Tinktura "brusnica na konjaku" - recept
Tinkture bobičastog voća na konjaku su popularne jer se ova dva proizvoda kombiniraju, nadopunjuju. Pripremaju se brzo i jednostavno. Šumsko voće je lako kupiti tokom cijele godine, svježe ili smrznuto. Tradicionalno kod kuće, "brusnica", kako su je prozvali u narodu, kuva se na mjesečini, alkoholu. Postoji mnogo recepata koji će vam pomoći da dobijete mirisnu tinkturu. Ali pravi znalci vole brusnice na konjaku.
Kako ne bi razočarao, za njegovu pripremu koriste se visokokvalitetni sastojci - odležani konjak i zrele bobice koje se beru odmah nakon prvog mraza.
Klasična tinktura od brusnice na konjaku
Klasični recept će oduzeti malo vremena, ali krajnji rezultat je vrijedan toga. Strpljenje će biti nagrađeno nježnom aromom, svijetlom bojom i ugodnim okusom pića, upijajući blagotvorna svojstva bobičastog voća, začina i konjaka. Polivanje će vam pomoći da se brzo zagrijete u hladnim večerima.
Da biste pripremili tinkturu, morat ćete nabaviti sljedeće proizvode:
- 0,6 kg svježih smrznutih brusnica;
- 2 st. konjak;
- 1 st. votka;
- 1 st. voda;
- 0,5 kg granuliranog šećera;
- 3 st. l. med;
- 3-4 karanfilića;
- 1/2 sata. l. cimeta, možete koristiti 1 štapić.
Koraci za pripremu mirisnih brusnica na konjaku sa začinima:
- Svježe bobice sortirajte, isperite pod tekućom vodom, osušite. Odmrznite, uklonite višak vlage.
![]()
Savjet! Nemojte odmah dodavati puno šećera u piće. Nakon stajanja uzima se uzorak, a ako je kiselo, može se dodati šećerni sirup. - Brusnice preliti sa šećerom, lagano pritisnuti guračem da puste sok.
- Za pripremu tinkture rakije koristi se stakleno posuđe, emajlirana tepsija.
- Pokrijte posudu s bobicama na vrhu gazom, ostavite 2 dana na sobnoj temperaturi.
- Kada bobice sa šećerom puste sok, prokuvajte, dodajte vodu, sačekajte da proključa.
- Nakon što se mješavina bobica ohladi, ponovo je potrebno pokriti gazom i ostaviti tri dana.
- Procijedite i iscijedite brusnice kroz krpu.
- Kolač koji ostane nakon filtriranja, prelijte votkom.
- Dobijeni sok pomiješajte sa konjakom. Kada se spoje voda i alkohol, ispravnije je alkohol uliti zadnji.
- U odvojenim posudama sa dobro zatvorenim poklopcima ostavite sok i kolač da se daju 14 dana.
- Nakon što prođe potrebno vrijeme, pažljivo ocijedite sadržaj limenki, pokušajte da talog ne uđe u procijeđeno piće.
- Dodati med, začine, promešati.
- Tinkturu od brusnice sipajte u teglu, dobro zatvorite najlonskim poklopcem, ostavite 30 dana na hladnom mestu u frižideru.
- Pripremljene brusnice sipajte na konjak u boce.
Domaća tinktura po ovom klasičnom receptu ni na koji način se ne može porediti sa kupljenom u prodavnici. Ima začinjenu aromu, zadržava korisna svojstva šumskog voća.
Da biste dobili mirisni liker, važno je odabrati pravi alkohol. Prilikom odabira konjaka zaustavljaju se na opciji s prosječnom cijenom. Ali bolje je uzeti votku od grožđa, čaču.
Sličnu tinkturu čuvajte u podrumu do 16 mjeseci. Piće ide kao desert, konzumira se u malim porcijama, razrijeđeno sokovima od bobičastog voća.
Slatka tinktura
Tinktura od brusnice pomaže kod prehlade, liječi artrozu, ako se pomiješa sa cveklom i rotkvicama. Da biste uklonili gorčinu svojstvenu rotkvici i kiselost brusnice, vrijedi dodati med, koji povećava korisna svojstva pića.
Za pripremu ljekovite tinkture trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 0,5 kg brusnice;
- 0,5 kg crne rotkve;
- 0,5 kg cvekle;
- 2 st. konjak.
Koraci kuhanja:
- Rotkvice i cveklu oguliti, propasirati kroz mlin za meso ili usitniti blenderom.
- Stavite sastojke u jednu prostranu posudu, ostavite da odstoji 14 dana.
- Nakon što liker odstoji, procijediti kroz gazu, prethodno presavijenu u nekoliko slojeva.
- Dodajte 1 žlicu. meda ili šećera, promešati, flaširati, čuvati u frižideru.
Tinktura brusnice na konjaku u medicinske svrhe uzima se 1 žlica. l. na prazan stomak, 15-20 minuta pre doručka. Liječite se nekoliko puta godišnje. Svaka osoba ima svoje preferencije za količinu šećera, tako da u početku dodajte količinu strogo prema receptu, a nakon uzimanja uzorka možete povećati njen sadržaj.
Slatke brusnice, prožete konjakom uz dodatak rotkvice i cvekle, pomažu u ublažavanju upale i bolova u zglobovima, obnavljaju interartikularno tkivo i ublažavaju opće stanje osobe tokom bolesti.
Često se prilikom pripreme tinkture šećer slegne na dno tegle. Možete jednostavno preliti u drugu posudu, ako ima dovoljno slatkoće, promiješajte da se šećer otopi.
Kako pripremiti tinkturu "brusnica na konjaku" opisano je u videu:
Brzi recept za konjak od brusnice
Ovaj recept će pomoći onima kojima je hitno potrebna tinktura od brusnice, ali nema vremena za čekanje. U drugim uslovima sazrijevanje će zahtijevati u prosjeku 1,5 mjesec, ali je moguće dobiti ukusnu i zdravu tinkturu u roku od nekoliko sati nakon početka pripreme. Ali ovaj recept ima minus - neka od korisnih svojstava bobica gube se tijekom parenja, ali okus ostaje nepromijenjen.
Proizvodi:
- 1 st. brusnice;
- 2 st. konjak;
- 1 st. šećer (može se zamijeniti medom);
- 1 st. vode.
Korak po korak recept za ovaj recept:
- Bobičasto voće sortirajte, isperite pod tekućom vodom, prelijte kipućom vodom, sipajte u teglu i dodajte odgovarajuću količinu šećera.
- Drvenom oklagijom izgnječite brusnice.
- Sipajte konjak u posudu, dobro promiješajte sadržaj, dobro zatvorite poklopac i ostavite na toplom mjestu 2 sata.
- Tinkturu procijediti.
- Dodati toplu vodu, promešati.
- Napitak ohladite, sipajte u bocu, dobro zatvorite.
Tinktura se može čuvati u frižideru oko godinu dana. Da bi tinktura bila mirisnija, kao dodatni sastojci koriste se grane mente, 1 žlica. l. galangal (korijen potencile).
Benefit
Brusnice su bogate čitavim kompleksom vitamina: C, PP i K1, grupa B. Sadrži elemente u tragovima neophodne za pravilno funkcionisanje svih tjelesnih sistema: triterpenske i benzojeve kiseline, magnezijum i druge. Zahvaljujući alkoholu, koji je dio tinkture, korisne komponente bobica brže prodiru u krv kroz zidove probavnog trakta, pa se brže apsorbiraju. Konjak je konzervans koji čuva korisna svojstva brusnice i produžava njen rok trajanja.
Tinktura brusnice na konjaku ima pozitivan učinak na organizam:
- smanjuje visoku temperaturu;
- povećava otpornost organizma na respiratorne bolesti;
- ublažava bolove u zglobovima;
- negativno utječe na patogene mikroorganizme;
- uklanja višak tečnosti.
Ako redovno uzimate tinkturu od konjaka, brzo se možete riješiti simptoma prehlade, izliječiti bolesti crijeva i želuca, ojačati imunološki sistem i povećati apetit. Prije nego što popijete napitak, trebate se posavjetovati sa ljekarom, mogu postojati kontraindikacije.
Zaključak
Brusnice na konjaku imaju izražen ukus, a možete ga ugladiti aromama, mentom, cimetom. Izbor dodatnih sastojaka je ogroman, možete dugo eksperimentisati i na kraju dobiti zdrav napitak različitih ukusa. Prije nego počnete pripremati napitak, preporučljivo je u početku isprobati klasični recept, a nakon kuhanja uz dodatak bilja i začina.
