Ficifolia bundeva sa smokvinim lišćem: fotografije, recepti

Tikva s lišćem smokve odavno je prepoznata u Rusiji. Uzgajivači su čak uzgajali sortu pod nazivom Memorija Tarakanova. Prošao je testove i uvršten je u Državni registar 2013. godine. Odnosi se na srednju sezonu, plodovi sazrijevaju 115 dana nakon nicanja. Pogodno za hortikulturne farme u svim regijama zemlje.

Istorija nastanka sorte

Phycifolia ili tikva s listovima smokve porijeklom iz Južne Amerike. U prirodi raste u planinskim predjelima. Egzotične sjemenke bundeve stigle su u Evropu prije otprilike 3 stoljeća. Njegovi plodovi korišteni su kao krmni usjevi i za pripremu kulinarskih jela.

Nema toliko sorti Ficifolia. U Rusiji postoji samo jedan - u spomen na Tarakanova. Od divljeg se pandana razlikuje po većoj produktivnosti - s jednog grma možete sakupiti 8 plodova težine do 4 kg. Pulpa bundeve sa smokvinim lišćem je nježnija, sadrži puno pektina (4,5%), prijatnog je okusa lubenice. Zreli plodovi se čuvaju samo 9 mjeseci.

Detaljan opis

Phycifolia je zeljasta loza iz porodice Cucurbitaceae. Uzgajajte ga radi plodova, sjemena i mladih izdanaka. Ova sorta je izdržljiva i može rasti kao trajnica u tropskoj klimi. Njegovi veliki zeleni listovi slični su smokvi, otuda i uobičajeno ime.

Stabljike tikvice sa smokvinim lišćem mogu doseći 10 m dužine, kovrčavo zeleno lišće ima male svijetle mrlje, cvjetovi su veliki, žuti. Uzgaja se u umjerenoj klimi kao jednogodišnja kultura.

Biljka je fotofilna, s nedostatkom sunca, cvjetovi i jajnici se neće pojaviti. Ne jedu se samo plodovi i sjemenke, već i mladi izdanci tikve sa smokvinim lišćem.

Opis voća

Izvana, plodovi ficifolije donekle podsjećaju na lubenice. Zelene su sa šarenom bojom. Zrela bundeva s lišćem smokve ima jednoličnu svijetlo krem ​​boju pokožice. Unutra su crne sjemenke.

Bundeva sa smokvinim lišćem može se čuvati od 9 mjeseci do 4 godine zbog činjenice da joj je kora vrlo gusta. Ficifolia se koristi za ishranu. Ima ukus kao tikvice. Meso je kremasto belo, mekano. Potpuno zreli plodovi imaju ugodnu aromu i povećanu slatkoću. Tikva od smokvinog lista je pogodna za pravljenje džemova, kandiranog voća, slatkih deserta i želea.

Karakteristike sorte

Ficephalia ili bundeva s lišćem smokve je nepretenciozna u njezi. Kada se uzgaja u zatvorenom, plod se ne formira. Ima kasni period plodonošenja, pa se uzgaja samo rasada. Ostale karakteristike tikve od smokvinog lista:

• prinos zavisi od klime, u regionu Urala se beru 2-3 ploda iz jedne biljke, na južnim geografskim širinama - do 10 komada;
• Fitzifolia se ne križa s drugim usjevima bundeve;
• može se koristiti kao temeljac za dinje i lubenice;
• u umjerenoj klimi, težina jednog ploda je 2-3 kg, u južnim regijama može doseći 8 kg;
• listovi imaju prečnik 25 cm, cvjetovi - oko 7 cm;
• biljka ima jak imunitet.

Ficifolia podnosi mrazeve do -3 °C, dobro raste u širokom rasponu temperatura (od +6 do +35 °C). Ima dobro razvijen korijenov sistem, zbog čega je tolerantan na nedostatak vlage.

Otpornost na štetočine i bolesti

Bundeva s lišćem smokve nije podložna gljivičnim bolestima, zahvaljujući jakom imunitetu dobro odolijeva štetočinama. Za prevenciju i prevenciju problema u uzgoju, potrebno je pridržavati se plodoreda. Ne možete saditi biljku nakon drugih usjeva bundeve i krompira.

Prednosti i nedostaci

Fitzifolia je dobar temeljac za lubenice, dinje, krastavce. Ovo nije njegova jedina prednost, postoje i druge:

1. Nepretencioznost, dobra adaptacija na hladnu klimu umjerenih širina Evroazije.
2. Dugotrajno skladištenje voća. Zahvaljujući debeloj kori, mogu ležati na hladnom i suvom mestu 3 godine bez gubitka svežine i odličnog ukusa.
3. Univerzalna upotreba voća. Od njih se pripremaju deserti, variva od povrća, kandirano voće, salate, tepsije.
4. Korist za zdravlje. Fitzifolia sadrži bogat set vitamina i mineralnih soli, zdrava vlakna, pogodna za bebi i dijetnu hranu.

Nedostaci uključuju dug vegetativni period, u hladnoj klimi, plodovi nemaju vremena za sazrijevanje. Rasad se mora uzgajati da bi se dobilo sjeme.

Prednosti i štete bundeve sa smokvinim lišćem

Možete procijeniti prednosti bundeve sa smokvinim listovima prikazane na gornjoj fotografiji u decembru. Do tog vremena sjemenke sazrijevaju, pocrne, mogu se sakupljati, očistiti od pulpe i posijati u martu za sadnice.

Od pulpe Fitzifolia pripremaju se mnoga ukusna i zdrava jela. Ima ljekovita svojstva, a koristi se u dijetetskoj prehrani kod sljedećih problema:

• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• anemija;
• artritis, artroza;
• alergija;
• giht;
• holecistitis;
• bolesti jetre, bubrega, kardiovaskularnog sistema;
• neuroze, depresije.

Sirova pulpa tikve s listovima smokve rijetko se koristi za hranu, jer je prilično gusta. Njegova upotreba u naribanom obliku korisna je kod pretilosti i dijabetesa. Glikemijski indeks sirovog voća je nizak, a elementi u tragovima koji se nalaze u njemu mogu stimulirati proizvodnju inzulina.

Losioni se takođe prave od sirove pulpe za:

• kožne bolesti;
• opekotine;
• alergijski dermatitis;
• psorijaza.

Sjemenke imaju anthelmintičko djelovanje. Šteta od bundeve s listovima smokve može biti samo u slučaju individualne netolerancije.

Tehnologija uzgoja

Ficifolia je kasna tikva s listovima smokve, pa je morate uzgajati kroz rasad. Klijanje sjemena počinje u aprilu:

1. Sjeme se sije u posudu napunjenu univerzalnom zemljom, ispod stakla.
2. Čuvati na visokoj vlažnosti i temperaturi +22°C.
3. Nakon klijanja, svako seme se presađuje u poseban kontejner, jer usjevi bundeve ne vole branje.
4. Temperatura vazduha tokom 5 dana se smanjuje na +17 °C.
5. Nakon 20-25 dana uzgoja u posudi, Phycifolia je spremna za presađivanje u otvoreno tlo.

Kada prođu poslednji mrazevi, sredinom ili krajem maja, u baštu se sadi bundeva sa smokvinim lišćem. Za sadnice se izrađuju rupe dubine 12 cm, kako ne bi oštetili korijenje, koristite metodu pretovara. Biljka može rasti na bilo kojem tlu, ali se bolje razvija na dreniranom i plodnom tlu. Rupe se postavljaju na udaljenosti od najmanje 1 m.

Njega ficifolije uključuje pravovremeno zalijevanje, malčiranje, plijevljenje, gnojenje. Za bolje punjenje plodova, bočni izdanci se štipaju nakon formiranja jajnika.

Da li se može kuvati tikva od smokvinog lista

Fitzifolia nema izražen ukus, dobija ukus i aromu onih proizvoda sa kojima se priprema. To vam omogućava da dobijete zanimljiva i ukusna jela od bundeve sa smokvinim listovima, čiji se recepti lako pripremaju.

Fitzifolia ragu

Sastojci:

• ficifolija - 1 kom.;
• soja sos - 2 kašike. l.;
• sušeno bilje - 1 kašika. l.;
• sušene gljive, paprika, patlidžan i čeri paradajz - po 50 g;
• potočarka - po ukusu.

kuhanje:

1. Osušeno povrće se opere i potopi u kipuću vodu 30 minuta.
2. Iz bundeve se izrezuje vlaknasta jezgra sa sjemenkama, pri prženju će biti gorka. Skinite koru.
3. Meso je isečeno na male kockice.
4. Ako je tiganj pržena duboko, ne možete sipati ulje.
5. Osušeno povrće se ocedi od vode i iseče na kockice.
6. Stavite povrće i ficifoliju na zagrijani tiganj.
7. Nakon 2 minute dodajte soja sos po ukusu i malo vode. Pokrijte tepsiju poklopcem 15-20 minuta.
8. Dodati začine po ukusu,ako je voda sva upila dodati još kipuće vode,ostaviti da se dinsta još 20 minuta.
9. Na kraju kuvanja probaju povrće, soli po ukusu, stavljaju sitno nasjeckano zelje.

Servirano varivo od povrća sa kuvanim pirinčem.

Postoji mnogo recepata za pravljenje bundeve sa smokvinim lišćem - krompir palačinke, tepsije, tople salate, marmelade. Ali posebno je zanimljivo tradicionalno špansko jelo "Anđeoska kosa" ili ficifolia confiture.

Recept za konfiture od tikve sa smokvinim lišćem

Proizvodi:

• Fitzifolia pulpa - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 1 kg;
• štapići cimeta - 2 kom.

kuhanje:

1. Fitsifolia oguljena i sjemenke se isjeku na kockice i prelije kipućom vodom.
2. Kuvajte na laganoj vatri 15 minuta nakon ključanja.
3. Bacite bundevu u cjedilo. Kada se sav višak tečnosti ocijedi, pulpa se viljuškom raslojava u vlakna.
4. U visok tiganj ili liveno gvožđe stavite pulpu od bundeve, dodajte istu količinu šećera, cimeta, soka i korice limuna po težini.
5. Povremeno miješajte, ne pokrivajte.
6. Kada sok phycifolia ispari, konfitura je gotova, potrebno je 45-50 minuta.

Desert je položen u staklenke, sterilisan za dugotrajno skladištenje. Komadići korice i štapići cimeta se bacaju.

Zaključak

Bundeva sa smokvinim lišćem je zanimljiva, egzotična sorta porodice Bundeva koja ne zahtijeva složenu njegu. Mora se uzgajati kroz rasad. Najbolje je saditi na dobro osvijetljenom području, na području blizu vertikalnog oslonca. Voće se može čuvati dugo vremena. Zdrave su i hranljive, pogodne za pripremu raznih jela - variva od povrća, slatkih deserta i toplih salata.

Recenzije tikve od smokvinog lista

"Ficifolia bundeva sa smokvinim lišćem: fotografije, recepti"

Špageti bundeva: fotografije, recepti za kuhanje

Ukrasna bundeva: fotografije i nazivi

Špageti bundeva: fotografije, recepti za kuhanje

Ukrasna bundeva: fotografije i nazivi