Grah šparoga: najbolje sorte za otvoreno tlo
Izbor sorte je važan u uzgoju pasulja šparoga. Od pravilnog izbora zavisi ne samo količina useva, već i njegov kvalitet.
Kvalitet sorti pasulja šparoga
Da bi bila tražena na tržištu, sorta mora imati sljedeće kvalitete i svojstva:
- zimska otpornost;
- otpornost na sušu, otpornost na toplinu, otpornost na sol;
- otpornost na bolesti (prvenstveno gljivične i bakterijske) i štetočine;
- bogat biohemijski sastav, zdravstvene prednosti;
- prilagodljivost i plastičnost;
- visoka kalorija;
- visok prinos;
- ekonomska efikasnost uzgoja;
- proizvodnost, sposobnost obrade za pripremu supa, salata i drugih prehrambenih proizvoda.
Preporučljivo je uzgajati sorte različitih perioda sazrijevanja kako biste sebi obezbijedili svjež, zdrav proizvod za što duži vremenski period.
Grah šparoga: najbolje sorte za otvoreno tlo
Black Eyed Peas
Među sortama mahune postoji oko 100 sorti, ali su neke od njih posebno rasprostranjene zbog svojih svojstava:
| Ime | Kratki opis |
|---|---|
| ljubičasta kraljica | Sorta se odlikuje karakterističnom ljubičastom bojom i duguljastim mahunama, čija dužina može doseći 14 cm. Pozitivno svojstvo ljubičaste kraljice je otpornost na virusne bolesti. Zbog dobre prilagodljivosti i visokog prinosa, sorta se može uzgajati na teritoriji većine regiona Rusije. |
| Azuki (blistav) | Adzuki pasulj potiče sa Himalaja i uzgaja se širom istočne Azije. Adzuki pasulj je tamnocrvene boje. |
| Crno oko | Sorta je dobila ime po maloj crnoj tački na bijelim sjemenkama. Grah crnog oka je vrlo male veličine i ima tanku kožicu koja omogućava brzo kuhanje bez namakanja. |
| zeleni div | Raznolikost je ogromna. Liana može doseći 3 m dužine, mahune narastu do 22 cm. U fazi cvatnje formiraju se mali ljubičasti cvjetovi. Prema opisu graha zelenog diva, plodonošenje obično počinje 55. dana nakon sadnje i traje do početka hladnog vremena. |
| zlatni nektar | Sorta doseže visinu do 4 metra. Mahune su obično dugačke 25 cm, žućkasto zlatne boje. Plodovi su bijele boje, visokog ukusa, rano sazrevaju - 65-70 dana nakon sadnje. U kuvanju se preporučuje upotreba nezrelog pasulja i mahuna. |
| bluechild | Sorta šparoga Bluehilda odlikuje se ljubičastom bojom cvijeća, mahuna i listova. Sorta je kasna, trajanje vegetacije je 90-110 dana, zbog čega se preporučuje da se uzgaja u sadnicama u evropskom dijelu Rusije. Cvatnja počinje rano i završava s početkom hladnog vremena, t.e. Biljka ima i plodove i cvetove u isto vreme. To čini Bluehildu vrijednom sortom ne samo u kulinarskom već iu dekorativnom smislu. Mahune dužine 16-24 cm, proširene, bez pergamenta i vlakana, tokom ključanja postaju zelene. Kada se beru prekasno, postaju kruti sa parcele. Mahune su bež boje, krupne, masne kada se prokuvaju. Liana je teška i moćna, do 4 metra dužine, zbog čega joj je potrebna dobra podrška. |
| Karamela | Rana sorta dobrog prijatnog ukusa. Mahune su zelene, bez pergamenta. Karamela je otporna na virusne bolesti. |
| Bilješka | Srednjosezonska sorta. Od perioda formiranja masovnih sadnica do sazrijevanja lopatica prođe oko 56-60 dana. Na ovom zrnu formiraju se oštrice šparoga svijetlozelene boje. |
| Octave | Rod ove sorte sazrijeva 50 dana nakon formiranja masovnih sadnica. Grm je kompaktan, ne više od 40 cm, oštrice su žućkaste, duge oko 17 cm. Mahune pasulja oktave mogu se konzumirati kako svježe, tako i u tehnološke svrhe. |
| Gerda | Sorta spada u kategoriju ranog zrenja. Grm se u procesu rasta počinje uvijati, dostiže visinu do 3 metra, stoga ga treba pričvrstiti na jaku potporu. Na mahunama nema sloja pergamenta, mogu doseći 20 cm dužine. |
| Golden Saxa | Ranozrela sorta, usev sazrijeva 50-55 dana vegetacije. Zlatna saksa ima prijatan ukus sočnog voća bez prisustva pergamenta. Grm je nizak, kompaktno postavljen. |
| Rumba | Srednjosezonska sorta. Od trenutka formiranja masovnih sadnica do zrenja roda pasulja Rumba prođe 65-90 dana. Grmovi rastu u dužinu do 3-3,5 m i trebaju podršku. Mahune su ljubičaste, duguljaste, bez sloja pergamenta. Karakteristike graha Rumba su odličan ukus i mogućnost univerzalne upotrebe. |
| Exalto | Rani srednji razred. Odlikuje se srednjim listovima, bijelim grahom male i srednje veličine. Sorta je otporna na antraknozu. Preporučuje se za uzgoj na privatnim farmama. Kvalitet ukusa je odličan. |
| Laura | Od nicanja sadnica do početka tehničke zrelosti prođe 65-70 dana, što sortu čini srednjim sazrijevanjem. Grm je visok i zbijen, tipa grma. Mahune su bele boje, dostižu dužinu od 12 cm i nalaze se na vrhu biljke. Sorta je pozitivnog okusa i pogodna je za svježu potrošnju i za konzerviranje. Laura je pogodna za mehanizovanu berbu. Otporan je na bakteriozu i antraknozu. |
| Turk | Sorta pripada grupi srednje sezone. Puzavice dosežu i do 3,5 m dužine. Razlikuju se po tankim izbojcima i zadebljanom lišću. Cvijeće svijetlo bijelo. Mahune su dugačke 17-19 cm, boja - svijetlozelena sa ljubičasto-tamnim mrljama. Sorta je otporna na antraknozu i bakteriozu. |
| Crvenkapica | Grm je kompaktan, visine ne više od 35 cm. Svijetlozeleni listovi, bijeli cvjetovi. Mahune su bijele, polovinu njihove površine zauzima jarko crveno oko. Berba pasulja Crvenkapica sazrijeva zajedno, 95-100. dan nakon početka vegetacije. |
| cokoladica | Sazrijevanje žetve počinje 80-100. dana nakon sadnje, što sortu čini sredinom sezone. Grm naraste do 30-60 cm. Cvjetovi su jarko ružičasti. Grah se odlikuje atipičnom smeđe-tamnom bojom za kulturu. Zrna čokolade su otporna na toplinu i sušu, mogu se uspješno uzgajati na jugu Rusije. Otporan na bakteriozu i antraknozu, zahvaćen askohitozom. |
| Zmajev jezik | Poznata i kao Violet. Žbunaste puzavice narastu do 2,5 m. Cvatovi su vrlo veliki, karakterizirani lila-ružičastom bojom. Mahune imaju lijepu lila boju. Grah na početku vegetacije svijetlozelen, u procesu zrenja dobija smeđu boju. |
| Ametist | Srednje rana sorta graha sa duguljastim mahunama neobične tamnoljubičaste boje. Usjev sazrijeva u različito vrijeme, zbog čega period plodonošenja traje prilično dugo. Glavni zahtjev sorte za uslove uzgoja je prisustvo topline. |
| Helda | Od nicanja do tehničke zrelosti potrebno je oko 70 dana.e. sorta srednje sezone. Veliki pasulj (do 2,5 m visine), kovrčav. Svijetlozeleni pasulj, dužine do 25 cm, mesnat i sočan, ima visok ukus. Sorta je nepretenciozna i lako se prilagođava novim uslovima uzgoja. |
| Hod | Ranozrela sorta univerzalne namjene. Ukus i komercijalni kvaliteti su visoki. Dužina mahuna je oko 12-13 cm, s početkom tehničke zrelosti dobijaju tamnozelenu boju. Sorta je otporna na smeđu pjegavost, mozaik, antraknozu. |
| Enchantress | Rana sorta, sazrijeva za 45-50 dana. Ima visoku ukusnost, otpornost na glavne bolesti usjeva, zimsku otpornost i otpornost na sušu. Preporučuje se za upotrebu u pripremi raznih jela, posebno, kao što su mahune na korejskom, itd. |
| Matilda | Kovrdžava sorta srednje sezone (65 dana prije zrenja). Mahune duge 20 cm, ljubičaste i izdužene, bez vlaknaste strukture. |
| Chernoglazka | Sorta je uvrštena u grupu ranog zrenja. Grm je kompaktan, visine oko 40 cm. Mahune su žute, prave, dugačke 10-12 cm. Crnooki grah je otporan na većinu bolesti koje pogađaju pasulj šparoga. |
| Lopata za šećer | Srednje rana sorta (oko 60 dana). Grm se nalazi kompaktno, ne zauzima više od 30-40 cm visine. Mahune su izdužene, blago zakrivljene, dugačke oko 15 cm. Plodovi bele boje, bez pergamenta i vlaknasti. Tehnička kvaliteta, korištena u preradi. Ima visok ukus i otpornost na bakteriozu i virusnu mozaičnost. |
| Alyonka | Srednjosezonska sorta. Pasulj je spljošten, blago zakrivljen, početkom tehničke zrelosti dobija zelenu boju, u biološkoj zrelosti postaje žut i postaje svetliji. Plod tamnosmeđi, sjajan. Prinos je visok i stabilan. |
| Crno briljantno | Rano zrela sorta grma. Kompaktan (dužine oko 40 cm), daje do 35 mahuna. Sjeme eliptično, tamno ljubičasto. Sorta je otporna na mozaik i pokazuje visoke kvalitete okusa. |
| Stan | Srednje rana sorta sa visinom grma od oko 40 cm. Lišće boje limete, ljubičasti cvjetovi, srednje veličine. Pasulj dužine do 16 cm, pogodan za kuvanje raznih jela. |
| Zlatna ogrlica | Rano sazreva sorta graha kojoj je potrebna podrška za grm. Biljke se penju i narastu do 2,5 m dužine. Zrna su blago zakrivljena, jarko žuta, dugačka oko 17 cm. Otporan na antraknozu i bakteriozu. |
Bilješka: zeleni ili žuti grah često se kombinuju u jednu grupu - turčevi grah.
Šparoge se često miješaju s biljnim kravčnim graškom. Unatoč vanjskoj sličnosti, ovo nisu analozi, već potpuno različite vrste. Grmolika je biljka, u nekim slučajevima se penje. Plodovanje počinje u julu i traje do sredine jeseni. Plodovi male nijanse, svijetle i tamne nijanse. Po potrebi mogu zamijeniti pasulj šparoga. Najčešće sorte crnog graška:
- japanski;
- vijetnamski;
- kineski;
- korejski.
Vigna povrće
Savjeti o rastu
Kultura se ne može kultivisati na istom mestu. Možete ga vratiti na prethodnu parcelu tek nakon što prođu najmanje 3-4 godine. Takođe, ne treba ga kultivisati nakon ostatka mahunarki.
Najprikladniji prethodnici:
- mrkva;
- repa;
- paradajz;
- Patlidžan;
- krompir;
- žitarice;
- rotkvica;
- kupus, itd.
Priprema tla
Parcela se mora početi pripremati u jesen. Tlo se iskopa, čineći za svaki kvadratni metar:
- 4 kg humusa;
- 2 st. l. pahuljasto ili dolomitno brašno;
- 1 st. l. salitra i superfosfat.
Priprema tla za sadnju
U ovom stanju, lokacija se ostavlja za zimu. Nekoliko dana prije sjetve tlo se ponovo prekopava i izravnava grabljama. Ako je tlo viskozno i teško, preporučuje se dodavanje pijeska u omjeru od 5 kg po kvadratnom metru. Za dezinfekciju mjesta, nekoliko sati prije sadnje prska se slabom otopinom kalijevog permanganata.
Sjeme se prvo mora sortirati, uklanjajući sitne, neispravne, ozlijeđene. Potrebno je ostaviti samo velike, potpuno formirane i izvedene. Nakon toga se stavljaju u posudu s vodom zagrijanom na + 35-40C 12 sati, a zatim se voda mora ispustiti.
Mjesto za sletanje
Mjesto za uzgoj pasulja šparoga treba biti dobro osvijetljeno, ali je u isto vrijeme neophodna zaštita od vjetrova. Dozvoljeno je blago zasjenjenje. Bolje je posaditi biljke na istočnoj strani kako biste poboljšali osvjetljenje biljaka u popodnevnim satima.
Tlo mora biti plodno, rastresito i propusno za vlagu. Reakcija - neutralna ili blago alkalna. Kisela tla neutraliziraju se puhom ili pepelom. Vodena, glinasta i zemlja bogata dušikom nije pogodna za uzgoj šparoga. Uz blisku pojavu podzemnih voda, također je bolje suzdržati se od uzgoja usjeva.
Sadnica šparoga
Iskrcaj i prednjega
Pasulj šparoga je kultura koja voli toplotu. Može se saditi u otvoreno tlo tek nakon što opasnost od mraza potpuno prođe.
Bitan: klice mogu umrijeti na temperaturi od +5C i niže.
Za dezinfekciju sjemena, namoči se jedan dan u otopini kalijum permanganata. Zatim morate potopiti natečeno sjeme u otopinu borne kiseline (10 g lijeka po litri vode) 2-3 minute. Postupak vam omogućava da zaštitite biljke od djelovanja štetnih insekata.
Na parceli se kopaju žljebovi dubine 5-6 cm i prolijevaju staloženom vodom. Zatim se tu postavlja sjeme i sadi na dubinu od oko 4 cm. Nakon toga se tlo izravnava i na njega se posipa humus, ravnomjerno raspoređujući. Ako je moguće, preporučuje se da se polietilenski film rastegne preko kreveta, pričvršćujući ga uz rubove utora. Ovo će ubrzati proces klijanja sjemena.
Razmak u redovima treba da bude 25-30 cm za grmolike biljke i 45-50 cm za penjačice.
Pasulj šparoga na otvorenom polju
Obično nakon nedelju i po dana, sadnice se počinju pojavljivati na površini zemlje. Tokom ovog perioda potrebno je prorijediti, ostavljajući razmak od 25-30 odnosno 10-15 cm između biljaka za penjače i grmljastih sorti. Kada sadnice dosegnu 10-12 cm, prskaju se da ojačaju korijenski sistem. Prilikom uzgoja penjačkih sorti potrebno je postaviti oslonac od 2 metra, na koji je grm pričvršćen nakon što se na njemu formira strelica.
Zalijevanje
Navodnjavanje se vrši rano ujutro i uveče, kako ne bi izgorjelo lišće od sunčevih zraka. Dovoljno je jedno obilno zalijevanje sedmično. Gornji sloj zemlje uvijek treba biti vlažan.
U fazi formiranja 4-5 listova, zalijevanje se smanjuje, ali bliže početku cvatnje ponovo povećava. Po završetku navodnjavanja, tlo se olabavi i grabulja bliže grmu kako bi se povećao pristup zraka korijenskom sistemu. Istovremeno, treba ukloniti korov.
Dovoljno je jedno obilno zalijevanje sedmično
đubriva
Kada se pojave prvi listovi, biljke moraju povećati vegetativnu masu, za što se gnoje superfosfatom (30-40 g po kvadratnom metru). Kada mahune počnu sazrijevati, prelaze na upotrebu drvenog pepela.
Kao i većina mahunarki, pasulj je sposoban sam proizvoditi dušik. Kao rezultat toga, kultura može bez gnojenja ovim elementom. Štoviše, to će izazvati pretjerani rast zelene mase, što će negativno utjecati na prinos.
Zaštita od bolesti i štetočina
Mahunarke su osjetljive na niz bolesti, posebno u prvim fazama vegetacije. Najopasnije za nju su:
- pepelnica;
- antraknoza;
- trulež korijena;
- bakterioza;
- askohitoza;
- bijela trulež;
- mozaik.
Mahunarke su sklone bolestima
Za borbu protiv njih koriste se posebni fungicidi. Bolesti mozaika i drugih virusnih bolesti ne mogu se liječiti, pa se oboljele biljke moraju ukloniti sa lokacije što je prije moguće prije nego što se bolest proširi na druge biljke.
Među štetočinama, najveća šteta za špargla je:
- bjelica;
- klizna muha;
- puževi
- dinja lisne uši.
Uništavaju se insekticidima. Puževi se mogu sakupljati ručno.
Berba pasulja šparoga
Berba
Sazrijevanje plodova obično počinje u julu-avgustu i, ovisno o sorti, može trajati do jeseni. Mahune se mogu brati u mliječnoj zrelosti, kada još nisu očvrsnule i izgubile ukus.
Sazrevanje treba pratiti svakodnevno i sakupljati samo one mahune koje su visile ne duže od nedelju dana. Berba se obavlja rano ujutru. Očupane mahune se jedu ili stavljaju u zamrzavanje ili preradu po posebnim recepturama.