od limuna: 11 recepata

Džem od limuna za zimnicu

Džem od limuna: 11 recepata