Korisna svojstva ćuretine za ljudski organizam

Ćureće je dijetalno meso koje sadrži veliku količinu lako svarljivih proteina, masti i vitamina, uključujući vitamine B. Široko se koristi u hrani za bebe zbog svoje hipoalergenosti, kao i u ishrani sportista i osoba na programima mršavljenja. Pureći file bez kože smatra se najvrednijim, ostali dijelovi ptičjeg trupa imaju veći sadržaj masti i nisu pogodni za sve. U ovom materijalu analizirat ćemo šta je točno više cijenjeno u puretini, koliko je njeno meso korisno za djecu i odrasle, može li ovaj proizvod biti štetan, kako odabrati pravu ćuretinu i kako je najbolje skuhati.

Šta se cijeni kod ćurke

Puretina se smatra jednom od najvrednijih ptica u poljoprivredi, što se brzo isplati i pri uzgoju i na malim farmama i pri uzgoju na velikim farmama. Jedu se jaja, meso i mast. Svi predstavljeni proizvodi sadrže veliku količinu korisnih tvari, dobro ih apsorbiraju ljudi različite dobi, po ukusu nisu inferiorni od pilećih jaja i mesa. Osim toga, ne izazivaju alergije čak ni kod male djece, što se često dešava s drugim vrstama mesa. Ove namirnice se mogu pripremati na različite načine.

Puretina zadržava maksimalnu korist pri kuvanju, kao i pečenju u rerni.

Nelagodnost čini neprijatne prilagodbe našim planovima, pa se trudimo da je se rešimo što je pre moguće. Spazam i bol pokušavamo pobijediti antispazmodicima, zatvor laksativima itd.d. Ali šta ako svi ovi simptomi nisu odvojeni problemi, već imaju jedan uzrok?

Uzrok može biti IBS, čiji se simptomi javljaju u više od 20% populacije. Istovremeno se u abdomenu mogu pojaviti bol, grčevi i stvaranje plinova u kombinaciji s poremećajima stolice - proljevom ili zatvorom.

Pojava simptoma IBS-a povezana je s nekoliko razloga:

• Stalno emocionalno preopterećenje: stresne situacije, depresija, anksioznost i umor
• Poremećaje hranjenja
• Prethodne gastrointestinalne infekcije i poremećaji

Općenito, možemo reći da je sindrom iritabilnog crijeva neraskidivo povezan sa životnim stilom osobe. Najčešći je među mladim ljudima između 25 i 45 godina.

Duspatalin^® 135 mg djeluje direktno na glatke mišićne stanice crijeva, ublažavajući spazam, ali ne dovodeći ćelije do pretjeranog opuštanja^jedan.

Duspatalin odlikuje sposobnost koordinacije rada glatkih mišićnih ćelija^® 135 mg iz drugih lijekova^jedan, a takođe vam omogućava da radite bez obzira na to šta je dovelo do zatajenja crijeva.

Jaja

Ćureća jaja su vrijedan visokokalorični proizvod. Sadrži nezasićene masne kiseline, jod, kobalt, kalcijum, cink, gvožđe, kao i vitamine grupe A, B, C, D. Uz umjerenu redovnu upotrebu, poboljšavaju rad probavnog trakta, jačaju kosti i podržavaju imunitet. Viktorijanske ćurke smatraju se najboljim kokošima nesilicama. Pošto ova jaja ne izazivaju alergije, mogu se uvesti u ishranu deteta. O prednostima prepeličjih jaja saznajte ovdje. Kalorijski sadržaj proizvoda je sljedeći:

kalorija	171 kcal
Vjeverice	50 kcal (13,68 g)
Masti	107 kcal (11,8 g)
Ugljikohidrati	5 kcal (1,15 g)

Ljetna polaganja jaja smatraju se najkorisnijima. Sadrže više korisnih tvari, jer je svježa trava uključena u prehranu ptica u ovom periodu.

Meso

Pureće meso je zdravo i hranljivo meso koje sadrži veliku količinu hranljivih materija. Dakle, bogat je proteinima sa kompletnim setom aminokiselina, vitaminima B, uključujući B3 i B6. Proizvod sadrži polovinu dnevne nome selena, kao i visoku koncentraciju gvožđa (po ovom pokazatelju nadmašuje govedinu). Osim toga, bogat je omega-3 i omega-6 nezasićenim masnim kiselinama. Pureće meso se smatra visokokaloričnim proizvodom, njegovi različiti dijelovi sadrže:

Vrsta mesa	Kalorije na 110 grama	Masti	Zasićene masti	Holesterol	Omega-6/0mega-3
File bez kože	153	0,84	0.27	94	10:1
Grudi sa kožom	214	8.4	2.38	84	11,4:1
Noga sa kožom	236	11.14	3.47	96	13:1
but sa kožom	178	9.68	3.01	70	13:1

Idealna porcija za redovnu konzumaciju ćurećeg mesa je 150 grama kuvanog fileta bez kože. Upravo ova doza pomaže u jačanju gušterače i poboljšanju metabolizma.

Debeo

Ćureća mast je takođe vredna komponenta mesa. Sadrži vitamine E, D i holin. Osim toga, ovaj proizvod ima visoku količinu selena. Ćureća mast se smatra jednom od najkorisnijih životinjskih masti, koja se lako apsorbira u tijelu i praktički ne izaziva alergije. U prosjeku ima 7 grama masti na 100 grama ćurećeg mesa. Ovaj pokazatelj će biti najniži u ćurećim prsima. Čime se ćureti hrane, saznajte ovdje.

Predstavljena životinjska mast se može koristiti u kulinarstvu kao izvor nutrijenata. Preporučuje se da se otopi i doda u jela prilikom pečenja, kao i prilikom prženja.

Prednosti za tijelo

Umjerena konzumacija ćuretine je dobra za organizam. Proizvod sadrži veliku količinu zdravih proteina, ima manje masti od ostalih životinjskih proizvoda. Meso je lako svarljivo, ne izaziva alergije i doprinosi ukupnom jačanju organizma. Pruža:

• Poboljšanje stanja nervnog sistema zbog visokog sadržaja triptofana i vitamina B12 u mesu. Pomažu poboljšanju kognitivnih funkcija, normalizaciji sna, ublažavanju nervozne napetosti.
• Zaštita štitne žlezde od bolesti, podrška normalnom hormonalnom nivou. To je osigurano prisustvom velike količine selena u sastavu proizvoda.
• Jačanje kostiju i zuba zbog prisustva velike količine fosfora u sastavu.
• Prevencija bolesti pankreasa. Dnevna konzumacija ćurećeg filea u porcijama do 110 grama štiti ovaj organ od bolesti i smanjuje rizik od raka.

Takođe jedenje ćuretine podstiče gubitak težine. Sadrži veliku količinu nutrijenata, uključujući vitamine B3 i B6, dok ima nizak sadržaj kalorija. Ako se konzumira bez kože (sadrži veliku količinu masti), lako možete nadoknaditi dnevni unos zdravih proteina.

Prednosti u ishrani djece

Bebama se može davati neslani ćureće pire od 6 meseci. Ovaj proizvod osigurava tijelu proteine ​​potrebne za pravilno formiranje kostiju i rast zuba. Dobro se apsorbira u digestivnom traktu i ne izaziva alergije kod beba. Preporučljivo je uvesti pticu u prehranu djece koja pate od stalnih promjena raspoloženja, kao i slabo dobivaju na težini. Također pročitajte o prednostima i štetnosti jabuka za tijelo u ovom materijalu.

Djeci je preporučljivo davati samo pire od kuvanih ćurećih prsa, oguljenih. Ostali dijelovi ove ptice sadrže veći postotak masti, što je nepoželjno za ishranu djece.

Šteta

Osoba koja jede ćuretinu u skladu sa dijetalnim standardima neće biti oštećena od mesa peradi. Međutim, stalna nenormalna upotreba proizvoda, posebno one tretirane antibioticima ili konzervansima, može štetiti ljudskom tijelu. Provocira:

• gojaznost;
• hipertenzija;
• povećan nivo holesterola;
• patologije kardiovaskularnog sistema;
• u prisustvu kancerogena u mesu - neplodnost, kao i onkološke bolesti.

Pureće meso je kontraindicirano kod osoba sa gihtom, zatajenjem bubrega. Zbog visokog sadržaja proteina može izazvati pogoršanje ovih bolesti.

Kako odabrati

Prije kupovine morate pažljivo pregledati ćureće meso. Bolje je kupiti proizvod koji ispunjava sljedeće karakteristike:

• Koža na trupu treba biti ujednačena svijetložućkasta nijansa, bez mrlja i inkluzija.
• Meso treba da bude umereno mekano, ne bi trebalo da zaostaje za kosti pri pritisku na trup.
• Rupa za pritisak prsta na visokokvalitetnom svježem mesu treba se brzo izjednačiti.

Bolje je dati prednost pri odabiru leševa uzgojenih na malim farmama. Antibiotike koriste rjeđe i uglavnom koriste prirodnu krmnu smjesu i vitamine za perad. Dakle, meso koje se tamo uzgaja bolje je za vaše zdravlje.

Kako znati da li ćurka sadrži antibiotike

Većina velikih živinarskih farmi koristi antibiotike za piliće i ćurke kako bi ubrzali rast i smanjili broj oboljelih jata. Ovi lijekovi su isplativi, ali mogu naštetiti zdravlju ljudi koji konzumiraju ćureće meso. Prisustvo antibiotika u ćurećem mesu nemoguće je utvrditi golim okom. Savremeni preparati ne menjaju boju niti miris vlakana. Trenutno ne postoje pouzdani brzi testovi za njegovo prisustvo u proizvodu. Ovaj link će vam reći o najvećoj rasi ćuraka.

Jedini mogući način da se utvrdi prisustvo antibiotika u ćurki je slanje mesa u laboratoriju na analizu. Tek tamo će moći da utvrde da li su takvi preparati korišćeni u uzgoju živine.

Kada kupujete meso na pijaci ili u prodavnici, od prodavca možete zahtevati laboratorijski izveštaj o njegovom stanju. Ako piše da u mesu nisu pronađeni antibiotici, možete ga kupiti. Ako prodavac odbije da vam pokaže takav dokument, bolje je odbiti kupovinu.

Sugestije za kuhanje

Pureće meso mora se dugo kuhati prije konzumiranja, jer može sadržavati patogene bakterije, uključujući stafilokoke i E. coli. Pošto se meso vrlo brzo suši kada se prži ili peče u rerni, bolje ga je prokuvati. Ovaj članak će vam reći kako zaklati ćurku. Prilikom kuhanja puretine treba se pridržavati sljedećih vremenskih intervala:

• dojke potrebno je kuhati najmanje 36 minuta;
• hip — od 60 do 70 minuta;
• potkoljenica treba da se kuva najmanje 50 minuta;
• cela ptica kuvati najmanje 180 minuta.

Šema. Kako skuvati ćurku.

Ako više volite prženo ili pečeno meso, preporuča se i da se puretina prokuva određeno vrijeme, pa tek onda pečete ili pržite dok ne porumeni. Jelo će ispasti mekano i sočno i zadržati većinu hranljivih materija.

Video

Video o dobrobitima i štetnostima ćurećeg mesa.

zaključci

1. Vrijedni prehrambeni proizvodi su jaja, meso i ćureće meso. Sadrže veliki broj tvari korisnih za ljude i mogu se koristiti u prehrani ljudi bilo koje dobi.
2. Umerena konzumacija ćurećeg mesa jača nervni sistem, pomaže u dobijanju mišićne mase, sprečava bolesti štitne žlezde i pankreasa.
3. Proizvod se može uvesti u ishranu dece od 6 meseci.
4. Ako se konzumira u prekomjernoj količini, meso može naštetiti osobi. Provocira gojaznost, hipertenziju i visok nivo holesterola u krvi.
5. Visokokvalitetno pureće meso treba imati ujednačenu svijetlu nijansu, držati korak s kosti pri pritisku na meso. Preporučuje se kupovina proizvoda sa malih farmi, uz potvrdu o kvaliteti.
6. Najkorisnija za osobu bit će puretina, kuhana na pari ili pečena u pećnici bez kože.

"Korisna svojstva ćuretine za ljudski organizam"

Korisna svojstva prepeličjih jaja

Uzgoj ćuretine kao posao - da li je isplativo držati je za prodaju

Korisna svojstva prepeličjih jaja

Uzgoj ćuretine kao posao - da li je isplativo držati je za prodaju