Recept za džem od šljiva za zimnicu

Džem od šljiva je cijenjen zbog svog iznenađujuće ugodnog okusa i lakoće pripreme. U ovom desertu nema složenih sastojaka. Stoga se berba šljiva za zimu u obliku džema smatra najpogodnijim. Da rod ne propadne, za šljivu treba posaditi sorte oprašivanja - moskovska mađarska, crvena Skorospelka.

Kako napraviti džem od šljiva kod kuće

Džem je žele nalik desert napravljen od bobica ili voća. Njegova karakteristika je ujednačen raspored cijelog ili zgnječenog voća kuhanog u šećeru. Za gustoću se dodaje sredstvo za želiranje. Drugi naziv za proizvod je konfiture.

Pekmez ili džem od šljiva može se pripremiti od svježih ili smrznutih proizvoda, koji se na početku procesa blanširaju. Kuva se na jakoj vatri i homogena je gusta masa.

Pekmez od šljiva treba da kuvate u dve faze. Prvi je vrenje mase od šljive. Drugi je prokuvavanje sa šećerom do stanja želea. Prirodni med se smatra dobrom alternativom šećeru u receptima.

Pekmez od šljiva možete napraviti od bilo koje sorte, samo plod mora biti zreo. Rezultat će biti odličan, razlika je samo u vremenu. Što je sorta sočnija, duže je potrebno da ispari.

Voće se sortira, opere, odreže se peteljke. Kosti se uklanjaju ako je navedeno u receptu.

Jednostavan recept za džem od šljiva sa vanilom

Berba za zimu sa vanilijom - dar za domaćice. Prema receptu potrebno je uzeti:

• 2,5 kg zrelog voća;
• 1,2 kg granuliranog šećera;
• 2 prstohvata vanile.

Proces kuvanja izgleda ovako:

1. Voće sortirajte, operite, uklonite sjemenke.
2. Stavite polovice u činiju, prekrijte šećerom.
3. Pomešati sastojke, staviti na vatru.
   Bitan! Ne dodavati vodu!
4. Kuvajte 40 minuta, uz redovno mešanje.
5. Dodati vanilin, promešati, kuvati 10 minuta uz mešanje, ohladiti.

Kako napraviti džem od šljiva bez šećera

Karakteristika recepta - džem od šljiva je jako prokuhan.

trebat će vam:

• 7 kg zrelog voća;
• 1 čaša vode.

Pripremni proces kao u prethodnoj verziji.

onda:

1. Sipajte čisto voće bez koštica u šerpu,
2. Zalijte vodom, prokuhajte masu.
3. Nakon pola sata smanjite intenzitet vatre.
4. Kuvajte najmanje 8 sati uz stalno mešanje.
5. Postupak možete podijeliti na 2 dana prekrivanjem tepsije gazom.

Gotov proizvod je boje tamne čokolade, veoma gust i mirisan. Masa se prokuha 2 puta. Izlaz će biti 3 kg deserta, koji se stavlja u tegle, zamotajte.

Recept za džem od cimeta od šljiva

Ovaj džem od šljiva bez koštica ima iznenađujuće bogat ukus. kuhati:

• 1 kg voća;
• 300 g šećera;
• 1 sat. l. cimet u prahu.

Proces kuvanja:

1. Pripremite voće, uklonite sjemenke.
2. Polovine prekrijte šećerom, ostavite da odstoji 4 sata.
3. Stavite na vatru, kuvajte 1 sat.
4. Na kraju u masu dodati cimet, promešati.
5. Prokuhajte do željene gustine, sipajte u tegle, zarolajte za zimu.

Džem od šljiva kroz mašinu za mlevenje mesa

Pekmez od šljiva možete napraviti i koristeći kuhinjsku mašinu za mlevenje mesa.
Potrebni sastojci:

• granulirani šećer - 2 kg;
• zrelo voće - 2 kg.

Iz inventara će vam trebati drvena kašika, veliki lavor, mlin za meso.

Algoritam kuvanja:

1. Pripremite voće, uklonite sjemenke.
2. Preskočite polovice kroz mehaničku mašinu za mlevenje mesa.
3. Masu sipajte u lonac, dodajte šećer, stavite na laganu vatru.
4. Pekmez od šljiva bez koštica kuvajte 45 minuta. Uklonite pjenu i povremeno miješajte sadržaj posude.
5. Provjerite spremnost deserta. Ako se kap na tanjiru ne raširi, zarolati za zimnicu. Ako je gustoća nedovoljna, kuhajte još 10-15 minuta.

Džem od šljiva za zimu bez koštica "petominutni"

Još jedan recept za džem od šljiva bez koštica, koji se zbog brzine pripreme zove "pet minuta".
Uzmite glavne sastojke:

• zreli plodovi - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Priprema korak po korak:

1. Pripremite voće za kuhanje - operite, sortirajte, uklonite jezgre.
2. Polovine prekrijte šećerom, ostavite sa strane dok ne iscuri sok.
3. Pripremite sterilne tegle.
4. Voće prokuvati, kuvati 10 minuta, uklanjajući penu.
5. Gotov desert sipajte u posude i zatvorite za zimu.

džem od žutih šljiva

pripremiti:

• 1 kg voća bez koštica;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 1 pakovanje "žele pasulja".

Posljednja komponenta skraćuje vrijeme kuhanja i zgušnjava desert.

Proces kuvanja:

1. Pripremite polovice i pospite šećerom.
2. Sačekajte 10 minuta, stavite na vatru.
3. Na kraju dodati gustin, promešati, prokuvati, sipati u tegle.

Džem od žutih šljiva bez koštica s limunom

Komponente recepta za 1 litar konfiture od šljive za zimu:

• žute šljive - 1,5 kg zrelog voća;
• šećer - 6 punih čaša;
• limun - 1 kom.;
• vanilija - 1 mah.

Kako kuhati:

1. Iz pripremljenog voća izvadite jezgre, narežite pulpu na komade, izgnječite.
2. Dodajte vanilu i šećer, promiješajte.
3. Staviti na vatru, posle ključanja dodati sok od jednog limuna, kuvati do željene gustine. Obično je dovoljno 30 minuta.
4. Gotovi desert možete usitniti blenderom, ostaviti da se malo ohladi.
5. Pakujte u sterilnu posudu i zatvorite. Pokrijte da se polako ohladi.

džem od belih šljiva

Proizvodi:

• 1 kg šljiva i šećera;
• vanilija i limunska kiselina - po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Za kuhanje pekmeza od šljiva prethodno pripremite voće.
   Bitan! Bijeloj šljivi teže je odvojiti košticu, pa je bolje plod isjeći na 2 dijela.
2. Prelijte šećerom, ostavite 5-6 sati.
3. Zatim kuvajte dok se ne zgusne. Vrijeme ovisi o sočnosti sorte.
4. Spremni konfiture pluto za zimu.

Gusti džem od šljiva sa agar-agarom

Sastojci za recept za džem od šljiva:

• 1 kg voća;
• 0,8 kg šećera;
• 1 sat. l. agar-agar;
• 1 PC. kreč;
• 50 ml vode (za zgušnjivač).

Izvođenje korak po korak:

1. Potopite gustin u vodu, ostavite 5 sati.
2. Prelijte kipuću vodu preko kreča, osušite. iscijediti sok.
3. Voće pomiješajte sa šećerom, kuhajte dok ne postane kaša.
4. Ohladiti, protrljati kroz sito.
   Prokuvati pire, dodati sok od limete.
5. Prilikom kuvanja skinite penu i promešajte masu.
6. Uvesti zgušnjivač, prokuhati, začepiti.

Recept za džem od šljiva bez sjemenki s orasima

Proizvodi:

• zrela šljiva - 1 kg;
• jezgra oraha - 0,1 kg;
• voda - 1 čaša;
• šećer - 0,9 kg.

Kako kuhati:

1. Potopite orahe u kipuću vodu 10 minuta.
2. Pripremite voće, uklonite sjemenke.
3. Kuvajte sa vodom 10 minuta dok ne omekša.
4. Dodajte orahe i šećer, kuvajte 40 minuta.
5. Sipati u tegle, zarolati za zimu.

Džem od šljiva i kajsija

Proizvodi:

• plodovi kajsije i šljive - po 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 100 ml;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

kuhanje:

1. Voće prepolovite, izvadite koštice.
2. Preklopite u posudu, nalijte vodom, kuhajte 45-60 minuta.
3. Malo ohladiti, protrljati kroz sito.
4. Sipati limunsku kiselinu, kuvati 2 sata.
5. Nakon što masa prokuha 2 puta, dodajte šećer i kuhajte još 15 minuta.
6. Zatvorite u sterilne tegle za čuvanje za zimu.

Džem od šljiva i jabuka

Šta kuhati:

• zrele jabuke - 1 kg;
• šljive - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

1. Kako napraviti džem od šljiva i jabuka za zimu:
   Pripremite voće. Jabuke ogulite i narežite na ploške, šljivama uklonite koštice i takođe izrežite pulpu.
2. Smjesu pospite šećerom, promiješajte.
3. Kuvajte na laganoj vatri 45 minuta, neprestano skidajući penu.
4. Malo ohladite, sameljite blenderom.
5. Napunite staklenke gotovim desertom, plutom.

Kako napraviti džem od šljiva sa želatinom

Koji proizvodi su potrebni:

• plodovi šljive bez koštica - 1 kg;
• šećer - 0,6 kg;
• svježi limunov sok - 6 žlica. l.;
• želatina - 15 g;
• puter - 1 kašičica. l.

Koraci kuhanja:

1. Voće narežite na kriške, dodajte pola doze granuliranog šećera, dodajte limunov sok, promiješajte.
2. Ostavite da se kuha 1 sat.
3. Želatin potopite u hladnu vodu.
4. Stavite voće na šporet.
5. Zagrijte 3 minute, lomeći komadiće kašikom.
6. Sipajte ostatak šećera, prokuhajte.
7. Kuvati do željene gustoće deserta (najmanje 40 minuta).
8. Želatin iscijediti, dodati u konfitur, promiješati, dodati puter.
9. Rasporedite u suve vruće tegle, začepite za zimnicu.

Čokoladni džem od šljiva za zimnicu (sa čokoladom i želatinom)

Sastojci za berbu:

• 2 kg zrelog voća;
• 2 kg šećera;
• 2 h. l. želatina;
• 100 g čokolade.

Korak po korak vodič:

1. Pripremite voće bez sjemenki.
2. Samleti blenderom u pire.
3. Dodati šećer, ostaviti da odstoji 2-3 sata.
4. Stavite na šporet, kuvajte na laganoj vatri 40 minuta nakon ključanja.
5. Obavezno uklonite pjenu.
6. Rastvorite želatin u 70 g vode, čokoladu nasjeckajte na komadiće.
7. U masu dodati želatin i čokoladu, promešati, kuvati 20 minuta.
   Bitan! Čokolada mora imati vremena da se otopi.
8. Pluto za zimu u sterilnoj posudi.

Jednostavan recept za džem od šljiva bez koštica sa kakaom

Od čega kuvati:

• zreli plodovi - 0,5 kg;
• puter - 35 g;
• šećer - 0,4 kg;
• kakao prah - 20 g.

Koraci procesa:

1. Pripremite šljive, uklonite koštice.
2. Izmrvite pulpu u pire.
3. Pomešati sa šećerom, staviti na šporet, kuvati 15 minuta na laganoj vatri.
4. Redovno uklanjajte penu.
5. Dodajte kakao prah, dobro promešajte, nastavite da kuvate 10 minuta.
6. Dodati puter, izmešati sastojke, kuvati 10 minuta.
7. Ohladiti, prebaciti u tegle.
8. Zimi čuvati u frižideru.

Džem od šljiva sa narandžama

Set proizvoda:

• plodovi šljive - 6 kg;
• pomorandže - 1 kg;
• šećer - 5 kg.

Korak po korak:

1. Polovine voća bez koštica sameljite blenderom.
2. Ogulite pomorandže i uklonite bijelu jezgru. Polovinu narandzi baciti u zdjelu blendera za mljevenje, iz druge polovice iscijediti sok, dodati u masu.
3. Pire sipajte u posudu za kuvanje, dodajte granulirani šećer, omiljene začine ili začine.
4. Kuvajte 15 minuta uklanjajući penu.
5. Spremnost deserta provjerite gustinom kapi na tanjuriću.
6. Zamotajte za zimu u sterilnu posudu.

Džem od šljiva za zimnicu sa đumbirom

Proizvodi:

• voće - 0,4 kg;
• šećer - 0,4 kg;
• mljeveni đumbir - 1 kašičica. l.;
• čista voda - 350 ml.

kuhanje:

1. Voće pripremite bez koštica.
2. Kuvati sa vodom dok potpuno ne omekša.
3. U masu dodati šećer, đumbir, kuvati 30 minuta.
4. Ohladite, sameljite blenderom ili protrljajte kroz sito.
5. Ponovo kuvajte 30 minuta.
6. Malo ohladiti, rasporediti u tegle, začepiti za zimnicu.

Recept za pekmez od šljiva za zimnicu sa voćem

Mješoviti proizvodi:

• set voća - svaki po 250 g;
• šećer - 750 g;
• voda - 250 ml;
• limunska kiselina - 1 sat. l.

kuhanje:

1. Ogulite svo voće od jezgre i koštica, narežite na komade.
2. Od vode i šećera napravite sirup.
3. Umočite voće, kuhajte 45 minuta.
4. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu.
5. Po želji izmrvite masu blenderom.
6. Sipati u posude, zarolati poklopce za zimu.

Recept za džem od šljiva za zimnicu sa limunovim sokom

Sastojci za desert:

• zreli plodovi šljive - 1 kg;
• veliki limun - 0,5 kom.;
• šećer - 0,8 kg.

Priprema korak po korak:

1. Narežite pripremljeno voće.
2. Prelijte šećerom, ostavite 6 sati.
3. Uklonite koricu limuna, narendajte, iscijedite sok iz pulpe.
4. Obje komponente dodajte voću.
5. Smjesu kuhajte 40 minuta, skidajući pjenu i miješajući.
6. Sipati vruće, zatvoriti za zimu.

Džem od šljiva: recept sa začinima

Proizvodi:

• zreli plodovi - 3 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• mljeveni karanfilić - ¼ kašičice. l.;
• mljeveni cimet - 1 sat. l.;
• mljeveni alem, mljeveni đumbir, mljeveni muškatni oraščić - po želji i ukusu.

Proces kuvanja:

1. Priprema voća i početak kuvanja džema po klasičnoj recepturi.
2. Na kraju dodati set začina, prokuvati.
3. Zamotajte u banke za zimu.

Jednostavan recept za džem od šljiva

Proizvodi:

• od 0.5 kg krušaka i šljiva;
• 1,1 kg šećera;
• 50 ml vode.

Kako kuhati:

1. Plod bez sjemenki i jezgre, izrezan na kockice.
2. Prokuhajte šljive sa vodom, pa dodajte kruške.
3. Sipajte šećer,
4. Kuvati 15 minuta, malo ohladiti, spakovati i zarolati.

Konfitura od šljive bez koštica za zimu

Komponente:

• 1 kg voća (može biti prezrelo);
• 0,3 kg šećera;
• 0,5 šolje vode za piće.

kuhanje:

1. Pripremljeno voće kuvajte u vodi 40 minuta.
2. Masu sameljite blenderom.
3. Dodajte šećer i nastavite da kuvate još 40 minuta.
4. Gotov konfiture sipati u tegle, zarolati.

Konfitura od šljiva sa medom i suvim grožđem

Proizvodi:

• plave šljive - 1,5 kg;
• grožđice - 0,1 kg;
• med - 0,3 kg;
• šećer - 0,3 kg;
• limun - 1 kom.;
• rum, konjak ili viski - 100 ml.

Korak po korak proces:

1. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom, zatim osušite i ponovo prelijte rumom.
2. Limun - oguliti i izrendati koricu, iscijediti sok.
3. Dodajte šećer u vodu, prokuvajte, prelijte medom.
4. Šljive pripremiti, preliti sirupom, dodati suvo grožđe, kuvati 60 minuta.
5. Zarolajte za zimu.

Yellow Plum Confiture

Recept zahtijeva istu količinu sastojaka kao džem od žutih šljiva. Obavezno koristite zgušnjivač - agar-agar, gelfix ili džem. U voćnu kašu prije valjanja dodaje se sredstvo za želiranje.

Konfiture od šljiva i jabuka

Broj proizvoda:

• jabuke - 1 kg;
• šljive - 2 kg;
• šećer - 1,5 kg.

kuhanje:

1. U šerpu stavite voće i šećer u slojevima.
2. Kuvajte 45 minuta.
3. Umutiti blenderom.
4. zarolati.

Pekmez od šljiva u spori šporet

Lista proizvoda:

• voće - 1,5 kg;
• šećer - 0,7 kg;
• voda - ¼ više čaša;
• cimet - 1 štapić.

Kako kuhati:

1. Pripremite voće.
2. Sipajte šećer, stavite u činiju, dodajte cimet.
3. 30 minuta da se kuva u režimu "gašenje".
4. Samljeti u pire.
5. Ponovo kuvati 30 minuta, začepiti.

Džem od šljiva u mašini za hleb

Lista namirnica:

• 1 kg voća;
• 0,4 kg šećera;
• 1,5 h. l. sok od limuna.

Proces korak po korak:

1. Pripremite voće.
2. Stavite sve sastojke u posudu za pečenje hleba.
3. Omogućite potreban način rada.
4. Spreman za umotavanje džema.

Pravila za čuvanje džema od šljiva

Primarni zahtjevi:

1. hladno mjesto.
2. Temperatura skladištenja – od +10°S do +20°S.
3. Rok trajanja — 1 godina od datuma pripreme.

Zaključak

Džem od šljiva je veoma koristan i lak za upotrebu. Pomoći će vam zimi kada želite da skuvate ukusan kolač ili popijete mirisni čaj.

"Recept za džem od šljiva za zimnicu"

Gusti džem od višanja bez koštica: recepti za zimnicu kod kuće

Džem od suvih šljiva

Gusti džem od višanja bez koštica: recepti za zimnicu kod kuće

Džem od suvih šljiva