Najbolje sorte pasulja šparoga
Sorte pasulja šparoga razlikuju se od ostalih po nježnoj pulpi, sočnim preklopima mahuna bez tvrdih vlakana i pergamentnih pregrada. Takve tvrde klapne potrebne su za pasulj kako bi zaštitile pasulj od mehaničkih oštećenja i napada štetočina. Posebno odabrane sorte šparoga, naprotiv, imaju vrlo nježne mahune, zbog ovog kvaliteta ih cijene gastronomski gurmani diljem svijeta.
Imena i fotografije najboljeg graha šparoga možete pronaći u ovom članku.
Najbolje sorte pasulja šparoga
Kao i sve druge vrste pasulja, sorte šparoga se dijele na:
- grm (do 60 cm);
- polukovrčava (do 150 cm);
- kovrčava (do 500 cm).
Metoda uzgoja ovih usjeva je približno ista. Jedina razlika je u tome što visoke šparoge moraju biti vezane za nosače. Ali od jednog takvog grma, koji zauzima minimalno prostora u vrtu, možete dobiti dobru žetvu.
Pasulj šparoga može biti bilo koje selekcije: domaći, italijanski, američki, francuski ili holandski. Danas se sve češće u ruskim baštama može naći egzotična podvrsta pasulja šparoga - dugožičasti kravlji grah, čija se domovina smatra Azijom i Indijom.
"Bona"
Pasulj domaće selekcije, koji se smatra ranozrelim - šparoge sazrijevaju 55-65 dana nakon sadnje sjemena u otvoreno tlo. Grmovi ove sorte su mali, kompaktni - visoki oko 40 cm.
Zrele mahune dosežu dužinu od 15 cm, imaju izdužen zaobljen oblik, blago zakrivljeni vrh. Sama mahuna je bez vlakana, nježna je i sočna. Unutar njega je pet bijelih zrna.
Ovaj pasulj šparoga može se uzgajati u bilo kojoj regiji Rusije, kako u Sibiru, tako iu Moskovskoj regiji, šparoga se dobro ukorijenjuje i daje visoke prinose. Grmovi su otporni na bolesti, mogu se jesti i mahuna i pasulj.
"Plavo jezero"
Super rana sorta pasulja, srodna vrstama penjačicama. Grmovi ove biljke rastu više od jednog i pol metra. Takve šparoge moraju biti vezane za nosače, tako da ćete morati unaprijed voditi računa o njihovoj dostupnosti.
Pasulj sazrijeva 50. dana nakon sadnje pasulja u zemlju. Mahune su dugačke, oko 16 cm, obojene u svijetlo zelenu nijansu, ujednačene i glatke.
Unutar mahune nema apsolutno nikakvih krutih pregrada i vlakana, pa se šparoge Blue Lake smatraju dijetalnim proizvodom idealnim za pripremu niskokaloričnih i zdravih jela.
Unutar mahuna su mali bijeli pasulj, može se i jesti.
Da bi sorta dobro rodila, grmlje je potrebno redovno zalijevati, hraniti. Pasulj voli svjetlost, pa ga je potrebno saditi na sunčanim područjima.
"Sweet Courage"
Žbunasta sorta šparoga sa kratkim vegetacijskim periodom - šparoge sazrijevaju već 41-50 dana nakon pojave prvih klica iz zemlje. Biljke su niske, zbijene, visine oko 40 cm.
Špargle ove sorte možete prepoznati po cilindričnim mahunama, koje imaju glatku krivinu i obojene u jarko žutu boju. Dužina pasulja doseže 14-17 cm, ima delikatan ukus i puno vitamina u sastavu.
"neringa"
Još jedan rani pasulj je špargla Neringa, koja počinje da daje plod 55. dana nakon sadnje sjemena u tlo. Plodovi ove sorte su dugačke mahune malog prečnika, okruglog presjeka. Njihova maksimalna dužina doseže 16 cm. Listići mahune su mesnati, sočni, bez tvrdih vlakana i pergamentnog ukusa.
Plodovanje pasulja je prijateljsko - bogata žetva se može ubrati odjednom. Pogodno za hranu i mahune, kao i grah u njima. Sorta je pogodna za uzgoj u bilo kojoj regiji zemlje, podnosi vrućinu, niske temperature, rijetko se razbolijeva.
Pencil Pod Black Wax
Srednjosezonska sorta šparoga italijanske selekcije, sazrijevanje ploda nastupa 60-65 dana nakon sadnje. Grmovi su mali, oko 40 cm, razlikuju se po produktivnosti, izdržljivosti, kompaktnosti.
Zrele šparoge obojene u svijetložutu boju. Mahune su cijenjene zbog odličnog okusa, pogodnosti za dugotrajno skladištenje i transport. Mahune ostaju guste i sočne dugo vremena, njihov izgled se ne pogoršava. Dužina šparoga oko 15 cm. Unutar mahuna su pasulj - crni sjajni pasulj.
Mascotte
Grmovi ove sorte šparoga su veoma kompaktni. Grah rano sazrijeva - 50. dana nakon sadnje već je moguće sakupiti prve mahune. Francuzi jako vole ove šparoge, posebno se cijene sočnost i hrskavost mahuna, odsustvo vlakana u njihovim krilima.
Mali grmovi mogu se uzgajati čak i na balkonu ili prozoru - to će vam omogućiti da uživate u nježnim šparogama tijekom cijele godine, čak i dok ste u gradskom stanu, a ne u predgrađu.
Prinos sorte je vrlo visok, mahune su obojene zeleno, dugačke (oko 15 cm), cilindričnog oblika.
"Kentucky Blue Field"
Amerikanci najviše vole ovu sortu šparoga jer su slatke i veoma sočne, a uz to daje i visoke prinose. Period zrenja ovog pasulja je produžen na 65 dana. Grmovi se smatraju visokim, šparoge - kovrčavim. Visina pletenja vinove loze često prelazi 250 cm, ove biljke moraju biti vezane ili posađene uz ograde, drveće, lukove.
Dužina mahuna doseže 20 cm, zelene su boje. Prepoznatljive karakteristike pasulja - postojanost, nepretencioznost i visok prinos. Općenito, karakteristike američkog hibrida podsjećaju na rusku sortu "Blue Lake".
"Rudnik zlata"
Bush šparoga, koju karakterišu veoma slatke mahune. Kultura se smatra rano zrelom - vegetacijski period sorte je 55 dana.
Grmovi su snažni, uspravni, šparoge su vezane u grozdove, što značajno povećava prinos pasulja. Sa svakog grma ove sorte može se ubrati oko 800 grama šparoga.
Okus mahuna je neobičan - veoma su slatki, pa ovaj pasulj najviše vole deca.
"Fakir"
Srednjosezonski grah pripada grupi šparoga zvanoj Vigna - dužina mahune doseže 50 cm. Štaviše, promjer mahuna ne prelazi 1 cm, njihova pulpa je nježna i sočna.
Sorta graha "Fakir" je biljka penjačica, dužina loze može doseći 300 cm. Stoga su potrebne potpore za uzgoj ove sorte pasulja šparoga.
Sorta pripada razvoju domaćih uzgajivača, tako da se šparoge odlično osjećaju u ruskim dačama i povrtnjacima, rijetko se razbolijevaju, daju visoke i stabilne prinose.
"Špagete"
Jedan grm kovrčavog graha podvrste Vigna daje oko pet kilograma uroda. Mahune s dobrom njegom biljaka mogu doseći 55 cm, njihov promjer je mali - samo 1 cm.
Posebnost šparoga je nježna i sočna pulpa mahuna, odsustvo tvrdih pregrada i kore. Ove špargle takođe nemaju karakterističan ukus pasulja.
Biljka spada u ranu zrelost - pasulj sazrijeva 60. dana nakon sadnje sjemena.
"Fortex"
Sorta šparoga od francuskih uzgajivača. Odlikuje se dugim mahunama, nežnim mesom i naglašenim svežim ukusom. Ovaj grah nema tvrde ventile i pregrade, lako se i brzo priprema, sadrži puno korisnih tvari.
Dužina mahuna doseže 20-30 cm, ali u ovoj sorti nisu cijenjene samo šparoge. Francuzi jedu i grah boje čokolade koji se nalazi unutar mahuna. Pasulj kasnog zrenja - sezona rasta je 75-80 dana. Stoga je bolje uzgajati francuski pasulj u stakleniku ili u povrtnjacima u južnom dijelu zemlje.
"Špargla sa crvenim mahunama"
Snažni kovrčavi grmovi ove sorte ukrašeni su mnogim dugim mahunama ljubičaste nijanse - takav grah definitivno neće proći nezapaženo, postat će orijentir njihove ljetne kućice.
Dužina mahune može doseći 80 cm, ali iskusni vrtlari preporučuju jesti šparoge, čija je dužina oko 0,5 metara - u ovom obliku, grah je nježniji i sočniji.
Asparagus Yardlong
Klasične šparoge podvrste Vigna, čije se sve sorte odlikuju dugim mahunama. Penjački grmovi mogu narasti do četiri metra u visinu, moraju biti vezani za jake potpore.
Same mahune su također gigantske - njihova maksimalna dužina je 80 cm. Kultura se smatra nepretencioznom, zaštićenom od bolesti, vrlo produktivnom.
Vegetacijski period je 80 dana, pa Vigna spada u kasnozrele sorte šparoga. Bolje ga je uzgajati u staklenicima, jer klimu većeg dijela Rusije karakteriziraju kratka i prohladna ljeta - u ovim uvjetima pasulj jednostavno nema vremena za sazrijevanje.
Ne možete jesti samo mahune, pasulj u njima je takođe veoma ukusan, sa blagim orašastim ukusom. Od pasulja se prave neverovatno ukusna jela, mirisna i veoma zdrava.
Pravila za uzgoj šparoga pasulja
Sve vrste mahunarki su prilično nepretenciozne, ne trebaju im posebnu njegu.
Da biste uzgajali dobre šparoge, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:
- Posijajte sjeme u dobro zagrijano tlo (iznad 12 stepeni) ili pre gajite presadnice.
- Postavite gredice na sunčanu stranu parcele.
- Zemlja mora biti rahla i hranljiva. Ako je tlo jako kiselo, potrebno mu je dodati pepeo ili dolomitno brašno.
- Gredice sa zasađenim pasuljem ne zalijevaju se dok se ne pojave zeleni izdanci.
- Zaštitite grmlje od jakog sunca, pasulj može ispustiti cvijeće od vrućine.
- Kada biljke imaju četiri lista, zalijevanje se prekida prije nego što grah počne cvjetati.
- Za cijelu vegetaciju šparoge je potrebno dva puta prihraniti.
- Mahune morate počupati na vrijeme dok ne postanu tvrde i hrapave.
Živopisne fotografije šparoga jednostavno traže da budu kušane. Uostalom, ovaj proizvod se smatra dijetalnim - šparoge su vrlo korisne i za odrasle i za djecu, sadrže cijeli kompleks vitamina i mikroelemenata.
