Kako sušiti glog

Kako sušiti glog kod kuće pitanje je koje zanima ljude koji ne žele koristiti lijekove. Glog (u narodu bojara) je ljekovita biljka u kojoj su korisni gotovo svi dijelovi: kora, cvijeće, lišće i bobice. Koriste ih farmaceuti i tradicionalni iscjelitelji za pripremu preparata za razne bolesti.

Korisna svojstva i kontraindikacije sušenog gloga

Od gloga možete napraviti džem, kompot, ali najčešće se suši za zimu, pa se vitamini i hranjive tvari bolje čuvaju.

Boyarka se može konzumirati sa žitaricama, sladoledom, kao dodatak drugom voću.

Korisna svojstva sušenog gloga:

1. Osim vitamina i raznih elemenata u tragovima, sadrži Omega-3 - izvor ljepote.
2. Pomaže u rješavanju problema kardiovaskularnog sistema i crijeva.
3. Biljni čaj snižava krvni pritisak.

Kada se bere glog za sušenje

Bojari sazrevaju sredinom septembra. U to vrijeme počinje njihovo prikupljanje.

Pravila za sakupljanje bojara za sušenje:

1. Za dalju preradu pogodne su samo zrele bobice jarko crvene ili, kako kažu, krvave boje.
2. Nemojte čekati mraz, jer su takvi plodovi previše mekani i nisu pogodni za sušenje.
3. Također je nemoguće sakupljati prezrele bobice zbog činjenice da se na površini počinju razvijati pljesnive gljive.
4. Bojarku je potrebno sakupljati za naknadno sušenje tokom dana, po suvom vremenu.
5. Rezati u grozdove, ne pojedinačno. Stavite pažljivo u posudu kako ne biste narušili integritet.

Kako sušiti glog

Sušenje gloga kod kuće nije posebno teško. Ranije su plodovi bili izlagani na otvorenom i sušeni prirodnim putem. Moderne domaćice mogu koristiti razne kućne aparate:

• električna pećnica i plinska pećnica;
• mikrovalna pećnica i zračni roštilj;
• električna sušilica.

Ali prije nego što počnete sušiti, bojara treba posebno pripremiti:

1. Nakon branja bobica iz grozdova uklanjaju se peteljke i ljuske (ljuske).
2. Zatim se sirovine sortiraju. Listove, grane, zelene ili oštećene plodove treba baciti kako ne bi pokvarili sušeni proizvod.
3. Velike bobice slažu se odvojeno od malih, jer će se sušiti u različito vrijeme.
4. Ako su vam potrebne sirovine bez koštica, onda ih treba ukloniti.

Trebam li oprati glog prije sušenja?

Domaćice koje prvi put suše bojarku zanima da li se sirovine peru prije postupka. Važno je shvatiti da prljavština ne smije ostati na voću. Sirovine možete staviti u cjedilo i staviti pod tekuću vodu ili sipati u lavor s puno tople vode.

Bobice izvadite iz posude u cjedilo, pustite da voda ocijedi. Zatim ih rasporedite u 1 sloj na suvi peškir, a odozgo prekrijte drugim da se bobice bolje osuše. Sušenje počinje kada na plodovima više nema vlage. Činjenica je da se sirove bobice ne samo suše dugo vremena, već mogu i fermentirati.

Kako sušiti glog u rerni

Pećnica je odlična opcija za sušenje voća, povrća i bobičastog voća. Pogodno za glog. Proces oslobađanja sirovina od prirodne vlage je kratkotrajan, a osim toga, lako ga je kontrolisati. Rezultat je sušeni glog, kao na fotografiji.

Na kojoj temperaturi sušiti glog u rerni

Sušenje sirovina vrši se na temperaturi koja ne prelazi 60 stepeni. Potreban vam je i čist pleh i papir za pečenje na koji su poslagane bobice. Rerna je prethodno zagrejana i održavana na toplom dok sirovina ne postane čvrsta.

Koliko dugo sušiti glog u rerni

Koliko dugo je potrebno da se glog suši u električnoj pećnici kod kuće, teško je imenovati. Sve zavisi od vlažnosti i veličine bobica. U pravilu se spremnost sirovina provjerava ručno: ako se bojarka ne deformira kada se pritisne, tada možete prestati sa sušenjem.

Kako sušiti glog u električnoj pećnici

A sada o tome kako pravilno sušiti glog kod kuće u pećnici:

1. Na srednju policu pećnice stavlja se lim za pečenje sa sirovinama.
2. Ako peć ima režim ventilacije, tada su vrata zatvorena. U suprotnom, sušenje treba obaviti u otvorenoj pećnici. Ovo je neophodan uslov, inače će se vlaga koja isparava ponovo taložiti na bobicama u obliku kondenzata, što znači da će se vrijeme sušenja povećati.
3. Sirovine u pećnici pod utjecajem temperature mijenjaju ne samo boju, već i dimenzije.
4. U prosjeku, sušenje bojanke u pećnici traje 6-7 sati ili nešto manje.

Kako sušiti glog u pećnici na plin

Ako stan ima plinski štednjak sa pećnicom, onda se može koristiti za sušenje povrća, voća, bobičastog voća, uključujući i glog. Procedura je jednostavna, omogućava vam da dobijete osušeni proizvod u kratkom vremenu.

Faze rada:

1. Zagrejte rernu na 40 stepeni. Veća vrijednost uništit će korisna svojstva gloga.
2. Držite list 5-7 sati dok bobice ne smanje veličinu i ne osuše se.
3. Vrata ormarića se s vremena na vrijeme otvaraju kako bi se ispustila vlaga.

Kako sušiti glog u električnoj sušilici

Prisutnost električne sušilice omogućuje vam da ubrzate proces sušenja gloga. Temperaturu je lako kontrolisati.

Kako koristiti sušilicu:

1. Bobice se polažu na poseban pleh i raspoređuju u jednom sloju tako da se sušenje odvija ravnomerno.
2. Paleta se postavlja na srednji nivo. Ovdje sirovina neće izgorjeti.

Na kojoj temperaturi sušiti glog u električnoj sušilici

Kada koristite sušaru za žetvu vitaminskih sirovina, prvo morate staviti pladanj, a tek onda uključiti opremu. Početna temperatura - 60 stepeni. Nakon 2 sata indikator se smanjuje na 40 stepeni tako da vlaga polako isparava. Nakon još 2 sata vraćaju se na prvobitni indikator.

Dakle, morate sušiti glog u električnoj sušilici promjenom temperature, vrijeme provedeno je oko 6 sati.

Kako sušiti glog u mikrotalasnoj pećnici

Još jedan koristan kućni aparat je mikrovalna pećnica. Koristi se i za berbu suvog gloga. Sirovina se širi u jednom sloju. Koristite snagu 300 W. Sušenje se nastavlja 2 dana.

Jedina mana je što možete staviti malu količinu sirovina na posudu.

Kako sušiti glog na zračnom roštilju

Zračni roštilj je također prikladna oprema. Štaviše, bobica se suši brže nego u drugim uređajima. Temperatura puhanja unutar 45-60 stepeni. Vrata friteze moraju biti otvorena.

Kako sušiti glog kod kuće

Nije potrebno sušiti sirovine u električnim uređajima. Prirodni proces uklanjanja vlage odavno je poznat. Nakon branja bobičastog voća i odgovarajuće pripreme, prelazi se na sušenje.

Nijanse sušenja plodova gloga:

1. Bobice rasporedite na plehove koje ste prethodno obložili krpom ili papirom.
2. Stavite poslužavnike u prostoriju s krovom tako da direktne sunčeve zrake ne padaju na sirovine, ali, što je najvažnije, da bobice ne zahvati kiša.
3. Nekoliko dana se sirovine miješaju kako bi se sušenje odvijalo ravnomjerno.
4. Spremnost vitaminskih proizvoda provjerava se ručno, ali, u pravilu, bobice gloga se osuše za 4-5 dana ako je vani sunčano vrijeme.
5. Noću se palete unose u kuću kako osušeni proizvodi ne bi postali vlažni.
6. Svaki dan morate mijenjati supstrat ispod plodova da se osuši.
7. Na kraju sušenja, bojarka se može izložiti suncu 30-45 minuta kako bi isparila preostala vlaga.

Upotreba osušenog gloga

Osušeni glog se vekovima koristi u medicinske i kozmetičke svrhe. Ne treba se čuditi ovom obimu, jer bobice imaju ljekovita svojstva:

1. Osušena bojarka se kuva i pije kao čaj nakon insistiranja. Zimi možete napraviti kompot od bobičastog voća ili mu dodati bilo koje sušeno voće. Pića su aromatična i niskokalorična.
2. Od suhe bojanke prave se melemi, ekstrakti, dekocije. Svaki put pripremaju svježi napitak.
3. Od sušenog voća se prave tinkture za alkohol.

Treba imati na umu da bilo koje začinsko bilje i bobice nije bezbedno za uzimanje. Stoga je preporučljivo poslušati savjet ljekara kako ne biste naštetili svom zdravlju.

Kako čuvati sušeni glog

Sušenje vam omogućava da sačuvate vitamine i zdrave proizvode 2 godine, ali samo ako se poštuju pravila skladištenja:

1. Nakon sušenja, plodovi se na kratko mogu staviti u papirne kese. Za dugotrajno skladištenje bolje je koristiti staklene tegle ili plastične posude sa čvrstim poklopcima kako vlaga i štetnici ne bi mogli doći do osušenog proizvoda.
2. Kontejneri se drže u prostoriji u kojoj je uvek suvo, postoji ventilacija na temperaturi od +10 do +18 stepeni.
3. Zabranjeno je čuvati sušenu bojarku, kao i svako sušeno voće, u vrećicama od tkanine. Mogu ih oštetiti moljci.

Zaključak

Sušenje gloga kod kuće je jednostavno, a možete koristiti bilo koju prikladnu metodu: pomoću električnih uređaja i na otvorenom. Kao rezultat, porodica će cijelu zimu primati vitaminski čaj. Osim toga, glog poboljšava imunitet, snižava krvni pritisak, pomaže kod prehlade i drugih tegoba.

"Kako sušiti glog"

Kako sušiti višnje kod kuće za zimu

Kako sušiti šipak kod kuće

Kako sušiti višnje kod kuće za zimu

Kako sušiti šipak kod kuće