Džem od morovice bez sjemenki
Džem od morske bobice je dobar izvor vitamina i minerala, što je važno za održavanje imuniteta, posebno zimi. Sama bobica je hranljiva i zdrava, njen hemijski sastav i veliki broj korisnih svojstava su impresivni. Tegla džema od morovice može običnu večernju čajanku pretvoriti u pravi praznik.
Tajne pravljenja džema i konfiture od morovice
Prije nego što počnete praviti džem od morskih plodova, morate pažljivo proučiti sve suptilnosti i nijanse recepta. Samo poznavajući preporuke iskusnih kuhara i slušajući ih, možete dobiti najukusniju i najzdraviju poslasticu:
- Da biste pripremili poslasticu, morate uzeti visokokvalitetne zrele bobice bez plijesni i mehaničkih oštećenja.
- Omjer bobičastog voća i šećera treba uzeti u omjeru 1: 1, ali je dopuštena mala greška, koja može ovisiti o preferencijama ukusa.
- Tokom kuhanja, prema receptu, džem treba stalno miješati da ne zagori, a za to je poželjno koristiti drvenu kašiku.
- Poslasticu rasporedite u tegle treba da bude vruća, nemojte čekati da se ohladi, inače se neće ravnomjerno ocijediti, već leći u ugrušcima stvarajući unutra mjehuriće zraka.
Ako slijedite ove jednostavne tajne kako biste napravili izuzetan desert, svima će biti pružen istinski užitak, posebno u hladnoći zime, kada će džem biti relevantan kao prirodni energent za jačanje imuniteta i energiziranje.
Tradicionalni recept za džem od morovice
Ovaj džem po klasičnoj recepturi obogatit će vašu ishranu i poslužiti kao ukusan dodatak raznim pecivima, sladoledima. Takođe odličan za pravljenje ukusnih sendviča. Tradicionalna receptura se razlikuje po tome što ne zahtijeva dodavanje drugog voća i bobičastog voća, tako da se ničim ne narušava okus jagodičastog voća, a ovo je odlična prilika da ga kušate.
Potrebni sastojci:
- 1 kg šećera;
- 1 kg bobica;
- 1 st. vode.
Proces kuvanja:
- Isperite i sortirajte plodove sjeverne biljke. Šećer sjediniti sa vodom i poslati na šporet. Čim sirup provri, dodajte pripremljeno bobičasto voće, kuhajte 30 minuta, sistematski miješajući.
- Sklonite masu sa šporeta i sameljite je kroz sito da uklonite kosti i kožicu.
- Rendanu masu ponovo staviti na laganu vatru i kuvati još 10 minuta.
- Vrući džem neće biti jako gust. Mora se sipati u sterilizirane posude, začepiti i poslati na hladno mjesto. Nakon nekog vremena, poslastica će se stvrdnuti i dobiti željenu konzistenciju.
Kako napraviti džem od limuna
Mnogi smatraju da je kombinacija limuna i morskih bobica jedna od najboljih, pa ovaj recept svakako vrijedi isprobati. Ovaj džem od ćilibara oduševit će ljubitelje slatko-kiselih okusa. Biće odlična zamena za slatkiše i druge slatkiše za čaj. Osim toga, jedan je od najpristupačnijih izvora vitamina tokom cijele godine, pa će biti od velike pomoći u borbi protiv svake prehlade.
Potrebni sastojci:
- 1 kg bobica;
- 1 kg šećera;
- 2 kom. limun.
Proces kuvanja:
- Oprane bobice samljeti na cjedilu.
- Narendajte limunovu koricu i iscijedite sok.
- Pomiješajte sve pripremljene sastojke u loncu s debelim dnom i, dodajući šećer, pošaljite na štednjak, palite laganu vatru.
- Nakon ključanja, džem se mora prokuhati, smanjujući vatru što je manje moguće. Sadržaj posude treba jedva da proključa.
- Potrebno ga je držati dok se ne zgusne uz stalno mešanje, kako ne bi zagoreo džem. Sa datim brojem komponenti, ovaj proces će trajati oko 45 minuta.
- Gotovu slatkoću sipajte u tegle i začepite.
Kako napraviti džem od limete
U ovoj ukusnoj verziji džema od morovice možete uživati ne samo u čistom obliku, već se može koristiti i kao nadjev za pripremu pita, lepinja i raznih drugih konditorskih proizvoda. Nutritivna vrijednost limete i bobica u ovom receptu je zanemarljiva, ali je količina vitamina i minerala prilično impresivna.
Potrebni sastojci:
- 3 kg bobica;
- 2 kom. kreč;
- 2,5 kg šećera;
- 0,5 l vode.
Proces kuvanja:
- Bobice sameljite u pire pomoću blendera, a zatim sameljite kroz sito.
- Sa svježe limete uklonite koricu i iscijedite sok.
- Pripremljeni pire od jagoda pomešati sa 2 kg šećera, vode, korice limete i staviti na šporet. Nakon što provri, kuvajte 15 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje.
- Nakon nekog vremena dodati preostalu količinu šećera, sok od limete i držati još 10 minuta.
- Napunite staklenke vrućim desertom, prethodno ih sterilišite i pažljivo zatvorite.
Pravila skladištenja džema od Cloudberry
Džem od moura po ukusu i korisnosti zauzima vodeću poziciju među ostalim preokretima za zimnicu, tako da morate detaljno znati ne samo recept za pravljenje slatkiša, već i kako ga sačuvati do zime. Gotovu poslasticu morate čuvati u tamnim, suhim prostorijama na temperaturi od 10-15 stepeni. Budući da će se na visokim temperaturama radni komad zamutiti, a na niskim temperaturama zašećeriti.
Rok trajanja deserta od morovice varira od 12 do 18 mjeseci. Za takav proizvod savršen je podrum ili podrum, ali u nedostatku takve prostorije možete koristiti ostavu ili, u ekstremnim slučajevima, hladnjak.
Zaključak
Džem od moura je ukusna i hranljiva poslastica koja će se svideti i odraslima i deci. Nakon što ste naučili sve preporuke za recepte, možete dobiti maksimalno zadovoljstvo jedenja deserta, uživajući u njegovom bogatom slatkom ukusu i mirisu.
