Koja je razlika između borovnica i borovnica
Borovnice i borovnice su veoma popularne zbog svojih lekovitih svojstava. Oba su slična, korisna, ali postoji razlika u njihovim kvalitetima.
Borovnice i borovnice: poređenje bobičastog voća
Divlje borovnice i plodovi borovnice - pravi nalaz. Prodavnice prodaju baštenske sorte, koje uzgajaju uglavnom uzgajivači iz Kanade. Po sastavu i kvalitetu su slične divljim biljkama i donose iste prednosti. Obična borovnica (Vaccinium myrtillus) praktički ne raste u vrtovima. Sadnice koje se nude na pijacama i u online prodavnicama su potpuno drugačija vrsta biljaka, rezultat američke selekcije visoke borovnice (Vaccinium cyanococcus). Svojstva plodova podsjećaju na svojstva šume.
Borovnice ili borovnice možete razlikovati upoređujući voće. Borovnica manja, težine do 1 g. Odlikuje se bojanjem tamnih supstanci - antocijanina, intenzivnog posebnog atraktivnog okusa sa slatkim i kiselim notama. Plodovi borovnice prepoznatljivi su po svijetlozelenoj gustoj, mesnatoj pulpi i bezbojnom, vodenastom soku. Kiseli su, neutralnog, blagog ukusa, ali ima i slatkih, blago ljutkastih.
Na fotografiji se jasno vidi po čemu se borovnice razlikuju od borovnice.
Koja je razlika između borovnica i borovnica
U prirodi, obje biljke preferiraju hladnu i umjerenu klimu, nalaze se u šumama i močvarama. Borovnice su niske, do 40 cm, sa zelenim, savitljivim izbojcima, koji pokazuju usamljene bobice. Raste u crnogoričnim, često borovim šumama. Grmovi borovnice su viši, 0,5 m, ponekad se uzdižu i do 1 m, izdanci su orvnjeveni, bobice se skupljaju u grozdove. Rastu na otvorenim područjima, nalaze se i na Kavkazu. Listovi su jajasti, slični, jer oba grma pripadaju istoj porodici - Heather.
Bobice borovnice i borovnice početniku je na prvi pogled teško razlikovati. Ali svaki ima svoje karakteristike čak i po izgledu - koža jednog i drugog prekrivena je plavkastim cvatom, razlika je vidljiva u boji. Plodovi borovnice su okrugli, slični tamnoplavoj, gotovo crnoj kugli. Borovnice - sivo-plave, velike, do 12 mm, težine 1 g, blago izdužene.
Fotografija: borovnice i borovnice se razlikuju po boji kože.
Razlika između borovnica i borovnica
Zanimljivo je porediti borovnice i borovnice po sastavu i količini vitamina.
Supstance u 100 g proizvoda | Borovnica | Borovnica |
kalorija | 57 kcal | 39 kcal |
Vjeverice | 0,74 g | 1 g |
Masti | 0,33 g | 0,5 g |
Ugljikohidrati | 14,49 g | 8,2 g |
Celuloza | 2,4 g | 1,2 g |
Voda | 87 g | 88,2 g |
Ash | 0,4 g | 0,3 g |
vitamin A | 54 IU | 0,29 mg |
Vitamin B1 | 0,037 mg | 0,02 mg |
vitamin C | 9,7 mg | 16-20 mg |
Vitamin PP | 0,418 mg | 0,28 mg |
vitamin K | 19,3 mcg | 19,3 mcg |
Razlika u sadržaju biološki aktivnih supstanci je prilično neznatna. Plodovi grmlja bogati su vitaminima, mineralima, aminokiselinama, vlaknima, pektinama. Po sadržaju vitamina različitih grupa - C, PP, B, A, K, bobice su približno jednake, iako postoji određena razlika u prilog sastavu plodova borovnice.
Razlika između borovnica i borovnica, kao što fotografija pokazuje, je u boji pulpe.
Ljekovita svojstva borovnice i borovnice zavise ne samo od prisustva vitamina, već i od drugih komponenti. Plodovi borovnice bogati su kiselinama - askorbinskom, jabučnom, nikotinskom, sirćetnom, oksalnom. Sadrže malo gvožđa - 0,8 mg, ali u obliku koji se potpuno apsorbuje u organizmu. Borovnice su poznate po jedinstvenom visokom sadržaju mangana od 0,336 mg, što je njihova razlika u odnosu na druge samonikle i kultivisane biljke. Ovaj element je neophodan u metabolizmu ugljikohidrata.
Poređenje korisnih svojstava borovnice i borovnice
Bobice su dobre za zdravlje, a period njihovog sakupljanja treba iskoristiti za jačanje organizma. Borovnice se razlikuju od borovnice po svojstvima i uticaju, iako obe vrste voća daju izuzetno pozitivan tonik.
Prednosti borovnica
Zbog svojih kvaliteta, plodovi borovnice i njihovi proizvodi su popularni. Koriste se:
- za jačanje kardiovaskularnog sistema, uključujući hipertenziju;
- za poboljšanje rada crijeva i gušterače;
- za stimulaciju metabolizma i smanjenje razine šećera u krvi;
- za normalizaciju moždane aktivnosti u području poboljšanja pamćenja i koncentracije;
- za ublažavanje umora očiju tokom napornog rada za računarom;
- kao protuupalno i antidizenterično sredstvo;
- u slučaju anemije i za jačanje imuniteta.
Pektini i antocijanini pomažu u eliminaciji toksina, podržavaju neuronske veze, pa bobičasto voće svojim pacijentima preporučuju nutricionisti, onkolozi i gerontolozi.
Međutim, nemoguće je jesti samo plodove borovnice, jer mogu izazvati alergije, crijevne smetnje i mišićnu disfunkciju.
Prednosti borovnica
Karakteristična karakteristika sastava borovnica je velika količina askorbinske kiseline i antioksidansa. Mnogi smatraju ove bobice lijekom za bolesti i umor očiju, za podršku mrežnjači. Osim toga, proizvode farmaceutske preparate na njihovoj osnovi.
Utvrđeno je da su plodovi borovnice prikazani:
- sa smanjenjem vidne oštrine;
- s prijetnjom razvoja kardiovaskularnih bolesti i posebno ateroskleroze;
- tokom gastrointestinalnog poremećaja;
- za čišćenje organizma od toksina, kod anemije i niskog imuniteta;
- kao prevencija onkoloških bolesti;
- sa povišenim nivoom šećera u krvi;
- u slučaju infektivnih ili kataralnih bolesti.
Bobice se koriste kao antibiotik za liječenje opekotina ili čireva na koži, u narodnoj medicini koriste se za urolitijazu.
Postoje i kontraindikacije: hronična opstipacija i bolesti pankreasa i dvanaestopalačnog creva.
Koje bobice je zdravije: borovnice ili borovnice
Uvriježeno je mišljenje da su borovnice zdravije od borovnica. Mala je razlika između njihovih svojstava. A u isto vrijeme, vitaminsko voće zasićuje tijelo korisnim tvarima i poboljšava njegove zaštitne funkcije:
- za održavanje zdravih očiju bolji su plodovi borovnice, iako će borovnice doprinijeti i jačanju vida;
- potonji su nezamjenjivi za starije osobe sa svojim svojstvima poboljšanja pamćenja i procesa razmišljanja, kao i normalizacije rada crijeva.
Razlika u uzgoju bobičastog voća
Razlika između borovnica i borovnica je sposobnost da se ukorijene u vrtovima. Evroazijske biljke borovnice zahtijevaju posebne uslove koje je gotovo nemoguće ispuniti. baštensko grmlje dobijene od biljaka iz Sjeverne Amerike. Obje vrste treba saditi na otvorenim površinama ili u laganoj polusjeni, na kiselim tlima i voditi računa o drenaži u rupama.
Karakteristike uzgoja borovnice
Prilikom kupovine sadnica u proleće biraju rane i srednje sorte, jer kasnozrele možda neće sazreti u našim uslovima. Za sjeverne regije pogodni su niski grmovi. Obratite pažnju na ukus sorte.
Upute za njegu:
- prilikom sadnje ne možete dodavati pepeo i stajnjak, gnojiti mineralima;
- zalijevati u fazi cvatnje i formiranja jajnika;
- krug debla je malčiran tresetom, hrastovim lišćem, iglicama.
Kako se uzgajaju borovnice
Sadnice borovnice se biraju, fokusirajući se na visinu grmlja, veličinu i sadržaj šećera u bobicama, vrijeme sazrijevanja. Prilikom uzgoja slijedite ove savjete:
- razmak između rupa do 1,5 m;
- redovno zalijevanje je ključ dobrog razvoja grmlja;
- hranjeni mineralima, bez organske materije.
Poređenje prinosa i datuma berbe borovnice i borovnice
Baštenski grmovi su produktivni, daju do 7 kg po biljci. Plodovi se beru od kraja juna do rane jeseni, beru se svake sedmice.
Plodovi borovnice, u zavisnosti od sorte, sazrevaju od kraja jula do sredine jeseni. Zreli, težine 10-25 g, poprimaju plavkasto-plavu nijansu. Ali ne morate ih odmah rezati. Čekaju još 5-10 dana da plodovi pokupe šećer i omekšaju, uklanjaju se suvim odvajanjem. Prva berba se konzumira sveža, a kasna berba je dozvoljena za preradu.
Razlike u skladištenju, preradi i transportu bobičastog voća
Svježi plodovi borovnice čuvaju se mjesec i po dana na temperaturi blizu nule. Borovnice u takvim uslovima mogu izdržati 15 dana. Voće se transportuje u malim kutijama, presavijenim u tri ili četiri sloja. Obje vrste bobičastog voća su smrznute ili sušene, koriste se za razne pripreme i punjenja.
Zaključak
Borovnice i borovnice su vrijedne za zdravlje, vrlo je mala razlika između njihovih svojstava. Hortikulturni usjevi, za razliku od divljih biljaka, imaju slična ljekovita svojstva. Pridržavajući se savjeta o uzgoju grmlja, dobivaju vitaminske bobice za vlastitu upotrebu.
