Vinova loza - biljka, kako struktura grma grožđa raste
Uzgajanje grožđa poznato je ljudima od davnina. Ovo je složen tehnološki proces, drugačiji od ostalih oblasti baštovanstva. Neki smatraju da je vinogradarstvo prava umjetnost. Da biste svake godine dobili obilnu i stabilnu žetvu, važno je ne samo promatrati tehnike uzgoja i pravilnu njegu, već i uzeti u obzir strukturu grma. To se posebno odnosi na godišnji postupak rezidbe, o čijoj ispravnosti direktno ovisi broj bobica. U članku ćemo pogledati kako je loza uređena i ključne točke rada s njom.
Struktura vinove loze
Grožđe je biljka lijana kojoj je potrebna podrška za normalan rast i razvoj, ali neke sorte mogu dati plod i u puzajućem stanju. U grmu se uslovno razlikuju podzemni organi - deblo i korijenski sistem, te nadzemni dijelovi - deblo s višegodišnjim i jednogodišnjim izbojcima (loze). U divljem stanju biljka brzo raste i snažno se grana, tako da se sve hranljive materije vode na lisnatom delu, a ne na bobicama. Zbog toga se kultivisano grožđe mora redovno rezati kako bi se formirao oblik pogodan za rad i dobio stabilan visok prinos. Saznajte više o staklenicima za grožđe iz ovog članka.
Struktura presjeka vinove loze.
korijenski sistem
Podzemni ili korijenski dio grožđa sastoji se od dva glavna elementa - izvornog (glavnog) korijena koji se razvija direktno iz sjemenke i adneksa koji nastaje u procesu vegetativnog razmnožavanja. Karakteristike strukture i razvoja:
- Glavni korijen ima središnji korijen, neke sorte mogu imati dva ili više. U povoljnim uslovima, aktivno se razvija i nakon prve godine života dostiže dužinu od 1 metar. Kako grm raste, na glavnom korijenu se formiraju korijeni 2. i 3. reda, koji aktivno prodiru u tlo;
- Adventivni korijeni formiraju se na jednogodišnjim i već krutim izdancima. Lišene su plutenog sloja, pa su vrlo krhke i brzo se suše. Ovisno o redoslijedu rasta, razlikuju se korijeni trećeg i četvrtog reda - oni su tokom sezone obrasli tankim korijenom dužine do 2 cm. Oni su uključeni u aktivnu ishranu biljke.
U zavisnosti od uslova uzgoja i sorte, koren grožđa dostiže dužinu od 2 do 6 metara, zauzima i do 5 metara površine. U pravilu se sadnica sadi na dubinu od 1 metar kako bi se stvorili optimalni uvjeti za stvaranje nasumičnih korijena.
Korijenski sistem odraslog grma grožđa u industrijskom uzgoju poprima vlaknast oblik, što povećava sposobnost apsorpcije.
Antene i izdanci
Nadzemni dio grma grožđa predstavljen je sistemom izdanaka i vitica. Bez redovnog orezivanja, loza može dostići dužinu i do nekoliko metara. Kultivirano grožđe ima malo deblo sa blagim zadebljanjem u gornjem dijelu (glava grma), a iz njega se protežu brojni rukavi ili ramena. Obično se ramena režu na 35 cm, u narodu se ovaj dio grma naziva "rogovi". Na njihovim krajevima su loze, sa zamjenskim čvorovima koji se nalaze u osnovi. Od njih se formiraju izdanci koji donose plodove za sljedeću godinu, oni su glavni dio grma bilo kojom metodom formiranja.
Dijelovi stabla stariji od 2 godine nazivaju se višegodišnjim drvetom, a mladi dio grma obično bi se trebao sastojati od jednogodišnjih izdanaka, na kojima se nalaze antene i listovi. Vitice rastu u podnožju cvasti i neophodne su za održavanje vertikalnog položaja vinove loze.
U pazuhu lista formiraju se pupoljci za zimovanje i posinak iz kojih se naknadno formiraju izdanci. Razvijaju se izuzetno neravnomjerno, pa formiranje grma uvijek zavisi od klime, a prilikom rezidbe ostaju samo najzdravije i spolja najjače loze. U slučaju izmrzavanja ili oštećenja gornjeg dijela grožđa, za obnavljanje biljke koriste se uspavani pupoljci.
Vegetacija i njene faze
U godišnjem ciklusu razvoja grma grožđa razlikuju se dva glavna perioda - vegetacija i odmor. Vegetativni period uvijek završava formiranjem bobica i sjemena, sastoji se od sljedećih faza:
- "Vinova loza" ili protok soka.
- Rast izdanaka i cvasti.
- Bloom.
- Rast i formiranje bobica.
- Zrenje bobica.
- opadanje lišća.
Trajanje i kalendarski datumi prolaska vegetacijskih faza, čak i za jednu sortu, mogu se razlikovati u različitim godišnjim dobima, ali slijed je očuvan u svim sortama i u bilo kojoj klimi.
Neki autori predlažu vlastitu klasifikaciju vegetativnih faza grožđa. Na primjer, domaći istraživač K. Stoev razlikuje samo 3 perioda - rast, plodonošenje i sazrijevanje vinove loze.
Kada i kako rezati
Rezidba vinove loze važan je proces neophodan za formiranje grma i povećanje prinosa grožđa. Specifično trajanje postupka direktno zavisi od regiona uzgoja. Jesenska rezidba vinograda sa načinom uzgoja pokrivača, ljetna ili zelena rezidba vrši se samo u sanitarne svrhe - poboljšanje ventilacije grma i zasićenje plodova sunčevom svjetlošću. U proljeće se grožđe orezuje prije nego što počne protok soka, ova metoda se često koristi u sjevernim regijama. Većina vinogradara koristi kombinovani vid rezidbe - kada se tokom godine loze orezuju po potrebi i u zavisnosti od njihovog stanja.
Ovisno o načinu, razlikuju se sljedeće vrste rezidbe vinove loze:
- kratko. U narodu se ova metoda zvala "na čvor", izdanak se reže vrlo kratko - za 2-3 oka;
- Srednje. Najčešća vrsta rezidbe grožđa, na lozi se ostavlja 5-10 očiju;
- Dugo. Rijetko se koristi, obično za azijske i neke američke sorte. Više od 12 očiju je ostalo na izboju.
Često se prakticira mješoviti ili kombinirani tip, koji se sastoji u kompetentnoj upotrebi kratke i srednje rezidbe na jednom grmu. Postupak se počinje provoditi od glave grma, prvo se uklanjaju svi jednogodišnji i slabi izdanci. Neki uzgajivači također odrežu antene, ali u ovom slučaju je potrebno umjetno vezati grm za rešetku.
Kako klijati vinovu lozu
Postoje dva glavna načina razmnožavanja grožđa - uzgoj reznicama, raslojavanjem i sjemenkama. Reznice su brži proces, uvijek dovode do ukorjenjivanja i razvoja grma. Ova metoda je najstarija i koristi se gotovo svuda. Metoda razmnožavanja sjemenom obično se koristi za ukrasne sorte i uzgoj hibridnih oblika.
Iz sjemena
Proces uzgoja vinove loze iz sjemena zahtijeva određene vještine i strpljenje. Ovo je najbolja metoda za tople krajeve i djevojačko grožđe. Kako uzgajati grožđe iz sjemenki, reći će ovaj materijal.
Korak po korak uputstvo:
- Sjeme možete kupiti ili pripremiti sami. Nakon toga, potrebno ih je odabrati i testirati na održivost.
- Najjače i cele kosti oprati i potopiti u 200 ml destilovane vode jedan dan.
- Svako seme se mora posaditi u posebnu posudu sa prethodno pripremljenom podlogom. Prve klice pojavljuju se u roku od 2-8 sedmica od trenutka sadnje.
- Berba se vrši kada sadnice dostignu visinu do 8 cm. Sadnice je poželjno držati u saksiji dok ne narastu do 30 cm, dok se ne pojavi 5-6 zdravih i jakih listova. Nakon toga, mlada loza se može presaditi u otvoreno tlo.
Sjemenke grožđa treba stratificirati (stratifikovati). Da biste to učinili, čiste se na tamnom i hladnom mjestu 1-2 mjeseca.
Sjemenke grožđa mogu biti u stanju stratifikacije do nekoliko godina bez gubitka kvalitete klijanja.
Od rezanja
Proces sadnje reznica je tehnološki složen proces, ali ako se ispoštuju sve faze, postotak ukorjenjivanja je izuzetno visok.
Algoritam rezanja vinove loze:
- drška za sečenje. Preporučljivo je provesti postupak samo na pozitivnim temperaturama, kada svo lišće otpada s grma. Najbolje je odabrati grane na kojima se formiralo više četkica. Drška treba da bude što je moguće ravnomernija.
- Čuvanje reznica do proljeća vrši se na tamnom i hladnom mjestu, na primjer, u podrumu, frižideru ili podrumu. Ovaj link će vam reći o berbi i skladištenju reznica grožđa u jesen.
- Priprema za sletanje. Prije sadnje sadnica u otvoreno tlo, potrebno ih je pažljivo pregledati na trulež i oštećenja, te napraviti dijagnostički rez. U idealnom slučaju, rez bi trebao biti zelen i blago vlažan. Nakon sortiranja, čibuci se uranjaju u posudu s vodom 2 dana, a zatim u otopinu stimulatora rasta.
- Klijanje se vrši u vodi, ali je preporučljivo ostaviti reznice u posudi ispunjenoj laganom i prozračnom podlogom.
- Slijetanje se obično vrši u proljeće nakon postizanja stabilnih toplih temperatura. Potrebno je posaditi reznice u prethodno pripremljene pojedinačne rupe, promatrajući udaljenost između grmlja.
Slijetanje u otvoreno tlo može se izvršiti kada se stabljika ukorijeni i pojavi se nekoliko zelenih listova.
Stimulansi rasta i ishrana
Da biste povećali prinos i imunitet grma grožđa, izuzetno je važno redovno hranjenje. U tu svrhu koriste se različiti stimulansi grožđa, koji se sastoje od biološki aktivnih tvari u visokim koncentracijama. Oni ne samo da poboljšavaju količinu, već i kvalitet bobica na četkici. Najčešće se koriste sljedeća jedinjenja - Gibberelin, Kornevin, Elin, Cirkon i Riverm.
Sheme folijarne prihrane i fertigacije grožđa.
Primjena mineralnih i organskih gnojiva jedna je od komponenti nege vinove loze. U pravilu se koriste složeni kupljeni preparati. Tokom vegetativnog perioda, grožđu su potrebne različite supstance. Dušik je potreban u fazi rasta lišća i grmlja, fosfor u vrijeme plodonošenja, a kalij je potreban za jačanje imuniteta i pripremu biljke za zimu. Kako pokriti grožđe za zimu pročitajte ovdje.
Prihrana se vrši tri puta u sezoni, pri čemu je važno poštovati norme i proporcije primjene. Na primjer, uz zloupotrebu dušičnih spojeva, grm aktivno dobiva zeleni dio, plodovi se gotovo ne formiraju.
Struktura grma
Grm grožđa se sastoji od nadzemnog i podzemnog dijela. Prilikom oblikovanja rade samo s gornjim dijelom biljke. Postoje sljedeće vrste grmlja, ovisno o načinu njegovog formiranja:
- fan. Svaka voćna karika je na svom rukavu, najčešće se koristi;
- kordon. Od lepeze se razlikuje samo broj ramena i rukava, kao i mjesto veze ploda;
- Arched. Koristi se i za uzgoj kultivara i za uređenje mjesta. Češće se koristi za sorte koje ne pokrivaju;
- Nepodržani standard. Grm je predstavljen visokim deblom, na kojem su simetrično smješteni višegodišnji rukavi. Ugradnja rešetki i nosača nije potrebna.
Položaj grmlja u jednom redu uvelike ovisi o sorti. Udaljenost između biljaka varira u rasponu od 1,25 do 2,5 metara, ovisno o jačini rasta listopadnog dijela i volumenu krošnje. O sadnji i njezi grožđa na otvorenom pročitajte ovdje.
Kako cveta
Čak i u jesen počinje da se formira cvat i cvijet grožđa, počevši od trećeg čvora vinove loze. Nakon završetka mrazeva u proljeće, paralelno s rastom izdanaka, oni počinju aktivno dobivati oblik i veličinu. Krećući se naprijed, formiraju nekoliko grana, a na kraju se formiraju žuto-zeleni pupoljci. Važno je da je cvat uvijek nešto širi u osnovi, a na njegovoj stabljici može biti vitica ili dodatni grozd. Na jednom cvatu može se nalaziti od 50 do 1000 pupoljaka, što je određeno veličinom grozda sorte.
Cvijet grožđa je obično vrlo mali, latice rastu zajedno s tučkom, formira se neka vrsta klobuka. Ovisno o sorti, cvjetovi mogu biti dvodomni, ali češće su dvospolni i sposobni za samooprašivanje.
Formiranje grozdova, bobica i sjemenki glavne su faze transformacije cvijeta nakon oprašivanja, kao i krajnji rezultat razvoja biljke grožđa.
Kada počinje da daje plodove i koliko
Većina industrijskih sorti počinje da daje plod tek 3-4 godine nakon sadnje, s izuzetkom američke grupe i sorte Amur - sposobne su da daju stabilan usev počevši od 2 godine. Tako dug period je potreban da bi se formirao grm sa minimalnim brojem neplodnih izdanaka. Rok za dobivanje usjeva ovisi o specifičnoj sorti, ovisno o ovom faktoru, razlikuje se 8 grupa s trajanjem vegetacije od 105 do 165 dana ili više.
U industrijskim vinogradima prva berba se bere nakon četiri godine.
Grožđe - pravi dugotrajan. Grm koji se razmnožava reznicama i raste u optimalnim uslovima donosi plodove u prosjeku 60-80 godina, u nekim sortama produktivna starost doseže 150 godina.
Na koje bolesti je podložna loza?
Kao i druge hortikulturne kulture, grožđe je podložno nizu bolesti i štetočina. Razlikuju se sljedeće karakteristične bolesti vinove loze:
- plijesan ili peronospora;
- oidijum (pepelnica).
- alternarioza;
- bijela i siva trulež;
- armillariasis.
- hloroza.
Grm grožđa je podložniji gljivičnim bolestima, koje se najčešće javljaju u krajevima s nepovoljnom klimom i ako se ne poštuju poljoprivredne prakse i njega. Danas su uzgojene mnoge sorte i hibridi koji imaju visoku otpornost na određene bolesti.
Prevencija
Poštivanje planiranih preventivnih mjera najpouzdaniji je način sprječavanja infekcije. Prije svega, prevencija počinje pravilnom rezidbom i pravovremenim uklanjanjem viška lišća. Volumetrijska krunica je snažan provocirajući faktor za razvoj gljivičnih infekcija.
Najefikasnija metoda prevencije je redovno tretiranje kontaktnim ili sistemskim fungicidima. Preporučljivo je koristiti samo hemikalije koje pokazuju veću efikasnost. Obrada se vrši tri puta u sezoni, počevši od proljetne rezidbe grma tokom perioda "plakaće loze". Pročitajte i o sorti grožđa Hamburg Muskat.
Video
U ovom videu će vam biti rečeno kako ubrati lozu (reznice) za zimu. Kako pravilno odrezati oba ruba reza grožđa da u proljeće slučajno ne pobrkate gdje je vrh a gdje dno.
zaključci
- Grožđe je biljka u obliku vinove loze koja ima tendenciju brzog rasta, što treba kontrolisati redovnom rezidbom.
- Grm se sastoji od nadzemnog dijela, predstavljenog izdancima i glavnim deblom, kao i podzemnog organa - moćnog korijenskog sistema.
- Rezidba vinove loze se vrši u proljeće, ljeto ili jesen. Postupak je neophodan za povećanje produktivnosti i formiranje grma.
- Razmnožavanje grožđa vrši se metodom sjemena i reznicama. Ukorjenjivanje sadnica - najbolja opcija za uzgoj vinove loze.
- Period cvatnje i plodonošenja zavisi od sorte grožđa, kao i od klimatskih i zemljišnih karakteristika u regionu.
