Džem od trešanja: recepti za zimu kod kuće sa pektinom, želatinom

Džem od višanja ispada neverovatno ukusan i gust. Prateći jednostavne preporuke, čak i kuhar početnik moći će skuhati savršen desert.

Kako skuvati džem od višanja bez koštica

Dezert se priprema tako što se plodu prvo uklone semenke. Najbolje od svega, poseban uređaj nalik hvataljkama s malim žličicama na krajevima pomaže u rješavanju ovog zadatka.

Za dugotrajno skladištenje radnog komada tokom procesa kuvanja, pjenu uklonite šupljikavom kašikom. Kontejner je unapred pripremljen. Da biste to učinili, posude se steriliziraju na pari, a poklopci se kuhaju u vodi. Da džem ne bi fermentirao, tegle se dobro osuše.

Trešnje treba da budu zrele, ali ne i trule. Ako nekoliko kopija niske kvalitete uđe u prazno, tada će se cijela serija džema pokvariti.

Važno je da poslasticu ne prekuvate. Malo nedovoljno kuhan džem u procesu hlađenja će dobiti potrebnu gustoću. Ali ako je desert previše izložen, tada će gotovo sva vlaga ispariti. Zbog toga će se delikatesa brzo zašećeriti i izgubiti ukus.

Tokom kuhanja džem se stalno miješa drvenom kuhačom kako ne bi zagorio. Ako je trenutak propušten, tada morate što prije preliti desert u čistu posudu.

Videozapis i detaljan opis korak po korak pomoći će vam da prvi put pripremite ukusni džem od trešanja za zimu. Pre nego što počnete da kuvate, potrebno je da uklonite kosti. Ako ne postoji poseban uređaj, tada se koriste improvizirani materijali:

• štapići;
• presa za bijeli luk;
• spajalice;
• nož;
• ukosnice.

Stoga je za pripremu trešnje potrebno uložiti mnogo truda. Stoga vrijedi koristiti brzu i provjerenu metodu koristeći konvencionalnu cjedilo.

Kako pravilno odvojiti trešnje od koštica kroz cjedilo za džem

Operite trešnje. Bacite sve oštećene kopije. Stavite u parni kotao na četvrt sata. Omekšane bobice u serijama stavite u cjedilo i sameljite kašikom. Kao rezultat toga, sva pulpa će se skupiti u kontejner, a kosti će ostati u cjedilu.

Trešnje moraju biti potpuno zrele

Klasični džem od višanja za zimu

Spremiti džem od višanja kod kuće nije teško ako se pridržavate proporcija navedenih u receptu.

trebat će vam:

• trešnja - 5 kg;
• voda - 1 l;
• limunska kiselina - 4 g;
• šećer - 3 kg.

Korak po korak proces:

1. Razvrstajte bobice. Za kuvanje su vam potrebni najjači primjerci.
2. Isperite, a zatim uklonite koštice. Prebacite u mlin. grind.
3. Dobijenu kašu prebacite u posudu za kuvanje i prekrijte šećerom. sipati vodu.
4. Stavite na srednju vatru. Kuvati dva sata. Tokom procesa povremeno miješajte i uklonite pjenu.
5. Ulijte limunsku kiselinu, koja će djelovati kao konzervans. Mix.
6. Prebacite zonu za kuvanje na maksimum. I kuvajte četiri minuta.
7. Sipati u banke. Zatvoriti poklopcima.

Ukusni džem na bijelom kruhu

Jednostavan recept za džem od višanja za zimu

Predloženi recept za džem od trešanja sa fotografijom za zimu posebno je jednostavan. Kao rezultat toga, desert ispada delikatan, mirisan i vrlo ukusan.

trebat će vam:

• oguljene trešnje (bez koštica) - 2,5 kg;
• voda - 480 ml;
• šećer.

Korak po korak proces:

1. Za kuvanje koristite visok i širok umivaonik. Treba zaspati bobice.
2. sipati vodu. Kuvati pola sata. Lagano ohladite.
3. Prebacite u sito. grind. Cela pulpa će se ocediti u tiganj, a kosti se moraju baciti.
4. Dobijenu masu procijediti za veću ujednačenost i izvagati. Sipajte istu količinu šećera. Mix.
5. Stavite na minimalnu vatru. Kuvajte oko dva sata.
6. Sipati u posude. zarolati.

Džem je veoma gust

Kako napraviti džem od višanja sa pektinom

Džem od višanja kod kuće je ukusan za kuhanje po francuskom receptu. trebat će vam:

• trešnja (bez koštica) - 1,2 kg;
• pektin - 12 g;
• šećer - 600 g.

Način kuhanja:

1. Za džem je bolje koristiti najveće plodove. Sipajte u emajliranu posudu.
2. Sipati šećer, ostavljajući za pektin 80 g ukupne zapremine navedene u receptu.
3. Promiješajte i ostavite na četiri sata. Za to vrijeme, voće će pustiti sok, a kristali šećera će se svi otopiti.
4. Pošaljite na štednjak i uključite minimalni način rada. Kuhajte.
5. Kuvajte pet minuta.
6. Pospite pektin preostalim šećerom. Promiješajte i pošaljite u kipuću masu. Stalno miješajte da se dodani proizvod ravnomjerno rasporedi po džemu.
7. Kuvajte tri minuta. Uklonite sa plamenika.
8. Sipati u pripremljene posude. Poklopci za zavrtnje.

Odmah nakon kuvanja desert će biti tečan, zgusnut će se tek kada se potpuno ohladi

Kako napraviti džem od višanja za zimu sa želatinom

Džem od trešanja bez koštica s dodatkom želatine uvijek ispadne mirisan i gust.

trebat će vam:

• trešnja - 1,5 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• želatina - 30 g.

Korak po korak proces:

1. Razvrstaj voće. Uklonite kosti. Bacite trule i osušene primjerke. Za berbu se biraju samo jake i zdrave bobice.
2. Operite trešnje, a zatim uklonite koštice.
3. Sipajte u posudu za mešanje. Zaspati sa šećerom. Stavite na vatru.
4. Rastvorite želatin u toploj vodi prema uputstvu. Ostavite da nabubri.
5. Višnje tokom kuvanja mešajte. Postavka plamenika treba biti srednja. kuvati pola sata. Umutiti blenderom.
6. Skinite sa štednjaka. smiri se. Vratite ga na šporet. Kuvati do željene gustoće.
7. Sipajte želatinu. Prekidač vatre na minimum. Potamniti 10 minuta.
8. U pripremljene posude sipajte džem od višanja sa želatinom. zarolati.

Poslastica se jede sa belim hlebom za doručak ili se koristi kao fil za domaće kolače

Jednostavan recept za džem od jabuka i višanja

Spektakularan izgled oduševit će cijelu porodicu, a nježna aroma natjerat će vas da brzo uživate u ukusnom desertu.

trebat će vam:

• šećer - 600 g;
• jabuke - 1 kg;
• voda - 60 ml;
• trešnja - 1 kg.

Korak po korak proces:

1. Oprane jabuke narezati. Uklonite jezgro. Prebacite kriške u činiju.
2. sipati vodu. Zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri dok potpuno ne omekša.
3. Vruće umutiti kroz cjedilo. Pospite pola šećera. Miješajte dok se potpuno ne otopi.
4. Poređaj trešnje. Uzmi kosti. Sipajte šećer. promiješati. Ostavite pola sata. Umutiti blenderom.
5. Kombinujte dve smese. Kuvati pola sata. Sipati u tegle i zarolati.

Raznolikost jabuka utiče na ukus deserta

Kako napraviti začinjeni džem od višanja

Neće biti teško skuhati džem od višanja bez koštica s dodatkom začina ako razumijete princip kuhanja.

trebat će vam:

• trešnja (bez koštica) - 2 kg;
• kardamom - 6 kutija;
• šećer - 1,7 kg;
• zvjezdasti anis - 3 zvjezdice;
• cimet - 2 štapića.

Korak po korak proces:

1. Pospite bobičasto voće šećerom. Ostavite dva sata. Sok bi trebao izaći. Umutiti blenderom.
2. U slatku smjesu dodajte sve začine. Kuvajte 20 minuta. Onda ih uzmi.
3. Sipati u posude i zarolati.

Začini će pomoći da poslastica bude gurmanska

Kako skuvati džem od višanja sa orasima

Džem od višanja bez koštica za zimnicu sa dodatkom oraha je vrhunsko kraljevsko jelo koje će oduševiti sve.

trebat će vam:

• trešnja - 1,5 kg;
• puter - 20 g;
• šećer - 800 g;
• voda - 100 ml;
• orah - 150 g.

Korak po korak proces:

1. Bobice dobro isperite vodom. Prebacite u cjedilo i ostavite dok se višak tečnosti ne ocijedi.
2. Uzmi kosti. Prebacite pulpu u emajliranu posudu.
3. Sipajte naznačenu količinu šećera. Mix. U tu svrhu koristite samo drvenu kašiku.
4. Jezgra oraha narežite na male komadiće.
5. Stavite trešnje na vatru. Kuvajte pet minuta. Uklonite penu šupljikavom kašikom. Skinite sa vatre i ostavite šest sati. Umutiti blenderom.
6. Dodajte puter. Kuhajte. Kuvajte pet minuta i ponovo ohladite.
7. Dodajte orahe. Promešajte i kuvajte sedam minuta.
8. Prebaciti u pripremljene posude. Zatvorite prokuvanim poklopcima.

Orasi moraju biti kvalitetni i svježi

Kako napraviti džem od višanja sa čokoladom

Ova opcija je idealna za sve ljubitelje čokoladnih deserta. Delikatni homogeni džem ispada prijatnog ukusa i veoma mirisnog.

trebat će vam:

• trešnja - 1,8 kg;
• gorka čokolada - 180 g;
• šećer - 1,8 kg;
• voda - 180 ml;
• bademi - 140 g.

Korak po korak proces:

1. Isperite bobice, a zatim uklonite sjemenke.
2. Sipajte šećer u vodu. Prokuhajte sirup i potpuno ohladite.
3. Kombinujte sa bobičastim voćem. Kuvati pola sata. Umutiti blenderom. Kuvajte dok masa ne počne da se zgušnjava. Vatra mora biti minimalna.
4. nasjeckati orahe. zaspati u pekmezu. Kuvajte sedam minuta.
5. Izlomljenu čokoladu bacite na komadiće. Kuvajte dok se potpuno ne otopi.
6. Sipati u tegle i zarolati.

Bolje je koristiti tamnu čokoladu

Kako skuvati džem od višanja bez šećera za zimu

Pekmez od crvenih trešanja može se pripremiti za zimu bez dodavanja šećera. Tako su se bobice brale u davna vremena, kada je slatki proizvod bio deficitaran u zemlji.

trebat će vam:

• trešnja - 1,3 kg.

Proces kuvanja:

1. Suvo oprano voće. Višak vlage će skratiti vijek trajanja radnog komada.
2. Uklonite kosti i umutite blenderom.
3. Sipati u sterilisane tegle.
4. Na dno lonca stavite krpu. Nabavite praznine. Napunite toplom vodom do vrata. Sterilizirajte 25 minuta.
5. Stavite poklopce u kipuću vodu. Kuvajte četvrt sata. Osušite i zatvorite praznine.
6. Nakon što se džem ohladi, spremite u podrum.

Čuvajte praznine na hladnom mestu

Recept za gusti džem od filcanih trešanja

Džem od trešanja se često priprema sa sjemenkama, ali bez njih obradak je nježniji. Homogeni desert pogodnije je namazati na veknu, dodati u palačinke i peciva.

trebat će vam:

• trešnja od filca - 1,5 kg;
• šećer - 1,5 kg.

Proces kuvanja:

1. Isperite bobice. Prelijte kipućom vodom i protrljajte kroz sito.
2. Pomiješajte pire sa šećerom. Stavite na srednju vatru. Prokuvati do željene gustoće.
3. Transfer u banke. Zatvorite poklopce i čuvajte na hladnom mestu.

Višnje od filca su veoma sočne i slatke, pa poslastica ispada posebno ukusna

Pekmez od višanja u spori šporet

Zahvaljujući uređaju, ne morate brinuti da će bobice izgorjeti.

trebat će vam:

• trešnja (bez koštica) - 1,5 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• crvena ribizla - 1 kg.

Korak po korak proces:

1. Oprane bobice uvijte u mašini za mlevenje mesa. Sipati u multivarku.
2. Uključite način rada "gašenje".
3. Prokuhajte i uklonite pjenu. zatvorite poklopac. Postavite tajmer na sat vremena.
4. Sipajte šećer. Temperaturni režim bi trebao biti 70 ° C.
5. Kuhajte poslasticu sat vremena. Podijelite u sterilne posude. zarolati.

Pravilno kuhan džem ispada gust i mirisan

Kako skuhati džem od višanja i ribizle u sporom štednjaku

Desert ispada sočno zdrav i ukusan. Sporo kuhalo pomaže da se voće brzo skuva, uz zadržavanje vitamina.

trebat će vam:

• sušena menta - 5 g;
• trešnja - 800 g;
• krompirov škrob - 40 g;
• crna ribizla - 200 g;
• šećer - 500 g;
• limunova kora.

Korak po korak proces:

1. Isperite bobice. Višnjama uklonite koštice.
2. Pošaljite u činiju. Sipajte šećer.
3. Narendajte koricu citrusa. Pomiješajte sa bobicama. Pospite mentom.
4. zatvorite poklopac. Uključite režim “Stew” ili “Stew”.
5. Postavite tajmer na 45 minuta.
6. Sipajte skrob. Mix. Izmiksajte potapajućim blenderom. Ne smiju ostati grudvice.
7. zatvorite poklopac. Postavite tajmer na pet minuta.
8. Prebacite u čiste posude. zarolati.

Ako vam je potreban gušći džem, onda možete dodati i više šećera nego što je navedeno u receptu

Pravila skladištenja

Radni komad možete čuvati smotane u steriliziranim staklenkama na sobnoj temperaturi. Džem ispod najlonskih poklopaca čuva se samo u podrumu ili u frižideru na temperaturi od + 2 ° ... + 6 ° C.

Zaključak

Džem od višanja je zdrava i ukusna poslastica koju vole ne samo djeca, već i odrasli. Kako bi zablistala novim okusom, u bilo koji od predloženih recepata možete dodati komadić korijena đumbira za pikantnost, te cimet ili vanilin šećer za aromu.

"Džem od trešanja: recepti za zimu kod kuće sa pektinom, želatinom"

Džem od trešanja za zimu s kosti: recepti za kuhanje od svježih i smrznutih bobica, koristi i štete

Džem od trešanja bez koštica: recepti za zimu, kako kuhati od svježih i smrznutih bobica

Džem od trešanja za zimu s kosti: recepti za kuhanje od svježih i smrznutih bobica, koristi i štete

Džem od trešanja bez koštica: recepti za zimu, kako kuhati od svježih i smrznutih bobica