Crne kokoške sa crnim mesom - kakve kokoške nosilje i kako se zovu

Domaća crna piletina prije nekoliko decenija bila je nevjerovatan fenomen, ali sada se takve ljepotice nalaze u cijelom svijetu, uključujući i uspješno uzgajane u Rusiji. Ne razlikuju se samo po boji perja od svojih suplemenika, već i po boji kože, kljunu. Crna nijansa se proteže i na unutrašnjost piletine, čime ponekad plaši običnog čovjeka na ulici. Uzrokuje ga velika količina melanina. Postoje mnoge legende o crnim kokošima: nekoga odbija izgled tamnog mesa, nekoga privlači. U modernoj klasifikaciji postoji dosta smolastih pasmina pilića, najpopularniji od njih su opisani u nastavku, kao i koje su karakteristike i prednosti jedenja.

Karakteristike pilića, njihove podvrste

Crne pasmine pilića nisu se pojavile same - to je rezultat duge, višegodišnje selekcije. Kao rezultat toga, podvrste su uzgajane ne samo s crnim perjem, već i s tamnom kožom, kljunom i utrobom s plavičastom nijansom. Postoji mnogo podvrsta pilića, neke se razlikuju ne samo po strukturi, već i po činjenici da u boji postoje bijele mrlje. Na primjer, holandski Corydalis po izgledu ima bijeli greben. Saznajte više o Australorp pasmini pilića ovdje.

Krilata porodica holandske rase pilića odlikuje se žurbom i neprestanom galamom.

Najčešće i najpopularnije pasmine takvih pilića:

• australorp;
• Kineski, svila;
• holandski crested;
• castellana;
• ruski crnac s bradom;
• Minorca;
• Orpington.

Takođe crne sorte uključuju:

• bjeloliki Španac;
• crna Moskva;
• Indijanci iz borbenih pasmina;
• Bentham Hamburg;
• azerbejdžanski;
• langshan;
• mali leghorn.

Nije zajamčeno da će crne rase kokoši proizvoditi piliće iste boje. Ovo nije jak gen, nije naslijeđen. Zanimljiva je i činjenica da su jaja koja nose bele boje.

Langshan pilići imaju niz karakterističnih osobina. Ptice imaju prilično jak skeletni sistem, zbog čega imaju visoku izdržljivost. Unatoč neobičnom perju, one su, kao i sve druge kokoške, podijeljene na pasmine koje nose jaja, meso i pasmine s mesom i jajima. Na primjer, Menorka, Castellana je drevna vrsta kokoši nesilica, ali španjolska bjelouška je sorta jaja i mesa. Ali langštan je jedna od najpopularnijih mesnih pasmina u Kini. Ovaj članak će govoriti o pilićima pasmine Minorca.

Među smolastim jedinkama postoje i podvrste koje se odnose na ukrasne, kao što su hamburški bentam ili indijanski borbeni.

rase

Kao što je gore navedeno, postoji mnogo pasmina koje uzgajaju uzgajivači. Zadivljujuće je ne samo raznolikost kombinacija, jasne mrlje bijelih mrlja, već i karakteristike mesa koje se razlikuje od ostalih pasmina po ukusu, gustini i mirisu. Ovaj link će vam reći o karakteristikama estonske pasmine prepelica.

Crno perje je uobičajeno kod domaćih pilića. Ovu boju proizvodi pigment melanin.

Ispod je opis najupečatljivijih i najstarijih sorti crnih kokoši na svijetu.

Chinese Silky

Kineski svileni - drevna pasmina, veoma cijenjena u Kini, ne samo zbog svog izgleda, već i zbog svojstava mesa.

Ponekad se kineska svilenkasta zovu pileća pudlica.

Ptica ima sledeće karakteristike:

1. Perje je vrlo slično krznu, koliko je mekano i pahuljasto. Ovaj efekat se postiže zbog nedostatka vezivanja vlakana perja jedno za drugo. Glava je srednje veličine sa blijedoružičastom kapicom.
2. Oči jedinke su tamne sa plavkastim režnjevima. Koža, kosti i meso su katranasti.
3. Ptica nije velika, njena prosječna težina varira oko 1,5 kg ili manje. Proizvodnja jaja - oko 100 jaja godišnje.
4. Njihovo meso sadrži visok sadržaj karnozina, koji se smatra ljekovitom komponentom. U Kini kažu da jedenje takvog mesa poboljšava imunitet, ublažava stomačne bolesti i plućne infekcije, jača organizam i produžava život.

U juhu od takve osobe dodaju se hurme, mješavina aromatičnog bilja i korijena ginsenga.

U početku, kineski, svilenkasti uzgojeni isključivo u dekorativne svrhe, u Rusiji su se pojavili relativno nedavno - prije oko 200 godina, u Americi nešto ranije - početkom 19.

uheilyuy

Uheilyuy - imigranti, kao i svilenkasti, iz Kine. Stoga je ime pasmine toliko teško za rusku percepciju. Datum njihovog uklanjanja nije tačno poznat, jer seže daleko u antičko doba.

Pasmina je bila gotovo zaboravljena i bila je na rubu izumiranja sve dok nekoliko preostalih predstavnika pasmine nije pronađeno u kineskom naselju. Kao rezultat toga, vrsta je ponovno uzgojena koristeći 2 kokoši i jednog pijetla.

Proces restauracije je bio dug, ali je pogled ponovo kreiran i vraćen. Wuheilyu ima sljedeće karakteristike:

1. Idealna crna boja nije samo perje, već i koža, kljun, kapice. Noge su nešto svjetlije i obojene u sivo. Čak i uheilyuyeve oči su kao tamna noć.
2. Težina je mala: pijetlovi jedva dostižu oznaku od 2 kg, pilići - 1,4 kg.
3. Perje je gusto, sa snažnim puhom, koji, nakon detaljnijeg pregleda, ima zelenu nijansu. Jakobova kapica, minđuše i režnjevi na suncu bacaju ljubičastu boju.

Domaće kokoške rase Uheilyu su nevjerovatne, što na kineskom znači "4 crna i 1 zelena".

Priroda uheilyua je mirna i mirna. Njihovo ponašanje u kokošinjcu je prilično pasivno, pa se za potpuni razvoj preporučuje svakodnevno puštanje u šetnju u uličnoj volijeri.

Ayam tsemani

Ayam tsemani je indonežanska rasa pilića, koja se razlikuje po svom drevnom porijeklu. Lokalno stanovništvo kokošima pripisuje magična svojstva. To je najvjerovatnije zbog činjenice da nivo melamina u koricama dostiže maksimalnu oznaku na skali poređenja: 10 od 10. S tim u vezi, čak i jezik ovih pojedinaca u boji perja. Naučite o njezi i uzgoju pilića pasmine Ayam Tsemani iz ovog materijala.

Karakteristike ayam tsemanija su sljedeće:

1. Apsolutno sve je crno, uključujući oči, jezik, iznutrice, kosti.
2. Tijelo je malo, snažno građeno, izraženog trapezoidnog oblika. Težina prosječne osobe je oko 1,5 kg.
3. Mala glava, kratak kljun i zaobljene minđuše, takođe tamne boje.
4. Unatoč sposobnosti ranog polaganja, produktivnost nije visoka - oko 100 jaja godišnje. Školjka je tamno smeđe boje, a težina proizvoda je 50 g.

Ayam tsemani se sadi isključivo u dekorativne svrhe, jer od njega ima vrlo malo mesa i jaja.

Ime pasmine doslovno je prevedeno kao crni pijetao, a ostrvo Sumatra se smatra rodnim mjestom.

Korisna svojstva mesa

Meso crnih pilića, iako neugledno za evropski izgled, ima delikatnu, finu strukturu i ima čitav niz korisnih vitamina i aminokiselina. Zbog svog egzotičnog izgleda i sofisticirane arome, popularan je u kafićima i vrhunskim restoranima. U Kini se od crne piletine ne priprema samo hrana, već se koristi i za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, pluća, čisti krv, koristi se kao podmlađujući element i odgađa starost. Meso se smatra posebno korisnim za ženski organizam.

Sadrži:

• vitamini A, grupa B, C, E;
• globulin;
• kernozin peptid.

Crna piletina čak liječi probleme mentalnog razvoja i povećava mišićnu masu.

Uzgoj u Rusiji

Na teritoriji Rusije uzgaja se nekoliko vrsta crnih pasmina, ali se Rus s bradom smatra najprilagođenijim lokalnoj klimi. Spada u rase jaja i mesa, jer težina odrasle osobe doseže 4 kg, a proizvodnja jaja se računa do 200 jaja godišnje.

Ruski, boje čađi se razlikuju po maloj bradici odmah ispod kljuna.

Još jedna rasa koja se već uzgaja u Rusiji je Orlovskaya. Mala glava je čvrsto zasađena u pticu na veličanstvenom vratu. Unatoč impresivnoj težini - oko 3 kg i dovoljnoj produktivnosti - 160 jaja godišnje, ipak je pasmina klasificirana kao dekorativna.

Uzgoj crnih pilića u Rusiji ne razlikuje se od uzgoja klasične peradi. Treba obezbediti punu, raznovrsnu ishranu, bogatu vitaminima - redovnu ispašu i pravovremenu vakcinaciju.

Pojedinci se obezbeđuju obilno piće, pepeo, školjke se unose u ishranu kako bi se obezbedila dovoljna količina kalcijuma. Jedna od najnevjerovatnijih rasa pilića, željeni san mnogih uzgajivača, rijetka do sada u istočnoj Evropi - Orlovskaya. Za ukrasne pasmine stvaraju se topliji uvjeti, jer se ne razlikuju po otpornosti na mraz, zbog složene genetske osobine. O kavezima za koke nosilje koje ste sami napravili pročitajte ovdje.

Karakteristike reprodukcije

Crne kokoši, zbog činjenice da su plod selektivnog uzgoja, nemaju instinkt valenja. Stoga se dobivena jaja obično stavljaju u inkubator i uzgajaju pod umjetnim osvjetljenjem i grijanjem.

Inkubator mora biti opremljen ne samo termometrom, već i dobro dizajniranim ventilacijskim sistemom.

Za oplodnju kokoši nesilica izračunava se sadržaj 1 pijetla na 10 kokoši. Pasmine se ponekad križaju, ali nema garancije da će se prenijeti jedinstveni kvaliteti. Pošto tamna boja nije jak gen. Najbolje je kupovati jaja na posebnim, certificiranim farmama. Tako se štitite od beskrupuloznih farmera.

Produktivnost

Kao što je gore navedeno, sorte crnih pilića tradicionalno se dijele na:

• dekorativni;
• kokoši nesilice;
• jajne i mesne rase.

Ali neke dekorativne pasmine kombiniraju meso i visoku produktivnost. I veliki broj položenih jaja godišnje - do 200 komada.

Iskusni farmeri ne preporučuju povećanje proizvodnje jaja uvođenjem hemikalija. Može doći do infekcije pojedinca i slabljenja njegovog imuniteta.

Video

U ovom videu govore o kineskoj crnoj rasi pilića Wuheiliu.

zaključci

1. Postoji mnogo varijanti pilića sa crnim perjem, ali kineska svila, ali tsemani, uheiliuy smatraju se jednom od najstarijih.
2. U Rusiji su uzgajivači uzgajali vlastite pasmine prilagođene teškim uvjetima lokalne klime: ruske, s bradom - azerbejdžanski - orilski.
3. Meso crnih pilića smatra se ne samo delikatesom, već i ljekovitim. Provođenjem laboratorijskih studija utvrđeno je da meso ima puno vitamina, aminokiselina, kao i visok sadržaj kernozina.
4. Posebnost držanja smolastih pilića ne razlikuje se od držanja i uzgoja klasičnih pasmina.

"Crne kokoške sa crnim mesom - kakve kokoške nosilje i kako se zovu"

Patuljaste pasmine pilića - kako se zovu male kokoši nesilice

Kokoši nosilje ili jajne rase pilića: kako držati u ličnom krugu

Patuljaste pasmine pilića - kako se zovu male kokoši nesilice

Kokoši nosilje ili jajne rase pilića: kako držati u ličnom krugu