Berba orlovih noktiju za zimu bez kuhanja: recepti sa šećerom

Recepte za kandirane orlovi nokte odlikuje jednostavnost procesa pripreme. Ukupno će vam trebati ne više od sat vremena da se napravi ukusna i zdrava poslastica. Od bobičastog voća možete skuhati džem, džem, žele, kompot, pripremiti marshmallows, ali najbolja opcija je samljeti voće sa minimalnom količinom zaslađivača, sipati u posude i poslati u zamrzivač. Zimi će takav kandirani desert biti prekrasan dodatak čaju, pogodan za pravljenje slatkih nadjeva ili ukrašavanje peciva.

Prednosti orlovi nokti za zimu bez kuvanja

Iako se orlovi nokti vrlo lako uzgajaju, smatra se rijetkom bobicom. Njegovi plodovi, u zavisnosti od sorte, imaju slatko-kiseli ukus ili imaju blagu gorčinu. Malo je sličan borovnicama i borovnicama, ali donosi mnogo više koristi, a ima i niz ljekovitih svojstava. Proizvod je rano zreo, posipa grm s dolaskom prvih toplih dana i mrvi se tjedan dana nakon punog sazrijevanja.

Voće se koristi u dijetetskoj prehrani, jer ima nizak sadržaj kalorija - 30 kcal na 100 g proizvoda

Zreli plodovi sadrže veliku količinu kiselina, vitamina, minerala, puno joda, gvožđa i pektina. Zahvaljujući svojoj ljekovitosti, orlovi nokti su naveli široku primjenu u narodnoj medicini. Odlično je sredstvo za jačanje imuniteta i snižavanje krvnog pritiska, otklanjanje edema i bolesti grla, djeluje antipiretik. Pomaže i kod gastritisa, glavobolje, sprečava nastanak i razvoj kancerogenih tumora, koristi se za poboljšanje vida. Mnogi ljudi jedu zrele i kandirane orlovi nokte kako bi uklonili soli i toksine iz tijela.

Naravno, najbolje je jesti svježe voće, kako bi ono zadržalo svu svoju ljekovitost. Ali ako želite da se zalihe vitaminima za zimu, trebali biste pošećeriti orlovi nokti na način koji isključuje termičku obradu (kuhanje, pečenje). Svakodnevna konzumacija male porcije kandiranih poslastica pomoći će cijeloj porodici da preživi zimu bez prehlade.

Kako pripremiti orlovi nokti za zimu bez kuvanja

Da ne biste bili razočarani rezultatom berbe, morate znati neke od nijansi i pridržavati se pravila za berbu i pripremu usjeva:

1. Prije branja voća morate se uvjeriti da je sorta jestiva, jer se ne može jesti svaka vrsta. Bobica pogodna za berbu može imati drugačiji oblik, ali njena boja mora biti crna ili tamnoplava.
2. Bolje je sakupljati po suvom vremenu da ne bude vodenasta.
3. Čisti plodovi se moraju osušiti na peškiru, inače orlovi nokti pripremljeni za zimu bez ključanja mogu pokiseliti ili postati pljesnivi.
4. Bobičasto voće je najbolje samljeti strojem za mljevenje mesa ili blenderom, ali za tu namjenu prikladna je i sita ili velika kašika (drobilica).
5. Masu nakon sjedinjavanja sa zaslađivačem treba promiješati da se potpuno otopi.

Voće možete samljeti strojem za mljevenje mesa ili blenderom, kao i drobljenjem

Recepti od orlovih noktiju za zimu, naribani sa šećerom

Postoji nekoliko opcija za pripremu kandiranih orlovih noktiju za zimu. Na prvi pogled mogu izgledati vrlo slični, ali ipak postoje neke razlike u njima. Ako glavnom proizvodu dodate dodatne komponente, tada će okus gotovog jela dobiti neobične note: postat će slađi ili kiseli. Odabirom recepta za kandirane orlovi nokte, svaka domaćica može eksperimentirati i zaustaviti se na onom koji će vam se najviše svidjeti.

Orlovi nokti sa šećerom bez kuhanja u blenderu

Najlakši recept za kandirane poslastice. Cijeli proces traje ne više od pola sata.

Potrebni sastojci:

• orlovi nokti - 2,5 kg;
• granulirani šećer - 720 g.

Osim posuda i tegli, za čuvanje kandiranih orlovih noktiju mogu se koristiti i plastične boce

Tehnološki proces:

1. Bobice pregledajte, uklonite ostatke.
2. Stavite u cjedilo, isperite hladnom vodom, osušite.
3. Kombinujte namirnice u dubokoj posudi.
4. Orlovi nokti sameljite sa šećerom mikserom 3-4 minute.
5. Ulijte masu u prethodno pripremljene posude i pošaljite na skladištenje.

Orlovi nokti uvijeni sa šećerom za zimu kroz mlin za meso

Proizvodi koji će biti potrebni:

• orlovi nokti - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg.

Takav mirisni desert savršen je kao dodatak čaju, svježem siru i palačinkama

recept:

1. Pregledajte bobice da li ima pokvarenih primjeraka i ostataka.
2. Isperite pod hladnom vodom, ostavite da se osuši.
3. Okrenite u mašini za mlevenje mesa.
4. Pomiješajte sa šećerom i stavite u vodeno kupatilo.
5. Zagrijte, neprestano miješajući, dok se dodatna komponenta potpuno ne otopi.
6. Ušećerenu masu rasporedite u sterilisane tegle, odložite za čuvanje.

Orlovi nokti sa šećerom za zimu bez kuvanja sa kondenzovanim mlekom

Proizvodi koji će biti potrebni za šećerenje:

• orlovi nokti - 1000 g;
• kondenzovano mleko - 250 ml;
• šećer - 100 g.

Kandirani desert sa kondenzovanim mlijekom može se čuvati najviše šest mjeseci

Priprema korak po korak:

1. Kombinujte čiste i sušene bobice sa kondenzovanim mlekom i pojačivačem ukusa.
2. Samljeti blenderom.
3. Sipajte u sterilne posude i stavite u frižider.

Orlovi nokti rendani sa šećerom za zimnicu sa jagodama

Šta vam je potrebno za recept:

• jagode - 500 g;
• orlovi nokti - 500 g;
• šećer - 1000 g.

Umjesto jagoda, možete koristiti jagode, samo tada će se količina šećera morati povećati za 20%

Priprema korak po korak:

1. Cele bobice sortirajte, jagodama uklonite repove.
2. Operite, stavite peškir.
3. Voće stavite u zdjelu blendera, isjeckajte.
4. Dodajte granulirani šećer, dobro promiješajte.
5. Hladan džem rasporedite u čiste posude, pa stavite u zamrzivač.

Orlovi nokti pasirani sa šećerom i limunom

Za pripremu 2 litre kandiranih poslastica potrebno vam je:

• 1 kg orlovi nokti;
• ½ limuna;
• 1,5 kg šećera.

Limunov sok sprečava da se džem zašećeri, po strukturi liči na žele

Proces kuvanja:

1. Opran i osušen orlovi nokti uviti sa šećerom u mašini za mlevenje mesa ili blenderu.
2. Operite limun, isjecite ga na dva dijela, iz jednog ocijedite sok i prelijte preko bobica.
3. Dobivenu kompoziciju izvadite u frižider na 12 sati.
4. Nakon isteka vremena, ušećereni desert rasporedite u sterilne staklenke ili plastične posude, dobro zatvorite i pošaljite na skladištenje.

Zamrzavanje orlovi nokti sa šećerom za zimu

Sastav radnog komada:

• šećer - 500 g;
• orlovi nokti - 1000 g.

Proces kuvanja:

1. Suvo oprano bobice.
2. Sipajte mali sloj u čistu, suhu, plastičnu posudu.
3. Pospite aromom, lagano protresite.
4. Ponavljajte postupak dok se posuda ne napuni do ¾.
5. Prelijte debelim slojem granuliranog šećera.
6. Dobro zatvorite i stavite u zamrzivač.

Smrznute bobice pogodne su za ukrašavanje jela i preljeva za deserte

Uslovi skladištenja

Orlovi nokti upleteni šećerom mogu se čuvati u zamrzivaču 6-12 mjeseci bez ponovnog zamrzavanja. U hladnjaku se kandirani proizvod smije čuvati ne više od mjesec dana.

Masu je potrebno zatvoriti u čiste sterilizirane posude, za to su najprikladnije male staklenke od pola litre. Mogu se koristiti kapron poklopci, samo ih je poželjno prethodno obraditi kipućom vodom.

Zaključak

Recepti za kandirane orlovi nokte bit će prava blagodat za domaćice. A priprema radnog komada na nježan način - bez termičke obrade, pomoći će da se sačuva maksimum korisnih tvari u bobicama. Delikatni okus delicije svidjet će se apsolutno svim članovima porodice, a tijelo će opskrbiti vitaminima i elementima potrebnim u hladnoj sezoni.

"Berba orlovih noktiju za zimu bez kuhanja: recepti sa šećerom"

Kompot od orlovih noktiju za zimu: recepti, kako kuhati, prednosti

Džem od orlovih noktiju: recepti za zimnicu

Kompot od orlovih noktiju za zimu: recepti, kako kuhati, prednosti

Džem od orlovih noktiju: recepti za zimnicu