Džem od crne ribizle u mašini za mlevenje mesa

Kako je lijepo kušati ukusan džem od crne ribizle kroz mlin za meso na hladnom, kuhan ljeti, pa čak i vlastitim rukama. Ovi jednostavni recepti trebali bi biti u kasici prasice svake domaćice, jer deserti imaju gustu, žele teksturu bez upotrebe pektina. Zimi će ovi praznini biti relevantni tokom hladne sezone, a poslužit će i kao odličan dodatak čaju.

Značajke kuhanja džema od ribizle kroz mlin za meso

Da bi džem kroz mlin za meso bio savršen, morate se pridržavati određenih pravila:

1. Prije pripreme džema, bobice treba oprati pod tekućom hladnom vodom i pažljivo ih sortirati, ukloniti izgužvane, prezrele, popucale primjerke i osloboditi ih od listova i grančica.
2. Potrebno je odabrati pravo posuđe za kuhanje džema, jer rezultat svih radova direktno ovisi o tome. Plodove crne ribizle treba kuhati u emajliranoj posudi, jer u kontaktu s metalom oksidiraju. Možete koristiti i posudu od nerđajućeg čelika i mešati džem samo drvenom lopaticom. Konzerviranje začepljenja isključivo lakiranim limenim poklopcima, jer od kontakta plodova ribizle s metalom dobijaju tamnoljubičastu boju.
3. Važno je pridržavati se proporcija u skladu sa receptom i ne prekuhati džem od ribizle jer će izgubiti neobičnu aromu, ukus i promijeniti boju.
4. Napraviti delikatesu uravnoteženog okusa, jedinstvene arome i atraktivnog izgleda pola je bitke. Džem mora biti propisno upakovan u tegle, jer će od toga zavisiti rok njegovog skladištenja. Da biste to učinili, morate koristiti čiste, sterilizirane tegle, uvijek suhe, kako biste izbjegli buđ i fermentaciju.

Kako kuhati džem od ribizle kroz mlin za meso

Džem od ribizle, uvijen kroz mlin za meso, kuha se vrlo brzo, i što je najvažnije - samo. Prvi korak je priprema bobica. Da biste to učinili, ribizle pošaljite u lavor i napunite ih vodom, koju nakon miješanja pažljivo ocijedite i počnite sortirati, uklanjajući listove i lomeći repove. Sljedeći korak je da uzmete čistu, emajliranu posudu i mašinu za mljevenje mesa kroz koju ćete provući bobičasto voće. Dobijenoj masi dodajte šećer, poštujući njegove proporcije striktno prema receptu. Prilikom kuhanja džema na njegovoj površini se pojavljuje pjena koju je potrebno ukloniti, jer ne samo da će pokvariti izgled deserta, već može uzrokovati i prerano kiselost.

Recepti džema od crne ribizle kroz mašinu za mlevenje mesa

Postoji nekoliko uspješnih recepata za džem od ribizle pomoću stroja za mljevenje mesa, od kojih svaki karakterizira vlastiti okus i nutritivna vrijednost. Stoga, prije nego što počnete kuhati, preporučuje se da se upoznate s predloženim receptima i odaberete najprikladniju metodu za sebe.

Jednostavan recept za džem od crne ribizle u mašini za mlevenje mesa

Ovaj jednostavan recept omogućit će vam da dobijete zimnicu koja će imati homogenu žele strukturu svijetlog, uravnoteženog okusa i nježne arome bobičastog voća.

Komponente i njihove proporcije:

• 2 kg plodova crne ribizle;
• 2 kg šećera.

Redoslijed recepata:

1. Sortirano i oprano voće provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Pripremljenu masu pomiješajte sa šećerom, pošaljite u čistu posudu i kuhajte 10 minuta.
3. Rasporedite u sterilne tegle, začepite i okrenite naopačke, ostavite da se potpuno ohladi.

Prirodni džem, napravljen kod kuće od ribizle po jednostavnom receptu, ugodniji je i zdraviji od proizvoda kupljenog u trgovini.

Detaljan recept za džem:

Žele od ribizle kroz mlin za meso za zimu

Od sočne bobice možete napraviti ukusan žele džem, koji će imati gustu strukturu i lijepu boju. Ovaj ukusni vitaminski desert će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima.

Komponente i njihove proporcije:

• 2,5 kg plodova crne ribizle;
• 1,5 kg šećera.

Recept za džem od ribizle kroz mlin za meso uključuje sljedeće korake:

1. Crnu ribizlu sortirajte, oslobodite je od grana i lišća, isperite i osušite. Preskočite mašinom za mlevenje mesa i istrljajte pomoću sita da uklonite sitne kosti.
2. Dobijenu kompoziciju pošaljite u tavu i držite je na šporetu na laganoj vatri. U procesu kuvanja džema svakih 3-5 minuta dodavati 200 g šećera.
3. Ako se na površini počne skupljati gusta pjena, to znači da se žele od crnog ribizla mora rasporediti po posudama i zatvoriti.

Džem-žele od ribizle će iznenaditi i najzahtjevnije gurmane.

Uslovi skladištenja

Džem od ribizle, provučen kroz mlin za meso, čuva se u tamnoj, suvoj prostoriji, čija temperatura varira između + 10-15 ° C.

Rok trajanja nije duži od 1 godine, samo u tom periodu džem ostaje koristan i ne gubi vitamine i tvari vrijedne za ljudsko zdravlje.

Zaključak

Za pripremu džema od crnog ribizla kroz mlin za meso, trebat će vam određene vještine, znanje i pridržavanje stroge tehnologije. Tek kada se ispune svi potrebni uslovi, delikatesa od ribizle za zimu oduševit će svakog gurmana svojim okusom, prirodnošću i zasigurno će postati omiljeni desert cijele porodice.

"Džem od crne ribizle u mašini za mlevenje mesa"

Džem od crne ribizle nalik na žele

Recepti za džem od crne ribizle za zimu: sa višnjama, bananama, irgom, jabukama

Džem od crne ribizle nalik na žele

Recepti za džem od crne ribizle za zimu: sa višnjama, bananama, irgom, jabukama