Trešnja na konjaku: recepti uradi sam kod kuće od svježih, smrznutih, sušenih bobica

Trešnja na konjaku - piće s korisnim svojstvima. Bobica od koje se priprema sadrži vitamine neophodne organizmu. U umjerenim količinama, tinktura poboljšava apetit i stabilizira krvni tlak. A ako ga napravite sami, možete biti sigurni da u piću nema hemijskih dodataka. Idealna opcija su domaće višnje za konjak od voća uzgojenog na vlastitoj parceli i ne tretiranih hemikalijama za transport i skladištenje.

Tajne pravljenja tinkture rakije od trešnje

Glavna tajna odličnog pića je kvaliteta sastojaka. Bobice moraju biti zrele, ne pokvarene, ne trule. Oni daju tinkturi bogat ukus. Još jedan važan detalj je alkoholna baza. Piću daje ugodnu aromu i trpkost.

Pravila za odabir i upotrebu trešanja:

1. Za tinkturu su pogodni ne samo svježi, već i smrznuti, sušeni, sušeni plodovi.
2. Kosti se moraju ukloniti s njih unaprijed
3. Poželjno je uzimati slatke sorte, tako da ne morate dodavati puno šećera.
4. Smrznuto voće se odmrzne, sok ocijedi.
5. Suši se na suncu ili u pećnici dok višak vlage ne ispari.
6. Osušene bobice za pripremu tinktura uzimaju se upola manje nego što je naznačeno u receptima.

Izbor alkoholne baze takođe ima svoje tajne:

1. Možda je jeftina, ali stvarna. Dozvoljeno je uzimati domaći destilat, odležan u buretu.
2. Bolje je odbiti alkohol s raznim dodacima ili okusom zapaljenog šećera, suhih šljiva, pokvare buket budućeg pića.

Koliko stepeni imaju trešnje na konjaku

Jačina ovisi o kvaliteti alkoholne baze i jačini fermentacije. U prosjeku, ova brojka je od 20 do 30 stepeni. Ne preporučuje se da napitak bude prejak, njegov ukus treba da bude blag.

Klasični recept za tinkturu trešnje na konjaku

Jedan od najboljih je tradicionalni recept. Za to je potreban minimum sastojaka:

• 500 g trešanja;
• 400 ml rakije;
• 100 g šećera.

Pre kuvanja, bobice se moraju sortirati

recept:

1. Operite voće.
2. Svaku bobicu nekoliko puta probušite čačkalicom. Kosti se mogu ostaviti.
3. Uzmite čistu staklenu posudu, kao što je tegla. U to sipajte višnje.
4. Dodajte određenu količinu konjaka i šećera.
5. Zatvorite teglu vakum poklopcem i ispumpajte vazduh. Promijenite poklopac na najlonski ili metalni. zamotajte zadnji.
6. Stavite pour u tamnu, hladnu prostoriju.
7. Protresite posudu svakih nekoliko dana.
8. Tinktura je gotova za 2 mjeseca.

Recept za višnje na konjaku sa dodatkom listova

Da biste poboljšali okus trešnje, u tinkturu možete dodati listove. Osim njih, trebat će vam i sljedeći sastojci:

• 50 bobica;
• 200 listova;
• 1 litra konjaka;
• 1 litar vode;
• 1,5 kg šećera;
• 1,5 h. l. limunska kiselina.

Listovi se moraju sortirati i oprati

Tehnologija kuvanja:

1. Voću izvaditi koštice, oprati.
2. Stavite ih u šerpu, dodajte listove, sve prelijte vodom i stavite na laganu vatru. Ostavite 15-20 minuta.
3. Procijedite juhu.
4. Dodati limunsku kiselinu, šećer, alkohol.
5. Sipanje pića u staklenu posudu. Stavite malo listova trešnje unutra. Pažljivo zatvorite plutom.
6. Insistirajte 2-3 sedmice.

Višnja konjak od smrznutih bobica

Ako je sezona branja svježih bobica prošla, možete uzeti smrznuti proizvod za konjak od trešnje. Za kuvanje će vam trebati:

• 1 kg smrznutih trešanja;
• 1 litra konjaka;
• 150 g šećera;
• začini - cimet, karanfilić, đumbir.

Začine možete uzeti bilo koje, po vašem ukusu

algoritam:

1. Voće odmrznite, pustite da se sok ocedi.
2. Sipati u staklenu posudu.
3. Uzmite 500 ml konjaka, prelijte voće i dobro zatvorite.
4. Infuzirajte na hladnom mestu 30 dana.
5. Tinkturu procijediti, dodati šećer, začine i 500 ml alkoholne baze. Mix.
6. Stavite posudu u frižider. Napitak je spreman kada je potpuno bistar.

Domaći cherry konjak na sušenim trešnjama

Da bi tinktura dobila prijatan plemeniti ukus, dobro je koristiti sušeno voće. Da biste to učinili, možete ih položiti na mjesto obasjano suncem ili koristiti pećnicu. Zagreva se na temperaturu od 60-80 0C. Zatim pripremite napitak sa sljedećom količinom sastojaka:

• 1 kg bobica;
• 500 g šećera;
• 700 ml konjaka.

Plodovi se drže u rerni 3-5 sati

recept:

1. Svi sastojci su pomešani u jednoj posudi, dobro zatvorenoj.
2. Držite na tamnom mestu na sobnoj temperaturi mesec dana. Svakih nekoliko dana dobro protresite sadržaj.
3. Zatim se filtrira kroz gazu i flašira. Čuva se u podrumu ili frižideru.

Kako napraviti trešnje na konjaku od pečenih bobica

Piće se infundira nedelju dana. A ako imate strpljenja i izdržite duže, možete biti sigurni da ćete dobiti bogatiji, gušći ukus.

Sastojci po litru:

• 1 kg trešanja;
• čaša šećera;
• 500 ml konjaka.

Prva degustacija se može obaviti nakon 7 dana

Priprema korak po korak:

1. Oprano voće stavite u pleh i stavite u rernu da se peče 20-30 minuta. Zatim ohladite.
2. Uzmite bocu sa širokim grlom ili teglu, ulijte alkohol. Dodati šećer, protresti da se promeša.
3. Kada se šećer potpuno otopi, bobičasto voće sipajte u zaslađeni konjak. Ostavite posudu na hladnom i suvom mestu. Mora biti zaštićen od sunčeve svjetlosti kako piće ne bi izgubilo svoju jedinstvenu nijansu.
4. Možete probati za nedelju dana.

Tinktura trešnje na konjaku sa koricom narandže

Za kuvanje možete uzeti i svježe i smrznuto voće. Trešnje se infundiraju 2 sedmice.

Za jedan litar će vam trebati:

• 300 g bobičastog voća;
• 300 g šećera;
• 400 ml rakije;
• kriška limuna;
• 1 sat. l. kora od pomorandže.

Takav napitak je dobar sastojak za koktele

kuhanje:

1. Isperite svježe bobice. Zamrznuto odmrznuti unaprijed. Juice leave.
2. Sipajte trešnje u teglu. Dodati šećer (možete i braon).
3. Stavite jednu krišku limuna, zatim koricu narandže. Bolje je uzimati svježe, u njemu se čuvaju ulja.
4. Zatvorite posudu, ostavite na tamnom toplom mestu.
5. Nakon jednog dana dodajte alkoholnu bazu u teglu, sve promešajte.
6. Ponovo nanesite 2-4 sedmice.
7. Zatim otvorite posudu, sipajte piće u drugu posudu, a preostali sadržaj procijedite kroz dupli sloj gaze.

Bobice se mogu ostaviti kao užina, a piće se može kušati.

Kako inzistirati trešnje na konjaku sa začinima

Za ljubitelje pikantnih nota najbolje odgovara recept sa mirisnim začinima. Možete uzeti bilo koji po svom ukusu, na primjer, cimet ili karanfilić. Osim začina, trebat će vam:

• 750 g trešanja;
• 150 g šećera;
• 700 ml konjaka.

Nakon dodavanja šećera, piće se mora dobro promućkati

recept:

1. Oprano voće probušite čačkalicom.
2. Uzmite staklenu teglu, stavite višnje u nju.
3. Sipati 500 ml rakije. Trebalo bi u potpunosti pokriti bobice.
4. Infuzirajte mjesec dana u hladnoj prostoriji, zaštićenoj od sunčeve svjetlosti.
5. Zatim provucite tečnost kroz filter.
6. Ulijte preostali alkohol.
7. Sipajte šećer, malo začina i dobro promiješajte da se otopi.
8. Držite tinkturu u frižideru do bistrenja.

Pravila upotrebe

Trešnja na konjaku smatra se odličnim aperitivom. Preporučuje se upotreba prije jela. Poboljšava apetit i pozitivno utiče na probavu. Nakon obroka možete kombinovati sa desertima, voćem. Najbolje servirati ohlađeno.

Uprkos odličnom ukusu i blagodatima za probavu, tinkturu je potrebno piti umereno - ne više od 50 ml dnevno, kako se organizam ne bi navikao na alkohol.

Deca, trudnice, osobe sa hroničnim bolestima ne bi trebalo da koriste tinkturu.

Zaključak

Trešnja na konjaku - savršena kombinacija okusa. Na osnovu njega možete kreirati aromatična pića mekog, baršunastog ukusa. Neke domaćice pripremaju tako ukusne domaće likere da mogu konkurirati mnogim kompanijama koje proizvode alkohol u industrijskim razmjerima.

"Trešnja na konjaku: recepti uradi sam kod kuće od svježih, smrznutih, sušenih bobica"

Konfit od višanja (konfiture): recepti za torte, za kolače od svježih i smrznutih bobica

Tinktura ogrozda na votki, na alkoholu, na mjesečini: recepti za kuhanje kod kuće

Konfit od višanja (konfiture): recepti za torte, za kolače od svježih i smrznutih bobica

Tinktura ogrozda na votki, na alkoholu, na mjesečini: recepti za kuhanje kod kuće