Koja je razlika između zimskog i proljetnog bijelog luka: fotografija, video
Vlasnici malih kućnih parcela radije uzgajaju zimski bijeli luk. Ali među poljoprivrednicima koji uzgajaju ovo povrće u industrijskim razmjerima, popularnija je proljetna vrsta. Ne posljednju ulogu u ovom izboru igra razlika između zimskog i proljetnog bijelog luka.
Beli luk je jedna od najčešćih baštenskih kultura
Koja je razlika i po čemu se zimski bijeli luk razlikuje od proljetnog
Beli luk je specifično povrće. Neki ne zamišljaju svoju prehranu bez njega, a neki ga ne vole zbog svoje oporosti i specifičnog mirisa. Da biste odredili koje vrste posaditi u svom vrtu, morate ih uporediti i identificirati razlike:
Izgled i ukus
Razlika između proljetnog i zimskog bijelog luka može se vidjeti na fotografiji. Na prvi pogled, oni su skoro isti. Međutim, postoje razlike.
Okus letnjeg belog luka je mekši i pikantniji od ljutog i ljutog zimskog belog luka
Prva razlika je širina listova, od kojih svaki odgovara jednom klinčiću u lukovici. Zimi su listovi široki, odnosno zupci u lukovici (6-8 komada.) će također biti velika. Proljeće karakterizira prisustvo uskih listova. Ima ih više nego zimi, pa ima i više zubaca (oko 20 komada.). Veličina proljetnih čena bijelog luka razlikuje se od zimskog: mnogo su manji. Osim toga, klinčići su raspoređeni u spiralu, za razliku od zimskih lobula, smještenih oko cvjetne strelice (konoplja).
S obzirom da se prilikom sadnje koristi približno isti sadni materijal, veličina zrelih lukovica ljetnih i zimskih sorti bit će približno jednaka.
Vrijeme slijetanja
Sledeća razlika u vremenu sletanja. Zimsko povrće, za razliku od letnjeg, sadi se mesec dana pre prvog mraza. Ovo je otprilike zadnja dekada septembra ili početak oktobra. Proljeće se može saditi tek kada se tlo dovoljno dobro zagrije. Da li je početak ili sredina aprila.
Vegetacijski period i vrijeme zrenja
Vegetacija ozimog belog luka je kraća od sezone prolećnog belog luka. Njegov korijenski sistem formiran je od jeseni. Stoga se sadnice pojavljuju odmah nakon što se snijeg otopi. Po tome se razlikuje od proljeća, kojem će biti potrebno najmanje 10 dana da se ukorijeni nakon sadnje, tako da ne treba čekati sadnice prije ovog perioda.
Ljetni bijeli luk sazrijeva do kraja sezone, a ozimi se može dobiti već krajem jula ili početkom avgusta.
Strelice
Ozimi češnjak od proljetnog možete razlikovati po strelicama, što je, inače, jedan od razloga neslaganja u preferencijama ljetnih stanovnika i farmera. U procesu rasta i zrenja sjemena, stabljike zimskog bijelog luka uzimaju veliki dio plastičnih tvari, što značajno usporava rast lukovice. Stoga ih je potrebno odrezati odmah nakon pojave. Ali ako se u vlastitom vrtu to radi bez problema, onda je u industrijskom obimu uklanjanje cvjetnih stabljika prilično naporan proces, koji zahtijeva dodatne ljudske resurse. Zato poljoprivrednici na svojim poljima uzgajaju uglavnom ljetno povrće koje ne baca strijele.
Strelice se češće jedu u kiselom obliku
Otpornost na mraz
Zimska sorta dobro podnosi niske temperature. Ljetni prinosi mogu patiti ako su ljeta hladna.
Care
Proljetni bijeli luk zahtijeva temeljitiju njegu od zimskog. Potrebno joj je plodno tlo i česta gnojidba. Zima je manje ćudljiva, mora se rjeđe gnojiti. Ali redovno zalijevanje i uklanjanje korova, uprkos nekim razlikama u uzgoju, zahtijevaju obje biljke.
Koji je bijeli luk korisniji - proljetni ili zimski
Beli luk se često naziva prirodnim antibiotikom. Svoje baktericidno svojstvo povrće duguje sadržaju fitoncida u njemu. Osim toga, ovaj predstavnik porodice Luk je bogat vitaminima A, C, E, PP i grupom B. Zreli klinčići kulture sadrže polisaharide, biljne proteine, vlakna i eterična ulja. Sadrže fruktozu i glukozu neophodne organizmu.
Obe vrste belog luka su podjednako korisne. Ovdje nema razlike. Redovna konzumacija u umjerenim dozama:
- normalizira metaboličke procese i jača imunološki sistem;
- smanjuje viskoznost krvi, što doprinosi prevenciji opasnih bolesti kao što su tromboflebitis i infarkt miokarda;
- pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi;
- zahvaljujući djelovanju sadržanog tiamina, normalizira rad nervnog sistema, povećava otpornost na stres i pomaže u borbi protiv depresije;
- doprinosi prevenciji prehlade i virusnih bolesti;
- pomaže u borbi protiv helmintioza.
Ovaj predstavnik porodice Luk pomaže u prevenciji SARS-a i ARI
Koji beli luk je bolje čuvati - prolećni ili zimski
Rok trajanja zimskog bijelog luka je oko šest mjeseci. Neke sorte se suše krajem zime i gube ukus. Ovo je možda jedna od najznačajnijih razlika između ljetnog i zimskog pogleda. Proljeće čuva ukus i miris mnogo duže - oko 1 godine.
Urod čuvajte u drvenoj posudi
Koji češnjak je bolje odabrati za sadnju - proljetni ili zimski
Uprkos svim razlikama, na ovo pitanje nije lako odgovoriti. Svaki uzgajivač odabire vrstu po vlastitom nahođenju.
Na primjer, vlasnicima privatnih parcela savjetuje se da daju prednost zimi kao ranoj i plodnijoj. Dok, s obzirom na razlike u njezi usjeva, poljoprivrednicima je lakše nositi se s proljećem.
Za one kojima je prioritet dug rok trajanja, bolje je uzgajati ljetni bijeli luk.
Izbor zavisi i od regiona uzgoja. Tako, na primjer, u južnim regijama sa dugim toplim periodom dobijaju dobru žetvu letnjeg belog luka, dok se u regionima centralne Rusije preporučuje da se daje prednost zimskim sortama.
U velikim količinama lakše je uzgajati proljetni bijeli luk
Zaključak
Znajući koja je razlika između zimskog i proljetnog bijelog luka, svaki povrtar može, s obzirom na sve sličnosti i razlike, odabrati pravi. A za one koji žele da ovo pikantno i zdravo povrće bude na stolu tokom cijele godine, vrtlari preporučuju uzgoj i proljeća i zime.
