Tinktura viburnuma na votki: recept
Do danas je poznat veliki broj raznih alkoholnih pića. Svako može izabrati onu koja mu se sviđa. Postoje jači i niži alkohol, slatki i kiseli, jarko crveni i prozirni. Također se razlikuju po tehnologiji pripreme i sastojcima uključenim u sastav. Ali postoje pića koja imaju ne samo ugodan okus i aromu, već i neka korisna svojstva. Ovo su mnoge omiljene tinkture. Od najpopularnijih alkoholnih tinktura mogu se razlikovati "Pepper", "Medovukha", "Ryabinovka" i "Anisovka". Recepti za pravljenje ovih napitaka poznati su mnogima, a još više opcija može se pronaći na internetu. Iskusni vinari imaju svoje kuharske tajne. U ovom članku želio bih razmotriti svojstva i tehnologiju izrade tinkture viburnuma.
Šta je posebno kod tinktura
Tinkture se mogu razlikovati po jačini i sadržaju šećera. Okus pića je također uvijek različit, ovisno o sastojcima i načinu pripreme. Možemo reći da su tinkture donekle slične likerima, ali ne tako slatke i jače. Cijela tajna pravljenja tinktura sadržana je u nazivu napitka. Pripremljeni proizvodi jednostavno inzistiraju na votki, alkoholu ili konjaku. Nije potrebno kupovati tinkture koje proizvode fabrike votke. Možete to učiniti čak i kod kuće.
Tinkture su omiljene zbog prijatnog ukusa i mirisa. Mnogi ljudi ih koriste u medicinske svrhe. Među velikom raznolikošću može se razlikovati tinktura na viburnumu. Ima predivnu boju i miris. Za njegovu pripremu možete koristiti i votku i alkohol. Preporučuje se uzimanje osobama koje imaju problema sa krvnim pritiskom, aterosklerozom i lošim metabolizmom. Osim toga, veoma je koristan zimi i pomoći će u borbi protiv gripa ili prehlade.
Priprema viburnuma
Za pravljenje tinkture pogodna je samo zrela viburnuma. Bobice mogu biti čak i zamrznute. Zanimljivo je da viburnum ne gubi svojstva tokom mraza. Naprotiv, bobice postaju mnogo ukusnije, a gorčina nestaje. Ako niste imali vremena da sakupite viburnum u jesen, ne brinite. Četke možete čupati do proljeća. Ova viburnuma je pogodna i za likere.
Kalinu prvo treba srediti. Sve pokvarene bobice treba baciti. Preostale sirovine polažu se na ručnik i ostavljaju da se osuše. U ovom obliku bobice treba da stoje nekoliko sati dok se sva suvišna vlaga ne ocijede. Zatim suhu viburnumu treba sipati u čistu posudu. Za to su pogodne staklene tegle i boce.
Tinktura viburnuma na votki - recept
Za pripremu divne tinkture viburnuma potrebno nam je:
- litar votke;
- kilogram bobica.
Također morate pripremiti posudu koja je hermetički zatvorena. U njemu će se uliti piće. Stakleno posuđe je najbolje, ali plastiku nikada ne treba koristiti.
Tinktura viburnuma na votki priprema se na sljedeći način:
- Prije svega, morate sortirati sve bobice. Otkidaju se grane i sortiraju. Sve trule bobice se bacaju. Male grane se mogu ostaviti, ali velike treba odbaciti. Zatim sav pripremljeni viburnum treba oprati pod tekućom vodom i baciti u cjedilo. Nakon toga, bobice se osuše na papirnom ubrusu.
![]()
- Posuđe u kojem će se kalina staviti mora se oprati i osušiti.
- Viburnum se sipa u ovu posudu, a zatim se sipa pripremljena votka. Dodajte tek toliko da potpuno pokrijete bobice. Ostatak votke ostavimo po strani, još nam treba. Nakon toga, staklenka se zatvara poklopcem i insistira na 24 sata.
![]()
- Zatim ponovo dodajte votku u posudu, sada sve. Tegla se zatvori poklopcem i ostavi 2-3 nedelje. U ovom obliku tinktura može stajati i do mjesec dana. Što duže piće stoji, okus će biti bogatiji. Odaberite samo tamnu i hladnu sobu.
- Nakon toga, tinktura se mora filtrirati. Za to je prikladna obična gaza.
- Gotovo piće se sipa u čiste staklene boce ili dekante.
Broj bobica u napitku može se mijenjati. Kalina ima malo specifičan ukus koji se ne sviđa svima. Stoga mnogi pokušavaju ne pretjerati dodavanjem bobica u piće. Ali u slučajevima kada se piće koristi isključivo u medicinske svrhe, uobičajeno je povećati količinu viburnuma. Neki ljudi dodaju toliko bobica da ih votka samo malo prekrije.
Blagotvorna svojstva ovog napitka omogućavaju ga korištenje u liječenju plućnih bolesti i hipertenzije. Također, tinktura je jednostavno nezamjenjiva kod prehlade i nervnih poremećaja. Ali treba imati na umu da je bolje ne konzumirati više od 50 grama dnevno. Tinkturi od viburnuma možete dodati i šećer, što će samo poboljšati ukus napitka.
Tinktura od viburnuma i meda
Za pripremu pića trebat će vam sljedeće komponente:
- viburnum - 2 kilograma;
- kvalitetan konjak - 500 mililitara;
- prirodni med - staklenka od pola litre;
- ohlađena prokuhana voda - 1,5 litara.
Pa da počnemo:
- Bobice viburnuma se sortiraju, operu i osuše, kao u prethodnom receptu.
- Zatim se sipaju u pripremljenu staklenu teglu.
- Zatim se na isto mjesto sipa konjak, prebacuje se med i sve se prelije prokuhanom vodom.
- U ovom obliku piće treba da stoji u mračnoj, hladnoj prostoriji najmanje mjesec i po dana.
- Zatim se filtrira i flašira u staklene dekante ili boce. Čuvajte piće u frižideru ili podrumu.
Ovaj proizvod ima neverovatne prednosti. Mora se uzimati po supena kašika tokom obroka. S vremenom možete primijetiti da se pritisak počinje normalizirati, a opće stanje tijela se poboljšava. Može se koristiti i kao anestetik kod glavobolje.
Lekari preporučuju uzimanje kako bi se otklonili edemi koji nastaju usled poremećenog rada srca i bubrega. Jednostavno je nezamjenjiv za one koji pate od gastritisa niske kiselosti. Piće se može dugo čuvati kod kuće. Med i konjak u ovom slučaju igraju ulogu konzervansa.
Zaključak
Slična tinktura na viburnumu može se pripremiti i na mjesečini i alkoholu. Bez obzira sa kojim alkoholom pripremite piće, ono će i dalje zadržati sva korisna svojstva svježeg bobičastog voća. U ovom članku razmatrana je tinktura viburnuma na votki i konjaku. Priprema je vrlo jednostavna, jer ne morate praviti nikakve dekocije, cijediti sok i stalno nešto miješati u piće. Za izradu ovog ljekovitog lijeka dovoljno je izdvojiti samo pola sata svog vremena. Pokušajte i kod kuće kuhati tinkturu od viburnuma s alkoholom. Siguran sam da ćete se osjećati manje bolesnim.
