Koji je med bolji

S početkom jeseni, vrijeme je za berbu ne samo voća i povrća. Gospodarice počinju da se opskrbljuju korisnim i vrijednim medom, bez kojeg ne može ni jedna prehlada. Ovdje se znalci ne slažu oko pitanja koji je med najbolji i najkorisniji. Doista, u potrazi za najboljim, možete postati žrtva nekvalitetnog proizvoda i nepoštenja prodavača.

Trebalo bi razumjeti! Visoka cijena nije uvijek pokazatelj kvaliteta.

Dalje o tome koji je med bolji, kako ga odabrati i ocjenu najpopularnijih sorti proizvoda.

Koji je med bolji i zdraviji

Danas tržište proizvoda od meda impresionira svojom raznolikošću. Istovremeno, izabrati najbolje među svima nije lak zadatak. Svaka vrsta kombinuje korisnost, ukus i dobro poznatu aromu. Nemoguće je odabrati jednu korisnu sortu, jer svaka od njih ima bogatu korisnu kompoziciju u kombinaciji s prirodnošću.

Jedan od najvažnijih faktora koji utiču na kvalitet smatra se region berbe. Čista ekologija, područja uklonjena od ljudskog uticaja, prirodni procesi prerade nektara - sve je to neophodno za dobijanje najukusnijeg meda.

Baškirski, altajski i sibirski pčelinjaci se smatraju takvim lokalitetima u Rusiji. Proizvodi prikupljeni ovdje zajamčeno ispunjavaju standarde kvalitete i zasićeni su ljekovitim sastavom. Nema potrebe da pčelari lažiraju proizvode miješajući u njih soli i teške metale. Proizvodi od meda iz ovakvih krajeva poznati su i zasluženo prepoznati i od najzahtjevnijih kupaca.

Dušo

Raznolikost bilja koje tamo raste čini proizvod neprocjenjivim:

  • cvijet lipe potiče korištenje meda kod prehlade;
  • išijas i kožne probleme otklanja polen suncokreta;
  • možete tonizirati i napuniti tijelo vitaminima i esencijalnim mineralima proizvodima od heljde;
  • bagrem pomaže u čišćenju jetre, krvnih sudova, obnavlja pritisak i nervne završetke.

Sve to uvelike otežava izbor, jer svaka vrsta ima određene prednosti. Većina poznavalaca najbolji med određuje po ukusu i mirisu. Za druge je važna dosljednost, koja ne funkcionira uvijek ispravno.

Vrijedi razumijevanja! Prvi put nakon žetve, gotovo cijeli usjev ostaje tečan. U isto vrijeme, bliže zimi, proizvodi bi trebali promijeniti svoju konzistenciju u gušću.

Tečni med u jesen je pokazatelj dodatne termičke obrade, što znači da u takvom proizvodu nema ništa korisno. Iako se to ne odnosi na sorte koje sporije mijenjaju strukturu, one se i dalje zgušnjavaju tijekom cijele godine.

Mnogo više o zasićenosti minerala reći će boja. Najbogatija kompozicija u tamnim varijantama, sa bojama od tamno jantarne do smeđe. To nije nužno planinska ili šumska sorta. Takvi proizvodi sadrže aktivne spojeve koji imaju pozitivan učinak na tijelo.

Bitan! Jedina negativna je to što su one više od laganih sorti koje mogu izazvati alergijske reakcije.

Lagani proizvod najbrže se taloži. Smatra se da kandirana slatkoća ima najmanje kontraindikacija. Boja bagrema se odnosi na supstance koje ne izazivaju alergije. Ne bi trebalo da kupujete ukusan med na osnovu opisa i saveta, najbolje je da napravite izbor na osnovu ličnih preferencija ukusa i degustacije.

Najukusniji i najvredniji med

Bez obzira na vrstu, sav med je ukusan i zdrav. Svaka sorta ima svoj skup vrijednih elemenata. Vrijednost proizvoda je u tome što ni jedna prehlada ne može bez njega. Osim toga, zabilježeno je pozitivno djelovanje proizvoda od meda na imunitet i razne bolesti. Danas postoji na desetine sorti, pa je potrebno izdvojiti najvredniji med. Najvrednije i najukusnije sorte predstavljaju sljedeći vrhunski med:

  1. Heljda - med koji se dobija zbog boje heljde. Vrijedan zbog svog bogatog sastava, koji se često koristi u borbi protiv anemije;
  2. Lipa - prema poznavaocima i samim pčelarima, smatra se najukusnijom sortom. Koristi se za liječenje prehlade i srčanih problema;
  3. Clover. Posebno popularan među ljepšim spolom, jer doprinosi liječenju ginekoloških problema;
  4. Slatka djetelina - među pčelarima se smatra jednim od najkorisnijih proizvoda koji se koriste za respiratorne bolesti. Odlično svojstvo je zacjeljivanje rana i apscesa na koži;
  5. Senf - aktivno koriste ljudi koji pate od astme i bronhitisa;
  6. Bagrem - ima jedinstven miris i zanimljiv ukus. Njegova upotreba je korisna za osobe koje pate od nesanice i crijevnih problema. Proizvod nije sposoban izazvati razvoj alergijskih reakcija;
  7. Malina - podsjeća na miris voća, popularna za liječenje prehlade i problema s bubrezima kod male djece.

    Krema od meda sa malinama

Elitne sorte meda

Bogatstvo prirode omogućava pčelama da uberu raznovrstan med sa blagotvornim bogatim sastavom. Dakle, fokusirajući se na porijeklo, med se dijeli na cvjetni, mješoviti i medonosni. Sezonsko vrijeme žetve, vremenske prilike i drugi faktori - sve to utječe ne samo na preradu usjeva, već i na njegovu kvalitetu. Istovremeno, cvjetni proizvodi se dijele na monoflorne i poliflorne vrste. Prva vrsta - proizvodi iz jedne vrste biljaka, rijetko se nalaze u prodaji. Druga vrsta uključuje proizvode od miješanog medonosnog bilja.

Razlikuju se sljedeće elitne sorte meda, koje se razlikuju po svojim prednostima:

  • Heljda - jedna je od najpristupačnijih;
  • Heather - sadrži veliku količinu proteina i minerala;
  • Djetelina - zanimljivog je okusa, koristi se za liječenje prehlade i plućnih bolesti. Dobro liječi hipertenziju;
  • Phacelia - koristi se za liječenje bolesti kardiovaskularnog sistema i srca. Utiče na aktivnost mozga;
  • Esparcet - sadrži puno askorbinske kiseline, karotena i enzima koji su korisni za krvožilni sistem i bronhije. Efikasan proizvod za liječenje kožnih problema;
  • Bijela je rijetka sorta koja se najčešće lažira. Bere se od bijelog bagrema, djeteline, rijetko - lipe;
  • Vatrena trava - sakupljena iz biljke koja se u davna vremena koristila kao lek za mnoge bolesti. Proizvod je obogaćen vitaminom C;
  • Diaghilev - odlikuje se izuzetnim ukusom, primamljivom aromom i vrednom kompozicijom. Boja proizvoda može varirati od tamne do crvene. Koristi se za bolesti želuca, može zamijeniti antispazmodik;
  • Planinski - med, čija je osnova začinsko bilje planinskih područja. Smatra se najčistijim, jer se bazira na nektaru rijetkih biljaka. Često se koristi kod prehlade;
  • Crni - najrjeđi med, jer se osnova za njega uzgaja samo u Egiptu - crni kim. Prisutnost posebnih ljekovitih svojstava i visoka cijena omogućavaju da se proizvod smatra elitnim-

    crni med

  • Zelena - sadrži jedinstveni element - spirulin, koji povećava ljekovita svojstva;
  • Crvena - u srcu proizvoda - perga. Med je zasićen vitaminom A koji poboljšava vid, kao i elementima sadržanim u pčelinjem kruhu;
  • Orašasti plodovi - najčešće se koriste u farmakološkom polju. Uključeno u lijekove protiv skleroze, gliste i regenerativne agense. Može ojačati i tonirati tijelo;
  • Šuma - koristi se u liječenju mnogih problema. Ima neobičan trpki okus i svijetli cvjetni miris;
  • Tajga - ekstrahuje se iz divljih medonosnih biljaka koje se nalaze u zonama tajga-šuma. Smatra se jednim od visokokvalitetnih proizvoda. Odlikuje se aromom i tamnom bojom kafe.

Ljekovite vrste pčelinjeg nektara
Sve vrste meda su korisne na svoj način. Istovremeno, postoje vrste koje se razlikuju po korisnosti i ljekovitom sastavu. Potrebno je odrediti najljekovitije sorte meda, prema poznavaocima proizvoda:

  1. Med od heljde;
  2. Proizvodi od lipe;
  3. bagremov med;
  4. Nektar gorkog vrijeska;
  5. kestenov med;
  6. sorta esparzeta;
  7. nektar slatke djeteline.

Treba zapamtiti! Sve vrste su korisne za ljudski organizam. Vrste o kojima je bilo riječi imaju izraženije ljekovite osobine, zbog raznolikog sastava vitamina.

Koji med odabrati: tamni ili svijetli

Poznavaoci pčelinjih proizvoda dobro znaju da med ne postoji samo svijetle boje, već i tamnog. Razlika između njih nije samo u shemi boja. Postoje razlike u svojstvima.

Postoji mišljenje da su tamni proizvodi slabije kvalitete, ali to uopće nije slučaj. Morate shvatiti da na boju proizvoda utječe ne samo biljka meda, već i vrijeme u regiji, sastav biljaka, pa čak i vrsta pčelinjih zajednica. Tamni med može biti ne samo cvijet, već i proizvod medljike. Takvi proizvodi nameću specifičan gorak okus, koji često plaši potrošače. Sorte tamnog meda su:

  • Heljda;
  • Heather;
  • Čičak;
  • cikorija.

Uprkos boji, tamni med je bogat gvožđem, bakrom, magnezijumom i mnogim drugim mineralima potrebnim organizmu. Često ga koriste osobe sa anemijom i anemijom. Pomaže u normalizaciji cirkulacije krvi, radu kardiovaskularnog sistema i spravljanju krvnog pritiska. Korisno tokom trudnoće i za jačanje imunološkog sistema općenito.

Istovremeno, lagane sorte odlikuju se bogatim vitaminskim sastavom. Korisne su kod prehlade, gripa, nesanice. Smatra se dobrim prirodnim sedativom. Povećajte imunitet, otklonite nedostatak vitamina, liječite genitourinarni sistem.

Treba zapamtiti! Kvaliteta i korisna svojstva ne ovise o boji proizvoda. Svaka sorta ima svoja jedinstvena svojstva i posebne prednosti.

Ocjena sorti meda

Na osnovu navedenog, moguće je izdvojiti malu ocjenu meda podjelom sorti u različite kategorije.

Jedan od prvih koji se pojavio u prodaji:

  • Med od crnog javora;
  • maj;
  • bagrem.

Najpristupačnije sorte meda:

  • Lugovoi;
  • Suncokret;
  • šuma;
  • posijati čičak.

    med od čička

Med koji dugo ostaje tečan:

  • Diaghilev;
  • Kesten;
  • bagrem.

Rijetki proizvodi:

  • kestenov med;
  • Angelica med.

Smatra se najpopularnijim među stanovništvom:

  • livadski med;
  • Heljda;
  • Suncokret;
  • bagrem.

Ova ocjena se zasniva isključivo na prosjeku i može se razlikovati u različitim dijelovima Rusije.

Definitivno je nemoguće odrediti najbolju sortu, jer se ona može mijenjati u zavisnosti od situacije. Štaviše, sve sorte, na ovaj ili onaj način, nisu samo korisne, već su i neophodne za ljudsko tijelo.