Recepti za pravljenje likera od jagoda, tinktura kod kuće

Tinktura od jagode na votki je ukusan i prilično zdrav napitak koji možete pripremiti kod kuće. Postoji mnogo recepata za pravljenje jakog alkohola i koktela na njegovoj osnovi.

Kako se zove votka sa jagodama

Najčešće se piće od votke s jagodama jednostavno naziva tinktura ili liker, ovisno o načinu pripreme i vremenu odležavanja. Jačina i okus pića će varirati, jer je tokom njegove proizvodnje moguće promijeniti omjer sastojaka, povećati ili smanjiti količinu šećera i alkoholne komponente.

Osim jagoda, u domaći napitak može se uključiti i limeta

Odabir i priprema sastojaka

Prije pripreme alkohola potrebno je obratiti pažnju na odabir sastojaka. Bobice za liker ili tinkturu trebaju biti:

• krupne, sočne i što zrelije, uključujući i blago prezrele;
• sa izraženim prijatnim mirisom;
• bez plijesni, crnih mrlja i tačaka;
• nema zelenih površina.

Alkohol možete koristiti kod kuće, uključujući smrznuto i sušeno voće. Ali najbolje je uzeti svježe bobice za prelijevanje, one će pružiti najsjajniji okus i aromu.

Priprema za pripremu pića svodi se na jednostavne korake:

1. Bobice se sortiraju, odvajajući samo najkvalitetnije primjerke.
2. Uklonite stabljike i listove.
3. Bobice operite u hladnoj vodi.
4. Osušite na peškiru ili u cjedilu.

Recept za pravljenje likera od jagoda kod kuće bez votke

Jaki liker se može pripremiti i bez upotrebe votke. Recept zahtijeva:

• plodovi jagode - 2,2 kg;
• granulirani šećer - 800 g.

Detaljan algoritam za stvaranje likera izgleda ovako:

1. Oprane bobice kod kuće stavljaju se u teglu od 3 litre i posipaju šećerom.
2. Pomiješajte sastojke i prekrijte vrat posude gazom, pričvrstite ga vrpcom ili elastičnom trakom.
3. Tegla se stavlja na tamno i toplo mjesto 2-3 dana dok se ne pojavi pjena i kiselkast miris.
4. Nakon početka fermentacije skidaju gazu i stavljaju gumenu rukavicu s probušenom rupom na vratu.
5. Ostavite liker od jagoda još mjesec dana.
6. Nakon ispuhivanja, rukavice filtriraju piće kroz nekoliko slojeva gaze.

Gotovi liker kod kuće na tjedan dana preuređuje se zatvoren na hladnom mjestu. Nakon toga, tekućinu će trebati ponovo filtrirati kroz gazu ili sloj vate i odložiti za skladištenje.

Jačina napitka od jagode bez votke je oko 14%

Kako napraviti liker od votke od jagoda kod kuće

Jednostavniji recept predlaže pripremu likera koristeći jak alkohol. Da biste napravili piće potrebno vam je:

• pšenična votka - 500 ml;
• jagode - 400 g;
• šećer - 5 kašika. l.

Šema korak po korak za pripremu likera je sljedeća:

1. Vodka se sipa u staklenu teglu i sipa šećer.
2. Mešajte do potpunog otapanja čvrstih zrnaca.
3. Bobice sipajte u posudu, protresite i zatvorite teglu poklopcem.
4. Dvije sedmice se čiste na tamnom mjestu s temperaturom do 25 °C.
5. Povremeno protresite posudu da se šećer ne slegne na dno.
6. Nakon isteka roka, nekoliko puta filtrirajte kroz gazu.

Ako je liker prejak, možete ga razrijediti vodom za piće

Recept za domaću tinkturu votke od jagoda

Tinktura na livadskim jagodama i votka razlikuje se od likera prvenstveno po dužim periodima odležavanja. Inače, proces pravljenja alkohola kod kuće je skoro isti. Recept zahtijeva:

• votka - 1 l;
• šećer - 300 g;
• jagode - 1 kg.

Shema kuhanja kod kuće je sljedeća:

1. Voće i šećer se sipaju u posudu od 3 litre i preliju alkoholom tako da pokrije bobice za najmanje 2 cm.
2. Tegla se zatvara poklopcem i čisti 45 dana na toplom i tamnom mestu.
3. Jednom u tri dana, posuda se snažno protrese da se šećer ne nakuplja na dnu.
4. Nakon isteka vremena, rastvor se propušta kroz gazu.
5. Sipati u čiste flaše i čuvati u frižideru.

Piće od jagoda na votki kod kuće ima jačinu od oko 28 ° C

Tinktura smrznute jagode sa votkom

Najmirisnije tinkture i likeri kod kuće dobivaju se od svježih bobica. Ali ako je sezona jagoda već gotova, možete koristiti smrznuto voće.

Potrebni sastojci su:

• smrznute jagode - 2 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• votka - 1,5 l;
• voda - 400 ml.

Recept izgleda ovako:

1. Smrznute jagode se sipaju u teglu od 5 litara i preliju alkoholom.
2. Zatvorite posudu i ostavite nedelju dana na osvetljenom mestu na sobnoj temperaturi.
3. Nakon što votka dobije ružičastu nijansu, a bobice gotovo promijene boju, ulijte otopinu u novu posudu kroz gazu.
4. Začepiti i očistiti na hladnom tamnom mjestu.
5. Preostale bobice prekrijte šećerom, protresite teglu i ostavite na suncu nedelju dana.
6. Nakon isteka roka trajanja dodajte dobijeni sirup u posudu s tinkturom.
7. Bobice se preliju čistom hladnom vodom i drže još tri dana.
8. Ponovo se dobijena tečnost sipa u glavno piće.

Gotova tinktura se miješa kod kuće, propušta kroz gazu ili pamučni filter i čuva u hladnjaku ili podrumu. Nije potrebno odmrznuti jagode prije kuhanja.

Piće napravljeno od smrznutih jagoda ima iste prednosti kao i piće od svježeg voća

Tinktura od jagode bez šećera votka

Tinkturu možete pripremiti kod kuće bez upotrebe votke. Dovoljno je samo napuniti bobice šećerom, piće će dobiti alkoholni stepen zbog procesa fermentacije.

Sastojci za recept su:

• plodovi jagode - 2 kg;
• šećer - 800 g.

Detaljan recept kod kuće izgleda ovako:

1. Bobice i šećer sipaju se u sterilnu staklenu teglu ili bocu sa širokim grlom.
2. Protresite posudu nekoliko puta da se sastojci ravnomjerno rasporede.
3. Zatvorite vrat savijenom gazom i ostavite posudu na toplom tri dana.
4. Nakon što jagode u šećeru fermentiraju uz pjenu i lagano šištanje, na teglu se postavlja vodeni zatvarač.
5. Ostavite tinkturu na tamnom i toplom mestu 1,5 meseca.
6. Nakon nestanka mjehurića u vodenom zatvaraču, piće se propušta kroz čvrsto presavijenu gazu.
7. Sipajte bistru tinkturu u čiste staklene tegle.

Isperite jagode prije pravljenja napitka kako biste uklonili prljavštinu i bakterije. Ali ne biste ga trebali temeljito prati, inače divlji kvasac potreban za fermentaciju neće ostati na površini.

Tinktura šećera je veoma slatka, ali sa niskim stepenom alkohola

Tinktura jagoda-limun na votki

Jagode s limunom kod kuće imaju jarko crvenu nijansu i originalan citrusni okus. Za pripremu tinkture potrebno je:

• plodovi jagode - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• votka - 500 ml;
• šećer - 250 g.

Votku sa jagodama možete napraviti ovako:

1. Oguljene bobice se presecaju na polovine i stavljaju u teglu.
2. Voće preliti šećerom i ostaviti četiri sata da iscijedi sok.
3. Dodajte votku u posudu, zatvorite poklopac i protresite staklenku.
4. Očišćeno za infuziju na toplini i tami mjesec dana.
5. Dva puta sedmično, posuda se vadi i snažno protrese.
6. Gotovu tinkturu filtrirajte kroz gazu i sipajte u drugu teglu.
7. Limun se opari i opere, a zatim mu se skine gornja žuta kora.
8. Tinkturi od jagode dodajte koricu i iscijeđeni sok.
9. Promešati i držati poklopljeno na tamnom mestu još dve nedelje.

Nakon isteka vremena, piće se filtrira kroz vatu i sipa u čiste boce. Jačina alkohola kod kuće je oko 16%. Prije degustacije treba ga držati u frižideru još dva mjeseca.

Tinkturu od jagode i limuna najbolje je poslužiti ohlađenu

Recept za votku od jagode bez šećera

Tinktura jagode bez dodatka zaslađivača ispada jaka i prilično trpka, s izraženom kiselošću. Da biste ga kreirali kod kuće potrebno vam je:

• jagode - 500 g;
• votka - 500 ml.

Korak po korak proces stvaranja alkohola kod kuće izgleda ovako:

1. Bobice se polažu u čistu teglu i preliju alkoholom.
2. Na tamnom, hladnom mestu, ostavite da odstoji dve nedelje ispod poklopca.
3. Nakon isteka roka, filtriraju se kroz presavijeni komad gaze.
4. Flašira se i šalje u frižider na dugotrajno skladištenje.

Tinkturu bez šećera možete koristiti u medicinske svrhe. Dobro stimuliše imuni sistem, tonizira i poboljšava probavu.

Pijenje votke od jagode bez šećera preporučuje se maksimalno 50 ml i to ne svaki dan

Recept za pravljenje domaćeg ojačanog vina od jagode sa votkom

Od bobičastog voća možete napraviti ne samo liker ili tinkturu, već i jako vino kod kuće. Potrebni sastojci su sledeći:

• jagode - 1 kg;
• votka - 500 ml;
• voda - 500 ml;
• šećer - 1 kg.

Ukusan i zdrav napitak kod kuće radi se ovako:

1. Oprane bobice gnječe se ručno ili se prekidaju blenderom.
2. U voćnu masu se dodaje šećer i 500 ml vrele vode.
3. Dobro promešajte i sipajte u bocu sa visokim grlom.
4. Očistiti na toplom mjestu pet dana za fermentaciju, prekriti posudu odozgo gazom.
5. Nakon isteka roka trajanja, pjena se uklanja s površine pića, a tekućina se filtrira.
6. U domaće vino od bobičastog voća dodajte 500 ml votke.
7. Promiješajte i sipajte proizvod u čiste boce.

Gotovo vino se stavlja u frižider na nedelju dana, a zatim se degustira.

Ojačano vino sa jagodama ima dobra svojstva zagrijavanja

Recepti koktela od votke od jagoda

Likere napravljene kod kuće možete koristiti u čistom obliku. Ali još je zanimljivije pomiješati ih s dodatnim sastojcima za ukusne meke koktele.

Smoothie od jagoda i banane

Koktel sa dodatkom soka od banane je prijatnog blagog ukusa i izražene slatkoće. Prema receptu kod kuće potrebno vam je:

• liker od jagoda - 50 ml;
• sok od banane - 150 ml.

Shema kuhanja je vrlo jednostavna:

1. Sipajte malo leda u visoku čašu za koktel.
2. Prelijte sokom od banane.
3. Dodajte liker od jagoda.

Na vrhu koktela možete ukrasiti listićima mente.

Koktel sa dodatkom soka od banane gotovo da nema kiselosti

margarita

Svetao i pikantan ukus tipičan je za koktel Margarita kod kuće. Recept zahtijeva:

• liker od jagoda - 50 ml;
• tekila - 30 ml;
• limun - 1 kom.

Pripremite piće kod kuće prema sljedećoj shemi:

1. Rubovi visoke čaše trljaju se narezanim limunom, a zatim umoče u granulirani šećer.
2. Liker od jagoda, citrusi i tekila se miješaju u šejkeru.
3. Dodajte nekoliko kockica leda.
4. Procijedite smjesu u čašu za piće.
5. Ukrasite rub narezanim jagodama.

Koktel treba piti u malim količinama, jer mu tekila daje dodatnu snagu.

Margarita koktel sa jagodama i limunom kombinuje blistavu kiselost i blagu slatkoću

Mojito

Tinkturu od jagode možete koristiti u pripremi popularnog Mojita. Za recept je potrebno:

• liker ili tinktura od jagoda - 50 ml;
• soda voda - 300 ml;
• šećer - 2 kašike. l.;
• svježa menta - po ukusu.

Korak po korak shema za stvaranje koktela kod kuće je sljedeća:

1. Šećer i menta stavljaju se na dno visoke, jake čaše i dobro umese.
2. Prelijte sastojke tinkturom od jagoda.
3. Napunite čašu do pola usitnjenim ledom.
4. Na vrh sipajte soda vodu.

Piće je dobro za svečanu upotrebu, ali zahtijeva umjerene doze.

Koktel sa likerom od jagode i mente kod kuće osvježava i okrepljuje

Daiquiri

Jagode se odlično slažu sa sastojcima čokolade. Kod kuće možete skuhati ukusni slatki Daiquiri, a komponente za njega trebat će sljedeće:

• čokoladni liker - 50 ml;
• liker od jagoda - 200 ml;
• rum - 2 sata. l.;
• čokoladni sirup - 20 ml.

Piće se priprema prema sljedećoj shemi:

1. Liker od jagoda, rum i 40 ml čokoladnog likera sipajte u šejker ili blender.
2. Mutiti energično minut.
3. Sipajte čokoladni sirup na dno visoke čaše.
4. Dodajte umućene sastojke.
5. Ostatak čokoladnog likera pažljivo se prelije na vrh i rub čaše je ukrašen bobicom.

Pravilno pripremljen koktel sastoji se od dva sloja. Čokoladni liker na vrhu se ne sme mešati sa donjim.

Daiquiri sa likerom od jagoda i čokoladom djeluje opuštajuće i umirujuće

Koktel od šampanjca od jagoda

Jednostavan recept predlaže miješanje domaćeg likera od jagoda sa šampanjcem. Piće je u ovom slučaju prilično jako, ali blagog ukusa. Od potrebnih komponenti:

• liker od jagoda - 2 kašike. l.;
• šampanjac - 1 čaša;
• sok od limete - 1 kašika. l.;
• jagode - 4 kom.

Piće se priprema na sledeći način:

1. Sipajte šampanjac u čašu otprilike do pola.
2. Dodajte tinkturu od jagoda i rendane bobice.
3. Sipanje soka od limete.
4. Lagano pomiješajte sastojke.

Koktel možete piti u malo toplom obliku, ali je bolje u njega staviti par kockica leda.

Šampanjac koktel sa likerom od jagoda je prijatne gazirane strukture

Uslovi skladištenja

Domaće tinkture i likere od jagoda čuvajte na hladnom, zaštićenom od svjetlosti. Na selu piće možete staviti u podrum, a u stanu je bolje čuvati alkohol u malim bocama u frižideru. Rok trajanja proizvoda je 2-3 godine.

Zaključak

Tinktura jagoda na votki ima ugodan slatko-kiseli okus, svijetlu boju i jaku ljetnu aromu. Možete ga koristiti za zadovoljstvo ili u medicinske svrhe, u čistom obliku ili u kombinaciji sa drugim komponentama u koktelima.

"Recepti za pravljenje likera od jagoda, tinktura kod kuće"

Tinktura ogrozda na votki, na alkoholu, na mjesečini: recepti za kuhanje kod kuće

Tinktura kupine (liker) kod kuće: mjesečina, alkohol, recepti

Tinktura ogrozda na votki, na alkoholu, na mjesečini: recepti za kuhanje kod kuće

Tinktura kupine (liker) kod kuće: mjesečina, alkohol, recepti