Portulak - kakva biljka, kako izgleda, opis

Možete uzgajati biljku portulaka za različite svrhe. Neke od njegovih sorti se koriste za ishranu, druge se uzgajaju kao ukrasne biljke. Neke vrste se čak mogu uzgajati i kod kuće na prozorskoj dasci. Prevedeno s latinskog, ime portulaka zvuči kao "kapija" zbog načina na koji se otvara kutija za sjeme. Ukupno, ovaj rod obuhvata oko 200 jednogodišnjih i višegodišnjih zeljastih biljaka, od kojih se neke smatraju poljskim korovima.

Opis kulture

Ne znaju svi kako izgleda i gdje raste portulak. Biljka vodi porijeklo iz tropskih krajeva sjeverne hemisfere i višegodišnja je u svojoj domovini. Međutim, u srednjim geografskim širinama, uzgaja se jednu sezonu, jer ne podnosi hladne zime. U Rusiji, portulak je dobio ime "tepisi", jer se brzo širi po lokalitetu, formirajući neprekidni pokrivač. Unatoč raznolikosti divljih vrsta, u kulturi se uzgajaju samo dvije sorte - portulak s velikim cvjetovima i vrtni portulak.

portulak sa velikim cvetovima

Portulak s velikim cvjetovima - jednogodišnja biljka visoka 30 cm s malim zadebljanim listovima zelene ili crvenkaste boje i puzavim stabljikama. Cvjetovi mogu biti jednostavni ili dvostruki u najrazličitijim bojama - bijeli, ružičasti, crveni, krem, žuti, narandžasti. Prednost biljke je dug period cvatnje, koji traje do mraza, počevši od juna.

Napomenu! Svaki cvijet portulaka može živjeti samo jedan dan, ali zbog obilnog stvaranja novih pupoljaka stvara se efekat kontinuiranog cvjetanja.

Cvjetna sorta portulaka koristi se kao pokrivač tla. Ukrašeni su alpskim toboganima, padinama, kamenjarima, koriste se kao ivica. Na suvim tlima, baštenski portulak može zamijeniti travnjak. Sadi se i u viseće žardinjere i balkonske kutije. Trava portulaka može izgledati kao minijaturne ruže kada su u pitanju frotirne sorte. Ali za razliku od "kraljice vrta", ova biljka je mnogo lakša za njegu.

Portulak (povrće) se tako zove zbog svojih jestivih kvaliteta. Jednogodišnja naraste do 40 cm. Možete saznati o kakvoj se biljci radi - purulak po mesnatim sočnim listovima i malim žutim cvjetovima promjera 7-8 mm. Cvatnja se nastavlja cijelo ljeto i zahvata septembar. Jestivi portulak nije zahtjevan za kvalitetu tla i može rasti na bilo kojem području, pa ga mnogi smatraju korovom. U međuvremenu, biljka ima lekovita svojstva i korisna je za jelo. Vrijedi se detaljnije zadržati na njegovim popularnim sortama.

Portulak vrt

Popularne sorte portulaka

Dovoljno je jednom posaditi baštenski portulak na mjestu, tada će se razmnožavati samosjetvom. Ovo treba zapamtiti i ograničiti njegovu distribuciju u vrtu. Kultura dobro raste čak i na siromašnim tlima. Pješčano ilovasto tlo je idealno za portulak. Takođe voli otvorene i osvijetljene prostore. Sljedeće sorte su prilagođene za uzgoj u srednjim geografskim širinama:

• Kuzminski Semko. Ranozrela sorta prepoznatljiva je po žućkastoj nijansi na listovima i malim žutim cvjetovima. Posebnost ovog dandura je njegova termofilnost. Biljka ne reagira dobro na smanjenje temperature, zaustavljajući svoj rast. Čak i blagi mrazevi mogu ga ubiti. Po sezoni se pravi nekoliko rezova. Grm naraste do 40 cm, težina jedne biljke je 70-80 g.
• Makovey. Biljka koja formira gust grm visok 30-35 cm sa sjajnim hrskavim listovima. Nepretenciozan prema tlima, ali se razlikuje po ljubavi prema toplini. Sa jednog kvadratnog metra možete dobiti do 1,5 kg dandura. Njegov vegetativni dio koristi se za salate i konzerviranje. Sorta ima lekovita svojstva.

  Purslane Paradox

• Paradoks. Ovoj masnoj travi nije potrebno masno tlo, ali joj je potrebno mnogo topline i svjetlosti. Mesnati listovi mogu biti zeleni ili ružičasto-zeleni. Sorta je rano sazrela, prvi rez se može obaviti za 25-30 dana. Kulinari ovaj dandur upoređuju sa spanaćem. Njegovi listovi bogati vitaminima koriste se za pripremu raznih jela. Paradox se može kiseliti i fermentirati.
• Firefly. Sorta se odlikuje mesnatim stabljikama i istim listovima. Nešto je viši od svoje braće - visok je 45-50 cm. Za uzgoj ove sorte poželjno je da je tlo plodno i vlažno. Dobar rast dandura osigurava obilje sunca. Nadzemni dio biljke je kiselkastog okusa. Purslane Firefly može proizvesti do 2,5 kg zelene mase sa jednog kvadratnog metra. Veoma je koristan za osobe sa oboljenjima jetre, bubrega i onima koji pate od dijabetesa.

Ako želite da zelje portulaka dobijete ranije na stolu, možete posijati travu u posudu za sadnice i držati je na prozorskoj dasci do toplih dana. Najbolje je sejati u aprilu, tada će mlade sadnice sigurno imati dovoljno sunčeve svetlosti.

Sadnica

S obzirom na to da trava portulaka raste u čvrstom tepihu u bašti, voda nema vremena da ispari prebrzo. Biljka zahtijeva često zalijevanje samo u vrućini. Za to treba koristiti toplu, staloženu vodu. Biljka ne treba đubrivo. Glavna stvar je da ima puno sunca i temperatura iznad 20 ° C - pod takvim uvjetima, dandur će vam definitivno zadovoljiti dobar rast.

Sastav, korisna svojstva, primjena

Terapeutski učinak portulaka na ljudski organizam direktno je povezan s hemijskim sastavom biljke. Njegove stabljike i listovi sadrže značajnu količinu vitamina, mikro i makro elemenata, organskih kiselina. Sastav sadrži i saponine, alkaloide, norepinefrin, smolaste supstance.

Na primjer, karotenoidi su odgovorni za sintezu vitamina A, koji blagotvorno djeluje na kožu i vid. Velika količina askorbinske kiseline sadržana u listovima portulaka pomaže u poboljšanju imuniteta. Nikotinska kiselina normalizuje metabolizam lipida i druge metaboličke procese u organizmu. Holin sprečava masnu hepatozu jetre i nervne poremećaje, a takođe reguliše proces hematopoeze.

Kiseli portulak

Biljka ima sledeće dejstvo na organizam:

• protuupalno;
• restauracija;
• antioksidans;
• zarastanje rana;
• hipoglikemijski;
• laksativ;
• antiseptik;
• anthelmintik;
• diuretik.

Portulak se aktivno koristi u kulinarstvu, u nekim zemljama ima status poljoprivredne kulture. Trava se dodaje u salate, supe, glavna jela. Višak zelja se može kiseliti za zimu. Listovi su blago kiselkastog i blago gorućeg ukusa, prijatne arome i daju osećaj svežine. Njegova ljekovita svojstva koriste se u narodnoj medicini. Biljka se koristi i za kozmetičke procedure.

Maska za lice

Konzumacija portulaka se preporučuje kod sledećih bolesti:

• bronhijalna astma;
• ulcerozni kolitis;
• bolesti jetre i bubrega;
• upala organa genitourinarne sfere;
• helmintske invazije;
• dijabetes;
• prostatitis.

Sok od listova i stabljike koristi se spolja kod pčelinjih uboda, opekotina od otrovnih biljaka, psorijaze, neurodermatitisa, ekcema, lišajeva, za uklanjanje bradavica.

Kozmetički postupci s portulakom koriste se za podmlađivanje kože i poboljšanje stanja kose. Zbog svojih regenerativnih svojstava, biljka obnavlja oštećene ćelije kože, čineći je glatkom i svilenkastom. Koža nakon ovakvih maski je zaglađena. Antioksidativna svojstva portulaka doprinose efektu pomlađivanja.

Maska za lice

Maske na bazi ove biljke pogodne su za sve tipove kože. Prije upotrebe, listovi portulaka se usitnjavaju u blenderu ili mašini za mljevenje mesa i miješaju sa ostalim sastojcima. Dodatno, u receptu se mogu koristiti med, maslinovo ulje, svježi sir, pavlaka, zeleni čaj. Sastav maske zavisi od toga kakav efekat želite da dobijete. Infuzija suvog bilja pomaže da se riješite peruti - utrljava se u vlasište odmah nakon pranja.

Bitan! Kontraindikacije za upotrebu portulaka iznutra su trudnoća, hipertenzija i bradikardija, sklonost konvulzijama. Svima ostalima se pokazuje njegova umjerena upotreba, jer višak oksalne kiseline može dovesti do stvaranja kamena u bubregu i problema sa zglobovima.

Štetočine i kako se nositi s njima

Vrtni portulak otporan je na oštećenja od štetočina i bolesti. Ponekad se po hladnom i vlažnom vremenu mogu pojaviti smeđe mrlje na mesnatim listovima, a mladi izdanci su savijeni. Razlog tome je razmnožavanje gljive Albugo portulaceae. Pogođeno lišće treba odmah odrezati, a biljke poprskati bilo kojim fungicidom koji sadrži bakar.

Od insekata ovoj travi mogu naštetiti bijele mušice i povremeno lisne uši. Možete ih uplašiti prskanjem biljaka infuzijom bijelog luka ili duhana. Dozvoljena je upotreba industrijskih insekticida najkasnije 2 sedmice prije rezanja.

Napomenu! Mnogi ljetni stanovnici smatraju samu portulak štetočinom i uporno traže načine da je oslobode svoje mjesto. Za toplog vremena, dandur može porasti 3-4 puta tokom ljeta. Kako bi spriječili biljku da proizvede sjeme i razmnoži se samosjetvom, preporučuje se branje njenih cvjetova. Ako je portulak previše narastao, tlo treba redovno plijeviti, duboko kopati i malčirati.

Korisne informacije o biljci

Dandur se jede hiljadama godina, njegova lekovita svojstva poznata su još od Hipokratovog vremena. Sa današnjim odnosom prema kulturi, teško je reći šta je baštenski portulak. Mnogi prepoznaju njegove neosporne prednosti, ali ima dovoljno onih koji biljku smatraju zlonamjernim korovom. Sjemenke portulaka su vrlo male, jedan gram sadrži više od 3.000 komada, a održive su i do 10 godina. Neki ljudi više vole da ograniče rast dandura na svom području tako što biljku sade u drvene kutije.

Napomenu! Kalorični sadržaj portulaka je vrlo nizak, što mu omogućava da se koristi za dijetnu prehranu uz gubitak težine. 100 g proizvoda sadrži samo 20 kilokalorija. Zeleni će ublažiti lažni apetit popunjavanjem volumena želuca vlaknima.

Sakupite dandur u vrijeme cvjetanja. Nakon što biljka izblijedi, njeni listovi postaju kruti i gube dio svojih korisnih svojstava. Zelenilo za salate ne zahtijeva nikakvu prethodnu obradu, samo ga treba oprati. Portulak se također može osušiti i samljeti u prah - u ovom slučaju će igrati ulogu začina, što će jelu dati dodatni okus. U jelima od ribe i mesa dodaje se uglavnom zgnječeno lišće.

Sjemenke portulaka

Trava se može dodati u hranu čak i za malu djecu. Smanjuje hiperaktivnost djeteta i eliminira deficit pažnje. Za hranu za bebe, portulak se prvo mora popariti kipućom vodom, a zatim zgnječiti u pire.

Bitan! Smrznuto zelje dandura gubi svoja korisna svojstva, tako da nema smisla zamrzavati biljku za zimu, bolje je napraviti kisele pripravke.

Prilikom kiseljenja koriste se samo listovi i sočni mladi izdanci. Zelenilo se opere i prelije kipućom vodom, a zatim se stavi u sterilizirane litrene tegle, dodajući pola češnja bijelog luka. Za marinadu dodajte 2 sata u 1 litar vode. kašike soli i 4 lista peršuna. Nakon što marinada proključa na vatri i sol se otopi, sklonite je sa štednjaka, dodajte 4 žlice. kašike 9% sirćeta, a zatim sipajte u tegle. Nakon 3 dana, kiseli listovi portulaka su spremni. Ako je planirano dugotrajno skladištenje, tegle sa začinskim biljem se sterilišu 5-7 minuta pre valjanja.

Portulak se može preporučiti za sadnju poklonicima tradicionalne medicine i prirodne kozmetike. Biljka neće uzrokovati probleme u procesu rasta, ali će donijeti nesumnjivu korist.