Džem od trešanja bez koštica: recepti za zimu, kako kuhati od svježih i smrznutih bobica

Konzerviranje vam omogućava da dugo vremena sačuvate korisna svojstva voća i bobica. Džem od trešanja bez koštica za zimu sadrži veliku količinu vitamina. Dug rok trajanja gotovog proizvoda omogućava uživanje u darovima ljeta čak i nekoliko mjeseci nakon berbe.

Kako napraviti džem od višanja bez koštica

Kuhanje bobičastog voća sa dodatkom šećera odavno se koristi za pripremu ukusnog deserta za zimu. Džem od trešanja je plemenite boje, jarke voćne arome i neverovatnog ukusa. Koristi se i kao zaseban desert i kao dodatak složenijim jelima.

Da biste skuhali ukusni džem od trešanja bez koštica za zimu, morate pažljivo odabrati bobice. Trebaju biti što zrelije i mekše, ne smije se narušiti integritet kože. Potrebno ih je sortirati, ukloniti listove, stabljike i oštećene primjerke. Nakon toga, bobice se dobro operu u hladnoj vodi.

Sljedeći korak je čišćenje glavnog sastojka. Postoji nekoliko načina da se nosite sa prilično dugotrajnim procesom udubljenja. Najtradicionalnija je upotreba igala. Uvo se uroni u pulpu na mestu gde je otkinuta peteljka. Zatim oštrim pokretom odvojite kost i uklonite je.

Probrane trešnje - tajna ukusnog džema

Postoje moderniji načini čišćenja bobičastog voća. Postoje mehanički uređaji koji guraju kost posebnim klipom, uklanjajući je iz tijela bobice. Možete pronaći i automatske uređaje koji rade na sličnom principu. Upotreba ovakvih mašina značajno će smanjiti vrijeme za takav postupak.

Sljedeći najvažniji sastojak je šećer. To čini džem ukusnijim i značajno produžava rok trajanja. Količina upotrebljenog šećera može varirati u zavisnosti od potrebnih proporcija navedenih u receptu.

Da biste značajno poboljšali okus gotovog deserta, možete dodati nekoliko svijetlih sastojaka. Najčešće kao dodatak djeluju druge bobice - ribizle i maline. Domaćice često koriste limun, mentu i razne orašaste plodove.

Koliko kuhati džem od višanja bez koštica

Kuhanje bobičastog voća sa šećerom potrebno je da se u potpunosti pomiješaju okusi svih sastojaka. Što duže kuvate hranu, to će gotovi džem za zimu od trešanja bez koštica biti zasićeniji. Ovisno o receptu, vrijeme kuhanja može značajno varirati. Postoje načini za pripremu deserta u kojima prokuvavanje može biti opcionalno.

Kuhanje džema od višanja bez koštica košta od 20 do 40 minuta. Postoje recepti u kojima je kuhanje podijeljeno na 2-4 segmenta. U takvim slučajevima, između ključanja se osigurava period hlađenja radnog komada, nakon čega se zagrijavanje nastavlja. Iako se ukupno vrijeme kuhanja ne mijenja, vrijeme kuvanja se značajno povećava.

Klasičan recept za džem od višanja bez koštica

Najčešći recept za pravljenje deserta od bobičastog voća je jednostavno kratko prokuhanje sa šećerom. Odsustvo dodatnih sastojaka omogućit će vam da u potpunosti uživate u okusu trešnje. Za pripremu takve poslastice trebat će vam:

• 1 kg trešanja;
• 1 kg šećera.

Prethodno pripremljene bobice pomiješaju se u loncu sa granuliranim šećerom i ostave da odstoje 3-4 sata. Za to vrijeme trešnja će pustiti maksimalnu količinu soka. Nakon toga stavite šerpu sa bobicama na vatru i prokuhajte.

Proporcija 1:1 - savršena kombinacija šećera i trešanja

Kuvanje traje oko pola sata. Čim masa postane viskoznija, skloni se sa vatre i ostavi da se malo ohladi. Gotov džem se sipa u staklene tegle, hermetički zatvara i odlaže na čuvanje.

Smrznuti džem od višanja bez koštica

Prije pripreme deserta, proizvod se mora odmrznuti. Najbolje je ostaviti bobice u loncu preko noći. Za to vrijeme će se odmrznuti i biti spremni za dalju obradu. Recept za smrznuti džem od višanja bez koštica uključuje miješanje sa šećerom u omjeru 1:1 i infuziju oko 3 sata da se dobije sok.

Smrznute bobice su odlične za pravljenje džema

Masa bobičastog voća se zagreje i dovede do ključanja. Prokuha se, povremeno promeša, skine se pena. Nakon toga, džem se sipa u pripremljene posude, zatvara poklopcima i uklanja za dugotrajno skladištenje.

Džem od višanja bez koštica i šećera

Ovaj recept će vam omogućiti da uživate u čistom ukusu i aromi trešnje. Najslađe sorte bobičastog voća su mu najbolje. Korak po korak recept za džem od trešanja bez koštica uključuje prilično dug proces kuhanja, koji se sastoji od sljedećih koraka:

1. Pripremite vodeno kupatilo. Sipajte vodu u veliki lonac tako da nivo bude ispod ivice staklene posude u kojoj se kuva.
2. 1 kg smrznutih trešanja prebaciti u veliku zdjelu, nemojte prethodno odmrznuti.
3. Posuda s bobicama spušta se u kipuću vodu na jakoj vatri. Čim trešnja pusti sok, kuva se oko pola sata.
4. Zatim smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati. Prilikom odmrzavanja će se izdvojiti velika količina soka koji će vremenom ispariti.

Nedostatak šećera se nadoknađuje dugim kuvanjem

Nakon 2.Nakon 5-3 sata kuhanja džem će biti gotov. Ohladi se, a zatim sipa u sterilisane staklene tegle. Budući da u pripremi nije korišten šećer, najbolje je gotov proizvod čuvati u hladnjaku.

Ukusni džem od višanja bez koštica sa dugom infuzijom

Pauze u pripremi deserta omogućavaju mu da jasnije otkrije svoj ukus. Najčešće se koriste 2-3 infuzije za cijelo vrijeme kuhanja. Trajanje svake pauze može biti od 3 do 6 sati. Najbolje je da počnete sa kuvanjem ujutru kako biste izbegli duge pauze tokom noći. Za recept će vam trebati:

• 1 kg trešanja;
• 1 kg granuliranog šećera.

Namakanje pomaže da ukus džema bude svjetliji

Bobice se pomiješaju u velikom loncu i ostave 3-4 sata da se odvoji sok. Smjesa se zatim dovede do ključanja i kuha 10 minuta. Nakon toga se tiganj skida sa vatre na 5 sati. Sljedeće ključanje također traje 10 minuta. Nakon toga slijedi nova infuzija od 5 sati. Masa se ponovo kratko prokuva, nakon čega se sipa u tegle i dobro začepi.

Kako skuvati džem od višanja bez koštica sa nanom i čajem

Ovaj recept je jedan od najoriginalnijih i najneobičnijih po svojim sastojcima. Okus gotovog deserta može iznenaditi čak i iskusne sladokusce. Za ovaj recept za pravljenje džema od višanja bez koštica trebat će vam:

• 1 kg glavnog sastojka;
• 1 kg šećera;
• 10 st. l. crni čaj sa bergamotom;
• 5 listova peperminta;
• sok od 1 limuna.

Plodovi se posipaju slojem granuliranog šećera i ostavljaju par sati u posudi gdje će se dalje kuhati. Čaj se skuva u 1 litru vode, ohladi, procedi i prelije preko višanja. Dodaje se i limunov sok. Cela smesa se lagano izmeša i stavi na šporet.

Pepermint ima odličan miris

Čim masa počne da ključa, potrebno je smanjiti vatru. Ne zaboravite povremeno uklanjati pjenu. Vremenom će višak vode prokuhati, pretvarajući sirup u viskozni džem. Nana se dodaje odmah nakon toga. U prosjeku traje 30-40 minuta. Zatim se gotov proizvod polaže u banke i odlaže za skladištenje.

Džem od trešanja za zimu bez koštica u Kijevu

Ukrajinska verzija kuhanja poslastica za zimu ima prilično neobičan pristup. Ipak, tehnologija, vremenom dovedena do savršenstva, omogućava da dobijete odličan gotov proizvod. Za njegovu pripremu potrebno je:

• 10 čaša svježih trešanja;
• 10 čaša šećera;
• 200 ml soka od višanja.

Kosti se pažljivo uklanjaju iz plodova, pokušavajući sačuvati integritet pokožice što je više moguće. Uz pomoć sokovnika potrebno je iscijediti oko 300 g višanja. Za kuvanje je najbolje koristiti veliku emajliranu posudu. U njega se polaže čaša trešanja, granulirani šećer i dobiveni sok. Smjesa se dovede do ključanja i kuha oko 5 minuta.

Neravnomjerno kuhanje višanja čini džem jedinstvenim

Nakon toga se u masu dodaje još jedna čaša šećera i voća. Sadržaj tiganja se ponovo kuva 5 minuta. Ovaj redoslijed radnji se ponavlja dok se svi sastojci ne stave u tepsiju. Gotov džem se sipa u staklene posude i očisti prije zime.

Kako napraviti džem od višanja bez koštica sa limunom

Limunov sok pomaže u balansiranju ukusa gotovog deserta. Za ovaj džem najbolje su slatke trešnje. U jelo se dodaje i limunova korica za pikantniji ukus. Za desert vam je potrebno:

• 1 limun;
• 1 kg trešanja;
• 900 g granuliranog šećera.

Limunov sok i korica čine ukus gotovog džema višestrukim

Ogulite citruse posebnim nožem. Od ostatka se pravi sok. Meša se sa voćem i šećerom u maloj emajliranoj posudi. Masa se dovede do ključanja i kuva pola sata na srednjoj vatri. 5 minuta prije pune spremnosti u džem se dodaje limunova kora. Malo ohlađen desert sipa se u tegle, zamota ispod poklopca i odloži na čuvanje.

Jednostavan recept za džem od trešanja bez koštica za zimu

Kako biste što više ubrzali proces pripreme deserta, možete izostaviti trenutke sa dugim čekanjem da se sok pusti. 1 kg višanja jednostavno se stavi u šerpu, zagreje i kuva oko 5 minuta. Istovremeno, odmah će ispustiti dovoljnu količinu tečnosti.

Čak i najjednostavniji džem od višanja ima odličan ukus

U dobijenu masu dodajte 1 kg šećera i lagano izmiješajte. Džem će biti gotov nakon 40 minuta kuvanja. Posuda se makne s vatre, ukusni džem od višanja bez koštica se rasporedi u sterilizirane tegle, zamota se poklopcima i odloži na dugotrajno skladištenje za zimu.

Sirovi džem od višanja bez koštica

Da biste izbjegli gubitak velikog broja korisnih vitamina, možete pripremiti desert bez pribjegavanja kuhanju. Šećer će osigurati dugotrajno očuvanje proizvoda. Za pravljenje sirovog džema trebaće vam:

• 5 kg granuliranog šećera;
• 1 kg trešanja.

Šećer može sačuvati trešnje čak i bez kuhanja

Bobice se sipaju u malu posudu. Koristeći uranjajući blender pretvaraju se u homogenu masu. U to sipajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dobivena smjesa se položi u plastične posude, čvrsto prekrivena poklopcima i čuva u hladnjaku.

Švedski džem od trešanja bez koštica

Skandinavska tehnologija kuhanja sastoji se od dugotrajnog kuhanja svježeg voća bez dodavanja šećera. Jelo se zasladi tek na kraju ključanja - neposredno pre prelivanja u tegle. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• 2 kg trešanja;
• 5 kg šećera.

Šveđani prvo prokuvaju trešnje, a zatim dodaju šećer

Bobice se stavljaju u šerpu, koja se stavlja na šporet. Čim se smjesa počne zagrijavati, oslobodit će se velika količina voćnog soka. Višnje se kuvaju 25-30 minuta. Zatim se dodaje šećer i potpuno izmiksa. Tiganj se odmah skida sa šporeta, a desert se sipa u tegle i uvalja ispod poklopca.

Kako skuvati džem od višanja bez koštica sa ribizlom

Dodavanje dodatnih sastojaka može značajno poboljšati ukus gotovog deserta. Trešnje se najbolje slažu sa crnim ribizlom. Okus jela postaje višestruki, a njegova aroma postaje svijetla. Da biste napravili džem od trešanja bez koštica, trebat će vam:

• 1 kg glavnog sastojka;
• 1 kg crne ribizle;
• 2 kg granuliranog šećera.

Džem od bobica - savršen fil za pite

Bobice trešnje se pomešaju sa šećerom i ostave 2-3 sata da iscijede sok. Zatim im se dodaje ribizla. Dobivena masa se stavi na šporet i dovede do ključanja. Nakon pola sata stalnog mešanja džem će biti gotov. Sipa se u pripremljene posude i hermetički zatvara poklopcima.

Džem od trešanja bez koštica za zimu: recept sa orasima

Za desert su najbolji lješnjaci ili orasi. Odličnog su ukusa. Hrskavi komadići orašastih plodova učinit će strukturu džema idealnom za punjenje pita i raznih kiflica. Za recept će vam trebati:

• 1 kg voća;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 200 g oraha.

Orasi čine ukus džema od višanja jedinstvenim

Bobičasto voće se pomiješa sa šećerom i stavi u šerpu. Čim iscuri dovoljna količina soka, možete početi sa kuvanjem. Uz stalno mešanje, smesa se kuva 30-40 minuta. Na kraju se dodaju mljeveni orasi. Gotovi džem se polaže u sterilizirane posude, dobro prekriva poklopcima i odlaže za skladištenje.

Kako napraviti džem od višanja bez koštica sa malinama

Kombinacije bobičastog voća u desertima omogućavaju vam izvrstan višestrani okus. Slatke sorte malina savršeno nadopunjuju komponentu trešnje. Takav proizvod postaje ne samo ukusan, već i vrlo koristan za prehlade i nedostatak vitamina. Za kuvanje vam je potrebno:

• 600 g trešanja;
• 500 g svježih malina;
• 1 kg granuliranog šećera.

Trešnje moraju biti bez koštica

U manjoj šerpi, bobice se pomešaju sa šećerom i ostave 3 sata da se formira sirup. Zatim stavite na šporet i zakuhajte sadržaj. Nakon pola sata stalnog mešanja, desert se skloni sa vatre i ohladi. Nakon toga, proizvod se sipa u tegle i čisti prije zime.

Kako skuhati džem od višanja bez koštica u sporom štednjaku

Priprema deserta od bobičastog voća može se uvelike olakšati korištenjem modernih kuhinjskih aparata. Trešnje i granulirani šećer izlažu se u posudu za multivarke u omjeru 1:1. Smjesa se lagano miješa kako bi se ubrzalo odvajanje soka.

Sporo kuhalo uvelike pojednostavljuje proces pravljenja džema

Zatvorite poklopac multivarke i uključite režim "gašenje". Tajmer je podešen na 1 sat. Nakon ovog vremena, gotov džem se ohladi i sipa u tegle. Hermetički se prekrivaju najlonskim poklopcima i odlažu za skladištenje.

Pravila skladištenja

Velika količina šećera pomaže u očuvanju svježine i hranjivih sastojaka bobičastog voća na prilično dug period. Sa omjerom 1: 1, takav prirodni konzervans jamči rok trajanja džema do 1 godine bez gubitka potrošačkih kvaliteta. U slučajevima kada šećer nije korišten, svježinu proizvoda morate povremeno sami provjeravati.

Kako bi rokovi trajanja zadovoljili domaćice, potrebno je stvoriti i odgovarajuće uslove skladištenja. Prostorija mora biti suva i dobro provetrena. Konzervacija se ne smije izlagati direktnoj sunčevoj svjetlosti. Idealnom temperaturom se smatra 5-10 stepeni.

Zaključak

Džem od trešanja bez koštica za zimu - odličan desert od bobičastog voća. Ovo jelo će zadovoljiti sladokusce svojim odličnim ukusom i jarkom ljetnom aromom. Veliki broj metoda kuhanja omogućit će svakoj domaćici da odabere savršeni recept za sebe.

"Džem od trešanja bez koštica: recepti za zimu, kako kuhati od svježih i smrznutih bobica"

Džem od trešanja: recepti za zimu kod kuće sa pektinom, želatinom

Džem od trešanja za zimu s kosti: recepti za kuhanje od svježih i smrznutih bobica, koristi i štete

Džem od trešanja: recepti za zimu kod kuće sa pektinom, želatinom

Džem od trešanja za zimu s kosti: recepti za kuhanje od svježih i smrznutih bobica, koristi i štete