Bademi: koristi i štete orašastih plodova

Bademi su stekli veliku popularnost u svim zemljama svijeta zbog svog izvrsnog okusa i brojnih korisnih svojstava. Jedu slatke vrste orašastih plodova (tačnije, sjemenke), jer su gorka zrna toksična za tijelo. Orah se često koristi u kulinarstvu, bademovo ulje se koristi u medicini. Ali ne znaju svi prave prednosti i štete od badema. Više o ovome kasnije.

Hemijski sastav badema

Korisna svojstva orašastih plodova određena su njegovim bogatim hemijskim sastavom. Bademi sadrže esencijalne vitamine i minerale, antioksidanse. Orah je bogat proteinima.

Minerali i vitamini u bademima

Orah sadrži veliku količinu B vitamina. Nakon što pojede 100 g oraha, osoba dobija:

• 60% dnevne doze vitamina B2;
• 17% - B3;
• 14% - B1.

Ali bademi su najbogatiji vitaminom E. 100 g sadrži 131% dnevne doze ovog korisnog elementa u tragovima.

Sastav orašastih plodova uključuje gotovo sve minerale potrebne za normalno funkcioniranje tijela:

• mangan;
• bakar;
• kalcijum;
• magnezijum;
• fosfor;
• željezo;
• cink;
• kalijum.

Najvećim sadržajem smatra se mangan - 141% dnevne doze, magnezijum - 67%, bakar i fosfor - po 50%.

Koliko proteina ima u bademima

Sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata u bademima može se opisati omjerom 1:1:2. 100 g orašastih plodova sadrži 21,15 g proteina, isto toliko ugljikohidrata i oko 50 g masti. Poređenja radi, 1 kokošje jaje sadrži 6,2 g proteina. Ovo je ekvivalentno 25 grama orašastih plodova.

Koliko kalorija ima badem

Bademi su niskokalorična, ali zadovoljavajuća hrana. Samo 30 g orašastih plodova je dovoljno za osjećaj sitosti. Bogat mastima, sadrži malu količinu šećera. Stoga je orah koristan za sve koji se žele riješiti viška kilograma.

Kalorija 1 kom. badem

Jedući 1 orah, osoba prima 7,14 kcal. Odnosno, 100 kcal sadržano je u 14 komada.

Kalorije badema na 100 grama

Kalorijski sadržaj badema na 100 g - od 580 do 660 kcal. Izvori daju različite podatke.

Gdje su hranjive tvari u bademima

Većina hranljivih sastojaka nalazi se u pulpi. Koru, naprotiv, preporučuje se čišćenje. Sadrži većinu fitinske kiseline, štetnog antinutrijenta.

Šta je zdravije - lješnjaci ili bademi

I lješnjaci i bademi blagotvorno djeluju na zdravlje ljudi. Ne može se reći da je jedan od orašastih plodova definitivno zdraviji. Lješnjaci se preporučuju osobama sa oboljenjima kardiovaskularnog sistema:

• arterijska hipertenzija;
• ateroskleroza;
• prošlih srčanih udara.

Povećava nivo hemoglobina, čisti krv od toksina.

Bademi su jedan od glavnih izvora proteina. Dobro se apsorbira u tijelu. Korisno za srce, nervni sistem, koštano tkivo. Jezgra imaju širok sastav, pa se može nazvati svestranijim orašastim plodom. Ali uzimanje lješnjaka je poželjno za sve ljude koji pate od srčanih i vaskularnih bolesti.

Šta su bademi korisni za ljudski organizam

Prednosti i štete badema za organizam određene su njegovim bogatim sastavom aminokiselina, visokim sadržajem vitamina B, E i minerala. Ispod je lista samo najizraženijih blagotvornih efekata:

• jača zidove krvnih žila, povećava tonus vena, kapilara i arterija;
• smanjuje razinu kolesterola i lipoproteina niske gustoće, koji doprinose razvoju ateroskleroze;
• ima antioksidativno djelovanje - smanjuje negativan učinak slobodnih radikala na stanice i tkiva tijela;
• sprječava pojavu malignih i benignih neoplazmi;
• potiče provođenje nervnog impulsa, čime se poboljšava aktivnost mozga;
• ima sedativni učinak - smiruje, uklanja anksioznost;
• potiče uklanjanje malih kamenaca iz genitourinarnog sistema;
• ima učinak omotača - štiti zidove želuca i crijeva, zbog čega se koristi za liječenje gastritisa, peptičkog ulkusa;
• kada se nanese spolja, jača korijen kose, zbog čega se zrna koriste za ćelavost;
• bademovo ulje razrjeđuje sluz i drenira bronhijalno stablo.

Prednosti badema za žene

Prednosti badema za ženski organizam uočavaju se i pri vanjskoj i unutrašnjoj upotrebi orašastih plodova. Široko se koristi u kozmetičkoj praksi. Hrani kožu zbog prisustva vitamina E i antioksidansa. Maske koriste žene zrele dobi za uklanjanje znakova starenja.

Hemijski elementi katehini i kvercetin, koji se takođe nalaze u jezgri, štite kožu od ultraljubičastog zračenja. Oni također doprinose brzom zacjeljivanju manjih posjekotina ili ogrebotina.

Utrljavanje kaše od badema u korijen kose smanjuje jačinu upale vlasišta, jača folikul dlake.

Bademi bi trebalo da budu stalni sastojak u ishrani devojaka sklonih depresiji, nervozi i psihozama. Zbog velike količine B vitamina u svom sastavu, orah ima umirujuće svojstvo, poboljšava rad mozga.

Prednosti badema za muškarce

Koristi i štete od badema za muškarce su neuporedive. Orah ima mnogo pozitivnih efekata za jaku polovinu, a pritom donosi minimalnu štetu. Zbog raširenih loših navika kod muškaraca (konzumiranje alkohola, pušenje), skloniji su razvoju srčanih i vaskularnih bolesti. Kao što je ranije navedeno, jezgre badema su efikasno sredstvo za prevenciju i liječenje ovih patologija.

Uzimanje orašastih plodova u umjerenim količinama pomoći će muškarcima koji drže stresne položaje i preopterećeni tokom dana. Jezgre su efikasne kod fizičkog i psihičkog umora. Proizvod brzo vraća snagu tijelu.

Bademi sa medom za muškarce - lijek za prevenciju poremećaja potencije.

Prednosti badema tokom trudnoće

Jedno od sastavnih jezgara je folna kiselina. Ova supstanca je neophodna za sintezu DNK. Dovoljna količina folne kiseline osigurava normalan rast i razvoj bebe. Ovo je posebno važno u 1. tromjesečju trudnoće, kada se formiraju glavni organi i tkiva djeteta. Nukleusi smanjuju rizik od urođenih malformacija unutrašnjih organa.

Utrljavanje bademovog ulja u kožu efikasno uklanja strije, čini kožu elastičnijom. Trljanje supstance masažnim pokretima smanjuje jačinu edema, koji često pogađa trudnice. Započnite masažu od stopala, postepeno se podižući.

Prednosti badema za djecu

Zrna sadrže veliku količinu fosfora, magnezijuma i kalcijuma. Zbog toga su veoma korisni za organizam koji raste. Orah jača koštano tkivo, poboljšava kvalitet zuba i sprečava lomove i dislokacije.

Jezgre badema pomoći će djeci sa slabim rastom i razvojem. Proizvod poboljšava rad mozga, tako da dijete brzo uči pričati, čitati i tako dalje. Orah takođe povećava nivo hemoglobina u krvi, pa će biti koristan i za decu sa anemijom.

Ako svom djetetu date 2-3 oraha sedmično, dobar san i dobro raspoloženje su zagarantovani za cijeli dan. Uz redovnu upotrebu badema, djeca su manje umorna nakon školskih sati, postaju sposobnija. Prvo se morate posavjetovati sa specijalistom.

Da li je moguće jesti bademe tokom dojenja

Ranije su spomenuta korisna svojstva orašastih plodova tokom trudnoće i za djecu. Blagotvorno djeluje i na bebe. Ali treba biti veoma oprezan sa bademima dok dojite (HF). Uostalom, orašasti plodovi su jak alergen, mogu izazvati teške reakcije.

Zbog toga se bademi sa HB mogu jesti samo u minimalnim količinama (do 30 g orašastih plodova dnevno). Imunolozi preporučuju da prije toga pojedete orahe ili pinjole, jer su sigurniji. Ako dijete nema alergijsku reakciju, možete probati jezgru badema.

Primjena u liječenju

Nukleusi se široko koriste za prevenciju raznih patologija. Također su učinkoviti u kompleksnoj terapiji bolesti za smanjenje težine simptoma. Najčešće se koriste za liječenje takvih patoloških stanja:

• poremećaji libida i potencije;
• upala pankreasa - pankreatitis;
• endokrinološke bolesti - dijabetes melitus;
• onkološke bolesti u ranim fazama;
• prekomjerna težina.

Bademi za potenciju

Svi muškarci stariji od 30 godina su u opasnosti od razvoja problema s potencijom. Hrana bogata proteinima i malo zasićenih masnih kiselina pomaže da se riješite problema.

Jezgre badema su korisne za ljude s nedostatkom testosterona (glavnog muškog spolnog hormona). Proizvod povećava njegovu sintezu u endokrinim žlijezdama. To je moguće zbog prisustva cinka, vitamina E i selena u njegovom sastavu. Cink podstiče proizvodnju hormona, čime se povećava libido. Selen poboljšava cirkulaciju krvi u malim žilama, zbog čega dolazi do normalne erekcije.

Bademi za pankreatitis

Prednosti i štete badema za tijelo pacijenata s pankreatitisom vrlo su dvosmislene. U akutnom periodu, jesti bilo koja jela koja sadrže orašaste plodove strogo je kontraindicirana. Velika količina masti u svom sastavu pogoršava upalu, izaziva razvoj dijareje.

Jezgra imaju izražen koleretski efekat, što je takođe opasno u akutnom periodu. Prisustvo grubih dijetalnih vlakana doprinosi stanjivanju stolice.

Prednosti krajnika mogu cijeniti samo pacijenti s pankreatitisom u remisiji. Ali doza orašastih plodova je strogo ograničena: u 1 danu smiju jesti ne više od 2 komada.

Bademi za dijabetes

Voće sadrži minimalnu količinu ugljikohidrata. Ovo je možda jedini orašasti plod koji je dozvoljeno osobama s dijabetesom.

Naučnici su zaključili da redovno uzimanje badema poboljšava glukozu i glikiran hemoglobin. Ali to vrijedi samo za djecu sa inicijalno niskim nivoom šećera. Nije bilo značajnih promjena u nivou holesterola.

Bademi za onkologiju

Orah ima visoku antioksidativnu aktivnost. A slobodni radikali su jedan od faktora pojave neoplazmi. Stoga je redovno uzimanje badema preventivna mjera za osobe sa povećanim rizikom od razvoja tumora.

Bademi se koriste i u kompleksnom liječenju tumora 1-2 stadijuma, kada su male veličine, nisu proklijali u susjedna tkiva i nisu metastazirali. Ali fetus neće moći u potpunosti izliječiti neoplazmu.

Za razliku od liječenja drugih bolesti, sorte gorkog oraha koriste se za liječenje raka. Sadrži vitamin B17 i amigdalin, koji povećavaju efikasnost nukleusa u onkologiji. Ali mora se koristiti vrlo pažljivo.

Bademi za mršavljenje

Unatoč velikoj količini masti i visokom sadržaju kalorija, bademi imaju minimum ugljikohidrata, pa se orašasti plodovi koriste u dijetetskoj prehrani. Poboljšava metabolizam u organizmu, podstiče bolju apsorpciju hranljivih materija. Jezgre poboljšavaju rad bubrega, zbog čega se sve otrovne tvari brzo izlučuju iz tijela.

Masti se nalaze u ulju zrna, nezasićene su. Takve masti brzo zadovoljavaju apetit, tako da se osoba ne prejeda. Njihov hemijski sastav ne dozvoljava vam da dobijete višak kilograma.

Još jedan koristan element u sastavu zrna za one koji žele smršaviti su vlakna. Poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, osiguravajući brzu evakuaciju toksičnih tvari.

Da biste smršali, bolje je uzimati oguljeno voće u čistom obliku. Dnevna doza za one koji žele smršaviti je otprilike 2 žlice. l., odnosno do 30 g. Podijeljen je u 2-3 doze.

Naučnici sa Univerziteta u Barseloni sproveli su eksperiment, čija je svrha bila da otkriju da li bademi pomažu u smanjenju telesne težine. Jedna grupa ispitanika primala je dodatak niskokaloričnoj prehrani u obliku jezgri orašastih plodova, druga je jela krekere umjesto badema. Kao rezultat toga, težina onih koji su bili u prvoj grupi se neznatno smanjila tokom eksperimentalnog perioda, što nije uočeno u drugoj grupi.

Koliko grama u jednom bademu

Da biste precizno izračunali broj primljenih kalorija, trebali biste znati težinu 1 kom. 10 srednjih orašastih plodova je ekvivalentno 50 g. Odnosno, 1 plod je težak 5 g.

Pravila za upotrebu orašastih plodova

Da biste dobili maksimalnu korist od oraha i minimalnu štetu, trebali biste ga pravilno koristiti. Uostalom, s viškom proizvoda u tijelu, nakupljaju se štetne tvari - amigdalin, fitinska kiselina.

A gorki bademi sadrže cijanovodičnu kiselinu. Stoga se jedu samo slatke sorte. Cijanovodonična kiselina u bademima je pravi otrov za organizam.

Trovanje ovom supstancom se razvija vrlo brzo. Žrtva doživljava pojačano lučenje pljuvačke, mučninu i povraćanje. Usporen rad srca, kratak dah. Počinje vrtoglavica, teturanje pri hodu. U nedostatku pravovremene pomoći u vidu pranja želuca i crijeva, moguć je smrtni ishod.

Zbog toga je jako važno obraditi bademe prije jela i ne zanositi se previše njima. Kako pravilno koristiti orah, više.

U kojoj dobi se bademi mogu davati djeci

Bademi su jak alergen. Stoga se ne preporučuje davanje maloj djeci. Pedijatri dozvoljavaju jesti orah od 3 godine. Po prvi put se djeci poklanja voće kao dodatak desertima. Njihov broj se postepeno povećava. Nemojte davati orahe više od 3 puta sedmično. Maksimalna porcija za 1 put - 5 komada.

Koliko badema možete pojesti dnevno

Prejedanje badema kod nekih ljudi uzrokuje neugodne simptome: vrtoglavicu, blagi osjećaj opijenosti. Stoga se treba striktno pridržavati preporučene količine dnevno. Od 30 do 50 g.

Preteški ili krupni muškarci smiju jesti nešto više orašastih plodova. Dnevna doza badema za muškarce je oko 60 g (15 koštica).

Zašto namakati bademe

Jedno od sastavnih jezgara je fitinska kiselina. Prema različitim izvorima, 1 orah sadrži od 1,5 do 3,5% ove supstance. Fitin predstavlja potencijalnu prijetnju tijelu. Spada u grupu antinutrijenata - supstanci koje sprečavaju apsorpciju korisnih elemenata u tragovima u organizmu.

Ako se konzumira u malim količinama, neće biti štete. Ali ljubitelji ovog oraha trebaju biti na oprezu.

Najefikasniji način za uklanjanje fitina je namakanje. Neutrališe do 97% štetnih materija. Prednosti natopljenih badema su iste kao i običnih. Ali ne možete se bojati negativnih učinaka fitinske kiseline.

Kako potopiti bademe

Namakanje orašastih plodova je jednostavan i radno intenzivan proces. Da biste efikasno eliminisali štetne komponente, slijedite ove korake:

1. Pripremite orahe i prokuvanu toplu vodu u omjeru 1:2.
2. Raširite jezgra u posudu i napunite vodom.
3. Dodajte himalajsku ili morsku so (1 šolja orašastih plodova treba 1 kašičica. l. sol).
4. Dobro promešati.
5. Ostavite smjesu 12 sati.
6. Na kraju perioda orašasti plodovi se operu prokuhanom vodom i osuše.

Svi koji odluče da se pravilno hrane treba da se pridržavaju ovih pravila. Na isti način se namaču i drugi orašasti plodovi i žitarice. Samo je vrijeme ekspozicije drugačije.

Kontraindikacije

Korisna svojstva i kontraindikacije za uzimanje badema su međusobno povezane. Uostalom, samo u nedostatku potonjeg mogu se izbjeći negativne posljedice.

Glavna kontraindikacija za prijem je alergijska reakcija. Štoviše, ako su se neugodni simptomi primijetili prilikom jedenja drugih orašastih plodova, najvjerovatnije će biti isti i za bademe. Neki ljudi imaju blagu reakciju crvenila kože, svraba i blagog osipa. Drugi razvijaju teške simptome koji zahtijevaju hitnu pomoć: anafilaktički šok, angioedem.

Kako čuvati oljuštene bademe

Oguljeni orasi su zdraviji i ukusniji. Kora daje gorčinu zrnu. Za dugotrajno skladištenje prikladni su neprženi bademi. Da biste to učinili, koristite hladnjak ili drugo hladno mjesto. Stavite voće u staklenu teglu i dobro zatvorite poklopcem.

Držite bademe odvojeno od ostalih orašastih plodova. Neprihvatljivo je čuvati u vrećici na sobnoj temperaturi. Tako će bademi izgubiti korisna svojstva.

Zaključak

Prednosti i štete badema direktno zavise od pravilnog skladištenja i upotrebe. Ako se ne prejedate, ogulite i potopite orah prije jela, to će donijeti mnogo koristi. Ali ako se tokom upotrebe zrna jave neugodni simptomi, potrebno je prestati uzimati i posavjetovati se s liječnikom.

"Bademi: koristi i štete orašastih plodova"

Kikiriki: koristi i štete za organizam

Pečeni bademi: koristi i štete

Kikiriki: koristi i štete za organizam

Pečeni bademi: koristi i štete