Lisičarke sa krompirom u rerni: kako kuvati, recepti

Recepti za lisičarke s krumpirom u pećnici sa fotografijom - prilika za diverzifikaciju domaćeg jelovnika i ugoditi rođacima i gostima izvrsnim ukusom, bogatom aromom. Ispod je izbor najpopularnijih vremenski testiranih opcija. Kuhanje ne zahtijeva posebne vještine, ali je bolje poslušati savjete za pripremu gljiva.

Priprema lisičarke za pečenje u rerni

Lisičarke za pečenje u pećnici mogu se uzimati u bilo kojem obliku: svježe odmah nakon sakupljanja, sušene i konzervirane. Priprema će biti veoma različita.

Svježe lisičarke se moraju pažljivo sortirati ručno, kako bi se spriječilo da sve gljive odjednom prospe iz korpe. Odbacite velike krhotine, odrežite oštećena područja i potopite ih četvrt sata. Za to vrijeme iglice i pijesak će omekšati i lako se isprati sunđerom pod tekućom vodom. Više pažnje treba obratiti na mjesto ispod šešira. Takav proizvod, ako je pravilno ubran, obrađen i nema starih plodova, ne može se prethodno kuhati.

Konzervirane lisičarke su već prošle kroz sve ove faze, ali sadrže dosta soli. Prvo ih pokušajte samo isprati tako što ćete ih baciti u cjedilo. Ako se okus nije promijenio, možete potopiti u vodu sobne temperature.

U receptima se među sastojcima nalaze sušene lisičarke. Samo ih treba potopiti par sati i prokuhati.

Kako skuvati lisičarke sa krompirom u rerni

Postoji mnogo opcija za kuhanje lisičarki u pećnici s krumpirom. Kao dodatne sastojke možete pronaći mliječne proizvode: kefir, kajmak i sir.

Recept može zahtijevati duboki lim za pečenje, veliki tiganj ili posudu za pečenje i glinene posude.

Neki recepti zahtijevaju prethodno blanširanje, kuhanje ili prženje hrane. Možete koristiti različito povrće.

Recepti za krompir sa lisičarkama u rerni

Izbor recepata za pečeni krumpir s lisičarkama u pećnici uključuje opcije od najjednostavnijeg jela do onog kompliciranijeg koji će ukrasiti svečani stol. Detaljan opis svih koraka pomoći će neiskusnoj domaćici da se lako nosi s kuhanjem.

Jednostavan recept za krompir sa lisičarkama u rerni

Nije tajna da lisičarke počinju sazrijevati gotovo istovremeno s krumpirom. Ovo jelo je najpopularnije za ovaj period, ne samo zbog dostupnosti sastojaka, već i zbog bogate arome.

spoj:

• lisičarke i krompir (svježa berba) - po 1 kg;
• beli luk - 3 čena;
• luk - 2 kom.;
• pavlaka - 0,5 kg;
• biljno ulje - 50 ml;
• dimljena slanina - 0,2 kg;
• kopar - 2 grančice sa kišobranima;
• lovorov list i začini;
• sol.

Detaljan opis recepta:

1. Prije kuhanja sa lisičarkama u rerni, mladi krompir se mora oguliti i skuvati u slanoj vodi sa grančicama kopra. Potrebno je četvrt sata nakon ključanja.
2. Isperite i očistite pečurke, isecite velike primerke.
3. Pirjajte na jakoj vatri sa seckanim lukom na biljnom ulju dok tečnost ne ispari. Na kraju dodajte so i začine.
4. Posebno ispržite seckanu slaninu na suvom tiganju. Plamen mora biti mali kako bi se spriječilo gorenje.
5. U posudu za pečenje prvo stavite krompir, na koji prvo rasporedite slaninu i sve prelijte mirisnom masnoćom koja se od nje istopila.
6. Sljedeći sloj će biti od lisičarki.
7. Sve prelijte kiselom pavlakom i stavite u rernu na 20 minuta. Temperatura grejanja treba da bude 180 stepeni.

Jelo se može poslužiti zasebno toplo i ohlađeno, posuto začinskim biljem ili kao prilog mesu.

Krompir sa lisičarkama u loncima u rerni

Zemljano posuđe pomaže u očuvanju ukusa i mirisa jela. Recept za ovo jelo poznat je bakama.

Sastojci za 4 osobe:

• krompir - 8 kom.;
• lisičarke - 700 g;
• šargarepa i luk - po 2 kom.;
• sir - 120 g;
• krema - 500 ml;
• puter - 80 g;
• zelenilo;
• soli i začina.

Detaljan opis recepta:

1. Očistite lisičarke od krupnog otpada i dobro isperite. Kuvati 10 minuta u slanoj vodi i ocijediti juhu, a gljive baciti u cjedilo.
2. oguliti povrće.
3. Stavite mrvicu putera na dno svake posude. distribuirati pečurke.
4. Napravite sloj nasjeckanog luka i rendane šargarepe.
5. Podelite krompir na kockice srednje veličine.
6. Svaki sloj pospite začinima i solju.
7. Preliti kremom pomešanom sa seckanim začinskim biljem. Ostavite prostor na vrhu jer će se tečnost širiti dok ključa.
8. Pospite seckanim sirom.
9. Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite šerpe.

Jelo je jednostavno za posluživanje, jer je već pripremljeno u porcijama.

Tikvice sa krompirom i lisičarkama u rerni

Mliječni proizvodi naglašavaju okus gljiva i povrća. Nakon uzorkovanja, mnogi ljudi dodaju recept u porodičnu kuharicu.

Komplet namirnica:

• krompir - 8 kom.;
• tikvice - 700 g;
• lisičarke - 800 g;
• brašno - 2 kašike. l.;
• juha od pečuraka (možete samo vodu) - 3 žlice. l.;
• pavlaka - 250 g;
• beli luk - 4 čena;
• Dill.

Recept korak po korak:

1. Pripremljene lisičarke prema receptu, pržite sa lukom, prethodno nasjeckanim. Nakon što tečnost ispari, posolite i pospite crnim biberom. Dodati brašno i dobro promešati. Ulijte juhu i ugasite nakon ključanja. Prebacite prvi sloj u podmazanu posudu za pečenje u rerni.
2. Ogulite tikvice, a ako su sjemenke velike, uklonite ih. Krompiru skinite kožicu. Sve narežite na kriške ili kockice. Pržite na mešavini povrća i putera do pola. Pokrijte pečurke i posolite.
3. Pavlaku je bolje razrijediti vodom ili juhom (uzimati malu količinu) i preliti preko svih proizvoda u obliku.
4. Pospite seckanim belim lukom i začinskim biljem i pecite na temperaturi do 200 stepeni.

Jelo je najbolje poslužiti sa začinskim biljem.

Piletina sa lisičarkama i krompirom u rerni

Krompir sa svježim lisičarkama u pećnici može se kuhati kao prilog ili kao samostalno mirisno jelo. Ali možete napraviti izdašnu opciju dodavanjem pilećeg mesa.

Set proizvoda:

• pileća prsa - 800 g;
• lisičarke - 1 kg;
• kečap - 100 g;
• majonez - 200 g;
• krompir - 800 g;
• luk - 4 kom.;
• začini (po želji koristite začinski sastav);
• sol.

Hodati kroz:

1. Pomiješajte majonez sa kečapom i začinima u velikoj posudi.
2. U ovom sosu marinirajte pripremljene lisičarke i komadiće seckanog pilećeg filea. Ostavite 40 minuta, prekriveno prozirnom folijom.
3. U to vrijeme ogulite krompir, dajte mu bilo koji oblik, posolite. Stavite u prethodno nauljeni kalup.
4. Na vrh stavite kolutove luka i kisele pečurke sa mesom.
5. Prelijte ostatkom sosa i pošaljite u rernu na 1,5 sat. Temperatura grejanja treba da dostigne 180 stepeni.

Svakih 15 minuta proizvode na plehu se moraju miješati, a na kraju možete posuti rendanim sirom.

Tepsija sa lisičarkama i krompirom u rerni

Recept za prozračnu tepsiju od gljiva postat će omiljeni u porodici.

spoj:

• krompir - 500 g;
• crni luk - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• lisičarke - 500 g;
• masna krema - 300 ml;
• puter - 70 g;
• mljevenog bibera i soli.

Opis svih koraka tokom kuvanja:

1. Krompir oguliti, iseći na kockice i pola rasporediti po dnu podmazanog kalupa.
2. Otopite malo od deklarisane količine putera i na srednjoj vatri prodinstajte nasjeckani luk sa pripremljenim i sjeckanim lisičarkama. Nakon što tečnost ispari, posolite i pobiberite. Premjesti u formu.
3. Pokrijte ostatkom krompira.
4. Za fil malo umutiti jaje, pomešati sa pavlakom i začinima. Zalijte sve proizvode.
5. Stavite komadić putera na vrh.

Pokrijte folijom, pričvrstite ivice, pecite oko 40 minuta.

Meso sa krompirom i lisičarkama u rerni

Može se koristiti bilo koje meso. Neki vole masnu hranu i uzimaju svinjetinu. Piletina ili govedina savršena su za posni sto. U svakom slučaju, kombinacija sa gljivama će biti odlična.

spoj:

• svježe lisičarke - 400 g;
• mesna pulpa - 700 g;
• luk - 2 kom.;
• beli luk - 3 čena;
• majonez - 7 kašika. l.;
• biljno ulje - 3 tone. l.;
• mljeveni crni biber, paprika;
• krompir - 8 gomolja;
• parmezan - 150 g.

Korak po korak pečenje lisičarki sa mesom i krompirom u rerni:

1. File očistite od žilica i filma, isperite i osušite kuhinjskom krpom. Narežite po zrnu na kockice i pržite do pola. Na kraju dodajte malo soli i paprike. Stavite prvi sloj na podmazan pleh.
2. Svaki proizvod mora biti posut začinima.
3. U istoj šerpi propasirati obrađene lisičarke na jakoj vatri dok vlaga ne ispari uz dodatak nasjeckanog luka. Sol. Podijelite na meso.
4. Oguljeni i narezani krompir blanširajte u kipućoj vodi ne duže od 5 minuta, ostavite da se tečnost ocedi i stavite na pečurke.
5. Napravite rešetku od majoneze i sve proizvode pospite naribanim parmezanom.
6. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite pleh.

Približno vrijeme pečenja će biti 25 minuta. Nakon toga ostavite jelo da se malo prokuha i poslužite.

Lisičarke sa krompirom i mlevenim mesom u rerni

Recept je koristan za domaćice koje nemaju vremena da uveče dugo stoje za štednjakom kako bi ukusno nahranile cijelu porodicu.

Sastojci:

• smrznute lisičarke - 700 g;
• mljeveno meso - 500 g;
• krompir - 700 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 3 kom.;
• sir - 200 g;
• mlijeko - 200 ml;
• puter - 150 g;
• jaja - 3 kom.;
• začini.

Ponovite sljedeće korake:

1. U tiganju prvo propržiti mleveno meso dok ne bude kuvano sa začinima.
2. Posebno propasirajte luk dok ne porumeni i pomiješajte s mesnim proizvodom.
3. Pripremljene lisičarke zajedno sa naribanom šargarepom pržite četvrt sata. Na kraju masu pospite biberom i solju.
4. Oguljeni krompir iseći na kockice. Ređati u podmazan dublji pleh.
5. Sljedeći će biti sloj mljevenog mesa, koji je prekriven gljivama.
6. Za fil umutiti jaja sa mlekom, posoliti i pomešati sa rendanim sirom.
7. Prelijte krompir sa mesom i lisičarkama, pokrijte folijom, pričvrstite ivice, stavite u rernu.

Pecite 45 minuta, skinite "poklopac" i sačekajte da se na vrhu pojavi prelepa korica.

Pečurke lisičarke u rerni sa krompirom i sirom

Još jedan jednostavan način da ukusno nahranite porodicu jelom od pečuraka pečenim u rerni.

Komplet namirnica:

• lisičarke - 300 g;
• mocarela - 400 g;
• krompir - 8 kom.;
• beli luk - 3 čena;
• krema - 200 ml;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• puter - 1 kašika. l.;
• crni luk - 1 kom.;
• sol;
• Maslinovo ulje za prženje;
• začini.

Proces kuvanja:

1. Posebno blanširajte oguljeni i narezani krompir 5 minuta u kipućoj slanoj vodi. Za mlado povrće ovu stavku je bolje preskočiti.
2. Sipati u podmazanu posudu i posuti polovinom rendanog sira.
3. Lisičarke, nakon dobrog pranja, iseckati na komade i dinstati sa lukom iseckanim na pola prstena.
4. Poslati na krompir i nanijeti sloj sira.
5. Pomešajte kiselu pavlaku sa vrhnjem, 1 sat. l. so sa belim lukom, propuštenim kroz presu, i začinima.
6. Sipajte hranu u kalup i prekrijte folijom.
7. Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni 20 minuta.
8. Skinite "poklopac" i ostavite još četvrt sata. Prekrasna kora na vrhu će signalizirati spremnost.

Tepsija od krompira sa lisičarkama i duplim slojem sira u rerni - jelo za divljenje.

Kalorične pečene lisičarke sa krompirom

Članak daje razne mogućnosti za kuhanje lisičarki s krumpirom u pećnici. Kalorijski sadržaj najjednostavnije opcije je oko 80 kcal na 100 g. Ali indikator varira ovisno o primarnoj preradi proizvoda, prisutnosti dodatnih sastojaka.

Da biste smanjili sadržaj kalorija, bolje je prethodno prokuhati sastojke prema receptu, odbijajući pržiti. Umjesto masne pavlake i vrhnja uzmite prirodni jogurt ili nemasni kefir.

Za ljude čiji je posao povezan s teškim fizičkim naporima, potrebno je uključiti mesne proizvode u sastav.

Zaključak

Recepte za lisičarke s krumpirom u pećnici sa fotografijom bilježe dobre domaćice, jer vješti kuhari smišljaju nova ukusna jela. Uvijek postoji prilika da napravite vlastito kulinarsko remek-djelo koristeći svoje omiljene proizvode i začine.

"Lisičarke sa krompirom u rerni: kako kuvati, recepti"

Pečene lisičarke sa krompirom: kako kuvati, recepti

Pržene lisičarke u pavlaci sa lukom: kako kuhati, recepti

Pečene lisičarke sa krompirom: kako kuvati, recepti

Pržene lisičarke u pavlaci sa lukom: kako kuhati, recepti