Ružičasti šampinjon (graciozan): jestivost, opis i fotografija
| ime: | elegantan šampinjon |
| latinski naziv: | Agaricus comtulus |
| tip: | Jestivo |
| Sinonimi: | Ružičasti šampinjon, Agaricus comtulus, Psalliota comtula |
| sistematika: |
|
Šampinjon elegantan ili ružičasto-lamelast pripada jestivim šumskim stanovnicima iz porodice Šampinjona. Vrsta je lijepa i rijetka, raste u mješovitim i listopadnim šumama, od jula do oktobra. Da biste prepoznali ovog predstavnika, morate pažljivo proučiti njegove vanjske karakteristike, pogledati fotografije i video zapise.
Kako izgleda šampinjon
Šešir je mali, dostiže prečnik od 10 cm. U mladoj dobi, ima hemisferični oblik, ispravlja se s godinama, ostavljajući blago uzvišenje u sredini. Površina je prekrivena svijetlosivom kožom koja se lako uklanja tokom čišćenja. Donji sloj je prekriven filmom ispod kojeg se nalaze tamne, široke ploče. Kako raste, film puca i spušta se na dno. Zaobljena noga je obojena svijetlo žutom bojom, naraste do 3 cm.
Gdje raste ružičasti šampinjon?
Šampinjon graciozan preferira da raste u travi, među listopadnim drvećem. Može se naći i na travnjacima, u parkovima i trgovima, okućnicama i uz cestu. Raste u pojedinačnim primjercima ili malim porodicama. Vrsta dolazi u plod od juna do septembra. Razmnožavanje se odvija duguljastim sporama, koje se nalaze u tamnosmeđom prahu.
Da li je moguće jesti elegantan šampinjon
Ovaj predstavnik kraljevstva gljiva smatra se jestivim. Pulpa voća ima jedva primjetnu aromu anisa i prijatan ukus gljiva. Požnjeveni rod se može skuvati, pržiti, konzervirati i ubrati za zimu.
Lažni dupli
Elegantan šampinjon, kao i svaki stanovnik šume, ima blizance. kao što su:
- Bijeli šampinjon dugog korijena - jestiva vrsta. Prepoznajete ga po konveksno-plosnatom šeširu, veličine 13 cm. Rubovi su zategnuti, ali se vremenom ispravljaju i postaju lomljivi. Površina je prekrivena baršunasto-ljuskavom kožom, snježnobijele ili svijetlosmeđe boje. Gusta bjelkasta pulpa ima prijatan ukus i aromu orašastih plodova. Duguljasta noga je duga, dostiže do 12 cm. Raste u toplim krajevima, plodonosi od juna do septembra. Gljiva se može naći na privatnim parcelama, u baštama, gradskim parkovima, uz puteve.
![]()
- Ravna kapa - nejestivi predstavnik kraljevstva gljiva. Vrsta ima jajoliki šešir, ne veći od 10 cm. Površina je prekrivena bijelom suhom kožom sa brojnim svijetlosmeđim ljuskama. Vlaknasta noga batičastog oblika, dostiže 9 cm. U podnožju se nalazi veliki prsten koji se pojavljuje nakon što se film probije. Meso je gusto, odiše neprijatnim mirisom. Ovaj primjerak raste u listopadnim šumama, rodi u jesen. Mogu se naći na travnjacima i u blizini stambenih zgrada. Rastu u velikim porodicama, formirajući "prsten vještica". Izaziva trovanje hranom kada se jede. Ako se pojave prvi znaci intoksikacije, trebate odmah potražiti liječničku pomoć.
![]()
Pravila prikupljanja i upotrebe
Mladi primjerci smatraju se najukusnijim i najzdravijim. Stoga je tokom lova na gljive bolje staviti šampinjone s gustim filmom u košaru, čiji je šešir 4-6 cm, plodište bez mehaničkih oštećenja.
Tokom tihog lova morate znati osnovna pravila:
- Bolje je uzeti samo mlade predstavnike s ugodnom aromom gljiva.
- Sakupljanje gljiva treba obavljati dalje od puteva, na ekološki čistim mjestima.
- Nakon tihog lova, usjev se mora odmah preraditi.
- Gljiva se ne reže, već pažljivo uvija, pokušavajući ne oštetiti micelij. Mjesto rasta prekriveno je lišćem ili zemljom.
Šumska sječa se ne može dugo skladištiti, pa se prerada mora obaviti u roku od 6 sati nakon sječe. Prije kuhanja, šampinjoni se pregledavaju; upotrebljiva gljiva treba biti ravnomjerno obojena, bez oštećenih ili tamnih mrlja. Ako odiše neugodnim mirisom, bolje ga je odbiti.
Svježe ubrani šampinjoni smatraju se najukusnijim i najzdravijim. Od nje se prave pečurke, mirisne čorbe i pripreme za zimnicu. Može se i zamrznuti i sušiti. Ali morate imati na umu da se smrznute gljive mogu čuvati ne više od 1 godine, a odmrznuti proizvod se ne zamrzava ponovo.
Zaključak
Elegantan šampinjon - ukusan korisni predstavnik kraljevstva gljiva. Raste na travnjacima, među listopadnim drvećem i u gradu. Budući da vrsta ima nejestiv pandan, potrebno je znati vanjski opis, jer lažni pandan, ako se pojede, može izazvati trovanje hranom.
