Uzgoj estragona (estragona) iz sjemena

Na riječ "estragon" mnogi ljudi automatski zamišljaju osvježavajuće piće jarko zelene boje specifičnog okusa. Međutim, ne znaju svi za svojstva višegodišnje mirisne biljke, po kojoj piće duguje svoje ime. Ova neobična biljka, poznata i kao estragon, uspešno se koristi u kulinarstvu i medicini. Stoga je uzgoj i njega estragona na otvorenom polju danas od istinskog interesa, uzgajivači biljaka ga rado uzgajaju na osobnim parcelama.

Kako odabrati pravu sortu

Estragon uključuje mnoge podvrste, od kojih svaka ima svoje jedinstvene karakteristike. Među njima su sljedeće sorte najpopularnije:

1. Goodwin. Ova sorta estragona pogodna je za uzgoj u saksiji, kao i na otvorenom tlu. Daje žetvu u 2. godini. Odlikuje se bogatim začinskim gorkim ukusom.
   
2. Gribovsky. Biljka koja je vrlo otporna na mraz, praktički nije podložna bolestima, zbog čega je stekla široku popularnost. Može da raste na jednom mestu bez gubitka ukusa 15 godina zaredom. Žetva se pojavljuje u drugoj godini uzgoja.
   
3. francuski. Ova sorta estragona je takođe otporna na hladnoću. Ima estetski izgled, stoga se često koristi u pejzažnom dizajnu, ali nije pogodan za uzgoj iz sjemena u sjevernim regijama.
   
4. meksički azteci. Po izgledu, ova biljka podsjeća na grm do 1,5 m visine. Podnosi visoke temperature bolje od ostalih sorti. Raste na jednoj parceli 7 godina za redom. Ima jarki miris anisa.
   
5. Dobrinja. U poređenju s drugim sortama estragona, sadrži niz korisnih tvari, uključujući eterično ulje. Dobro podnosi hladnoću i sušu, hibernira bez problema. Rok uzgoja na istom mjestu je do 10 godina.
   

Bez obzira na sortu, sve podvrste estragona mogu se koristiti za hranu i imaju ljekovita svojstva. Osim toga, bilo koja od gore navedenih sorti estragona može se uzgajati kod kuće.

Kako uzgajati estragon kod kuće

Nepretencioznost estragona i njegovih kompaktnih rizoma omogućavaju mu da se uzgaja čak i u malom loncu ili kontejneru. Istovremeno, proces uzgoja estragona nije naporan.

Bilo koja dobro osvijetljena prozorska daska će poslužiti za uzgoj. Estragon će se osjećati posebno ugodno na južnoj strani kuće.

Budući da estragon ne voli previše mokro tlo, na dno rezervoara morate staviti visokokvalitetni drenažni materijal, na primjer, vermikulit ili perlit. Samu saksiju treba odabrati srednje veličine, jer kod kuće estragon naraste od 30 do 60 cm. Tlo za uzgoj biljke može se pripremiti od mješavine pijeska, travnjaka i humusa u jednakim omjerima.

Nakon što ste pripremili tlo za uzgoj, možete započeti sjetvu sjemena estragona. Postavljaju se 1 cm duboko u zemlju i potom posipaju zemljom. Dobra opcija za uspješno uzgoj estragona iz sjemena je improvizirani staklenik. Da biste to učinili, sadnice biljaka prekrivene su staklom ili filmom i redovno navlažite tlo iz boce za prskanje, održavajući temperaturu od 18 - 20 ^oC. Prvi izbojci se pojavljuju nakon 3-4 sedmice.

Dalja briga za estragon, kao i kod uzgoja na otvorenom, svodi se na periodično zalijevanje i plijevljenje biljaka. Od 2. godine možete godišnje gnojiti biljku mineralnim đubrivima.

Sadnja i njega estragona na otvorenom polju

Estragon je prilično nepretenciozna trava, pa stoga uzgoj estragona, posebno sadnja i briga o njemu, ne zahtijeva mnogo truda. Međutim, kako bi biljka zadovoljila obilnu žetvu i rjeđe se razbolijevala, vrijedno je proučiti preporuke za uzgoj u otvorenom tlu.

Gdje posaditi estragon

Da biste uzgajali estragon u vlastitoj seoskoj kući, trebali biste odgovorno pristupiti odabiru mjesta za slijetanje. Najbolji izbor za uzgoj estragona je nezasjenjeno mjesto s dovoljno sunčeve svjetlosti. Unatoč činjenici da je estragon nezahtjevan za kvalitetu tla i može rasti gotovo svugdje, treba dati prednost tlima s neutralnim ili visokim indeksom kiselosti - od 6 do 7 pH. Estragon se ne ukorijenjuje previše dobro na teškim glinovitim tlima. Posebnu pažnju treba obratiti na nivo azota u zemljištu. Previsok sadržaj azotnih spojeva može izazvati pojavu rđe ili drugih bolesti u biljci.

Nakon što ste odabrali pogodno mjesto za uzgoj, potrebno ga je očistiti korov, posebno od kauč trave, jer estragon ne može rasti s njim na istoj teritoriji. U jesen je potrebno unaprijed izvršiti duboko kopanje mjesta, ako je potrebno, unošenjem organskih gnojiva u tlo. U proljeće, neposredno prije sadnje zemlje, dovoljno je prorahliti tlo.

Kako posaditi seme estragona

Sjetva sjemena estragona u zemlju počinje, po pravilu, u aprilu-maju. Najbolje je to učiniti u stakleniku i posaditi sadnice na stalno mjesto nakon što ojačaju. Prije toga, u jesen, organska i mineralna prihrana se nanosi na tlo za oranje. Neposredno prije sjetve, mjesto za uzgoj prekriva se mješavinom humusa, treseta i laganog ilovastog tla u omjeru 1: 1: 1. Između kreveta ostavite razmak od najmanje 20 cm.

Sama sadnja estragona provodi se prema shemi sličnoj njegovom uzgoju kod kuće:

1. Sjeme estragona sije se u zemlju ne dublje od 1 cm, posuto zemljom.
2. Prije nego sadnice proklijaju, tlo treba održavati malo vlažnim, a temperaturu u stakleniku nešto iznad sobne temperature - oko 20 ^oC.
3. Sadnice treba da obezbede dobru ventilaciju.

Uz pravilan pristup, sadnice estragona će proklijati do 3. sedmice. Nakon još 10-14 dana, već razvijene mlade biljke se moraju prorijediti i preseliti na stalno mjesto.

Kako uzgajati estragon na otvorenom

Kao nezahtjevna biljka, estragon je idealan za uzgoj u ljetnim vikendicama za one koji žele steći iskustvo u biljnoj proizvodnji.

Estragonu ne treba mnogo vlage čak ni po suvom vremenu. Biljku je dovoljno zalijevati jednom u 2-3 sedmice, tokom kišnih perioda možete povećati intervale između zalijevanja.

Od proljeća 2. godine uzgoja, estragon treba gnojiti 1 put mineralnim đubrivima - nakon prvog korova ili prije vremena cvatnje. U ove svrhe dobro se pokazala mineralna mješavina od 20 g amonijum sulfata, 20 g kalijeve soli i 30 g superfosfata, razrijeđenih u 10 litara vode.

Povremeno treba otpustiti tlo radi boljeg dovoda zraka do korijena estragona, kao i plijevljenja korova.

Njega estragona u jesen

Ključ uspješnog uzgoja estragona je njegova pravovremena priprema za zimu. Ovo obično uključuje orezivanje i obezbjeđivanje pokrivača za biljku. U pravilu, rezidba estragona se obavlja u jesen prije dolaska hladnog vremena, početkom ili sredinom novembra. Ako je biljka mlada, onda se ne odsiječe u potpunosti, ostavljajući najmanje 20 cm od stabljike kako bi se oporavila do proljeća. Starije biljke mogu se temeljitije orezivati, ostavljajući samo odrveni dio stabljike.

U srednjoj traci i sjevernim regijama, estragon je za zimu prekriven krpama, granama smreke ili humusom. U južnim regijama za ovu biljku nije potrebno sklonište.

Kontrola štetočina i bolesti

Iako estragon ima vrlo visoku otpornost na bolesti i štetočine, posebnosti klime, sastav tla i nedovoljna usklađenost s pravilima uzgoja mogu izazvati razvoj nekih bolesti kod estragona:

1. Rđa je najčešća bolest kojoj je estragon podložan. Glavni simptom je pojava neestetskih smeđih mrlja na listovima biljke. Ako se ne tretiraju, lisne ploče se brzo suše i otpadaju. Rđa je obično pokazatelj da biljka dobija previše dušika ili nema dovoljno prostora za normalan razvoj zbog pretjerano gustih sadnica. Da biste uklonili ovaj problem tokom uzgoja, vrijedi blagovremeno prorijediti gredice s estragonom i pridržavati se režima primjene mineralne ishrane biljaka.
2. Često, estragon napadne žičana glista. Da biste spriječili napade ovog štetočina, posebnu pažnju treba posvetiti otpuštanju kreveta, pokušavajući utjecati na dublje slojeve tla tokom postupka. Mjesto uzgoja može se tretirati i krečom.
3. Tako poznata baštenska štetočina kao što su lisne uši, povremeno, ali još uvijek brine uzgajivače biljaka uključenih u uzgoj estragona. Možete ga se riješiti prskanjem estragona prirodnim insekticidima. Od njih se posebno efikasnim smatraju infuzija duhana, ljuska luka i stolisnik.

Kako se estragon može razmnožavati

Uzgoj estragona kod kuće sasvim je u moći ne samo profesionalnih uzgajivača, već i vrtlara amatera. Glavna stvar u ovom pitanju je odabrati odgovarajuću metodu za razmnožavanje estragona:

• seminal;
• podjela grma;
• reznice.

Uzgoj estragona iz sjemena kod kuće smatra se dugotrajnom metodom, koja, osim toga, nije prikladna za sve vrste biljaka. Međutim, sadnice su istovremeno otpornije na bolesti i upornije.

Prilično jednostavna i učinkovita metoda reprodukcije je podjela grma. Najčešće se proizvodi u proleće, početkom aprila. Za ovo:

1. Nadzemni dio biljke je skraćen, a korijenje podijeljeno na 2 identična dijela. Istovremeno, svaki od njih treba da ima 1 - 2 bubrega.
2. Estragon se sadi na stalno mjesto do dubine od 8 cm, obilno zalijevajući svaki bunar vodom u količini od 1 litre.

Za razmnožavanje estragona reznicama, trebali biste se unaprijed opskrbiti prazninama od mladih izdanaka. Bolje je to učiniti u periodu pupanja biljke, krajem juna:

1. Mlade stabljike estragona se oštrim nožem dijagonalno režu kako bi se dobili komadi dužine 10 - 15 cm sa nekoliko zdravih pupoljaka.
2. Biljne reznice se stavljaju u vodu ili Kornevinov rastvor na 3-4 sata, zatim se sade u kutije sa rastresitim tlom, pomešanim na pola sa peskom, do dubine od 4 cm.
3. Nakon toga, reznice estragona se prekrivaju filmom, omogućavajući im svakodnevno provjetravanje. Važno je da tlo pripremljeno za biljke bude sobne temperature i redovno vlažno, te da prostorija ima dobru ventilaciju.
4. Krajem septembra, kada se sadnice estragona ukorijene, mogu se premjestiti na otvoreno tlo.

Kada možete ubrati estragon?

Sakupljanje estragona, po pravilu, nema jasno vremensko ograničenje, jer zavisi od starosti biljke i klimatskih uslova u kojima se uzgaja. Dakle, u prvoj godini biljku počinju skladištiti od avgusta, u narednim godinama, vrijeme sakupljanja estragona pomiče se u maj-juni i nastavlja se do oktobra.

Sakupljanje se preporučuje po toplom i suvom vremenu. Stabljike biljke pažljivo se režu oštrim nožem, ostavljajući dužinu od 15 - 20 cm od korijena. Od 1 m sadnica estragona može se prikupiti do 2 kg biljne sirovine po sezoni.

Prije berbe za zimu, pažljivo pregledajte dijelove biljke na oštećenja i insekte. Zaražene štetočinama, suhe ili stare listove estragona odmah treba baciti, ostavljajući samo sočne i zdrave.

Kako sačuvati estragon za zimu

U jedinstvenim gastronomskim svojstvima estragona možete uživati ​​ne samo ljeti, već i zimi, ako pravilno pripremite biljku. U zavisnosti od svrhe dalje upotrebe, estragon se može zamrznuti, skuhati u obliku džema ili pripremiti kao zdrav prirodni sirup.

Zamrzavanje estragona se vrši svježe. Za ovo:

1. Listovi i stabljike biljke se pregledaju, oštete i operu u hladnoj vodi.
2. Nakon toga, estragon se ostavi da se osuši, sitno nasjecka i rasporedi u vrećice.
3. Pakete stavite u zamrzivač.

Na ovaj način se ne bere samo estragon, već i mnogi drugi začini. Rok trajanja smrznutog estragona je 12 mjeseci.

Prilično egzotična opcija za žetvu estragona za zimu je pravljenje sirupa:

1. Biljne sirovine se operu, listovi odvoje od stabljika i sitno nasjeckaju.
2. Estragon prelijte hladnom vodom u omjeru 1:3.
3. 1 limun narezan na kriške i dodati zelenilu.
4. Lonac sa izratkom stavlja se u vodeno kupatilo i kuva na laganoj vatri 1 sat.
5. Kolač se iscijedi iz nastale smjese, tečnost se filtrira.
6. Dodajte 3 žlice. l. šećera i 1 kašičica. l. limunska kiselina.
7. Nastavite dinstati dok se ne zgusne.
8. Gotov sirup se sipa u staklene posude, čvrsto uvije i očisti na hladnom tamnom mjestu.

Domaći sirup od estragona je prekrasan preljev za slatkiše ili sladoled, možete ga dodati u kafu i kuhano vino ili s njim napraviti osvježavajući vitaminski napitak razrjeđivanjem nekoliko žlica u gaziranoj vodi.

Ljubitelji slatkog će obožavati džem od estragona:

1. Opranu sirovinu seče, a zatim drobi ručno ili čekićem dok biljka ne pusti sok.
2. Zatim se estragon prelije sa 1 litar ključale vode, poklopi i ostavi na toplom mjestu 10-12 sati.
3. Zatim se u smjesu sipa 1 kg šećera i kuha se na laganoj vatri 2-3 sata, čekajući da se džem zgusne.
4. Gotov proizvod se sipa u staklene posude i dobro zatvori.

Kako sušiti estragon za zimu

Sušenje se smatra najlakšim načinom berbe estragona, koji se može obaviti bez muke čak i u urbanim uslovima. Da bi estragon zadržao svoja korisna svojstva i aromu dugo vremena, oni djeluju na sljedeći način:

1. Stabljike biljke se režu, oštećeni listovi se uklanjaju i temeljito isperu u tekućoj vodi.
2. Biljne sirovine sitno nasjeckajte i rasporedite na novine u tankom ravnom sloju.
3. Zatim se estragon ostavi da se suši u svijetloj prostoriji s dobrom ventilacijom, ne izlaganoj direktnoj sunčevoj svjetlosti.
4. Kada se trava potpuno osuši, pažljivo se sipa u staklenu posudu i hermetički zatvori poklopcem.

U ovom obliku estragon se može čuvati 12 do 24 mjeseca bez straha da će izgubiti ukus.

Zaključak

Kao što vidite, uzgoj i briga za estragon na otvorenom polju, kao i kod kuće, nije teško. U skladu s preporukama, čak ni najiskusniji vrtlari neće moći nabaviti ovu biljku kod kuće, a dugo će oduševiti vlasnike svojim izgledom i aromom.

"Uzgoj estragona (estragona) iz sjemena"

Uzgoj artičoke iz sjemena

Batun luk - sadnja i njega na otvorenom polju, prije zime, uzgoj iz sjemena

Uzgoj artičoke iz sjemena

Batun luk - sadnja i njega na otvorenom polju, prije zime, uzgoj iz sjemena