Tinktura brusnice na votki

Ljubitelji domaćeg alkohola znaju da prave tinkture od raznih bobica i voća. Tinktura od brusnice ima poseban ukus, kao i prijatnu boju. Ovo nije samo močvarna sjeverna bobica, već čitav niz korisnih tvari. Stoga, u umjerenim količinama, tinktura će ojačati imunološki sistem i izbjeći prehlade.

Vodka tinktura od brusnice

Da biste pripremili klasični recept za tinkturu od brusnice na votki, trebat će vam mala količina sastojaka:

• 250 g brusnica;
• pola litre votke;
• kašika granuliranog šećera;
• po želji dodati 50 ml vode.

Korak po korak algoritam za pripremu tinkture je jednostavan, a čak i neiskusni vinar to može učiniti kod kuće:

1. Sortirajte i operite brusnice, odvojite sve oboljele primjerke.
2. Sameljite bobice dok ne postane glatko. To možete učiniti blenderom ili drvenom oklagijom.
3. U smjesu dodajte votku.
4. Zatvorite posudu poklopcem od brusnice, stavite 2 sedmice na tamno toplo mjesto. Takođe morate protresti smešu svaka 3 dana.
5. Nakon 14 dana potrebno je filtrirati piće i iscijediti kolač.

Ako vam kiseli okus dobivenog pića ne odgovara, možete napraviti druge manipulacije:

1. Skuvati sirup od šećera i vode, pa ostaviti da se ohladi.
2. Dodajte piću.
3. Pokrijte i ostavite da odstoji mesec dana.

Rok trajanja tinkture je do tri godine, ako se pridržavate svih pravila skladištenja.

Kako inzistirati votku na brusnicama

Votku možete naliti na brusnice prema klasičnom receptu. Da biste to učinili, potrebna vam je čaša brusnica i pola litre visokokvalitetne votke.

U tom slučaju bobice je potrebno sortirati i ostaviti samo zdrave i cijele plodove. Bobice treba izgnječiti i preliti votkom. Nakon toga stavite u tamnu i hladnu prostoriju 14 dana.

Posle dve nedelje obavezno procedite tinkturu, tek tada možete uživati ​​u njenom punom ukusu.

Alkoholno piće od brusnice

Osim klasične, postoji i posebna tinktura od sjevernog bobica alkohol. U tom slučaju možete koristiti neke dodatne komponente koje će piću dati ugodan okus i jedinstvenu aromu.

Kao komponente će vam trebati:

• bobice 400 g;
• pola kašičice galangala;
• alkohol - 110 ml;
• šećer - 120 g;
• 100 ml vode;
• 120 g granuliranog šećera.

Koren galangala možete kupiti u apoteci.

Proces kuvanja:

1. Miksajte bobičasto voće dok ne postane glatko.
2. Ulijte alkohol i promiješajte.
3. Infuzirajte 2 sedmice, protresite svakih 5 dana.
4. Rastvorite šećer u vodi i prokuvajte.
5. Dobijeni sirup se mora ohladiti.

Nakon toga možete započeti proces infuzije.

Koliko insistirati

Nakon što se sirup ohladi, mora se sipati u gotovo piće i staviti na toplo mjesto nedelju dana. Nakon toga, zahvaljujući galangalu, pojavljuje se lagana drvenasta aroma.

Koji stepen ima tinktura brusnice

Ako je piće od brusnice stvoreno prema svim pravilima tehnologije i korišten je visokokvalitetni alkohol ili dobra votka, tada se u prosjeku dobije piće od 34%.

Kako čuvati sok od brusnice

Rok trajanja pića uz pravilno skladištenje je 5 godina. Važno je poštovati nekoliko uslova:

1. Mesto treba da bude tamno, zaštićeno od direktne sunčeve svetlosti.
2. Optimalna temperatura - ne viša od 10 ° C.
3. Vlažnost takođe ne bi trebalo da bude visoka.

Najbolja opcija za skladištenje je podrum ili podrum, kao i mračna ostava u stanu.

Sa čime piti i šta jesti tinkturu od brusnice

Prije svega, morate odlučiti kada ćete piti ovo piće. Alkohol od brusnica, natopljen votkom, preporučljivo je koristiti kao aperitiv, odnosno prije jela. Tako se okus i aroma tinkture maksimalno otkriva. Domaća tinktura od brusnice odlično ide uz jela od mesa, uključujući roštilj, prženu svinjetinu i teletinu.

U malim količinama napitak djeluje ljekovito. Na primjer, kod bronhitisa se preporučuje upotreba 50 ml dnevno. A napitak je i preventiva protiv karijesa, gastritisa i čireva. Normalizuje krvni pritisak, au slučaju bolesti zglobova savršeno ublažava bol. Ali u slučaju bolesti jetre i kardiovaskularnog sistema, ne preporučuje se upotreba tinkture brusnice, jer će alkohol negativno utjecati na oboljele organe. Takođe, ne biste se trebali počastiti tinkturom za osobe sa teškom ovisnošću o alkoholu ili kodiranim.

Liker od votke od brusnice kod kuće

Stručnjaci preporučuju blago zamrznute brusnice za tinkturu za optimalan ukus i potrebnu jačinu. I također odlična opcija kada se bobice bere nakon mraza. Ova bobica će najšire otvoriti okus tinkture od brusnice.

Stari recept za alkoholno piće od brusnice star je preko 200 godina. Za to vrijeme ni sastojci ni recept se nisu promijenili.

Sastojci:

• litar dobre votke;
• kilogram sjevernog bobica;
• pola kilograma šećera.

Korak po korak recept je sljedeći:

1. Bobice sameljite u blenderu ili u mašini za mlevenje mesa.
2. Dobijenu smjesu stavite u staklene tegle.
3. Dodajte litar votke i sve promiješajte.
4. Stavite na toplo mesto 14 dana.
5. Nakon 14 dana tečnost treba filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze.
6. Dodajte šećer i promiješajte.
7. Ponovo zatvorite i stavite na toplo mesto.
8. Sedmicu kasnije, ponovo proces filtriranja.
9. Preporučuje se filtriranje više puta, dok fil ne postane dovoljno providan.
10. Sipanje sipajte u boce za čuvanje.

Piće se dobija bogatog ukusa i dovoljne jačine. Odličan za jačanje krvnih sudova. Dobro za apetit i zdravlje u malim količinama.

Tinktura sušene brusnice

Nisu samo svježe bobice pogodne za pravljenje alkoholnog pića. Uspješno se koriste i sušene brusnice.

Sastojci za tinkturu na suvim severnim bobicama:

• sušene brusnice - 1 šolja;
• votka - pola litre;
• možete dodati vode po ukusu.

Recept za pravljenje tinkture je jednostavan i korak po korak izgleda ovako:

1. Operite osušene bobice.
2. Sipajte u teglu od litara.
3. Istegnite se što je više moguće.
4. Ulijte votku i promiješajte.
5. Zatvorite teglu i ostavite 14 dana na tamnom i toplom mestu.
6. Protresite smjesu svaka 2 dana, ali nemojte miješati ni sa čim.
7. Napitak dobro procijedite dok ne dobijete bistru nijansu.
8. Iscijedite tortu.

Pošto se u piće ne dodaje šećer, ukus će biti kiselkast, što će vam omogućiti da u potpunosti uživate u tinkturi.

Tinktura meda od brusnice

Čitava razlika u pripremi tinkture s medom od klasične verzije je zamjena granuliranog šećera prirodnim medom. Ova zamjena sugerira vrlo drugačiji okus i prepoznatljivu aromu. Osim meda, u receptu za tinkturu od meda postoje i druge dodatne komponente. Kompletan set sastojaka je sljedeći:

• 250 g svježih bobica;
• 750 ml votke;
• 60 g tečnog meda;
• cimet - 1 štapić;
• 3-4 karanfilića;
• 45 g đumbira;
• 5-10 g crnog bibera.

Korak po korak algoritam kuhanja:

1. Zdrobite bobice na bilo koji način.
2. Dodajte rendani đumbir, karanfilić, biber, direktno votku.
3. Insistirajte na tamnom mestu tačno nedelju dana.
4. Procijedite i dodajte med.
5. Očistite na tamnom mestu još dva dana.
6. Ponovo procijedite.

Zaključak

Tinktura od brusnice će vam pomoći da dodate apetit i ojačate imunitet. Važno je pravilno pripremiti ovu vrstu domaćeg alkohola. Dovoljno je sakupiti smrznutu bobicu i upotrijebiti litar dobre votke. Kao zaslađivač možete koristiti i šećer i med. Jačina pića će biti 40%, a može se čuvati do 5 godina. Prilikom pripreme važno je napitak procijediti kako tinktura ne bi bila previše mutna. Preporučuje se filtriranje kroz nekoliko slojeva gaze, ili kroz pamučni štapić. Čuvati na tamnom i hladnom mestu u dobro zatvorenim posudama.

"Tinktura brusnice na votki"

Tinktura limuna: na votki, na alkoholu

Tinktura aronije na votki

Tinktura limuna: na votki, na alkoholu

Tinktura aronije na votki