Vrganji raznobojni (raznobojni leptiri): gdje raste, kako izgleda

Rod Obabok, kojem pripada šareni vrganj, odlikuje se velikom raznolikošću vrsta. Često su razlike u vrstama između njegovih predstavnika toliko zamagljene da je moguće razlikovati jednu varijantu vrganja od druge tek nakon posebne analize. Međutim, to obično nije potrebno, jer su svi jestivi.

Gdje raste raznobojni vrganj

Glavno područje rasta raznobojnog vrganja prostire se na umjerene regije evropskog dijela Rusije, kao i na Ural, Sibir i Daleki istok. Gljiva preferira vlažna tla, često raste u močvarnim područjima, na humcima i brdima, često u mahovini. Obično se nalazi od juna do oktobra, u listopadnim, retko mešovitim šumama, formirajući mikorizu sa brezom.

Raznobojni vrganj raste, obično u pojedinačnim primjercima, iako se ponekad nalaze i male grupe.

Kako izgleda raznobojni vrganj

Često, odlazeći u šumu, mnogi berači gljiva ni ne razmišljaju o tome da se vrganji mogu međusobno razlikovati i smatraju ih jednom vrstom. Međutim, nije. Raznobojni vrganj možete razlikovati od ostatka drveća po sljedećim karakteristikama:

1. Šešir. Kod mlade gljive je polukružna, gusta, baršunasta na dodir, klizava po vlažnom vremenu. Boja gornje kože je prljavo siva, boja je neravnomjerna, isprekidana, podsjeća na mramor. Kako plodište raste, rubovi klobuka se podižu, oblik postaje sve više nalik na jastuk, a struktura postaje mekana i labava. Sloj koji nosi spore je cjevast, bjelkast, svijetlo siv ili svijetlobež, koji s godinama postaje smeđi. Obično šešir doseže 10-12 cm u promjeru.
   
2. Noga. Ravan, cilindričan ili blago koničan, širi se prema bazi, može se zakriviti ili nagnuti s godinama. U normalnim uslovima naraste do 10-12 cm u dužinu i do 3 cm u prečniku, u slučaju rasta gljive na mahovinama može i duže da raste. Struktura je uzdužno vlaknasta, kod mladih primjeraka je gusta, suha, kod starih primjeraka je vodenasta. Meso nogu je bijelo, površina je prekrivena brojnim sitnim ljuskama smeđe ili crne boje.
   

Da li je moguće jesti raznobojne vrganje

Vrganj raznobojni odnosi se na jestive gljive II kategorije. Uključuje vrste dobrog ukusa i visoke nutritivne vrijednosti. Raznobojne vrganje možete jesti čak iu sirovom obliku, bez prethodnog namakanja i termičke obrade.

Korist i šteta za organizam

Proteini sadržani u plodnim tijelima šarenog vrganja po sastavu su gotovo identični proteinima životinjskog porijekla. Stoga se gljive mogu smatrati alternativom mesu, što će biti korisno, na primjer, za vegetarijance. Obabka pulpa sadrži kalcijum i magnezijum, vitamine B, nikotinsku i askorbinsku kiselinu. Međutim, ne zaboravite da u procesu rasta gljive apsorbiraju teške metale i radionuklide. Stoga ih ne treba sakupljati na sljedećim mjestima.

1. Blizina prometnih autoputeva.
2. Blizina željeznice.
3. Na teritoriji postojećih i napuštenih industrijskih zona.
4. Blizina vojnih objekata.

Lažni dupli

Nije sasvim ispravno govoriti o lažnim blizancima raznobojnog vrganja. Izraz "lažno" obično označava gljivu slična opisu, čija upotreba može uzrokovati trovanje. Međutim, u ovom slučaju možemo govoriti samo o vrstama koje se s ovim mogu vizualno zbuniti. Među njima praktički nema otrovnih i nejestivih, stoga pogrešno određivanje vrste gljive tokom sakupljanja neće dovesti do ozbiljnih negativnih posljedica.

Gljive vizualno slične raznobojnom obaboku uključuju sve ostale vrste vrganja:

• Bijelo-
  
• Bolotny-
  
• Ozbiljno-
  
• Obicno.
  

Lažni blizanci mogu uključivati ​​i žučne gljivice (gorčak). Otprilike je iste veličine, dok joj je noga mesnatija, a klobuk ima smeđu boju raznih nijansi i ružičasti (prljavo ružičasti kod starih gljiva) cjevasti sloj.

Glavna razlika između gorkog ukusa je njegov opor gorak ukus, koji se samo pojačava tokom termičke obrade. Ova gljiva nije otrovna, ali ju je nemoguće jesti. Dovoljno je odlomiti komad gljive i vrhom jezika probati pulpu da se precizno utvrdi radi li se o vrganju ili senfu.

Koristi

Možete jesti raznobojne vrganje u bilo kojem obliku, sigurno je. Najčešće se ove gljive koriste za kuhanje i naknadno prženje za upotrebu s krumpirom. Raznobojni vrganji se mogu sušiti i zamrznuti, kiseliti.

Obabki se koriste za pravljenje supe od gljiva, nadjeva za pite, umaka, kavijara od gljiva. Kratak video o tome kako kiseliti vrganje:

Zaključak

Vrganj raznobojni - jedna od najčešćih gljiva u Rusiji. Rijetko je da je izlet u šumu potpun bez bliskog poznanstva sa ovim obabokom ili njegovim najbližim rođacima iz iste vrste. Gljiva je pogodna za kuhanje raznih jela i željeni je trofej za mnoge berače gljiva.

"Vrganji raznobojni (raznobojni leptiri): gdje raste, kako izgleda"

Vučji vrganj: gdje raste, kako izgleda, fotografija

Bijeli šampinjon crveno-lamelarni: gdje raste i kako izgleda

Vučji vrganj: gdje raste, kako izgleda, fotografija

Bijeli šampinjon crveno-lamelarni: gdje raste i kako izgleda