Najbolje sorte boranije
Mahunarke su jedna od najstarijih povrtarskih kultura na svijetu. U Evropi su za nju čuli u 16. veku, ali je u početku rasla samo u dvorovima plemića kao cveće za gredicu. Mahune su prvi u kulinarstvu isprobali inventivni Talijani, koji i danas kuhaju mnoga jela na bazi pasulja šparoga. Istovremeno se smatralo delikatesom, a siromašni su si mogli priuštiti samo običan grah za ljuštenje.
Danas je pasulj šparoga popularan u cijelom svijetu i smatra se zdravim dijetetskim proizvodom. Ovo povrće je vredno naše pažnje, kao i mesto na baštama i trpezama. Glavna prednost je u tome što uopće nije hirovita, a većina sorti se može uzgajati čak iu hladnoj klimi, kao što je, na primjer, u Sibiru, a još više u srednjoj traci, moskovskoj regiji i južnim regijama.
Mnoge sorte pasulja uzgajane su posebno za uzgoj u hladnim ljetnim uslovima. Ali općenito, pasulj je u stanju izdržati i sušu i hladnoću bez štete za buduće usjeve. Za one koji se ne mogu odlučiti koju sortu odabrati za uzgoj na svom mjestu, bit će korisno saznati karakteristike najboljih sorti šparoga. A oni koji još nisu uzgajali ovu kulturu, moći će vidjeti da to nije nimalo teško.
Klasifikacija sorti
Uzgajivači su uspjeli razviti ogroman broj sorti graha. Svi su podijeljeni u određene grupe prema karakterističnim osobinama.
Prema vrsti zrelog voća, razlikuju se 3 grupe:
- pasulj šećera. Uzgajano za proizvodnju mladih mahuna bez pergamentnog sloja;
- univerzalni pasulj. Gušće je teksture, može se jesti iu obliku mahuna i potpuno zrelih sjemenki;
- granatiranje ili zrna pasulja. Uzgaja se samo za sakupljanje sjemena.
U ovoj klasifikaciji, grah pripada prvoj i drugoj vrsti. Zauzvrat, podijeljen je u grupe prema veličini i obliku mahuna:
- obični pasulj. Smatra se najčešćim u Rusiji i evropskim zemljama, mahune narastu do 20 cm i mogu sadržavati do 10 sjemenki;
- kravlji grah. To uključuje drevne azijske sorte, čije mahune mogu doseći 1 m dužine i sadržavati do 100 sjemenki.
Također, postoje vrste koje se razlikuju po obliku grma:
- kovrdžavi pasulj. Stabljike mogu narasti do 5 m dužine. Takve sorte trebaju potpore, sazrijevaju kasnije, ali berba je obilnija. Može se koristiti kao baštenska dekoracija.
- Bush grah. Grm je nizak (do 50 cm visine), često raširen. Nepretenciozan na vremenske uslove, brzo sazrijeva.
Mahunarke mogu biti raznih boja, ovisno o sorti. Najpopularnije su žute i zelene vrste. Ali može postojati i više otrovnih nijansi, poput tamnoljubičaste i ružičaste.
Rastuće karakteristike
Vrijeme povratka ovisi o vremenskim prilikama u vašem području. U južnim gradovima setva može početi već početkom maja. U ostalim krajevima treba se osloniti na potpuni prestanak mrazeva. Tlo bi se trebalo dobro zagrijati (sredinom maja - početkom juna). Tek tada možete početi slijetati na otvoreno tlo. Pasulj dobro raste i razvija se na temperaturi od +15 ° C i više.
Priprema tla počinje u jesen. Potrebno ga je iskopati i prihraniti mineralnim ili organskim gnojivima. U proljeće možete dodatno dodati drveni pepeo u svaki bunar. Sjeme se sadi na dubinu od oko 5 cm. Između biljaka ostavite 10-20 cm, a između redova 30-50 cm. Pregusta sadnja će ometati punu njegu biljaka i razvoj plodova. Da biste bili potpuno sigurni da se sjeme neće smrznuti, bilo bi lijepo pokriti područje filmom koji će duže zadržati toplinu i vlagu.
U hladnim krajevima bit će bolje posaditi pasulj sa sadnicama. Dok je vani još hladno, klice će imati vremena da ojačaju, a čim mrazevi popuste, već se mogu saditi u baštu. Ako je ljeto u vašem kraju toplo, za setvu se koristi suvo ili proklijalo sjeme.
Održavajte tlo vlažnim tokom cijelog rasta biljke. A nakon početka cvatnje vrši se prihrana tla. Ali to nije potrebno, jer je grah nepretenciozna biljka i sklona je gnojivanju tla samim dušikom.
Berba
Mahunarke šparoga sazrijevaju nešto brže od kovrdžavog pasulja. U svakom slučaju, treba paziti da se mahune na vrijeme sakupe prije nego što otvrdnu. Odmah treba napomenuti da će se to morati često raditi, jer mahune ne sazrijevaju u isto vrijeme.
Univerzalni pasulj se može brati u različitim fazama razvoja. Čak i ako ste zaboravili na vrijeme ubrati mahune, ne možete se bojati, u potpuno zrelom obliku nije ništa manje ukusno. Takvo sjeme se ostavlja i za sadnju sljedeće godine. Dobro se čuvaju kada su suhe, za razliku od mladih mahuna. Mahune su odlične za zamrzavanje i konzerviranje.
Sorte graha
Razmotrite najpopularnije sorte koje su se dobro pokazale, prema vrtlarima.
"Kralj nafte"
Pasulj, kompaktan. Po vremenu sazrevanja - rano, od klijanja do tehničke zrelosti prođe oko 50 dana. Žute mahune, bez pergamentnog sloja. Produktivnost je visoka. Dužina zrna je do 25 cm. Plod je mekog i nežnog ukusa. Ima visoku otpornost na bolesti na gljivice i viruse.
"Saksa 615"
Pripada sortama grma, visina biljke doseže 40 cm. Potpuno sazrijeva za 50 dana. Mahune su ujednačene, duge do 12 cm, svijetlozelene boje. Ima visoke kvalitete ukusa, sadrži veliku količinu vitamina. Uprkos veličini grma, ima visok prinos. Nema pergamentnog sloja i vlakana, što daje sladak i delikatan ukus.
"ljubičasta kraljica"
Bush biljka srednjeg zrenja. Izdvaja se od ostalih sorti svojom tamnoljubičastom bojom. Visina grma može biti do 60 cm. Ima visok prinos i odlične ukusne kvalitete plodova. Mahune narastu do 20 cm dužine. preporučuje se za konzervaciju. Ima visoku otpornost na bolesti. Nakon termičke obrade, boja postaje tamnozelena.
"Sweet Courage"
Sorta grmlja, kompaktna biljka (do 40 cm visine). Po brzini zrenja - rano sazrevanje. Od početka klijanja semena do sazrevanja prvog useva proći će samo 40-55 dana. Mahune su blago zakrivljene, cilindričnog oblika. Boja ploda - tamno žuta. Pasulj može narasti do 16 cm. Razlikuje se po prijateljskom sazrijevanju mahuna.
"Zlatni nektar"
Odnosi se na penjačke sorte. Proces zrenja voća traje oko 70 dana. Žute mahune. Oblik graha je cilindričan, uzak, naraste do 25 cm u dužinu. Zbog težine ploda potrebna mu je podrška. Pogodan za konzerviranje i pripremu raznih jela. Pogodno za uzgoj u ukrasne svrhe. Duge zakrivljene mahune izgledaju vrlo impresivno.
"pobjednik"
Kovrdžava sorta pasulja šparoga, kasno sazreva. Zreli plodovi će morati čekati do 90 dana. Prilikom iskrcavanja treba ostaviti najmanje 30 cm između grmlja, jer je grm veoma raširen. Često se uzgaja i u ukrasne svrhe. Veliki cvjetovi, bogato crveni. Sorta visokog prinosa. Zelene mahune, do 20 cm duge, ravne. Voli toplinu, pa se preporučuje sletanje na mjesto nakon potpunog prestanka mraza.
"Ždral"
Odnosi se na ranozrele sorte pasulja, do zrenja prvih plodova prođe do 50 dana. Grmovita biljka, kompaktna, do 50 cm visine. Mahune narastu do 13 cm u dužinu, u širinu - do 1 cm. Mahune su blago zakrivljene, bogate zelene boje. belo seme. Odlično za zamrznuto skladištenje i konzerviranje.
"panter"
Jedna od najpopularnijih sorti mahune. Biljka je niska, grmolika, do 40 cm visine. Potpuno sazrijeva u roku od 65 dana. Sije se na razmak između sjemena 12 cm, a između redova 40 cm. Voli toplo, dobro drenirano tlo. Mahune sazrevaju zajedno, što olakšava berbu. Mahune su jarko žute, mesnate, nemaju pergamentni sloj i vlakna. Dužina mahuna je do 15 cm. Ima visoku otpornost na bolesti na antraknozu i bakteriozu. Glavna prednost je veoma visok prinos.
"Bergold"
Grah šparoga. Po zrenju spada u srednje rane (do 60 dana od prvih izdanaka do berbe). Sorta visokog prinosa. Grm je nizak, do 40 cm visine. Mahune zlatno žute, blago zakrivljene, duge do 14 cm. Sjemenke unutar ovalnog oblika. Bez pergamentnog sloja. Sorta je namijenjena za sterilno konzerviranje i zamrzavanje. Savjetuje se da se sjeme sadi u tlo nakon što se ono zagrije na temperaturu od najmanje +15 °C.
Vigna "grofica"
Poseban član porodice mahunarki. Odnosi se na penjačke sorte. Grmovi narastu do 5 m dužine. Širina mahuna je 1,5 cm, a dužina može biti i do 1 m. Pomalo hirovita sorta pasulja, voli toplinu, pa je u sjevernim regijama treba saditi u staklenicima, a ne na otvorenom tlu. Ako se sadi pomoću sadnica, pasulj se može prenijeti u zemlju ne prije nego što se tlo zagrije do +20 ° C. Potrebna je jaka podrška. Za uzgoj ovog pasulja treba odabrati najsunčanija mjesta na vašoj lokaciji.
