Crno-šarena pasmina krava: karakteristike goveda + fotografije, recenzije
Formiranje crno-bele pasmine počelo je u 17. veku, kada je lokalna ruska goveda počela da se ukrštava sa uvezenim istočnofrizijskim bikovima. Ovo miješanje, ni drhtavo ni valjano, trajalo je oko 200 godina. Sve do nakon revolucije 1917. godine, sovjetske vlasti ovu pasminu nisu shvaćale ozbiljno. U okviru programa unapređenja rase tokom 10 godina, od 30. do 40. godine XX veka, uvezen je veliki broj istočnofrizijskih i holandskih goveda. Uvozili su ne samo bikove, već i junice. Uvezena stoka distribuirana je po farmama centralne zone SSSR-a, na Uralu i Sibiru.
Kao rezultat selekcijskog rada formiran je značajan niz crno-bijelih krava, raspršenih gotovo po "hladnom" dijelu SSSR-a. Potomstvo je formirano u rasi na mestu uzgoja:
- Ural;
- sibirski;
- Altai;
- Great Russian;
- Podolsk;
- Lviv;
- neke druge rasne grupe.
Pojava krupnog potomstva povezana je s korištenjem različitih pasmina domaćih i uvoznih goveda u uzgoju crno-bijelog goveda.
U početku su bile dvije opcije boja u pasmini: crveno-bijela i crno-bijela. Ali krajem 50-ih goveda su podijeljena na rase po boji, formirajući odvojene crveno-bijele i crno-bijele pasmine goveda. Zasebna rasa crno-bijelih krava odobrena je 1959. godine.
Danas je crno-bijela krava rasprostranjena na gotovo cijeloj teritoriji bivšeg Sovjetskog Saveza. Goveda ove pasmine ne samo širom Rusije, već iu svim bivšim republikama SSSR-a. Tome je uvelike doprinijela visoka prilagodljivost pasmine. Među krupnim potomcima isticali su se i unutrašnji tipovi krava crno-šare pasmine. Postoji na desetine ovih vrsta.
Prosječan opis pasmine
Mliječna pasmina. Životinje su dovoljno velike. Težina odraslih krava je od 480 kg u masovnoj stoci do 540 u uzgojnim farmama. Težina bikova kreće se od 850 do 1100 kg.
Prosječna visina crno-bijelih krava je 130-135 cm, za bikove, visina je 138-156 cm, kosa dužina je 158-160 cm..
Eksterijer tipičan za mliječna goveda:
- lagana graciozna glava;
- tanak dugi vrat;
- dugo tijelo sa dubokim grudima i slabo razvijenim podlakom;
- gornja linija je daleko od savršene. Ne postoji jedna ravna linija. Greben se dobro ističe. Sakrum je podignut;
- sapi ravne, dugačke;
- noge su kratke, snažne. Sa pravom postavom;
- vime dobro razvijeno, čašastog oblika.
Crno-bijela krava je dobro prilagođena na mašinsku mužu, što je jedna od njenih prednosti. Gotovo savršeno oblikovano vime omogućava korištenje muznih grozdova bez ograničenja. Ali u ovom slučaju postoji jedna karakteristika: što je više Holstein krvi u životinji, to je pravilniji oblik njegovog vimena.
boja piebald. Crno-bijele mrlje mogu zauzimati približno istu površinu tijela krave ili će jedna od boja prevladavati.
Prosječne produktivne karakteristike pasmine
Proizvodnja mlijeka određene vrste goveda često ovisi o tome kojoj rasi i vrsti pripada ova životinja. Prosječne stope mužnje od 3700-4200 kg godišnje u masovnoj populaciji. U uzgojnim farmama prinos mlijeka može biti 5500-6700 kg godišnje. Sadržaj masti u mleku može varirati od 2,5 do 5,8%.
Nije neuobičajeno da krava proizvodi malo, veoma masno mleko. Kada se takvo mlijeko razrijedi vodom do potrebnog sadržaja masti, prinos krave je veći nego kod šampiona u mlječnosti u litrima.
Proteini u mleku crno-belih goveda 3,2-3,4%. Sa mašinskom mužnjom mlečnost je 1,68 l/min. Odnosno, u jednoj minuti uređaj ispumpa 1,68 litara mlijeka iz krave.
Pegava goveda takođe imaju dobre karakteristike mesa. Govedina od junadi ima dobar ukus i teksturu.
rano sazrela goveda. Pilići počinju da se pare sa 18 meseci. Prvo teljenje na farmama sa 29-30 meseci, u masovnoj stoci, prosečno vreme teljenja je 31 mesec. Goveda brzo dobijaju mišićnu masu. Novorođena telad teže 30-35 kg. U vrijeme parenja sa 18 mjeseci, junice već dobijaju od 320 do 370 kg. Prosječan dnevni prirast kod ovog goveda je 0,8-1 kg. Do dobi od 16 mjeseci zamjenske mlade životinje dobijaju 420-480 kg žive težine. U prosjeku, klanični prinos goveđeg mesa iz trupa je 50 - 55%.
Fotografija rasplodnog bika jasno pokazuje mišićnu masu koju posjeduju životinje ove pasmine.
Nakon odbijanja teleta, junicu koja se sama popravlja ne treba prehraniti. Ako dobije onoliko hrane koliko primaju telad u tovu, u vimenu će niknuti vezivno tkivo. Od takve krave više neće biti moguće dobiti mlijeko.
Produktivne karakteristike pojedinačnog potomstva
Budući da se crno-bijela krava već proširila po cijelom bivšem Sovjetskom Savezu, a ekonomske veze su gotovo prekinute, danas niko ne može točno reći koliko je potomaka i intrakrmnih tipova postalo jako brojno. Mogu se uzeti u obzir samo pojedinačni, najveći potomci.
Altai potomci
U početku, grupa je uzgajana apsorpcionim ukrštanjem krava Simentalska pasmina sa crno-belim bikovima. Kasnije je dodana holštajnska krv. Danas goveda ove grupe imaju jedan ili drugi stepen krvnih loza prema holštajn pasmini.
Na fotografiji krava starog tipa altajskog potomstva Državnog rezervata prirode "Katun" okruga Biysk
Kod ove jedinke još su vidljivi izduženi oblici mesnih i mliječnih simentalskih goveda.
Mliječnost krava altajskog potomstva je 6-10 tona mlijeka godišnje. Ali samo uz pravilnu ishranu i održavanje. Klanični prinos mesa sa trupa 58-60%.
Uralski potomci
Goveda ove grupe nastala su križanjem istočnofrizijskih i djelimično baltičkih crno-bijelih proizvođača s lokalnom tagilskom rasom. Prosječna mliječnost životinja ove grupe iznosi samo 3,7-3,8 tona godišnje. Niska mliječnost kompenzira se relativno visokim sadržajem masti u mlijeku - 3,8-4,0%.
Na fotografiji krava estonske grupe - jedan od predaka uralskog goveda.
Sibirsko potomstvo
Nastaje ukrštanjem holandskih proizvođača sa lokalnim govedima. Životinje ove grupe su male. Mliječnost je mala, oko 3500 kg godišnje. Stoka se ne razlikuje po sadržaju masti u mleku: 3,7-3,9%.
Veliko rusko potomstvo
Nastala je u evropskom delu Rusije ukrštanjem holandskog crno-belog goveda sa jaroslavskim maticama, Kholmogory i druge lokalne rase goveda. Pojurila je mala količina krvi švicarskih i simentalskih pasmina. Predstavnici grupe su velike životinje sa visokom proizvodnjom mlijeka. Krave ove grupe mogu dati do 6 tona mlijeka godišnje. Ali ova grupa ima najmanji udio masti u mlijeku od svih potomaka: 3,6 - 3,7%.
Na fotografiji otac velike ruske grupe goveda uzgajanih u centralnim regijama Ruske Federacije.
Ovo govedo se danas uzgaja čak iu Tadžikistanu.
Povratne informacije vlasnika crno-bijelog goveda
Zaključak
Crno-bijelo govedo, zbog svoje visoke sposobnosti prilagođavanja bilo kojoj klimi, gotovo je idealno za držanje u privatnim dvorištima. Sa relativno malom veličinom, ima visoku mliječnu produktivnost i dobar odziv na hranu pri tovu bikova za klanje.
