U kojim šumama rastu mliječne gljive: gdje tražiti, gdje sakupljati, kada sakupljati, gdje rastu u rusiji i po regijama

Mliječne gljive rastu na približno istim mjestima, bez obzira na regiju. Ako znate koja tla gljive preferiraju i po kakvom vremenu se pojavljuju, tada će sakupljanje gljiva postati mnogo uspješnije.

Kako rastu gljive

Jestive mlečne pečurke, ili muzare, veoma su poštovane kod berača gljiva - plodovi su posebno dobri u soljenju za zimu. Međutim, ne uspevaju svi da donesu punu korpu jestivih mlekara iz šume, čak i u jeku sezone mnogi se vraćaju praznih ruku. Da bi potraga bila uspješna, potrebno je znati u kojim šumama nailaze muzari, koje vremenske prilike preferiraju i uzeti u obzir vrijeme rasta mliječnih gljiva.

U lov na gljive morate ići u određeno vrijeme i na određenim mjestima

U kojoj šumi rastu gljive

Područje rasta laktifera u ruskim šumama je vrlo široko. Prije svega, morate imati na umu da su podijeljeni na mnoge sorte, a njihove sklonosti prema mjestima rasta mogu se razlikovati.

Općenito, mliječne gljive rastu i u listopadnim i u crnogoričnim šumama. Najčešće ih možete pronaći na mjestima kao što su šumarci breze i jasike, šume sa puno topola i bukve. Gljive se nalaze na proplancima i na šumskim putevima, u zavisnosti od vrste:

1. Jestiva bijela mliječna gljiva najčešće bira mjesta u blizini breza.
2. Mliječni violinista posebno voli bukve.
3. Aspen lactiferi masovno rastu na mjestima u blizini topola i jasika.
4. Crna mliječna vrsta je češća u mješovitim i četinarskim zasadima.

Gotovo svaka mliječna biljka bira listopadne i mješovite šume za rast

Prilikom traženja mjesta s obilnim mliječnim rastom, treba uzeti u obzir da ove gljive, kao i većina drugih, čine simbiozu sa određenim stablima. U ovom slučaju, razvoj micelija traje određeno vrijeme, proces može trajati nekoliko godina. Dakle, šanse za branje mliječnih gljiva u starim šumama su mnogo veće, a na mjestima mladih zasada izuzetno su rijetke.

Na kojoj temperaturi rastu gljive

Iako se prve gljive pojavljuju sredinom ljeta, temperaturni zahtjevi za muzare su prilično jesenji. Za početak plodonošenja potrebno je da temperatura iznad tla bude 8-10 stepeni iznad nule.

Zato mliječne gljive najbolje rastu u šumi nakon kiše. U takvom vremenu temperatura na površini tla pada na ugodne vrijednosti. Osim toga, vlažnost raste, za gljive bi trebala biti prilično velika. Gljive rastu uglavnom na vlažnim tlima, ali se ne nalaze na otvorenim sunčanim mjestima.

Koliko je potrebno da gljiva poraste nakon kiše

Mliječne gljive brzo rastu - životni ciklus traje u prosjeku samo oko 2 sedmice. U prisustvu ugodne temperature i vlage, obično nakon tople i ne previše jake kiše, plodište počinje da se razvija iz micelija.

Rast tijela gljiva traje u prosjeku 2 sedmice

Prvog dana mlečnica raste samo do 3 mm iznad površine tla, a narednih dana nastavlja blagi rast. Plodna tijela ove vrste ne mogu brzo rasti, previše su gusta i teška. Obično rast gljiva traje 7-12 dana, ovoliko vremena trebate računati nakon kiše prije nego krenete u potragu.

Gdje raste gljiva

Da biste uspješno prikupili punu korpu plodnih tijela, morate unaprijed pitati u kojim područjima mliječne gljive najaktivnije rastu. Također morate saznati koja mjesta preferiraju u šumi, čak i unutar iste šumice, možete dugo hodati pored gljiva ako ne znate njihove preferencije za određena mjesta.

Trebate tražiti tijela gljiva u travi i ispod lišća

Gdje tražiti gljive u šumi

Bez obzira da li gljiva raste u šumi breze ili u blizini jasike i topole, obično se nalazi u neposrednoj blizini drveća. To vam omogućava da održite simbiozu, micelij i korijenje stabla međusobno razmjenjuju hranjive tvari i vlagu. Stoga je besmisleno tražiti plodišta u središtu širokih proplanaka, u gudurama i drugim otvorenim mjestima, biraju mjesta bliže stablima drveća.

Gljive preferiraju umjereno vlažna tla. Najčešće rastu ispod tepiha od prošlogodišnjeg opalog lišća, ispod sloja izmrvljenih iglica ili u visokoj travi. Muzari često biraju mjesta pored paprati i jagoda, tako da morate posebno pažljivo pogledati takva područja. Također možete sakupljati mliječne gljive koje rastu u mahovinama i na periferiji močvara, na čistinama i kraj puteva u blizini drveća.

Ali na jako močvarnim mjestima, na obalama rijeka i jezera, kao iu tamnim i gustim šikarama, plodna tijela ne rastu. Višak vlage i nedostatak svjetlosti ne vole tijela gljiva, u takvim uvjetima ne mogu rasti.

Svi mužari preferiraju umjereno vlažna tla

Gdje rastu mliječne gljive u Rusiji

Na teritoriji Rusije, mužari u gotovo svim varijantama nalaze se posvuda. Ove gljive nisu rijetke, a posebno ih možete pronaći:

• u srednjoj traci iu predgrađu;
• na Uralu;
• u zapadnom i istočnom Sibiru;
• u južnoj i srednjoj regiji Volge;
• u severnim regionima i u Kalinjingradskoj oblasti.

Na mjestima njihovog rasta tijela gljiva se obično ne pojavljuju pojedinačno, već u cijelim grupama ili porodicama. Teoretski, mogu se naći u gotovo svakoj šumi breze ili jasike, mješovitim zasadima. Ali u različitim regijama Rusije uobičajeno je izdvojiti određena mjesta na kojima mliječne gljive rastu u povećanim količinama:

1. U moskovskoj regiji, voćna tijela se najčešće nalaze na jugu i u smjeru Kurska od glavnog grada. Prema beračima gljiva, stanice Čehov, Hryvno, Chepelevo, Kolkhoznaya, Avangard su dobra mjesta za sakupljanje plodnih tijela; u šumama u blizini ovih željezničkih perona možete uspješno sakupljati pune korpe. Odlična ruta gljiva prolazi u blizini stanice Lvovskaya izvan sela Lagovskoye, ovdje se nalazi proširena brezova šuma.
2. U Sibiru, posebno obilni prinosi laktifera nalaze se u Transbaikaliji i blizu Čite. Možete ići u potragu za gljivama u blizini Tjumena i Surguta, u blizini Tobolska, na području Altaja.
3. Na Uralu, mliječne gljive najaktivnije rastu na svojim uobičajenim mjestima plodova u regiji Čeljabinsk.
4. U srednjoj traci, mliječne gljive se uspješno beru u regiji Donje Volge, u poplavnoj ravnici Volge i u regiji Kirov.

Svaka regija ima svoja posebna mjesta za prikupljanje mužjaka

Kada počinje sezona gljiva?

Opća pravila preporučuju skupljanje mliječnih gljiva od sredine ljeta do kasne jeseni. Ali postoje konkretniji datumi koji ukazuju na sezonu plodova.

Kada odlaze gljive, u kom mjesecu

Prva plodna tijela pojavljuju se u šumama oko 20. jula. Naročito često u ovo vrijeme možete pronaći vrste hrasta i jasike na odgovarajućim mjestima.

Međutim, masovno plodonošenje gljiva počinje bliže jeseni, au avgustu i septembru plodna tijela rastu posebno obilno. U tom periodu većina teritorije Rusije razvija optimalne vremenske uslove sa umerenim temperaturama i visokom vlažnošću.

Najbolje vrijeme za branje gljiva je avgust

Kako sakupljati mliječne pečurke

Da biste sigurno sakupili puno zrelih i ukusnih gljiva, morate imati ideju o njihovim sortama. Muzači su jestivi i neprikladni za ishranu.

Koje se pečurke mogu sakupljati

Prije svega, u sezoni gljiva, berači gljiva traže bijele, odnosno prave gljive, na mjestima sakupljanja. Ova gljiva ima najveću kulinarsku vrijednost i pogodna je ne samo za soljenje, već i za toplinsku obradu.

Bijela gljiva je lako prepoznatljiva po širokom klobuku sa blagim dlakama i udubljenju u obliku lijevka u sredini. Klobuk gljive je bjelkaste ili kremasto žute boje, stabljika je visoka do 10 cm, a meso je bijelo i žuto na lomu.

Osim bijele gljive, postoje i druge podvrste. Među njima, sljedeće su od posebne vrijednosti:

• crna - na grudima je maslinastosmeđi šešir-
  
• violinista - spolja, gljiva je vrlo slična bijeloj gljivi, ali njen sok postaje ružičast na pauzi, a ne žuti-
  
• aspen - bjelkasti pubescentni šešir može biti prekriven ružičastim mrljama-
  
• biber - klobuk plodišta je glatka i mat bela-
  
• žuta - gljiva izgleda isto kao prava, ali njena nijansa je tamno zlatna ili smeđe-žuta.
  

Sve ove vrste su pogodne za soljenje i druge metode kuhanja. Sve muzare se prvo moraju natopiti kako bi se što više eliminirao gorak sok iz pulpe.

Kako tražiti mliječne pečurke

Prilikom traženja laktifera na mjestima rasta, treba imati na umu da se plodna tijela obično skrivaju u travi ili pod pokrovom iglica i opalog lišća. Stoga je tijela gljiva lako promašiti doslovno pod nogama, njihovi šeširi se često spajaju s općom šumskom pozadinom.

Da biste pronašli mlečne pečurke u šumi, preporučuje se da sa sobom ponesete dugačak štap. Kada hodate kroz šumu na mjestima gdje mogu rasti gljive, morate hodati vrlo polako i pažljivo štapom pomicati lišće i travu ispod nogu.

Kada tražite plodna tijela, morate pažljivo pogledati travu

Režite ili čupajte: pravila sakupljanja

Također je potrebno ukloniti mliječne pečurke iz zemlje prema pravilima. Nemoguće je silom izvući gljive iz tla, dok je sistem micelija oštećen, a sljedeće godine plodovi na istom mjestu više ne rastu.

Iskusni berači gljiva preporučuju korištenje oštrog noža za branje i pažljivo odsijecanje noge u ravnini sa zemljom. Drugi način je da se tijelo ploda uhvati za podlogu i lagano ga okreće u jednom ili drugom smjeru kako bi se nožica odvojila od micelija uz minimalno oštećenje potonjeg.

Zaključak

Mliječne gljive rastu na mjestima listopadnih i mješovitih zasada, uglavnom u blizini breza i jasika. Ako ih pratite na pravim mjestima i po pravom vremenu, potraga će sigurno uspjeti.

"U kojim šumama rastu mliječne gljive: gdje tražiti, gdje sakupljati, kada sakupljati, gdje rastu u rusiji i po regijama"

Gdje gljive rastu gljive, kada sakupljati i kako pronaći

Kada sakupljati vrganje: u kojim šumama, mjestima i vremenu sakupljanja u rusiji

Gdje gljive rastu gljive, kada sakupljati i kako pronaći

Kada sakupljati vrganje: u kojim šumama, mjestima i vremenu sakupljanja u rusiji