Gdje raste borovnica

Borovnice su posebno korisna i jedinstvena bobica po svom sadržaju, koja se nalazi u divljem i pripitomljenom obliku. Bobica je malog prečnika (6-13 mm). Dostupan u tamno plavoj ili crnoj boji. Ponekad se na njemu može vidjeti blagi plavkasti cvijet. Oblik mu je okrugao (lopta). Sjemenke su unutar ploda.

Karakteristike bobica

Skoro 85% bobica se sastoji od vode. Kalorijski sadržaj voća je 42 kcal na 100 grama proizvoda, stoga je ova bobica pogodna za dijetnu prehranu.

Borovnice sadrže puno ugljikohidrata, a posebno:

  • fruktoza;
  • pektini;
  • glukoza;
  • saharoza.

Osim toga, sadrži puno:

  • vitamini (grupe B, C, PP, A);
  • antocijanini (malvidin, mirtilin, delfinidin, idain);
  • flavonoidi (astragalin, hiperin);
  • organske kiseline (mliječna, oksalna, jabučna, jantarna, limunska);
  • fenoli;
  • mikroelementi i makroelementi (gvožđe, cink, fosfor, kalijum, natrijum, gvožđe, zlato, kobalt, srebro);
  • tanini;
  • rutinski.

Gdje raste borovnica

S obzirom na tako bogat sadržaj, borovnice preporučuju ljekari kod anemije, raznih vrsta krvarenja. Često se koristi u farmaciji.

Karakteristike borovnice

Od djetinjstva svaki Rus poznaje sliku borovnice. Mali grm (do 20-40 cm) s tamnoplavim, gotovo crnim okruglim bobicama nije samo izvor ukusnog voća, već i lijekova.

Ne možete brkati grm s drugim šumskim biljkama, zahvaljujući sljedećim karakteristikama:

  • stabljike - uglavnom uspravne ili uzlazne;
  • boja stabljike - zelenkasto-braon;
  • listovi - imaju jajolik oblik, drže se na kratkim peteljkama, imaju zelenu boju, blago zašiljeni vrh - ukupna dužina - 9-20 mm - gotovo svi listovi opadaju zimi.

Biljka počinje da cveta u aprilu-maju. Vjenčić je zeleno-bijele ili zelenkasto-ružičaste boje. Nektar veoma prijatne arome, crvenkaste boje. Uzgoj grmova borovnice je koristan za pčele, jer je ova biljka odlična medonosna biljka.

Bitan! Zdrava pčelinja porodica može sakupiti 2,5 kg meda sa jednog grma.

Korisno je koristiti infuzije, dekocije, čajeve, džem od borovnica, kao i sirovo bobičasto voće za:

  • eliminirati proljev, poboljšati pokretljivost crijeva;
  • kontrola nivoa glukoze kod dijabetes melitusa;
  • smanjenje upalnih procesa;
  • pozitivan učinak na jetru;
  • jačanje nervnog sistema;
  • zarastanje rana;
  • poboljšanje vidne oštrine;
  • liječenje bolesti urinarnog sistema;
  • poboljšati krvne pretrage.

    Zdrave borovnice

Gdje raste u Rusiji

Borovnice se najčešće nalaze u crnogoričnim šumama, kao i u močvarnim područjima. Ova biljka voli vlagu i hlad. Ponekad možete pronaći biljku u mješovitim plantažama. Voli borovnice i planinske padine.

Bitan! Direktna sunčeva svjetlost i prekomjerna toplina doprinose brzom sušenju bobica. Prilično je teško samostalno uzgajati borovnice na selu ili u bašti.

Ne tražite grm borovnice na otvorenom polju i na mjestima s toplom klimom. Odgovarajući na pitanje: tamo gdje u Rusiji rastu borovnice i borovnice, treba reći da se ove biljke mogu naći u gotovo svim regijama, tako da nije bez razloga borovnica dobila status "narodnog bobica". Naravno, postoje mjesta u Rusiji gdje su borovnice posebno guste i bogate usevima. To uključuje regije:

  • Nižnji Novgorod;
  • Novosibirsk;
  • Chelyabinsk;
  • Leningradsky;
  • Khabarovsk;
  • Tyumen.

Takođe, puno borovnica se može sakupiti u Kareliji, Sibiru, Trans-Uralu. Stanovnici glavnog grada takođe imaju priliku da uživaju u sopstvenim borovnicama, jer su Moskva i njena okolina veoma pogodni za klijanje grmova borovnice.

Za one koji su zainteresirani: gdje borovnice rastu u moskovskoj regiji, trebali biste saznati o takvim "bobičastim" mjestima:

  • u poplavnoj ravnici rijeke Dubne, u šumskoj zoni između Dmitrovskog okruga i Taldomska;
  • sjeverni dio parka Losiny Ostrov;
  • u stvari, čitav Lotošinski okrug i Šahovskoj;
  • karta moskovske regije jasno pokazuje da se pogodna šumska uzgajališta borovnice mogu naći na istoku regije, posebno u: okrugu Shatursky, Egoryevsky, Meshcherskaya nizina;
  • u predgrađu grada Var (u okrugu Naro-Fominsk).

Branje borovnica

Bogata borovnicama je i susjedna Moskovsko - Vladimirska oblast.

Bitan! Borovnice morate sakupljati od jula do septembra. Sazrevaju neravnomjerno, tako da možete dobiti urod nekoliko puta u sezoni.

Pošto bobice imaju vrlo tanku kožicu i lako se ranjavaju, bolje ih je brati ručno. Ranije su ruke zaštićene gumenim rukavicama, jer bobica doprinosi jakoj obojenosti kože. U industrijske svrhe, borovnice se beru pomoću vakuum uređaja - posebnog uređaja sa dizel motorom i pumpom. Ovaj uvlači bobice u sebe kao usisivač.

Zanatlije ponekad prave svoje alate za berbu bobica. Jedan od njih je i mini kombajn, sličan prevrnutim grabuljama sa zupcima, omogućava branje bobica sa strane na kojoj je teško doći rukom. Za transport borovnica bolje je koristiti plastičnu ili staklenu posudu.

Bitan! Jedan grm može davati bobice 40 godina za redom. Stoga, nakon što ste pronašli dobro mjesto sa grmovima borovnice, vrijedi ga zapamtiti i vratiti se ovdje sljedeće sezone.

Kako ubrati

Vrt i povrtnjak su zasađeni grmovima borovnice ne samo da bi se dobile sočne bobice, već i lišće. Najbolji način da ih sačuvate je da ih osušite. Možete koristiti posebne električne uređaje ili dozvoliti prirodno sušenje.

Bitan! Lišće grma borovnice treba sušiti u tamnoj prostoriji s dobrom ventilacijom. Nakon što se listovi potpuno osuše, mogu se zgnječiti i staviti u suhu vreću od cinca ili staklenu posudu.

džem od borovnica

Što se tiče berbe bobica za zimu, postoji nekoliko opcija:

  1. Sušenje. Ako se ovaj proces odvija na prirodan način, bez upotrebe uređaja i visokih temperatura, tada će bobica moći zadržati najveću količinu hranjivih tvari i vitamina. Budući da se prljavština i sve vrste listova brzo lijepe na mokre borovnice, prvo ih morate pažljivo sortirati i isprati. Tanak sloj bobica se sipa na pleh, pleh ili drugu ravan i stavlja napolje na sunce. Bobice je potrebno s vremena na vrijeme promiješati kako ne bi počele trunuti;

Bitan! Razmnožavanje mušica u bobici možete spriječiti ako je prekrijete slojem gaze ili koristite specijalnu mrežicu za zaštitu bobica i voća.

  1. Zamrzni se. Borovnice - bobica koja se bezbedno može zamrznuti. Nakon odmrzavanja ne gubi svoja korisna svojstva i ostaje ukusan kao svjež. Prije sortiranja bobica u vrećice ili posude, vrijedi ih prethodno isprati i osušiti;
  2. Zaspati sa šećerom. Ponekad se borovnice jednostavno posipaju šećerom i drže u staklenoj posudi. Nakon nekog vremena ona pusti sok. Kako se proizvod ne bi pokvario i ne bi uzrokovao fermentaciju, teglu borovnica treba čuvati na hladnom mjestu (podrum ili hladnjak);
  3. konzerviranje. Od borovnica se pravi neverovatno ukusan džem. Može se jesti samostalno ili koristiti za neku vrstu pečenja. Borovnice se mogu dodati i u razne kompote. Na netu možete pronaći desetine korisnih recepata. Borovnice se odlično slažu sa šljivama, jabukama.

Bitan! Prilikom kupovine gotovog konzerviranog bobičastog voća treba obratiti pažnju na upute na pakovanju, jer nakon isteka roka trajanja borovnice mogu fermentirati.

Sumirajući, vrijedi reći da su borovnice bobica koja je posebno vrijedna za ljude. Ima dobar učinak na gotovo sve sisteme i tkiva, kao i na vid i krv. Stoga nemojte biti lijeni da ga sakupite i uberete za zimu.