Neobične sorte šarenih šargarepa
Šargarepa ostaje jedna od najčešćih i najkorisnijih povrtarskih kultura. Danas postoji mnogo hibrida. Razlikuju se po veličini, periodu zrenja, ukusu, pa čak i boji. Pored uobičajene narandžaste šargarepe, na svojoj web lokaciji možete uzgajati žute, crvene, bijele i ljubičaste korijenske usjeve.
Šta određuje boju povrća
Kao što je već napomenuto, povrće može imati širok raspon nijansi. Šargarepa se razlikuje po sadržaju ostalih biljnih pigmenata. Ove supstance ne samo da daju boju plodovima, već imaju i pozitivan efekat na organizam. U nastavku se vidi koji pigmenti formiraju boju šargarepe i drugog povrća.
- Karoten (provitamin A) daje voću narandžastu boju.
- Lutein je odgovoran za žutu boju.
- Antocijanin formira ljubičastu, ljubičastu i crnu boju.
- Likopen daje bogatu crvenu boju.
- Betain uzrokuje bordo boju.
Ove supstance su korisne za ljudski organizam. Poboljšavaju stanje krvnih sudova, stimulišu imuni sistem, poboljšavaju vid i deluju kao antioksidansi.
Sorte žute boje, bijela i crvena šargarepa imaju stabilne boje. Ali ljubičasti korijenski usjevi gube boju tokom toplinske obrade. Stoga se češće koriste za salate i hladna jela. Vrijedi razmisliti o tome ljubičasta šargarepa mrlje sve proizvode sa kojima dolazi u kontakt.
Neke sorte ljubičaste
Šareno povrće ukrašava jela i salate. Postoji mnogo vrsta ljubičaste šargarepe. Neke sorte imaju narandžastu jezgru, druge su ravnomjerno obojene. Slijedi pregled najčešćih imena.
zmaj
Ova ljubičasta šargarepa ima narandžastu jezgru. Odnosi se na ranozrele sorte. Dužina korijenskog usjeva je 20-25 cm, prečnik do 3 cm. Izdužen, konusnog oblika. Ima prijatan, ljutkast ukus. Ima neobičnu aromu koja nestaje tokom kuvanja.
Purple Haze F1
Ovaj hibrid karakteriše ista boja: ljubičasta površina i narandžasto jezgro. Gubitak boje kao rezultat termičke obrade. Stoga se voće preporučuje za svježu potrošnju.
Purple Sun F1
Hibrid daje plodove potpuno ljubičaste boje. Biljka je otporna na bolesti. Šargarepa je bogata antioksidansima. Odličnog ukusa, često se koristi za pravljenje sokova.
Cosmic Purple
Biljka donosi plodove, ljubičaste spolja sa narandžastim središtem. Jedna od najčešćih sorti. Ima kratak period sazrevanja.
Raznolikost žute šargarepe
Žuta šargarepa ima slađi ukus od narandžaste šargarepe. Domaća jela izgledat će elegantnije ako sadrže solarne prstenove ili šipke. Ovaj dodatak će vitaminsku salatu učiniti ukusnijom za djecu. Da biste uzgajali žutu mrkvu, morate se opskrbiti sjemenkama sljedećih sorti.
Yellowstone
Ovi korijenski usjevi imaju žutu boju kanarinca. Šargarepa se koristi i svježa i pirjana. Spada u kasne sorte. Korijenasti usjevi su veliki - oko 20-25 cm, prosječna težina 200 g. Raste kao vreteno. Imaju visok prinos.
solarno žuta
Sorta donosi jarko žute plodove. Šargarepa naraste 16-19 cm dužine. Ima sočno i hrskavo meso.
Jaune De Doubs
Ova sorta šargarepe potiče iz Francuske i ima dugu istoriju. Plodovi su žuti, ujednačene boje. Rastu u obliku konusa, prilično velike - oko 15-30 cm. Odličnog ukusa - slatko i sočno. Šargarepa se dobro čuva, koristi se i sveža i za kuvanje.
Amarillo
Intenzivna sorta žute šargarepe. Korijenasti usjevi su ravnomjerno obojeni. Odličan dodatak ljetnim vitaminskim salatama. Plodovi narastu od 12 do 17 cm dužine. Sočno i hrskavo meso. Dobro očuvano.
Mirzoi
Još jedna sorta jarko žute šargarepe. Ravnomerno obojen, blago slatkastog ukusa. Korijenasti usjevi narastu oko 15 cm dužine. Sazreva u roku od 80 dana. Koristi se za pripremu salata, pilava i drugih jela. Pogodno za dječiju kuhinju.
Bijele sorte i njihove razlike
Bijele sorte šargarepe može varirati u boji. Njihovo meso je u svakom slučaju slatko i hrskavo. Ovo povrće će biti dobar dodatak ljetnim salatama i drugim jelima.
Bijeli saten F1
Ova sorta bijele mrkve smatra se jednom od najboljih. Korijen ima snježnobijelu boju, ravnu površinu. Pulpa je sočna, slatkog ukusa, prijatno pucketa.
Lunar White
Jedna od novorazvijenih sorti. Donosi prilično velike korijenske usjeve, dostižu dužinu od 30 cm. Površina je skoro bijela, pulpa je nježna, ugodnog okusa. Berba se može brati i zrela i vrlo mlada.
Crème de Lite („Čista krema“)
Sorta daje plodove ujednačene boje kremaste nijanse. Imaju slatko, sočno meso. Ranozrela sorta. Šargarepa naraste do 25 cm, a za to nije potrebno više od 70 dana. Biljka je otporna na mnoge bolesti. Korijenasti usjevi izduženog oblika, uži bliže korijenu. Koristi se za salate i druga jela.
Karakteristike crvene šargarepe
Ako želite uzgajati crvenu šargarepu na svojoj web lokaciji, iznenaditi prijatelje i rođake, obratite pažnju na sorte navedene u nastavku.
Crveni samuraj
Ova sorta šargarepe dolazi iz Japana. Ima bogatu crvenu boju, ujednačeno obojen. Jezgra i vanjska površina se praktički ne razlikuju po tonu. Ima prijatan, slatkast ukus, nije previše hrskavo meso. Plodovi sazrevaju za 100-110 dana. Veličina šargarepe do 20 cm. Raznolikost se široko koristi u kuhinji. Koristi se za salate, pilav, sokove, supe. Koristi se i u narodnoj medicini.
Atomic Red
Sorta nastavlja paradu sorti crvene mrkve. Ima koraljnu nijansu, koja postaje još intenzivnija nakon termičke obrade. Korijen u dužini naraste do 25-27 cm. Šargarepa mirisna i hrskava. Dobro raste kada je hladno vrijeme.
Kako diverzificirati vrt: neobične sorte
Osim crvene, ljubičaste i žute mrkve, možete saditi sorte koje daju crne ili raznobojne plodove.
Black Jack
Ovu sortu mrkve odlikuje bogata crna boja, korijenje je ravnomjerno obojeno. Okus sa slatkim dodirom. Šargarepa naraste do 30 cm u dužinu, potrebno joj je 120 dana da sazri. Meso nije jako čvrsto. Korjenasto povrće se može koristiti za sokove i druga jela.
Rainbow
Zapravo, ovo nije posebna sorta, već mješavina sjemenki šargarepe različitih boja. Uključuje lunarnu bijelu, atomsku crvenu, solarno žutu i kosmičku ljubičastu. Kao rezultat toga, u vrtu raste prava šargarepa duga.
Korisni savjeti za uzgoj šargarepe
Među popularnim sortama je Cosmic Purple, koja daje plod sa ljubičastom kožicom i narandžastim mesom. Rano sazreva sorta koja najbolje raste na hladnom vazduhu. To nije samo korisno, već i originalno povrće. Preporučuje se upotreba svježeg kako plodovi ne bi izgubili boju i vitamine.
Sjeme se prethodno natopi, a zatim sadi u otvoreno tlo. S obzirom na karakteristike ove sorte, mogu se sijati u rano proljeće. Nakon 70 dana sazrijeva prva berba.
Ove biljke trebaju:
- umjerena vlaga;
- otpuštanje tla;
- hladan zrak (pri jakoj vrućini korijenski usjev se deformiše);
- prije sadnje, kopanje tla do dubine od 30 cm (važno za rast ravne mrkve);
- sjetva sjemena u redove s razmakom od 5 mm, šireći oko 35 cm između redova;
- proređivanje sadnica;
- prah korijenskih usjeva zemljom, kada je vrh prikazan iznad tla dok raste (to će pomoći da se izbjegne ozelenjavanje).
Da bi vaše ljetne salate bile šarene i originalne, vrijedi posijati šargarepu različitih boja u vrtu. Osim tradicionalne narandže, možete uzgajati žuto, crveno ili ljubičasto korjenasto povrće. Zanimljivo, sjeme sorti različitih boja ponekad se miješaju u jednakim omjerima. Tada će svaki izvađeni korijenski usjev biti iznenađenje za vrtlara.
